付兵兵

5月20日，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會圓滿落幕。本次峰會以線上形式進(jìn)行全球雙語直播。著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國務(wù)院參事室特約研究員姚景源，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國經(jīng)濟(jì)體制改革研究會副會長樊綱，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、諾貝爾經(jīng)濟(jì)學(xué)獎獲得者克里斯托弗·皮薩里季斯，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，法國高美艾博展覽集團(tuán)亞太總裁謝抒嬑等在峰會進(jìn)行了主題發(fā)言。

法國高美艾博展覽集團(tuán)亞太總裁謝抒嬑表示，眾多國際知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家、國際一流企業(yè)家代表、國際組織代表來到世界食品產(chǎn)業(yè)峰會上進(jìn)行主題分享，充分說明SIAL國際食品展（上海）在世界食品貿(mào)易中發(fā)揮著日益重要的作用。依托中國食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展以及SIAL系列展會豐富的國際化資源，展會不斷積極探索多領(lǐng)域、多元化的合作。通過多年深耕，SIAL國際食品展（上海）已經(jīng)成為世界食品大匯聚的貿(mào)易平臺與世界貿(mào)易溝通交流的使者。

在本次峰會上，中國物流與采購聯(lián)合會副會長蔡進(jìn)在發(fā)言中表示，穩(wěn)增長、擴(kuò)內(nèi)需是中國政府目前一項(xiàng)保持經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的非常重要的戰(zhàn)略方針。在穩(wěn)增長、擴(kuò)內(nèi)需大的戰(zhàn)略方針背景下，食品工業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，把握好激發(fā)消費(fèi)潛力的趨勢。食品產(chǎn)業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需過程中占據(jù)了相當(dāng)重要的地位，而它在中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行過程中也起到支柱型作用。穩(wěn)增長，擴(kuò)內(nèi)需的一個非常重要領(lǐng)域就是食品產(chǎn)業(yè)。在此戰(zhàn)略方針下，食品產(chǎn)業(yè)長期向好的趨勢一定會激發(fā)出消費(fèi)潛力，推動食品工業(yè)的發(fā)展。

此外，要把握住食品產(chǎn)業(yè)供給的創(chuàng)新和商業(yè)模式創(chuàng)新，激發(fā)消費(fèi)潛力所帶來的機(jī)遇。消費(fèi)需求不斷更新迭代，會倒逼食品供給的創(chuàng)新，使得食品行業(yè)從供給側(cè)來講更加健康，更加方便，更加安全。與此同時，企業(yè)還應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化所帶來的消費(fèi)潛力以及我國城鎮(zhèn)化發(fā)展所不斷激發(fā)出的消費(fèi)潛力。

目前，中國食品冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模是7萬億，發(fā)展迅速，每年均以20%速度增長。在未來的5年內(nèi)，中國冷鏈?zhǔn)袌鲆?guī)模有望突破10億。中國食品產(chǎn)業(yè)市場，是一個長期向好的發(fā)展的趨勢。在結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化過程中，會助推整個中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，也為全球食品產(chǎn)業(yè)帶來巨大的消費(fèi)市場。未來十年，甚至更長的一段時間，基于中國食品產(chǎn)業(yè)，尤其是中國食品市場的不斷擴(kuò)張，不斷的擴(kuò)大，不斷的發(fā)展，為全球食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了非常好的需求基礎(chǔ)和消費(fèi)基礎(chǔ)。

為期3天的峰會邀約到眾多來自全球食品、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的行業(yè)大咖及精英演講嘉賓進(jìn)行了線上及線下的演講和分享，共吸引來自法國、美國、加拿大、印尼、泰國等不同國家與地區(qū)的專業(yè)人士實(shí)時觀看，官網(wǎng)及視頻號觀看人數(shù)最高峰57050人同時在線，在線互動達(dá)106731次；峰會直播回看持續(xù)進(jìn)行中，觀看量不斷攀升，預(yù)計(jì)將達(dá)百萬瀏覽量，再次成為全球食品行業(yè)熱點(diǎn)關(guān)注活動。此外，本屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會（線上）受到人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、光明日報、經(jīng)濟(jì)日報等行業(yè)媒體，餐飲老板內(nèi)參、嗶哩嗶哩、雪球、抖音等新媒體平臺跟進(jìn)報道，共計(jì)達(dá)600多家媒體及資訊平臺進(jìn)行了報道。

據(jù)了解，5月16-20日成功舉辦的SIAL國際食品周是SIAL國際食品展（上海）整合平臺優(yōu)勢資源打造的又一SIAL品牌行業(yè)盛會，涵蓋線上與線下多種形式的峰會與商貿(mào)活動，旨在建立全球食品人的新生態(tài)，不斷賦予行業(yè)世界性的洞察與見解，打造世界食品產(chǎn)業(yè)鏈交流交易新高地。

作為全球知名會展組織者，法國高美艾博展覽集團(tuán)總部位于法國巴黎。植根歐洲，深耕世界食品市場。SIAL系列國際食品和飲料展覽會每年在上海、巴黎、拉斯維加斯、蒙特利爾、多倫多、阿布扎比、新德里、雅加達(dá)等世界多地舉辦，已經(jīng)成為世界范圍內(nèi)眾多食品企業(yè)傳遞自身聲音，彰顯自身價值的重要平臺。而SIAL國際食品展（上海）憑借著法國高美艾博展覽集團(tuán)SIAL系列展會的全球網(wǎng)絡(luò)和扎根中國22年的優(yōu)勢，累計(jì)吸引和匯聚了近四萬家全球參展企業(yè)與上百萬全球?qū)I(yè)人士。