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      泰國餐廳推出蟋蟀漢堡

      2022-10-11 17:18:22喬文姝
      環(huán)球時報 2022-10-11
      關鍵詞:炸薯條曼谷漢堡

      喬文姝

      隨著氣候變化的影響日益明顯,昆蟲被越來越多地納入到世界各地的飲食中。

      據(jù)歐洲新聞電視臺9日報道,為了讓更多人接受食用蟋蟀,泰國曼谷的Bounce Burger餐廳決定在漢堡中使用蟋蟀粉。該餐廳老板稱,“蟋蟀不一定只出現(xiàn)在街頭小攤上,還可以變成漢堡、烘焙食品、軟餅干,甚至可以搭配辣椒調(diào)料和炸薯條一起吃?!庇胁蛷d顧客表示,“加了蟋蟀粉的漢堡味道挺好的。因為醬汁僅混有蟋蟀的氣味,所以吃起來并沒有感覺到漢堡里有蟋蟀?!?/p>

      蟋蟀富含蛋白質(zhì)和維生素,是人類最常食用的昆蟲之一。相比飼養(yǎng)豬或牛,養(yǎng)殖蟋蟀對環(huán)境的影響也較低。泰國已經(jīng)有數(shù)千家昆蟲農(nóng)場,其中有很多是為了給動物提供飼料,但也有些農(nóng)場現(xiàn)在專門生產(chǎn)可食用昆蟲。比如,一家位于曼谷郊區(qū)的蟋蟀研發(fā)農(nóng)場每周生產(chǎn)40公斤蟋蟀,一個月的產(chǎn)量能達到160公斤。該農(nóng)場經(jīng)理說,所有蟋蟀都會直接供應給Bounce Burger餐廳。▲(喬文姝)

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      海外星云(2015年15期)2015-12-01 04:17:44
      都是漢堡惹的禍
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