酸度
- 初始酸度對釀酒酵母發(fā)酵的影響
方面增加酒醅中的酸度，可以一定程度上抑制雜菌生長[4]；另一方面有機(jī)酸是白酒中重要的呈味物質(zhì)，適量的有機(jī)酸使酒體豐滿協(xié)調(diào)，其中乳酸、乙酸等也是重要的風(fēng)味前體物質(zhì)[5-6]。乳酸是一種普遍存在的代謝物，也是一種生長抑制劑，經(jīng)常出現(xiàn)在發(fā)酵食品和飲料的發(fā)酵過程中[7]。乳酸的非解離形式具有親脂性，因此乳酸可以通過簡單擴(kuò)散透過細(xì)胞膜，流入細(xì)胞質(zhì)[8]。在近中性的細(xì)胞質(zhì)中，乳酸解離，釋放氫離子和乳酸根離子。因?yàn)檫@些離子帶有電荷，它們不能通過疏水的細(xì)胞膜脂質(zhì)雙層。這些
中國釀造 2023年2期2023-03-09
- 海帶多糖對酸奶品質(zhì)的改善
奶的黏度、pH、酸度等指標(biāo)，獲得海帶多糖的最佳添加濃度。結(jié)果：將酸奶于4 ℃下儲存7 d后，當(dāng)海帶多糖添加量為2.0%（以每100 g脫脂乳中海帶多糖質(zhì)量計(jì)，w/w）時(shí)，黏度下降率僅為 14.04%，持水力下降率僅為21.07%;當(dāng)海帶多糖添加量為1.0%時(shí)，酸度提升率僅為5.37%，而相同條件下未添加海帶多糖的酸奶黏度下降率為31.05%，持水力下降率為26.79%，酸度提升率為6.71%。酸奶黏度得到了顯著提高且在儲存過程中具有較好的保持作用，酸奶的持
中國食物與營養(yǎng) 2021年1期2021-09-10
- 紅外法測定水中油含量影響因素的研究與應(yīng)用
素，主要是溫度、酸度、四氯乙烯用量、鹽析效應(yīng)等。通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)選了操作條件，提高水中油含量測定結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。關(guān)鍵詞：水中油;紅外法;溫度;酸度;鹽析效應(yīng)水中油含量是評價(jià)水質(zhì)污染程度的重要指標(biāo)之一，主要以乳化油、分散油和溶解油形式存在。漂浮于水體表面的油類物質(zhì)會形成油膜，阻礙水體與空氣之間的氧交換。分散于水中的油類物質(zhì)則會成為有氧微生物的能量來源，溶解氧被消耗，惡化水質(zhì)[1]。工業(yè)生產(chǎn)中，凝結(jié)水中油含量超標(biāo)，會造成水處理站混床樹脂失效，鍋爐結(jié)垢嚴(yán)重甚至發(fā)
油氣·石油與天然氣科學(xué) 2021年3期2021-09-10
- pH（酸度）計(jì)的選擇、使用及保養(yǎng)
2001 pH（酸度）計(jì)的選擇在選擇pH（酸度）計(jì)時(shí)應(yīng)根據(jù)自身的測量要求和使用場所進(jìn)行區(qū)分。（1）根據(jù)不同準(zhǔn)確度等級的需求，選擇準(zhǔn)確度適當(dāng)?shù)膒H（酸度）計(jì)，其對應(yīng)關(guān)系如表1所示。表1 pH（酸度）計(jì)的計(jì)量性能要求（2）根據(jù)不同的應(yīng)用場所和功能要求，一般可選擇以下四種pH（酸度）計(jì)，如表2所示。表2 pH（酸度）計(jì)的分類2 pH（酸度）計(jì)的使用。預(yù)熱：pH（酸度）計(jì)在測量前必須按說明書方法進(jìn)行預(yù)熱，一般至少需要預(yù)熱15min以上。使用前檢查：（1）接通電源或
商品與質(zhì)量 2021年31期2021-08-20
- 黃精多糖酸奶的研制研究
酸奶；黃精多糖；酸度引言適宜食用酸奶人群的年齡跨度較大，為豐富酸奶種類、提高其質(zhì)量及生理功能性，把多種可食用原料添加到酸奶中，以探究不同物質(zhì)對其發(fā)酵過程的影響。其實(shí)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的很多物質(zhì)都已成功參與到酸奶生產(chǎn)中。 1. 黃精多糖的生理功能其一，控血糖?？梢蕴嵘眢w機(jī)能對胰島素的靈敏性，并控制肝臟內(nèi)的AMP，由此調(diào)整磷酸化酶和糖原合成酶的活性，提高合成速度，并延緩分解效率。其二，降血壓。綜合運(yùn)用黃精、合理飲食習(xí)慣與藥物相結(jié)合的方式，達(dá)到控制血壓的作用。其三，抗
食品界 2021年5期2021-06-01
- Purex流程中酸度對鋯釕凈化的影響
等,并降低有機(jī)相酸度。Purex流程的共去污循環(huán),主要目的就是去除待處理料液中的大部分裂變產(chǎn)物;在鈾純化循環(huán)和钚純化循環(huán)中,為了獲得目標(biāo)純度的產(chǎn)物,還是需要對殘余的裂片元素進(jìn)行分離凈化。因此研究裂片元素的分離凈化對乏燃料后處理工藝有著非常重要的意義,它對鈾钚的凈化系數(shù)、回收率、最終產(chǎn)品的質(zhì)量、溶劑的輻射降解程度、以及其他裂變產(chǎn)物如鋯、釕等的走向都起著決定性的作用。目前,國內(nèi)外學(xué)者研究裂片元素的分離凈化在以下兩個(gè)方面開展研究工作:一是針對現(xiàn)有分離凈化工藝條件
核科學(xué)與工程 2021年2期2021-05-18
- 酸酸甜甜好
酸度調(diào)節(jié)劑的家族成員我國允許使用的酸度調(diào)節(jié)劑有三類：酸、堿和鹽，其中應(yīng)用較多的是酸，酸還分為有機(jī)酸和無機(jī)酸。很多食物中都天然存在著有機(jī)酸，如檸檬、柑橘、柚子等含檸檬酸，蘋果、山楂、豆類等含蘋果酸，還有些有機(jī)酸則與人體代謝有關(guān)，如乳酸等?？梢?，有機(jī)酸的安全性相對較高，使用也很廣泛。無機(jī)酸應(yīng)用較多的是可樂型碳酸飲料中的磷酸。身手不凡的酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑身手不凡，不僅能提高食品質(zhì)量，還能調(diào)節(jié)食品酸度、改善風(fēng)味。凝膠、干酪、果凍、軟糖、果醬等食品也需要用酸度調(diào)節(jié)
食品與生活 2021年5期2021-05-17
- 淺談電位滴定方法在柴油酸度分析中的應(yīng)用
