□ 尤 今
羊,是冰島在夏天里一道很奇特的景觀。
馬路兩旁,是一大片一大片興高采烈的草地;草地上,毛發(fā)豐厚的羊兒,宛如顆顆渾圓的珍珠,自得其樂地滾落四方。最奇的是,羊群周遭,完全沒有牧羊人或牧羊犬的蹤影;羊兒,純?nèi)皇亲约旱闹魅?。它們抬頭看山、低頭吃草;看厭了這邊的風景,便晃晃悠悠地越過馬路,大搖大擺地走去另一邊的草地。它們心高氣傲,全然無畏于穿行的汽車,肆無忌憚地來去自如。它們的“目中無人”成了駕車人士的一大負擔;我們就曾多次為了閃避突然由草地沖到馬路上的羊兒而緊急剎車,幸好冰島游客不是很多,公路使用者寥寥無幾,才不至于釀成意外。有時,羊兒心血來潮,便成群結(jié)隊地踏著碎步,沿著嶙峋的石巖攀爬上山,遠遠看去,就像一隊艱苦出征的士兵,有著凜然不可侵犯的浩然正氣。
本性懦弱畏縮的羊兒,在冰島卻展現(xiàn)截然不同的面貌。
它們不怕天、不畏地,活得愜意自在。
這,和冰島已經(jīng)沿襲了一千余年的傳統(tǒng)放牧方式有關(guān)。
冰島土地遼闊,沒有猛獸出沒,畜牧業(yè)發(fā)達,養(yǎng)羊人家都放心地采用“野外放養(yǎng)”的方式。每年五月,在暖風的吹拂下,豐嫩多汁的青草蓬蓬勃勃地長了起來,每個村莊里每家每戶的養(yǎng)羊人,便忙忙碌碌地在自家羊兒的身上做獨特的記號,然后,將它們放去野外,讓它們無拘無束地到處覓食。
羊兒這一離家,便長達四個月;換言之,在整個溫煦的夏天里,它們享有充分的自由,要去哪便去哪,要吃啥便吃啥。天和地,便是它們的家;湖泊清澈潔凈的水任它們喝、草地全無化肥的草任它們吃。牧羊人扮演的,僅僅是遙控的角色,每日一次出門,去查看羊群的行動和行蹤,僅僅靜靜地從旁觀察,絕不干涉它們的去向,更不干擾它們的意向。在這種獨特的放養(yǎng)方式下,一戶人家即使擁有數(shù)百只羊,照顧起來也不費吹灰之力。
嘿,在治安奇佳而犯罪率極低的冰島,沒有想到,動物的世界竟也安全如斯,真的是人間樂土啊!
羊兒在這種“無為而治”的自由里,逐漸養(yǎng)成了無拘無束的心態(tài)和性格,隨地亂走,一心以為自己是冰島的主人,快樂又自信。
在夏天,冰島的太陽常留戶外,羊兒沒日沒夜地敞開肚皮吃,吃吃吃,吃吃吃,成長速度異???。九月,當漫長酷寒又黑暗的冬季來臨時,羊兒已經(jīng)長得膘肥毛厚了。
這時,村莊里的各戶牧羊人家,遵循古老的傳統(tǒng),騎著馬,從草地、從湖畔、從小丘、從高山,把樂不思蜀的羊群驅(qū)趕回村莊,點算之后,如果發(fā)現(xiàn)數(shù)目不對,村人便發(fā)揮“守望相助”的精神,分頭去找。眾人拾柴火焰高,找齊了,就按照原先做好的記號,讓羊兒回歸原主。原本生活猶如一泓死水的冰島,每年因為“驅(qū)羊回家”這一活動有了嘉年華般的熱鬧,快樂的菌,飛得滿天滿地。
“物競天擇,適者生存”,在冰島這樣獨特的自然環(huán)境中,千百年來,羊兒早練就了特強的耐寒抗病能力,羊毛特厚、特軟、特好,織成羊毛衣,御寒功效特強。冰島人穿著這種羊毛衣,安然地度過了一個又一個冷透骨髓的冬天。
冰島的佳肴呢,有許多是以羊肉為主料的。
冰島的羊肉,肉質(zhì)紋理綿密細致,那種又嫩又滑的好味兒,近乎嫵媚。有人甚至指出,冰島的羊肉滋味之好,是舉世無雙的。
我想,滋味好,原因完全在于“野外放養(yǎng)”這種獨特方式。冰島的羊兒,得以在一種身心全然放松的情況下,自在地活著,當然得以活出最佳的狀態(tài)啦!
也許,從事教育的,也能從這種養(yǎng)羊的方式里得到一定的啟示吧?