多吃大蒜可有效降低總膽固醇等

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院王慧教授團(tuán)隊(duì)日前在國際知名刊物《食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)評論》雜志上發(fā)表的研究論文顯示，長期低劑量攝入大蒜可有效降低總膽固醇、低密度膽固醇和炎癥標(biāo)志物水平。

此前已有許多研究報(bào)道，大蒜具有抗血脂、抗高血壓、抗甘油三酯等特性，是防治動(dòng)脈粥樣硬化的重要食物之一。有人試驗(yàn)觀察后指出，每日服含相當(dāng)于50克大蒜的新鮮蒜汁或精油，就能防止飲食所引起的血清總膽固醇水平的升高。動(dòng)物試驗(yàn)也提示，大蒜油可有效地對抗血脂升高，使血清、肝、腎的膽固醇、三酰甘油及肝總脂維持在正常范圍。另有研究顯示，大蒜的水溶性提取物對高脂實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇（LDL）有非常顯著的降低作用。陳大蒜更能有效地防止高膽固醇飲食所引起的家兔血清總膽固醇水平升高，新大蒜可延緩脂肪肝的發(fā)生。

然而，對于大蒜是否真的能降低血脂水平，由于缺乏詳實(shí)的研究數(shù)據(jù)，因而業(yè)界仍有爭議。王慧教授團(tuán)隊(duì)把1333名受試者隨機(jī)分為兩組，實(shí)驗(yàn)組752人攝入大蒜補(bǔ)充劑，對照組581人攝入安慰劑，從血脂、肝功能、血壓和炎癥指數(shù)4個(gè)方面進(jìn)行檢測。對檢測指標(biāo)進(jìn)行分析研究發(fā)現(xiàn)，攝入大蒜可顯著降低血清總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的水平，特別是在心血管疾病患者中，低劑量和長期干預(yù)（大于90天）的效果更為顯著。此外，研究還發(fā)現(xiàn)，攝取大蒜可顯著降低炎癥指標(biāo)IL-6和TNF-α的水平。

研究人員認(rèn)為，該研究為基于大蒜的心血管疾病的飲食防治策略提供了方法學(xué)上的指引和建議。

（衛(wèi)文/供稿）

美國南佛羅里達(dá)大學(xué)老齡化研究學(xué)院的研究人員近期發(fā)表在《行為醫(yī)學(xué)年鑒》上的一篇研究論文稱，僅僅幾個(gè)晚上的睡眠不足，就會(huì)對人們的心理健康造成重大影響。

許多人認(rèn)為可以在周末償還睡眠債務(wù)，而在工作日提高工作效率。不過，這項(xiàng)新研究結(jié)果表明，僅僅一晚的睡眠不足就會(huì)嚴(yán)重?fù)p害人們的日常功能。

該研究包括近2000名相對健康且受過良好教育的美國中年成年人，他們連續(xù)8天在日記中記錄自己的身心健康狀況。其中42%的人期間至少有一晚睡眠不足，睡眠時(shí)間比正常時(shí)間少1.5小時(shí)。研究人員評估了每晚睡眠時(shí)間少于6小時(shí)的影響，專家稱這是一般成年人保持最佳健康所需的最低限度。

眾所周知，睡眠不足會(huì)導(dǎo)致負(fù)面情緒，如憤怒、緊張、孤獨(dú)、煩躁和沮喪。身體癥狀也浮出水面.包括上呼吸道問題、疼痛和胃腸道問題。這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，睡眠少于6小時(shí)的人上述精神和身體問題都很嚴(yán)重，直到某天晚上睡了六個(gè)多小時(shí)后才能消除。

研究發(fā)現(xiàn)，癥狀的最大增加發(fā)生在僅僅一晚睡眠不足之后，并且在第三天之前穩(wěn)步惡化。在那之后，身體相對習(xí)慣了反復(fù)失眠。但在第六天，睡眠不足的參與者報(bào)告說，他們的身體癥狀最嚴(yán)重。

研究人員稱，約三分之一的美國成年人每晚睡眠不足6小時(shí)。如果這成為一種習(xí)慣，身體將越來越難以從睡眠不足中完全恢復(fù)過來。

研究人員指出，之前的研究已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，僅僅少睡16分鐘就會(huì)損害工作績效，而輕微的睡眠不足也會(huì)降低日常的生理、心理水平。該項(xiàng)研究結(jié)果表明，充足的睡眠對于管理壓力和保持健康的日常生活至關(guān)重要。

（方留民/編譯）

在近期召開的美國精神病年會(huì)（視頻）上，美國退伍軍人醫(yī)療中心發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，經(jīng)常保持運(yùn)動(dòng)的人與從不運(yùn)動(dòng)的人相比，罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要低33%。與健康狀況差的人相比，身體綜合素質(zhì)好的人，罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要低13%～26%。

研究人員從退伍軍人健康管理數(shù)據(jù)庫中收集了近65萬名受試者的健康數(shù)據(jù)，其平均年齡為61歲。研究結(jié)果表明，隨著受試者健康水平的提高，他們罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)也呈下降趨勢。