01 前言柴油的酸度是柴油產(chǎn)品主要質(zhì)量指標(biāo)之一。根據(jù)油品中酸度的大小，可以判斷油品中酸性物質(zhì)的量。根據(jù)酸度的大小可以概略的判斷油品對金屬的腐蝕性。柴油的酸度對柴油發(fā)動機(jī)工作狀況有較大影響。酸度過大噴油嘴、氣缸和活塞最容易被腐蝕。酸度大也會增加發(fā)動機(jī)的積碳，積碳會造成活塞磨損和噴嘴堵塞。中和1g油品中的酸性物質(zhì)，所需氫氧化鉀毫克數(shù)，稱為酸值。以mgKOH/g表示[1]。中和100ml油品中的酸性物質(zhì)，所需氫氧化鉀毫克數(shù)，稱為酸度。以mg KOH/100ml表
探索科學(xué)(學(xué)術(shù)版) 2021年2期2021-04-22
- 等摩爾連續(xù)變化法測定絡(luò)合物穩(wěn)定常數(shù)數(shù)據(jù)處理法
，指出了教科書中酸度影響絡(luò)合物組成的不妥之處。關(guān)鍵詞：等摩爾連續(xù)變化法; 磺基水楊酸; 銅; 穩(wěn)定常數(shù); 酸度中圖分類號：O657.32;G64;O6? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A? ? 文章編號：1006-3315（2021）3-195-002Job提出等摩爾連續(xù)變化法測定絡(luò)合物組成和穩(wěn)定常數(shù)，在無機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)、分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)和物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)教科書中[1-3]常作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。此法要求絡(luò)合物穩(wěn)定常數(shù)較大，但沒有具體說多大。另外，絡(luò)合物也是逐級形成的，其每級穩(wěn)
科學(xué)大眾·教師版 2021年3期2021-03-22
- 低丘紅壤墾造耕地土壤肥力演變及其熟化標(biāo)準(zhǔn)探討
時(shí)間的增長，土壤酸度逐漸下降，鹽基飽和度增加，有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)占有機(jī)質(zhì)的比例逐漸上升，水穩(wěn)定性團(tuán)聚體數(shù)量、全磷、有效磷和微生物生物量碳逐漸增加，而土壤質(zhì)地逐漸變輕，C/N比逐漸趨向穩(wěn)定。通過多地點(diǎn)不同時(shí)間墾造耕地地力和生產(chǎn)力的對比研究，提出了以下紅壤墾造耕地土壤熟化的建議指標(biāo)：耕作層厚度> 15 cm；結(jié)構(gòu)以小塊狀或團(tuán)塊狀為主，>0.25 mm水穩(wěn)定性團(tuán)聚體>30%；pH>5.5，鹽基飽和度大于60%；有機(jī)質(zhì)含量15～20 g/kg，C/N比12～17，H/
農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào) 2021年7期2021-01-18
- 不同貯存溫度對風(fēng)味發(fā)酵乳品質(zhì)的影響
酵乳;貯存溫度;酸度;乳酸菌Abstract：The sensory index of flavor fermented milk in shelf life is affected by many factors， the most important factors are packaging form， storage temperature， product technology， raw milk index， season and so on.
現(xiàn)代食品·下 2020年10期2020-12-04
- 濃香型白酒釀造過程中酸類物質(zhì)的調(diào)控
也就是創(chuàng)造動態(tài)性酸度平衡環(huán)境。由此可見，深入研究并分析濃香型白酒釀造中的酸類物質(zhì)調(diào)控措施十分有必要。1 濃香型糟醅有機(jī)酸總體調(diào)控在濃香型入窖糟醅中含有一定量的有機(jī)酸，利于發(fā)酵生產(chǎn)工作的開展。出窖糟經(jīng)蒸餾處理后，基礎(chǔ)酒內(nèi)各成分相對協(xié)調(diào)，在酒體勾調(diào)方面產(chǎn)生了積極的影響。若入窖糟醅酸度偏高或是偏低，均會對發(fā)酵產(chǎn)生不利影響。經(jīng)釀酒生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，糟醅入窖以后升酸的幅度應(yīng)當(dāng)與出窖以后降酸的幅度保持一致，以確保糟醅處于平衡狀態(tài)。若入窖的酸度是2.0，在發(fā)酵處理后出窖，其
商品與質(zhì)量 2020年53期2020-11-27
- 降血脂檸檬酵素飲料的制備工藝研究
；可溶性固形物；酸度；糖度引言世界檸檬水年產(chǎn)量約16000萬噸，約占世界中藥酵素飲料產(chǎn)量的一半。隨著我國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，檸檬酵素的消費(fèi)量迅速增加。由于我國生產(chǎn)的甜檸檬主要是新鮮食品，可用于制汁的甜檸檬并不多。檸檬酵素的年產(chǎn)量只有3萬噸左右，90%以上的檸檬酸鹽消費(fèi)依賴進(jìn)口。因此，發(fā)展檸檬酵素產(chǎn)業(yè)是我國柑橘產(chǎn)業(yè)的一項(xiàng)重要任務(wù)。檸檬飲料是一種深受消費(fèi)者喜愛的飲料。1. 實(shí)驗(yàn)器材與材料1.1 實(shí)驗(yàn)材料至于中藥酵素飲料是否可以稱為“酶”，必須同時(shí)滿足以下五個(gè)條件：
食品界 2020年9期2020-10-15
- 柴油酸度測量方法的不確定度評定
會成，凌鳳香柴油酸度測量方法的不確定度評定王家興，張雁玲，王少軍，張會成，凌鳳香（中國石油化工股份有限大連石油化工研究院，遼寧 大連 116045）為了降低柴油酸度測量方法的不確定度評定難度，提出了基于主要影響因素的不確度計(jì)算方法，忽略對不確定度貢獻(xiàn)極小的因素，給出了柴油酸度的測量擴(kuò)展不確度。通過對酸度不確定度來源研究，預(yù)先確定主要來源，進(jìn)行有針對性的分量評定計(jì)算。使得柴油酸度測量方法的不確定度評定得以簡化。柴油；酸度；不確定度柴油的酸度可反映柴油中酸性物
遼寧化工 2020年5期2020-06-08
- 貯藏溫度及時(shí)間對不同類型商品乳酸度的影響
