不同氮肥施用量對大白菜生物性狀、產(chǎn)量及農(nóng)學效率的影響

楊芹春，王文康*，楊煜卿

（1.云南省德宏州盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站，云南 盈江 679300；2.云南省德宏州盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 盈江 679300）

大白菜是重要的葉類蔬菜，也是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏鄣囊环N大眾蔬菜，是盈江的主要食用蔬菜品種之一。盈江縣已把蔬菜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，2020 年全縣種植面積562 hm2，總產(chǎn)5.87 萬噸。

氮肥對大白菜生長發(fā)育有促進作用，隨著氮肥用量增加，大白菜產(chǎn)量相應增加[1]，前人在氮肥的合理施用方面進行了大量探索[2～3]。近年來，菜農(nóng)為了獲得高產(chǎn)增加經(jīng)濟效益，生產(chǎn)中過量施用化肥尤其是化學氮肥的現(xiàn)象十分普遍，而磷肥、鉀肥、有機肥施用量減少，造成養(yǎng)分不平衡[4]，成為影響蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的限制因素。氮素是影響大白菜產(chǎn)量的主要因素，相關(guān)技術(shù)部門以氮素作為動態(tài)變量，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2010 年《測土配方施肥技術(shù)規(guī)程》要求進行試驗，以期進一步修正和優(yōu)化當?shù)卮蟀撞松a(chǎn)的氮肥施用量。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗設(shè)在平原鎮(zhèn)小芒丙村，試驗地土壤為沖積母質(zhì)潴育型沙泥田，質(zhì)地為中壤。試驗基礎(chǔ)土樣測試結(jié)果為：pH 值5.5，有機質(zhì)28.4 g/kg，堿解氮96.4 mg/kg，有效磷22.4 mg/kg，速效鉀68.2 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試大白菜品種為春秋王。

供試肥料為普通尿素（N46.3%）、普通過磷酸鈣（P2O516%）、硫酸鉀（K2O50%）。

1.3 試驗設(shè)計

試驗設(shè)5 個處理，詳見表1。其中，N20P8K12為優(yōu)化施肥處理，N23P12K8為常規(guī)施肥處理，增設(shè)常規(guī)處理，其目的是進一步驗證常規(guī)施肥與優(yōu)化施肥處理氮磷鉀配比的合理性。

表1 試驗各處理施肥量

采用完全隨機區(qū)組設(shè)計，3 次重復，小區(qū)面積18 m2，規(guī)格為3.6 m×5.0 m，即90 cm 起壟，每3 壟為1 個小區(qū)。每壟種植雙行，株距30 cm，折合每小區(qū)96 株，定植3555 株/畝。氮肥30%基肥，30%蓮座肥，40%包心肥前期結(jié)合灌溉施用；磷鉀肥全部底肥，其他管理措施一致。

1.4 試驗管理

采用直播方式，2018 年12 月25 日播種并施基肥，次年2月11 日中耕管理間苗，2 月28 日施蓮座肥，3 月17 日施包心肥。期間適時中耕管理、間苗、除草、水分和病蟲害管理，3 月31 日收獲測產(chǎn)。生產(chǎn)中N26P8K12及N23P12K8處理發(fā)生軟腐病，發(fā)病率為4%，采用72%農(nóng)用鏈霉素3000 倍液噴施2 次防治，并及時清除病株。

1.5 試驗測定

采收時，每小區(qū)隨機取3 株健康植株，用于測定植株生長指標，取平均值。

2 結(jié)果和分析

2.1 不同氮肥施用量對大白菜生物性狀及商品性的影響

對株高、凈株高、周長、凈周長、單株毛重和單株凈重指標的調(diào)查表明，隨著氮肥施用量增加，株高、凈株高、周長、凈周長呈現(xiàn)增加趨勢，各處理凈菜率依次為68.02%、73.05%、77.31%、75.02%、75.35%。其中，N20P8K12處理農(nóng)藝性狀和商品性表現(xiàn)最好。

2.2 不同氮肥施用量對大白菜產(chǎn)量的影響

由表2 可知，與N0P8K12處理比，不同氮肥施用量可增產(chǎn)59.96%～104.73%。N20P8K12處理產(chǎn)量最高，為6368.37 kg/畝，與N26P8K12處理相比增產(chǎn)119.98 kg/畝，增幅2%；與常規(guī)處理相比，增產(chǎn)543.33 kg/畝，增幅7.48%。方差分析F值為11.276，高于7.006（0.01），處理間差異達顯著水平，重復間差異不顯著。多重比較不施氮處理N0P8K12與N23P12K8、N20P8K12、N26P8K12處理差異極顯著，與N14P8K12處理差異顯著，不同氮肥施用量處理之間差異不顯著。

表2 不同氮肥處理的產(chǎn)量

2.3 不同氮肥施用量對大白菜經(jīng)濟效益的影響

由表3 可知，N20P8K12處理產(chǎn)值最高，為9552.6 元/畝，與其他處理比，畝產(chǎn)值分別增加4886.7 元、2088.9 元、180 元和665 元?？鄢柿稀⒎N藥、人工等，N20P8K12處理收益最高，為7321.8 元/畝，投比為31.73。

表3 不同施氮處理的經(jīng)濟效益及農(nóng)學效率

2.4 不同氮肥施用量的大白菜農(nóng)學效率

不同施氮量對農(nóng)學效益影響明顯，施氮量增加，農(nóng)學效率相應增加。施氮量為20 kg/畝時，氮肥農(nóng)學效率最高，為162.9 kg/kg。施氮量過大，影響農(nóng)學效率，需合理施肥。

3 結(jié)論與討論

試驗結(jié)果表明，合理施氮可促進大白菜氮素營養(yǎng)均衡，改善株高、凈株高、周長、凈周長等經(jīng)濟性狀。施氮處理較不施氮處理增產(chǎn)59.96%～104.73%，產(chǎn)量與氮素施用量呈正相關(guān)。N20P8K12處理產(chǎn)量和農(nóng)學效率最高，分別為6368.37 kg/畝和162.9 kg/kg，投產(chǎn)比31.73，經(jīng)濟效益最好。N20P8K12處理較常規(guī)處理增產(chǎn)7.48%，當?shù)适┯昧砍^26 kg/畝時，表現(xiàn)為減產(chǎn)趨勢，氮肥的農(nóng)學效率和經(jīng)濟效益下降，氮肥過量浪費了資源。

本次試驗N26P8K12和N23P12K8處理都發(fā)生軟腐病，發(fā)病率4%，是否與氮肥過量和鉀肥庫源不足有關(guān)，需進一步研究論證。當土壤速效鉀含量偏低時（68.2 mg/kg），建議適當增加鉀肥施用量。