懷化市畜牧水產(chǎn)事務(wù)中心（418000） 姚亞鈴

微貯飼料，就是在農(nóng)作物秸稈中加入微生物高效活性菌種——秸稈發(fā)酵活桿菌，放入密閉的空間（水泥窖、土窖、塑料袋等）中，經(jīng)過(guò)一定的發(fā)酵過(guò)程使農(nóng)作物秸稈變成具有酸香味、草食家畜喜食的一種飼料。

一、微貯飼料常用制作方法

1.水泥窖微貯第一步：水泥窖建設(shè)?？蓞⒄涨噘A窖建造，每立方米可容納干秸稈200～300千克。第二步：切碎秸稈。用鍘草機(jī)等設(shè)備將秸稈鍘成3～5厘米長(zhǎng)，玉米秸稈應(yīng)切碎。第三步：菌種復(fù)合。秸稈發(fā)酵活桿菌每袋3克，可處理干秸稈1噸或青秸稈2噸。先將菌劑倒入2千克水中充分溶解，然后在常溫下放置1～2小時(shí)使菌種復(fù)合。注意復(fù)合好了的菌劑一定要當(dāng)天用完，切勿隔夜使用。第四步：菌液配制。將復(fù)合好的菌劑倒入0.8%～1%的食鹽水中拌勻，食鹽、水、菌種的用量見(jiàn)表1。第五步：裝窖。在窖底鋪放20～30厘米厚的秸稈，均勻噴灑菌液，壓實(shí)后再鋪放20～30厘米厚的秸稈，再?lài)姙⒕翰簩?shí)，如此反復(fù)直至裝滿(mǎn)。小型窖可選擇人工踩實(shí)，大型窖可采用機(jī)械化作業(yè)，用拖拉機(jī)壓實(shí)，用潛水泵噴灑菌液。在微貯麥秸和稻草時(shí)應(yīng)加入0.3%左右的玉米粉或麥麩、大麥粉等精料鋪料，以利于發(fā)酵初期菌種生長(zhǎng)，其方法是鋪一層秸稈，撒一層精料鋪料，再?lài)姙⒕?。微貯飼料的含水量是決定微貯飼料制作成功的重要因素之一，其適宜含水量為60%～70%，因此，在裝窖過(guò)程中要隨時(shí)檢查貯料含水量是否合適、均勻。含水量的檢查方法是：抓取秸稈用雙手扭擰，若無(wú)水下滴，松開(kāi)手后看到手上水分很明顯，水分含量即為60%～70%，否則過(guò)高或過(guò)低。第六步：封窖。秸稈分層裝填直至高出窖口50厘米，在最上層撒上食鹽（250克/米2），蓋上塑料薄膜，再在上面鋪放20～30厘米厚的稻草或麥秸，覆土15～20厘米，密封。

表1 菌液配制

2.土窖微貯選擇地勢(shì)高燥、土質(zhì)硬、排水方便的地方，根據(jù)貯量挖一長(zhǎng)方形窖，深度以2～3米為宜。先在窖底部和周?chē)伾弦粚铀芰媳∧?，再按照上述水泥窖微貯的方法裝窖并密封。

3.塑料袋微貯按照土窖微貯法選擇好地點(diǎn)，挖一圓形窖，將制作好的塑料袋放入窖內(nèi)，裝入秸稈，分層噴灑菌液，壓實(shí)后將塑料袋口扎緊并覆土。

二、微貯飼料品質(zhì)鑒別

1.色澤優(yōu)質(zhì)微貯玉米秸稈飼料呈橄欖綠，稻秸和麥秸呈金黃色。若呈褐色或墨綠色，則表示飼料質(zhì)量差。

2.氣味優(yōu)質(zhì)微貯飼料除具有弱酸味外，還具有醇香味和果香味。若為強(qiáng)酸味，表明醋酸過(guò)多，這是由于水分過(guò)多和高溫發(fā)酵造成的。若有腐臭味、霉味則不能飼喂。

3.質(zhì)地優(yōu)質(zhì)微貯飼料很松散，質(zhì)地柔軟濕潤(rùn)。若發(fā)黏甚至黏成塊，或雖松散但粗硬干燥，都屬于不良飼料。

三、微貯飼料的利用

1.取料秸稈微貯飼料貯藏21～45天即可利用，氣溫高時(shí)間則短，氣溫低時(shí)間則長(zhǎng)。開(kāi)封前應(yīng)在開(kāi)口端先清除上邊覆蓋的土層和草層，然后再揭開(kāi)塑料薄膜，從上到下逐段取用。每次取料量以當(dāng)天喂完為宜，每次取完后都要立即封嚴(yán)。

2.飼喂微貯飼料可與其他草料搭配，也可與精料同喂。開(kāi)始飼喂時(shí)應(yīng)循序漸進(jìn)，后面再逐漸增加飼喂量。一般情況下，成年育肥牛、育成牛每天可喂15～20千克。