330013）酸度是衡量乳品新鮮度的重要指標(biāo)之一。關(guān)于生鮮乳的酸度隨時(shí)間的變化情況的研究較少，而針對商品乳開封后在不同貯藏條件下酸度隨時(shí)間的變化情況的研究較少。常見的商品乳有UHT滅菌乳，巴氏滅菌乳，酸牛奶和乳飲料4種。不同類型商品乳開封后酸度變化情況存在差異。試驗(yàn)研究不同貯藏方式和時(shí)間對4種類型商品乳酸度變化的影響情況，為商品乳開封后選擇最佳貯藏方式提供相應(yīng)的理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 材料、試劑與儀器UHT滅菌乳、巴氏滅菌乳、酸牛奶、乳飲料（各1
食品工業(yè) 2020年3期2020-04-03
- 高錳酸鹽指數(shù)測量影響因素探討
、回滴溫度、溶液酸度等因素對測量結(jié)果的影響。關(guān)鍵詞：高錳酸鹽指數(shù);滴定溫度;反應(yīng)速率}加熱溫度;酸度中圖分類號：X832 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9944（2019）20-0123-021引言高錳酸鹽指數(shù)指的是在一定工作條件下，以高錳酸鉀為氧化劑，對水樣中的無機(jī)物和有機(jī)物進(jìn)行氧化，氧化所消耗的高錳酸鉀通過計(jì)算得到當(dāng)量單位的氧氣的量。但是，高錳酸鹽指數(shù)不等同于水樣的全部耗氧量，這是因?yàn)槭艿礁咤i酸鹽氧化能力的限制，水樣中的一部分物質(zhì)（特別是有機(jī)物）
綠色科技 2019年20期2019-11-26
- 濃香型白酒糟醅生酸規(guī)律研究
謝俊摘 要：酸度對于濃香白酒的發(fā)酵過程而言起著至關(guān)重要的作用。適當(dāng)?shù)?span id="j5i0abt0b" class="hl">酸度可以抑制有害雜菌的繁殖，為發(fā)酵生香提供前體物質(zhì)；過量高的酸度會使發(fā)酵過程受到負(fù)面影響，發(fā)酵不充分或者偏離預(yù)期的發(fā)酵路徑，同時(shí)，也會影響到風(fēng)味物質(zhì)的生成。因此對濃香型白酒糟醅窖內(nèi)發(fā)酵過程中生酸規(guī)律的研究非常有必要，摸清其窖內(nèi)生酸規(guī)律對生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)質(zhì)量提升都有著積極的指導(dǎo)意義作用。關(guān)鍵詞：濃香型白酒；糟醅；酸度隨著人們生活水平的日益提升，對優(yōu)質(zhì)白酒的需求量也不斷增大。濃香型白酒作為市
學(xué)習(xí)與科普 2019年14期2019-09-10
- 響應(yīng)曲面法優(yōu)化六氟磷酸鋰生產(chǎn)過程的研究
氟磷酸鋰產(chǎn)品中的酸度。關(guān)鍵詞：六氟磷酸鋰;酸度;響應(yīng)曲面法;優(yōu)化隨著環(huán)境問題的越來越嚴(yán)重，人民急需開發(fā)太陽能、風(fēng)能等新型清潔能源，以緩解經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度過快與能源環(huán)境之間日益尖銳的矛盾[1]。而鋰離子電池不僅能夠?yàn)槭謾C(jī)、電腦等便攜式電子產(chǎn)品提供理想能源，也能夠滿足未來新能源電動汽車的高安全、高容量密度和高倍率等需求。鋰離子電池已在人們生活中扮演著越來越重要的角色[2，3]。六氟磷酸鋰產(chǎn)品作為鋰電池的一個(gè)關(guān)鍵原材料，其產(chǎn)品質(zhì)量的提升對提升鋰電池的性能有著關(guān)鍵意義
E動時(shí)尚·科學(xué)工程技術(shù) 2019年5期2019-09-10
- 淺談柴油添加劑對柴油質(zhì)量指標(biāo)酸度的影響
的質(zhì)量判別當(dāng)中，酸度是重要評判標(biāo)準(zhǔn)之一。本文將通過實(shí)驗(yàn)的手段測定柴油添加劑對柴油酸度產(chǎn)生的影響，實(shí)驗(yàn)的方式通過對比實(shí)驗(yàn)進(jìn)行，分別選用潤滑性添加劑與地位流動性改進(jìn)劑，分別對二者進(jìn)行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，以通過試驗(yàn)數(shù)據(jù)總結(jié)措施，提升柴油質(zhì)量。關(guān)鍵詞：柴油添加劑;柴油質(zhì)量;酸度1、酸度對柴油質(zhì)量的影響酸度作為影響柴油的質(zhì)量的重要因素之一，當(dāng)柴油酸度過高時(shí)，其燃料的腐蝕性自然也會隨著酸度的提高而變大，這樣對于發(fā)動機(jī)內(nèi)部的損耗自然也會有所增大，發(fā)動機(jī)內(nèi)部的各項(xiàng)精密構(gòu)件受到腐蝕作
大東方 2019年1期2019-09-10
- 低品位砂巖型鈾礦石微生物浸出試驗(yàn)研究
礦石的浸出特征及酸度和Fe3+濃度對浸出效果的影響。1 試驗(yàn)材料與方法1.1 試驗(yàn)材料1)鈾礦石為了最大限度地保證實(shí)驗(yàn)平行樣品的一致性，將礦石按自然粒度破碎并按粒徑0.25 mm以下、0.25～0.5 mm、0.5～1 mm以及大于1 mm四種粒徑篩分，各粒徑所占比例分別為12.98%、28.86%、34.14%和24.02%。根據(jù)各粒徑占比，采用縮分法分別從各粒徑樣品中按比例取出相應(yīng)量的礦石，制備25份混合粒徑的平行樣品，每份樣品重200 g?；旌系V石化
有色金屬（礦山部分） 2019年3期2019-06-20
- 奶及奶制品中酸度的比較研究
重要的作用。1 酸度的作用近年來隨著人們生活水平的不斷提高和乳及乳制品消費(fèi)量的逐漸增加，生乳作為乳制品生產(chǎn)加工的原料顯的尤其重要，從源頭上控制生乳的品質(zhì)，將直接涉及到整個(gè)牛奶產(chǎn)業(yè)的安全。生乳在貯存和運(yùn)輸環(huán)節(jié)容易受到細(xì)菌的污染，而且生乳含水量高，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和乳糖等，會導(dǎo)致細(xì)菌大量繁殖，分解乳糖等產(chǎn)生酸性物質(zhì)，引起酸度的增加[6-7]。生乳中的酸度來源有兩種：自然酸度和發(fā)酵酸度。自然酸度是指剛擠出來的生乳本身所具有的酸度，主要來源于生乳中的酪蛋白、
中國乳品工業(yè) 2019年2期2019-03-25
- 酸度、加熱時(shí)間對高錳酸鹽指數(shù)測定的影響研究
