賞詩畫浙江 饗宋韻之美 南宋菜文化研討會活動圓滿舉行

6 月6 日，由浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會指導，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會民間菜專委會、浙江西湖書畫院共同主辦，由957 運河家宴（詩畫浙江·百縣千碗·旗艦店）承辦的“詩畫浙江·宋韻文化”南宋菜文化研討會恰逢二十四節(jié)氣中的芒種當天在杭州隆重舉行。

浙江是最有宋風雅韻的地方。在瑯瑯上口的詩詞中，在精心描摹的畫卷中，宋代皇城的生活圖景傳承了幾百年，滲透在城市的角角落落，來自南宋的菜文化，就是最鮮明的符號之一。

會上，在場嘉賓通過一段視頻重溫了記憶中的南宋菜文化情懷。浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會民間菜專委會執(zhí)行秘書長宋小軍，在致辭中以一名文化研究者的角度表達了傳承宋韻文化的使命感和責任感。南宋菜文化研討會總顧問胡忠英大師、南宋菜文化研討會總顧問徐吉軍教授、浙江西湖書畫院院長杜高杰先生、浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會會長沈堅先生分別發(fā)表致辭，從美食、文化、藝術等領域闡述了深入挖掘南宋菜文化的重要意義。

運河美景和宋韻美食的相伴，帶來了一場眼睛和舌尖的雙重洗禮?；顒娱g隙，一群自宋朝而來的“神秘人物”也紛紛登場，開啟跨越時空的精彩對話。蘇東坡、岳飛、李清照、陸游……鮮活的人物從歷史書中跳脫而出，帶大家沉浸式聆聽了他們與詩畫浙江的故事。

要讀懂一座城市的文化，就要先讀懂這座城市的美食。在杭州乃至整個浙江深入挖掘宋韻文化的今天，從柴米油鹽的微小處入手，展開對南宋菜文化的研討，就如同和古人進行了一場最直觀的對談。通過各式各樣的美食呈現，今人探究古人的生活風貌和文化風俗，厚重的歷史也變得可以觸碰。城市發(fā)展的腳步越來越快，詩畫浙江的山水風物也一步步走出家門，走向了世界舞臺。

南宋菜文化研討會的開展，是對外展示浙江文化的最好契機。未來，更多文化研究者也將加入到挖掘南宋菜文化的隊伍中去，把屬于詩畫浙江的宋韻故事講給更多人聽。