劉紅耀 張彥波 溫國(guó)昌 李 平 王振武

（邯鄲市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 河北 邯鄲 056001）

大蒜是重要的調(diào)味蔬菜和藥用植物，邯鄲地區(qū)大蒜種植普遍，永年大蒜、大名大蒜種植歷史悠久，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。但是大蒜作為無(wú)性繁殖作物，常年連作會(huì)出現(xiàn)品種退化、品質(zhì)及抗逆性降低等問(wèn)題，品種更新是解決這一問(wèn)題的有效途徑。因此，我們引進(jìn)了多個(gè)省份的大蒜地方品種，以本地永年大蒜、大名大蒜為對(duì)照，進(jìn)行品種比較栽培試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料。參試大蒜品種為萊蕪大蒜、金鄉(xiāng)大蒜、蒼山大蒜、菏澤大蒜、中牟大蒜、杞縣大蒜、徐州二水早、六瓣紅、彭州大蒜、云南紫蒜；以當(dāng)?shù)刂髟云贩N永年大蒜(CK1)、大名大蒜(CK2)為對(duì)照。

1.2 試驗(yàn)方法。試驗(yàn)設(shè)在邯鄲市農(nóng)業(yè)科學(xué)院試驗(yàn)場(chǎng)內(nèi)。試驗(yàn)采取單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，共36個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積為2m×5m，四周設(shè)置保護(hù)行。2020年10月4日播種，行距18cm、株距10cm，澆透水后覆蓋地膜。生長(zhǎng)期田間管理按照大蒜栽培常規(guī)管理：3月下旬大蒜返青期結(jié)合灌水追施復(fù)合肥15～20kg/667m2，5月上旬蒜薹收獲后澆水并追施高鉀復(fù)合肥10kg/667m2，以促進(jìn)蒜頭膨大，5月下旬～6月上旬收獲蒜頭。不同生長(zhǎng)發(fā)育期調(diào)查記錄各參試大蒜品種的農(nóng)藝性狀，收獲時(shí)按小區(qū)單收計(jì)產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試大蒜品種的生育期性狀。由表1可以看出：①12個(gè)大蒜品種最早8d出苗，最晚15d出苗，山東省和河南省的品種與對(duì)照品種出苗期相近，其中蒼山大蒜與永年大蒜(CK1)同屬白皮蒜，出苗期相對(duì)較晚；而江蘇、湖北、云南等南方省份品種出苗普遍較晚。②對(duì)各大蒜品種的露薹期和收獲期進(jìn)行比較發(fā)現(xiàn)，大蒜露薹較早的，收獲也相對(duì)較早，南方3個(gè)省的品種露薹期和收獲期均比山東、河南和對(duì)照品種的露薹期要早，說(shuō)明南方的4個(gè)品種生育期較短。③從株高來(lái)看，菏澤、中牟、大名大蒜(CK2)這3個(gè)品種株高最高，南方4個(gè)品種株高均較矮，其中云南紫蒜株高最矮。

2.2 各參試大蒜品種的蒜頭產(chǎn)量。由表2可以看出，中牟大蒜的百粒重最高，菏澤大蒜的產(chǎn)量最高。折算畝產(chǎn)后的試驗(yàn)結(jié)果顯示，有4個(gè)品種產(chǎn)量比永年大蒜(CK1)增產(chǎn)，只有2個(gè)品種較大名大蒜(CK2)增產(chǎn)，其中云南紫蒜產(chǎn)量最低，菏澤大蒜產(chǎn)量最高，其次為中牟大蒜。中牟大蒜畝產(chǎn)量分別比CK1、CK2提高42.32%和9.23%；菏澤大蒜畝產(chǎn)量分別比CK1、CK2提高44.77%和11.11%。

表1 各參試大蒜品種的農(nóng)藝性狀

表2 各參試大蒜品種的蒜頭產(chǎn)量

3 小結(jié)與討論

通過(guò)栽培試驗(yàn)結(jié)果分析，山東省和河南省的6個(gè)品種在出苗期、露薹期、收獲期、株高、蒜頭產(chǎn)量等農(nóng)藝性狀上與對(duì)照相似，而江蘇省、湖北省、四川省和云南省的4個(gè)南方品種與對(duì)照相比，整個(gè)生育期較短，株高偏矮，從而導(dǎo)致蒜頭產(chǎn)量比較低，說(shuō)明南方大蒜品種不適合本地栽培；山東省的菏澤大蒜與河南省的中牟大蒜均比CK1、CK2有不同程度的增產(chǎn)，且綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，可作為本地大蒜栽培品種。