標(biāo)準(zhǔn)溶液，從反應(yīng)酸度和加熱時(shí)間兩個(gè)方面，對高錳酸鹽指數(shù)測定方法進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：在酸度一定條件下，高錳酸鹽指數(shù)測定值與加熱時(shí)間成正比;在加熱時(shí)間一定條件下，高錳酸鹽指數(shù)測定值與酸度成正比。關(guān)鍵詞：葡萄糖;高錳酸鹽指數(shù);酸度;加熱時(shí)間中圖分類號：X83 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-672X（2019）11-00-02Abstract： According to glucose， a standard solution with a permang
環(huán)境與發(fā)展 2019年11期2019-02-12
- 入窖酸度對濃香型白酒糟醅產(chǎn)酒的影響
戰(zhàn)，針對夏季糟醅酸度普遍偏高的現(xiàn)象（特別是乙酸偏高），選取酸度適中的入窖糟醅，分別添加乙酸和新鮮頭道黃水作對比試驗(yàn)，通過實(shí)驗(yàn)室條件發(fā)酵，研究對糟醅最終發(fā)酵的影響，以期對釀酒生產(chǎn)和管理提供一定的借鑒。1 材料與方法1.1 材料、儀器1.1.1 樣品及主要試劑發(fā)酵正常酸度適中糟醅；乙酸（AR）；新鮮頭道黃水。1.1.2 儀器電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱DHG-9203AS，寧波江南儀器廠；千分之一電子天平JA3003B，上海越平科學(xué)儀器有限公司；DL-1萬用電爐，北京中
釀酒科技 2018年10期2018-10-30
- 一種固態(tài)發(fā)酵窖池酸度在線監(jiān)測系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)
數(shù)據(jù)監(jiān)測，尤其是酸度、酒精度數(shù)據(jù)，完全依靠“人工采樣+理化測量統(tǒng)計(jì)”實(shí)現(xiàn)，操作過程繁瑣，數(shù)據(jù)離散，無法滿足發(fā)酵過程信息化監(jiān)測需求。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，白酒窖池黃水酸度自動在線檢測儀可以監(jiān)測窖池內(nèi)黃水的酸度值，進(jìn)而估算發(fā)酵糧醅酸度變化，但存在一定誤差。本系統(tǒng)可直接監(jiān)測窖池發(fā)酵糧醅的酸度值變化情況，并通過無線傳輸方式上傳至上位機(jī)監(jiān)測處理平臺，直觀展示發(fā)酵周期內(nèi)窖池的酸度變化趨勢，實(shí)現(xiàn)高效數(shù)據(jù)處理，提高了發(fā)酵監(jiān)測的信息化程度，為后續(xù)發(fā)酵工藝改進(jìn)提供科學(xué)的數(shù)據(jù)支撐。一、總體
安徽科技 2018年9期2018-10-24
- 高純氧化鈧制備過程中鋯的去除工藝及機(jī)制
滴定法測定；溶液酸度用NaOH滴定法測定；高濃度鋯采用絡(luò)合滴定法測定，低濃度鋯采用ICP法測定。1.3 試驗(yàn)方法取料液100 mL，放入500 mL燒杯中，根據(jù)需要調(diào)節(jié)酸度，加入一定量沉淀劑，攪拌并升溫至90 ℃后開始計(jì)時(shí)，反應(yīng)30 min后陳化30 min，過濾分離，取濾渣和濾液分析其中Sc2O3和Zr含量，計(jì)算沉淀率?？嘈尤仕峒傲姿崂碚撐镔|(zhì)的量計(jì)算公式為：n(苦杏仁酸)=4n(Zr)； n(磷酸)=2n(Zr)。2 試驗(yàn)結(jié)果與討論2.1 苦杏仁酸對鋯的
濕法冶金 2018年3期2018-06-14
- 酸度計(jì)電計(jì)示值誤差測量結(jié)果的不確定度評定
，環(huán)境化工行業(yè)中酸度計(jì)的使用越來越廣泛，越來越重要。因此酸度計(jì)的校準(zhǔn)要求越來越重要，酸度計(jì)的電計(jì)示值誤差測量結(jié)果的不確定度評定也越來越被重視。本文就酸度計(jì)的電計(jì)示值誤差測量結(jié)果的不確定度進(jìn)行了分析和評定。關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)室pH（酸度）計(jì)：不確定度1 概述1.1 測量方法：依據(jù)JJG119-2005《實(shí)驗(yàn)室pH（酸度）計(jì)》國家計(jì)量檢定規(guī)程。1.2 環(huán)境條件：溫度（23±10）℃；相對濕度≤85%。1.3 測量標(biāo)準(zhǔn)：智能化酸度計(jì)檢定儀，測量范圍[（0.0000～±
科學(xué)與技術(shù) 2018年19期2018-05-16
- 水體環(huán)境中砷和硒的檢測技術(shù)
了硼氫化鈉濃度、酸度以及預(yù)還原劑對于測定結(jié)果的影響。關(guān)鍵詞：原子光譜法；實(shí)驗(yàn)；測定；酸度；硼氫化鈉中圖分類號：X832 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-672X（2018）03-0109-01DOI：10.16647/j.cnki.cn15-1369/X.2018.03.063Abstract： In this paper， atomic fluorescence spectrometry is used to carry out experiment
環(huán)境與發(fā)展 2018年3期2018-05-10
- 數(shù)字化實(shí)驗(yàn)探究酸度對過氧化氫分解速率的影響
氧化氫分解速率；酸度；實(shí)驗(yàn)探究一、本課題的研究背景實(shí)驗(yàn)常用二氧化錳催化過氧化氫分解制備氧氣。其實(shí)不少中學(xué)生熟悉哪些物質(zhì)可以催化過氧化氫的分解，除二氧化錳外還有氯化鐵、碘化鉀、馬鈴薯、豬肝等。文獻(xiàn)中也不乏催化過氧化氫分解物質(zhì)的探究。但是，實(shí)驗(yàn)中，對酸度對過氧化氫溶液分解的影響研究的較少?；谝陨峡紤]，本文旨在研究溶液酸堿性對過氧化氫分解的速率的影響。二、實(shí)驗(yàn)儀器與藥品、實(shí)驗(yàn)步驟1.實(shí)驗(yàn)藥品H2O2溶液，0.3 mol/L KI溶液，3.0 mol/L H2S
新課程·中旬 2018年12期2018-03-07
