夏秀波，李濤，曹守軍，姚建剛

（山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，265500）

番茄是北方地區(qū)保護(hù)地種植的重要蔬菜作物之一。近幾年隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，商品性好、口感佳的優(yōu)質(zhì)番茄成為廣大消費(fèi)者的新需求[1]。優(yōu)質(zhì)番茄要求果實(shí)有良好的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和較好的商品性狀[2]。在生產(chǎn)上，噴施葉面肥能促進(jìn)作物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，具有用量少、見效快、利用率高等特點(diǎn)[3]。施用葉面肥不僅能增加作物產(chǎn)量[4]，還能有效改善產(chǎn)品品質(zhì)[5，6]。本試驗(yàn)研究了不同類型葉面肥噴施對(duì)番茄生長(zhǎng)、產(chǎn)量和果實(shí)性狀的影響，以期篩選出改善果實(shí)品質(zhì)的葉面肥，為生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試番茄品種為煙粉211，由山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院選育。選擇市場(chǎng)上不同功能類型的葉面肥8種，具體類型和養(yǎng)分含量見表1。

表1 葉面肥類型和養(yǎng)分等信息

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年2～7月在山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院日光溫室內(nèi)進(jìn)行。土壤為連續(xù)種植番茄20 a的壤土，pH值6.2，有機(jī)質(zhì)36.6 g/kg，水解性氮176 mg/kg，有效磷591.1 mg/kg，速效鉀690 mg/kg。試驗(yàn)共設(shè)置9個(gè)處理，處理1：硼鎂鐵鋅鈣微量元素水溶肥1 000倍液噴施；處理2：噴樂紅800倍液噴施；處理3：甜寶800倍液噴施；處理4：番茄臍腐防裂膨大素1 000倍液噴施；處理5：氨基酸鋅硼鉀鈣鐵鎂肥800倍液噴施；處理6：益施幫800倍液噴施；處理7：那氏齊齊發(fā)150倍液噴施；處理8：悠滿多1 000倍液噴施；對(duì)照（CK）：凈化水噴施。2月28日播種，定植前施有機(jī)肥30 000 kg/hm2，4月8日定植，灌溉與根部沖施肥料按照常規(guī)方法進(jìn)行，4穗果打頂。第1穗果開始膨果時(shí)隨水沖施雅冉大量元素肥料（氮∶磷∶鉀=11∶11∶35）90 kg/hm2。隨機(jī)排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積3.47 m2，每小區(qū)種植16株番茄。葉面肥噴施具體時(shí)間為5月27日、6月5日、6月17日、6月30日，7月9日。6月23日開始測(cè)產(chǎn)，7月20日拉秧。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

7月16日測(cè)定各處理番茄植株生長(zhǎng)指標(biāo)。采用米尺測(cè)定地面到植株生長(zhǎng)點(diǎn)的高度；采用LINKS游標(biāo)卡尺測(cè)定地面以上第4片葉位置莖的粗度；采用米尺測(cè)定植株最大葉片的長(zhǎng)度和寬度，葉面積計(jì)算采用任樂等[7]的方法計(jì)算；并統(tǒng)計(jì)田間單株果實(shí)個(gè)數(shù)，計(jì)算平均單株果數(shù)。6月23日開始采用電子秤進(jìn)行小區(qū)田間測(cè)產(chǎn)，7月20日測(cè)產(chǎn)結(jié)束。7月6日在田間進(jìn)行果實(shí)取樣，帶回實(shí)驗(yàn)室測(cè)定番茄果實(shí)指標(biāo)。用LINKS游標(biāo)卡尺測(cè)定果實(shí)縱橫徑；采用GY-1型水果硬度計(jì)（牡丹江市機(jī)械研究所）測(cè)定果實(shí)硬度；采用糖酸一體機(jī)（日本愛拓）測(cè)定果實(shí)糖度和酸度。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2003和DPS 7.02軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用Duncan's新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。番茄生長(zhǎng)和果實(shí)性狀指標(biāo)采用DTOPSIS法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)[8]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同類型葉面肥對(duì)番茄生長(zhǎng)的影響

由表2可知，噴施不同葉面肥的8個(gè)處理的番茄植株的株高和單株葉面積均顯著高于對(duì)照；8個(gè)處理的番茄植株莖粗均大于對(duì)照，但處理1、8與對(duì)照差異不顯著；8個(gè)處理的番茄植株單株果數(shù)均大于對(duì)照，但處理3與對(duì)照差異不顯著；從田間表現(xiàn)來(lái)看，以處理2、3、4、5、6植株長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)勢(shì)明顯強(qiáng)于對(duì)照。

表2 不同類型葉面肥對(duì)番茄植株生長(zhǎng)狀況的影響

2.2 不同類型葉面肥對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

由表3可知，噴施葉面肥的8個(gè)處理中，處理1、2、4、5、7、8的小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量高于對(duì)照，其中，處理2的產(chǎn)量最高，比對(duì)照增產(chǎn)19.57%；處理3和6的小區(qū)產(chǎn)量和667 m2產(chǎn)量均低于對(duì)照，但處理6與對(duì)照差異不顯著。

表3 不同類型葉面肥對(duì)番茄產(chǎn)量的影響

2.3 不同類型葉面肥對(duì)番茄果實(shí)性狀的影響

①對(duì)果形指數(shù)的影響 由表4和圖1可以看出，處理3、5、6的果形指數(shù)低于對(duì)照，低于0.8，果實(shí)呈扁圓形。處理1、2、4、7、8和對(duì)照的果形指數(shù)大于0.8，果實(shí)呈圓形?？梢姡煌~面肥對(duì)番茄果實(shí)的形狀有一定的影響。另外，由圖1可以看出，處理2和處理5果臍無(wú)明顯下陷，而其他6個(gè)處理的果實(shí)的果臍明顯凹陷。