老年癡呆癥即阿爾茨海默癥.是一種起病隱匿的進(jìn)行性發(fā)展的神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病，其病因至今尚未完全明了。有更多的獨(dú)立證據(jù)表明，良好的心臟健康是通向大腦健康的最佳途徑。目前雖然還沒有有效的預(yù)防老年癡呆癥的方法，但可以通過健康生活方式的干預(yù)來降低相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)。研究人員稱，人們可以通過在身體健康方面做出漸進(jìn)的改善，包括適度的運(yùn)動(dòng)、健康的飲食和生活習(xí)慣，來預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。

（楊光平/供稿）

澳大利亞悉尼喬治全球健康研究所的研究人員在最近出版的《公共科學(xué)圖書館·醫(yī)學(xué)》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究表明，乳制品可能始終對身體健康有益。研究人員發(fā)現(xiàn)，攝入更多乳制品脂肪的人.實(shí)際上比少吃乳制品脂肪的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低。

此前已經(jīng)有越來越多的證據(jù)表明，乳制品對健康的影響可能更多地取決于其類型，如奶酪、酸奶、牛奶和黃油。研究表明，減少乳制品脂肪或完全不吃乳制品脂肪可能不是對心臟健康的最佳選擇。

研究人員對瑞典人進(jìn)行了研究。瑞典是世界上乳制品消費(fèi)和生產(chǎn)最多的國家之一。研究人員跟蹤調(diào)查了4000多名瑞典人，對他們的血液進(jìn)行了平均16年的分析，連續(xù)測量了一種主要存在于乳制品中的脂肪酸的血液水平。研究人員調(diào)整了已知的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)因素，并觀察了這組人中有多少人曾患過心臟病、中風(fēng)和其他循環(huán)系統(tǒng)疾病，以及有多少人在這些年間死亡。研究結(jié)果顯示，血液中乳制品脂肪酸含量最高的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)最低，而且所有原因?qū)е碌乃劳鲲L(fēng)險(xiǎn)都沒有增加。

研究人員并沒有止步于瑞典，他們將研究結(jié)果與其他17項(xiàng)研究結(jié)果相結(jié)合，這些研究包括了來自美國、英國和丹麥的4.3萬人，得出了同樣的結(jié)論。

研究發(fā)現(xiàn)，那些乳制品脂肪生物標(biāo)志物濃度最高的人實(shí)際上患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)最低。同時(shí)也發(fā)現(xiàn)，乳制品脂肪生物標(biāo)志物濃度最高的人BMI也較低，運(yùn)動(dòng)較多，吸煙率較低，2型糖尿病和心血管疾病的發(fā)病率也較低，受教育水平較高，蔬菜、水果和魚的攝入量較高，以及加工肉類的攝入量較低。而所有這些因素都與較低的心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)聯(lián)。

研究人員表示，雖然研究結(jié)果可能在一定程度上受到了乳制品脂肪以外的其他因素的影響，但研究本身并沒有發(fā)現(xiàn)乳制品脂肪對人體有任何害處。

研究人員指出，重要的是要記住，盡管乳制品可能富含飽和脂肪，但它們也富含許多其他營養(yǎng)，可以成為健康飲食的一部分。不過，其他脂肪，如在海鮮、堅(jiān)果和非熱帶植物油中發(fā)現(xiàn)的脂肪，可能比乳制品脂肪更有益健康。

（方留民/編譯）

中國山東大學(xué)的科研人員利用關(guān)于英國人口基因和健康信息的公開大型數(shù)據(jù)庫（英國生物數(shù)據(jù)庫）中的資料，比較了153291名英國老年女性（平均年齡為60歲）的更年期年齡和老年癡呆癥發(fā)生的年齡，發(fā)現(xiàn)女性提前進(jìn)入更年期可能會(huì)增加罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究論文發(fā)表在近期于芝加哥舉行的美國心臟學(xué)會(huì)視頻會(huì)議上。

研究人員考慮了其他可能增加女性罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括年齡、種族、受教育程度、吸煙、飲酒、體質(zhì)指數(shù)、心臟病、糖尿病、收入情況、運(yùn)動(dòng)情況等，發(fā)現(xiàn)提前進(jìn)入更年期是老年女性患老年癡呆癥的獨(dú)立風(fēng)險(xiǎn)之一。那些40歲之前進(jìn)入更年期的女性，與50歲左右進(jìn)入更年期的女性相比，罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)要高出35%。

研究人員稱，女性體內(nèi)雌激素的分泌在更年期會(huì)急劇下降，月經(jīng)也會(huì)結(jié)束。雖然女性通常會(huì)在50歲左右進(jìn)入更年期，但由于自然原因或社會(huì)原因、醫(yī)療原因，有些女性的更年期會(huì)提前到來。研究發(fā)現(xiàn)，雌激素可以激活谷胱甘肽等細(xì)胞抗氧化劑，減少能導(dǎo)致老年癡呆癥的危險(xiǎn)物質(zhì)ApoE4，并減少大腦中淀粉樣斑塊的沉積。提前進(jìn)入更年期使雌激素的急劇下降更早發(fā)生，因而增加了罹患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

研究人員建議，對提前進(jìn)入更年期的女性，更需要密切監(jiān)測她們認(rèn)知能力的變化。

（楊光平/供稿）