- 基于ZigBee技術(shù)的無線傳感器網(wǎng)絡(luò)在環(huán)境監(jiān)測中的應(yīng)用
倉庫溫度、濕度、酸度等，以確保實(shí)驗(yàn)室安全采用ZigBee技術(shù)進(jìn)行無線傳感器網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測。第一步進(jìn)行系統(tǒng)需求分析，分析了系統(tǒng)包含功能為：數(shù)據(jù)監(jiān)測、設(shè)備控制等。第二步進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)，使用CC2530芯片作為無線傳輸設(shè)備最終將系統(tǒng)應(yīng)用到倉庫監(jiān)測中，結(jié)果表明所開發(fā)系統(tǒng)滿足需求?！娟P(guān)鍵詞】ZigBee技術(shù) 溫度 酸度隨著通信技術(shù)的不斷發(fā)展，出現(xiàn)了無線傳感器，將該元器件組合成一個(gè)網(wǎng)路形成一個(gè)能夠傳輸信息的網(wǎng)絡(luò).與傳統(tǒng)有線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)相比該技術(shù)具有功耗低、成本相對低一級維護(hù)難度低
電子技術(shù)與軟件工程 2018年19期2018-02-27
- 生鮮乳品質(zhì)的影響因子
——酸度
生酸性物質(zhì)，引起酸度的增加［1-2］。1 酸度的來源生鮮乳中的酸度來源有2種：自然酸度和發(fā)酵酸度。自然酸度是指剛擠出來的生鮮乳本身所具有的酸度，主要來源于生鮮乳中的酪蛋白、白蛋白、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等酸性物質(zhì)，其中，磷酸鹽和檸檬酸鹽提供的酸度所占比例最大。發(fā)酵酸度是指生鮮乳在貯存運(yùn)輸?shù)倪^程中，由于細(xì)菌侵入并在其中生長繁殖所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)而升高的那部分酸度。牛奶中含乳糖4%～6%，在微生物的作用下，分解產(chǎn)生乳酸，酸度增高說明微生物在增長繁殖，因此，通
畜牧與飼料科學(xué) 2018年2期2018-02-14
- 淺析高錳酸鉀成品中KMnO4含量的測定
，以及實(shí)際操作中酸度、溫度、滴定速度對測定結(jié)果的影響。關(guān)鍵詞：草酸鈉；酸度；溫度；滴定速度高錳酸鉀又叫灰錳氧或PP粉，分子式KMnO4，分子量158.03，化學(xué)當(dāng)量36.61，密度2.703，溶于水有特殊的鮮紫紅色。是深紫色粒狀或針狀晶體，有金屬光澤。高錳酸鉀在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等方面都有廣泛的運(yùn)用，因此對高錳酸鉀成品中KMnO4含量有嚴(yán)格的要求。優(yōu)等品KMnO4含量≥99.30%。一、測定原理1.氧化-還原反應(yīng)的概念氧化-還原反應(yīng)是指在無機(jī)反應(yīng)中，有元素化
報(bào)刊薈萃（上） 2017年7期2017-07-16
- 套袋對蘋果糖度、酸度的影響試驗(yàn)
量4個(gè)蘋果品種的酸度及糖度，分析比較套袋對蘋果糖度、酸度的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明：綠澳的糖度為不套袋小于套袋，而酸度相同；紅富士的糖度為不套袋大于套袋，而酸度相同；喬納金和國光的糖度與酸度為不套袋與套袋相同。關(guān)鍵詞：糖度；酸度；試驗(yàn)；套袋；蘋果中圖分類號：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）03-0005-02蘋果屬于薔薇科蘋果亞科蘋果屬，為雙子葉落葉喬木，果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。諸多研究表明：套袋能
農(nóng)業(yè)科技與裝備 2017年3期2017-06-27
- 常減壓裝置摻煉周43#井原油探析
原油； 酸值； 酸度； 鹽含量； 常減壓裝置DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2017.11.0742017年江蘇油田原油計(jì)劃削減，直接影響我公司2017年度原油加工計(jì)劃，公司后期摻煉周43#井原油可能是常態(tài)化的工作。1#常減壓裝置在2016年10月18日至11月15日期間進(jìn)行了摻煉周43#井原油的試生產(chǎn)。該種原油的鹽含量為666.4mgNaCl/L，酸值為3.67mgKOH/g，不滿足直接加工的要求。為保證裝置安全生產(chǎn)，需通過摻
山東工業(yè)技術(shù) 2017年11期2017-06-13
- 不同生鮮水牛乳滴定酸度的分析
同生鮮水牛乳滴定酸度的分析李 清1,2張瑞云1李 文1,3毛華明1,2張安富4尹以昌5(1. 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650201；2. 云南省動物營養(yǎng)與飼料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，云南 昆明 650201；3. 湖南工業(yè)大學(xué)生命科學(xué)與化學(xué)學(xué)院，湖南 株洲 412007；4. 云南省德宏州隴川農(nóng)業(yè)局，云南 德宏 678600；5. 云南省德宏州畜牧站，云南 德宏 678600)按GB 4789.18—2010《乳與乳制品檢驗(yàn)》標(biāo)準(zhǔn)對云南省主要奶水牛養(yǎng)
食品與機(jī)械 2016年10期2016-12-05
- 酸性KI溶液被空氣中O2氧化的數(shù)字化實(shí)驗(yàn)研究
量法滴定；氧化；酸度；色度傳感器文章編號：1005–6629（2016）8–0055–03 中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：BKI固體、標(biāo)準(zhǔn)溶液等常用于物質(zhì)組成、樣品濃度等定量分析，如碘量法、沉淀法等，而I-離子在溶液中具有一定的還原性（I2+2e-=2I-，φθ=+0.5355V[1]），滴定過程中溶液中的I-離子可能直接被空氣中的O2（O2+4e-+4H+=2H2O，φθ=+1.229V[2]）氧化，這樣就會對最終的分析結(jié)果產(chǎn)生影響。果真如此嗎？