②對(duì)果實(shí)大小的影響 由表4和圖1可知，在果實(shí)單果質(zhì)量方面，處理2和處理7顯著大于對(duì)照及其他處理，處理3和處理5大于對(duì)照，但差異不顯著；處理1、4、6和8小于對(duì)照；在果實(shí)橫徑方面，8個(gè)處理的果實(shí)橫徑均大于對(duì)照，以處理2最大；在果實(shí)縱徑方面，8個(gè)處理的果實(shí)縱徑均大于對(duì)照，以處理2最大。綜合果實(shí)質(zhì)量、橫徑和縱徑，處理2的果實(shí)最大。

圖1 不同類型葉面肥處理后番茄果實(shí)狀況

③對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響 由表4可看出，在果實(shí)品質(zhì)方面，8個(gè)處理的番茄果實(shí)糖度均顯著高于對(duì)照。處理2的含量最高，為4.85%，比對(duì)照高17.43%；在果實(shí)酸度方面，8個(gè)處理的番茄果實(shí)酸度均低于對(duì)照，但處理1和2與對(duì)照差異不顯著；在果實(shí)硬度方面，8個(gè)處理的番茄果實(shí)中，處理1、5、7、8顯著大于對(duì)照，處理2、3、4、6顯著低于對(duì)照。

表4 不同類型葉面肥對(duì)番茄果實(shí)性狀的影響

2.4 不同類型葉面肥對(duì)番茄果實(shí)性狀的綜合評(píng)價(jià)

番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)是衡量肥料效果的重要指標(biāo)，試驗(yàn)針對(duì)目前消費(fèi)者對(duì)番茄品質(zhì)需求提高的現(xiàn)狀，對(duì)各處理番茄單株結(jié)果數(shù)、單果質(zhì)量、667 m2產(chǎn)量、果實(shí)縱橫徑、果實(shí)糖度、酸度和硬度指標(biāo)采用DTOPSIS法進(jìn)行綜合分析，對(duì)各指標(biāo)的權(quán)重賦值時(shí)適當(dāng)增加了果實(shí)性狀相關(guān)指標(biāo)的權(quán)重，具體見表5。

表5 番茄果實(shí)各性狀指標(biāo)的權(quán)重值

根據(jù)Ci=S-/（S++S-）計(jì)算出各組合的關(guān)聯(lián)度值Ci，并排列出Ci值（表6）。根據(jù)DTOPSIS法分析原則，關(guān)聯(lián)度數(shù)值越大則綜合性狀越好。由表6可知，各處理中，以處理2的Ci值最大，為0.813 6；處理6的Ci值最小，為0.370 5，對(duì)照的Ci值為0.386 7。

表6 DTOPSIS法計(jì)算結(jié)果

3 結(jié)論與討論

絕大多數(shù)陸生植物依靠根系吸收養(yǎng)分，但是植物的葉片也可以把營(yíng)養(yǎng)元素、氣體和農(nóng)藥等外源物質(zhì)吸收到植物體內(nèi)[9]。目前市場(chǎng)上葉面肥的種類繁多，按照作用功能可分為營(yíng)養(yǎng)型葉面肥、調(diào)節(jié)型葉面肥、生物型葉面肥等，其功能有所不同[10]。主要表現(xiàn)為提供各種營(yíng)養(yǎng)元素，改善作物的營(yíng)養(yǎng)狀況，改良植物的缺素癥[11，12]，調(diào)控作物的生長(zhǎng)發(fā)育，改善產(chǎn)品品質(zhì)[13]；刺激作物生長(zhǎng)，促進(jìn)作物代謝，提高抗逆性[14，15]；減輕和防止病蟲害的發(fā)生等[16，17]。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照比，噴施8種不同類型葉面肥均能夠顯著增加番茄株高，莖粗和單株葉面積，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)；噴施葉面肥還能改變果實(shí)大小和形狀，增加產(chǎn)量，提高糖度，降低酸度，改善果實(shí)品質(zhì)。與對(duì)照相比，處理2噴施噴樂紅的番茄植株長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，植株更高，莖粗更大，結(jié)果多，果實(shí)大，產(chǎn)量增加19.57%，糖度提高17.43%，酸度則和對(duì)照相當(dāng)。運(yùn)用DTOPSIS法對(duì)番茄果實(shí)性狀進(jìn)行綜合分析發(fā)現(xiàn)，處理2的Ci值最大，為0.813 6，第2和第3分別為處理7和處理5。從8個(gè)處理整體看，中微量元素水溶肥效果較好，如處理2、7和1，這可能與日光溫室的連年種植導(dǎo)致土壤中中微量元素缺乏，沒有得到及時(shí)補(bǔ)充，故效果明顯。部分中微量元素水溶肥效果不顯著，如處理8，可能是由于其養(yǎng)分含量單一造成的。腐植酸和氨基酸水溶肥，效果不顯著，如處理4和6，這可能與每年土壤都施用有機(jī)肥有關(guān)，但是其效果受到降解和礦化速度影響。而增加中微量元素的氨基酸水溶肥，如處理5，其效果明顯高于氨基酸水溶肥。微量元素水溶肥效果不顯著，如處理3，這可能是由于植株對(duì)微量元素需求量很少，同時(shí)土壤礦化能夠及時(shí)補(bǔ)充。因此，在本試驗(yàn)條件下，煙臺(tái)地區(qū)番茄生產(chǎn)上建議采用中微量元素肥噴樂紅進(jìn)行葉面噴施。