化學(xué)教學(xué) 2016年8期2016-09-21
- 大曲蛋白酶對固態(tài)釀酒發(fā)酵的影響
立了出酒率與糟醅酸度、水分、大曲蛋白酶活力組成的二次多項(xiàng)式數(shù)學(xué)模型，并通過分析模型方程和3D響應(yīng)圖得到本實(shí)驗(yàn)方案固態(tài)釀酒出酒率最佳條件，即糟醅酸度A為1.87度，糟醅水分B為52.77%，大曲蛋白酶活力C為14.37 U。在此最佳條件下出酒率最高達(dá)到48.1%。關(guān)鍵詞：酸度； 水分； 大曲蛋白酶； 出酒率； 白酒大曲蛋白酶是一種復(fù)合型蛋白酶，具有在酸性、中性、堿性條件下保持酶活力的特點(diǎn)，它是制曲過程多種微生物的代謝產(chǎn)物。在固態(tài)釀酒發(fā)酵過程中大曲蛋白酶具有促
釀酒科技 2016年7期2016-08-03
- 硫酸鋇濁度法測定電子級氫氟酸中硫酸根的條件研究
； 微量 ； 酸度 ； 吸光度 ； 工作曲線隨著電子級氫氟酸市場生產(chǎn)及需求的大力發(fā)展，對于硫酸根指標(biāo)快速準(zhǔn)確分析的必要性越來越重要。而離子色譜法檢測硫酸根方法出現(xiàn)分析效率低、成本高，且對樣品特性限制多等問題。通過長期實(shí)驗(yàn)研究，采用硫酸鋇比濁法檢測電子級氫氟酸中硫酸根是對離子色譜法的有效補(bǔ)充，能更好地快速指導(dǎo)生產(chǎn)，對保證電子級氫氟酸產(chǎn)品質(zhì)量提供準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支撐。1實(shí)驗(yàn)部分1.1實(shí)驗(yàn)方法試樣在水浴上蒸發(fā)至干，除去低沸點(diǎn)HF 、H2SiF6等，將殘?jiān)苡邴}酸，在
河南化工 2016年5期2016-08-02
- 客家黃酒酸度改良的研究
25）?客家黃酒酸度改良的研究錢敏1，2，張鄒偉1，莫依燦1，洪澤淳1，*趙文紅1，2，白衛(wèi)東1，2（1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院輕工食品學(xué)院，廣東廣州510225；2.廣東省嶺南特色食品工程中心，廣東廣州510225）摘要：黃酒中的有機(jī)酸具有其獨(dú)特的風(fēng)味，適量的酸在黃酒中能使口感變得清爽利口，但酸味過大會影響黃酒的品質(zhì)和風(fēng)味。通過單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)，著重于客家黃酒工藝中前發(fā)酵、后發(fā)酵、陳釀過程以及酒藥等方面做改良，以此對客家黃酒酸度變化進(jìn)行探討，得出客家黃酒酸
農(nóng)產(chǎn)品加工 2016年9期2016-06-24
- 從氫氧化鋁的溶解談中學(xué)化學(xué)素養(yǎng)養(yǎng)成
淀 溶解 酸性 酸度 學(xué)科素養(yǎng) 思維品質(zhì) 思維習(xí)慣中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1672-1578（2016）09-0154-01中學(xué)化學(xué)教學(xué)實(shí)踐中，大部分教師都會給學(xué)生“灌輸”這樣一個(gè)結(jié)論：“氫氧化鋁沉淀能溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中，難溶于弱酸或弱堿溶液中”，并由此衍生出一系列的習(xí)題和解析，以高強(qiáng)度的重復(fù)刺激進(jìn)行有效強(qiáng)化。在應(yīng)試教育背景下，這樣的強(qiáng)化貫穿于整個(gè)中學(xué)化學(xué)教學(xué)過程，類似的“規(guī)律”成了中學(xué)化學(xué)課堂的重點(diǎn)分析對象和學(xué)生解題的金鑰匙
讀與寫·教育教學(xué)版 2016年9期2016-05-14
- 瀘型大曲中曲香與微生物和生理生化指標(biāo)間的關(guān)系
瀘型大曲中水分、酸度、淀粉轉(zhuǎn)化率、氨態(tài)氮、糖化力、發(fā)酵力、酯化力和微生物指標(biāo)與曲香的關(guān)系。結(jié)果表明，酸度、淀粉轉(zhuǎn)化率、氨態(tài)氮、芽孢桿菌數(shù)量和酵母菌數(shù)量與曲香呈極顯著正相關(guān)；在適宜范圍內(nèi)，酸度、淀粉轉(zhuǎn)化率和氨態(tài)氮含量越高，芽孢桿菌數(shù)量和酵母菌數(shù)量越多，曲香就越濃郁。關(guān)鍵詞：大曲；曲香；酸度；理化指標(biāo)；氨態(tài)氮大曲既是白酒釀造過程中的糖化劑和發(fā)酵劑[1]，又是白酒釀造過程中的生香劑，在白酒釀造過程具有提供大曲復(fù)合曲香物質(zhì)及其呈香前體物質(zhì)的作用[2-3]，被譽(yù)為“
釀酒科技 2016年3期2016-04-19
- 四川省不同月份基酒發(fā)酵指標(biāo)變化的研究
使得基酒發(fā)酵中的酸度、糖度明顯升高，對酒精度沒有明顯影響。針對基酒的生產(chǎn)工藝，提出了初步的解決辦法。關(guān)鍵詞：基酒；糖度；酸度；酒精度優(yōu)先數(shù)字出版時(shí)間：2015-12-30；地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/52.1051.TS.20151230.1404.011.html?；剖怯糜谏a(chǎn)料酒的原料，成品料酒專用于烹飪調(diào)味的。料酒的成分主要有酒精、糖分、酯類、醛類、雜醇油及浸出物等。其酒精濃度低，含量在15 %vol以下，
釀酒科技 2016年1期2016-03-18
- 低糖褐色乳酸菌飲品的研制
間、蛋白質(zhì)含量、酸度對感官的影響，并進(jìn)行3因素3水平正交試驗(yàn)。結(jié)果表明，3個(gè)因素對感官均有極顯著影響，確定并驗(yàn)證最優(yōu)工藝條件為：褐變2 h，蛋白質(zhì)含量1.1%，酸度60 °T。關(guān)鍵詞：褐色乳酸菌飲品；褐變時(shí)間；蛋白質(zhì)含量；酸度；正交試驗(yàn)中圖分類號： TS275.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2015）11-0354-03收稿日期：2014-11-10基金項(xiàng)目：國家科技支撐計(jì)劃（編號：2013BAD18B01、2013BAD18B07）。作
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年11期2016-01-27
- 低糖蘋果脯加工工藝研究
低糖果脯的甜度、酸度、透明度及飽滿度進(jìn)行研究，探索出合理的加工工藝以及各種原料的配比。1 材料與方法1.1試驗(yàn)材料蘋果，大理古城農(nóng)貿(mào)市場；CMC- Na（羧甲基纖維素鈉），石家莊森隆化工有限公司；瓊脂，河南金潤食品添加劑有限公司；白砂糖，市售；亞硫酸氫納，天津市百潤國際貿(mào)易有限公司；氯化鈣，廣西浙創(chuàng)化工有限公司；檸檬酸，天津市風(fēng)船化學(xué)試劑科技有限公司。1.2試驗(yàn)儀器GZX- 9023MBE干燥箱，上海博訊實(shí)業(yè)有限公司；ZNK- 320型全自動真空包裝機(jī)，北
食品工程 2015年1期2016-01-19
- 牛乳新鮮度與牛乳酸度關(guān)系的探討
，正常新鮮牛乳的酸度是12～16 °T［1］。在牛乳的榨取、儲存和運(yùn)輸過程中，會受到微生物的二次污染使牛乳酸度增高，因此中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB19301－2010中對生鮮牛乳的酸度值規(guī)定為12～18 °T［2］。試驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，剛擠下的牛乳，在常溫下放置12 h后，每毫升牛乳的微生物能達(dá)到11.5×104個(gè)，24 h后每毫升牛乳中的微生物含量則達(dá)到1.3×106個(gè)［3］。往牛乳中加入堿性物質(zhì)來降低牛乳酸度是牛乳存放過程中的一種違規(guī)操作［4］，如果將酸敗牛
中國乳品工業(yè) 2015年12期2015-12-16
- 黃壤、棕壤對鉻（VI）吸附特性的研究
（VI）；吸附；酸度；溫度中圖分類號 X53 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2015）20-62-04Abstract：We performed a series of oscillation equilibrium experiments to simulate the adsorption behavior of Cr（VI） for the yellow soil and brown soil. The results show th
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2015年20期2015-11-07
- 不同酸度對火焰原子吸收分光光度法測鈣的影響
50011）不同酸度對火焰原子吸收分光光度法測鈣的影響吳丹丹1，2，胡文英1，2，范金松1（1.莆田學(xué)院 環(huán)境與生物工程學(xué)院；2.莆田學(xué)院福建省生態(tài)環(huán)境及其信息圖譜重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建 莆田350011）摘要：采用鹽酸、硝酸以及冰乙酸作為酸性介質(zhì)，分別實(shí)驗(yàn)不同酸度的酸性介質(zhì)對火焰原子吸收法測鈣吸光度的影響，探討其對鈣的影響機(jī)理，進(jìn)而選擇出較為適宜的酸度范圍與酸性介質(zhì).關(guān)鍵詞：火焰原子吸收分光光度法；酸度；鈣標(biāo)準(zhǔn)液；吸光度測定微量或者痕量鈣，火焰原子吸收分光光度
韶關(guān)學(xué)院學(xué)報(bào) 2015年8期2015-07-28
- 基于super—BSA技術(shù)開發(fā)甜瓜含糖量和酸度性狀的功能性分子標(biāo)記
定位甜瓜含糖量、酸度性狀相關(guān)基因并開發(fā)功能性標(biāo)記。結(jié)果顯示：（1）將甜瓜含糖量、酸度性狀定位在雙親基因組；（2）獲得1個(gè)含糖量性狀相關(guān)候選基因，3個(gè)酸度性狀相關(guān)候選基因；（3）針對候選基因開發(fā)出1個(gè)含糖量性狀相關(guān)基因功能性分子標(biāo)記SLAF18745-S01和3個(gè)酸度性狀相關(guān)基因功能性分子標(biāo)記SLAF36334-S02、SLAF50072-S03和SLAF31212-S04。本研究開發(fā)的功能性分子標(biāo)記為甜瓜品質(zhì)性狀基因的分子標(biāo)記輔助選擇提供了重要的標(biāo)記基礎(chǔ)。
中國瓜菜 2015年6期2015-07-04
- 硫酸銨產(chǎn)品著色原因分析
詞：硫銨；顏色；酸度；操作控制馬鋼煤焦化公司煤氣凈化一系統(tǒng)煤氣處理能力為5.5×104m3/h，采用A-S脫硫洗氨工藝，氨采用間接飽和器法工藝生產(chǎn)硫酸銨產(chǎn)品，硫化氫用克勞斯法工藝生產(chǎn)硫磺。自2004年投產(chǎn)以來，硫酸銨產(chǎn)品的質(zhì)量基本穩(wěn)定，顆粒也較大，不足之處是外觀顏色不夠穩(wěn)定。硫酸銨產(chǎn)品正常的外觀顏色應(yīng)為白色結(jié)晶，但經(jīng)常發(fā)生硫酸銨顏色為灰白色，有時(shí)呈淡藍(lán)色或淡紅色的情況，硫酸銨產(chǎn)品的顏色問題影響了銷售。1間接飽和器法工藝簡介煤氣洗滌后的富液經(jīng)脫酸蒸氨解吸后酸
安徽冶金科技職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào) 2015年2期2015-02-26
- 不同方法清洗黑索今的脫酸試驗(yàn)研究
件下，黑索今最終酸度達(dá)到0.006%。黑索今；磁力攪拌；超聲；清洗；脫酸；酸度黑索今作為應(yīng)用最廣的硝胺炸藥之一，在世界各國的國防工業(yè)中扮演著極其重要的角色[1-5]。黑索今是N-硝基化合物的主要代表之一，其基本特征是化合物結(jié)構(gòu)中含有-NO2，若炸藥分子內(nèi)部含酸量高，會使分解出的活性強(qiáng)的化合物含氮化合物，如NO2，與分子碎片加速發(fā)生正催化分解，導(dǎo)致自動加速，并易引起炸藥的自燃和爆炸[6-8]。因此，從熱分解的角度考慮，炸藥具有較低的酸度時(shí)，才有利于長期的貯存
火工品 2014年4期2014-07-12
- 凍干驢乳粉復(fù)原乳酸度分析
奶業(yè)協(xié)會）復(fù)原乳酸度是乳粉的主要理化指標(biāo)之一。新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《驢乳粉和調(diào)味驢乳粉》（DB 65/T 2800—2007）中規(guī)定驢乳粉的復(fù)原乳酸度≤10.0 °T[1]。復(fù)原乳酸度偏高，會導(dǎo)致乳粉溶解性差，直接影響乳粉質(zhì)量。生驢乳的酸度是制約驢乳粉復(fù)原乳酸度的主要因素。據(jù)周玉貴等[2]報(bào)道，2012年8～10月，某企業(yè)收購的生驢乳酸度為1～5 °T者占98.79%。陸東林等建議在生驢乳標(biāo)準(zhǔn)中將酸度指標(biāo)設(shè)定為≤6.0 °T[3]。本文根據(jù)新疆玉昆侖天
中國乳業(yè) 2013年10期2013-08-31
- 低酸度酒精陽性水牛乳對酸奶品質(zhì)影響的研究
。酒精陽性乳根據(jù)酸度的差異，可分為高酸度酒精陽性乳和低酸度酒精陽性乳。高酸度酒精陽性乳是指酒精試驗(yàn)呈陽性且酸度高于18°T 的牛乳，這種牛乳的品質(zhì)已發(fā)生改變；低酸度酒精陽性乳是指牛乳酸度在正常的 11～18°T之間，但酒精試驗(yàn)呈陽性。目前，國內(nèi)許多乳品企業(yè)在收購牛乳時(shí)多采用酒精測試來檢驗(yàn)原料乳的新鮮程度[1]，他們對于酒精陽性乳大多拒絕收購。據(jù)報(bào)道，我國的酒精陽性乳發(fā)生率約為30%[2]。國內(nèi)外學(xué)者對于低酸度酒精試驗(yàn)陽性乳是否適合加工產(chǎn)品看法不一，不少人認(rèn)
中國乳業(yè) 2013年3期2013-08-31
- 如何準(zhǔn)確高效檢定實(shí)驗(yàn)室pH酸度計(jì)
檢定實(shí)驗(yàn)室pH（酸度）計(jì)中嚴(yán)格按照檢定規(guī)程進(jìn)行檢定工作，結(jié)合酸度計(jì)檢定儀的使用說明書及被檢的各種型號規(guī)格的酸度計(jì)使用說明書進(jìn)行實(shí)際操作，基于可操作性，針對規(guī)程及檢定儀的使用方面應(yīng)注意的問題以及檢測流程給以詳細(xì)論述，以達(dá)到準(zhǔn)確高效的檢定實(shí)驗(yàn)室pH（酸度）計(jì)?！娟P(guān)鍵詞】pH（酸度）計(jì)； 氫離子；溶液；電極系統(tǒng)一、首先從檢定記錄入手檢定記錄中除包括檢定項(xiàng)目外，檢定前攝入信息包括：1、被檢單位，有被檢器具常規(guī)信息；2、計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)考核證書號，及主標(biāo)準(zhǔn)器溯源信息，3、檢
商品與質(zhì)量·消費(fèi)研究 2013年7期2013-08-29
- 果汁預(yù)處理對干型檸檬酒發(fā)酵生產(chǎn)的影響及控制
】檸檬酒；發(fā)酵；酸度；影響文章編號:ISSN1006—656X(2013)06?-000107-01一、引言檸檬酒是利用藥用價(jià)值很高的檸檬果汁為原料，通過微生物發(fā)酵的方法生產(chǎn)的一種優(yōu)質(zhì)果酒，其富含檸檬果汁中的Vc、Vp、VE等多種維生素，Ca、P、Fe、Zn等微量元素以及豐富的有機(jī)酸、黃酮、丹寧等物質(zhì)，高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。干型檸檬酒以檸檬汁做為原料，經(jīng)特殊工藝進(jìn)行果汁改良后，一次性發(fā)酵成酒精度10~12度，含糖量低于4g/l的果酒，其
商品與質(zhì)量·消費(fèi)研究 2013年6期2013-08-06
- 土壤 可交換酸度的測定 氯化鋇提取-滴定法
土壤 可交換酸度的測定 氯化鋇提取-滴定法（HJ631-2011 2012-03-01實(shí)施）為貫徹《中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法》，保護(hù)環(huán)境，保障人體健康，規(guī)范土壤中可交換酸度的測定方法，制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測定土壤中可交換酸度的氯化鋇提取——滴定法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于酸性土壤中可交換酸度的測定。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。
河北環(huán)境工程學(xué)院學(xué)報(bào) 2012年1期2012-04-12
- 汾酒酒醅有機(jī)酸的研究及釀造工藝的優(yōu)化*
問題是夏季酒醅總酸度常常偏高，影響了酒的品質(zhì)和出酒率，造成經(jīng)濟(jì)效益下降。不僅汾酒生產(chǎn)如此，全國白酒行業(yè)也普遍存在這個(gè)共性問題，亟需解決［2］。本研究通過HPLC分析了夏季酒醅中有機(jī)酸的組成，采用平板劃線法分離得到了正常酒醅和酸度過高酒醅中的產(chǎn)乙酸細(xì)菌和產(chǎn)乳酸細(xì)菌。考察環(huán)境溫度、入缸水分和裝料量等對出缸酒醅總酸度的影響，最后通過響應(yīng)面試驗(yàn)對汾酒釀造過程進(jìn)行優(yōu)化，獲得優(yōu)質(zhì)汾酒的最佳釀造條件，為汾酒“自動化控制，機(jī)械化生產(chǎn)”提供理論依據(jù)［3］。1 材料和方法1.
食品與發(fā)酵工業(yè) 2012年1期2012-01-12
- 酸奶冷藏過程的酸度變化與發(fā)酵菌２種酶活性的關(guān)系研究
β-半乳糖苷酶和酸度在酸奶冷藏過程中的變化規(guī)律和相關(guān)性。結(jié)果表明，在酸奶冷藏過程中，酸度值與蛋白酶活力總體呈上升趨勢，但蛋白酶活力變化不呈規(guī)律性，β-半乳糖苷酶活力總體呈下降趨勢。酸度與蛋白酶呈正相關(guān)，酸度與β-半乳糖苷酶呈負(fù)相關(guān)。關(guān)鍵詞 酸奶；酸度；β-半乳糖苷酶；蛋白酶中圖分類號 TU252.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2009）05-0212-02酸奶是牛乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而制得的乳制品。保加利亞乳桿菌（L.bulgaricus）和
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2009年5期2009-05-25