讓農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)傳下來、活下來

文｜衛(wèi)東

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不久前，聯(lián)合國糧農(nóng)組織新認(rèn)定我國福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)、內(nèi)蒙古阿魯科爾沁草原游牧系統(tǒng)和河北涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。中國作為聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡議的積極響應(yīng)者、參與者、貢獻(xiàn)者，不僅為世界貢獻(xiàn)了一批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也為這一新遺產(chǎn)類型的發(fā)掘、保護(hù)、利用、傳承貢獻(xiàn)了中國智慧。

作為農(nóng)業(yè)大國，中華民族自古以來，都極為重視和關(guān)心農(nóng)業(yè)發(fā)展。民以食為天的千古警言，其意義遠(yuǎn)非食物那么簡單，而是決定著一個(gè)國家，一個(gè)民族，甚至是全人類的生死存亡。

璀璨如耀眼星辰般的中華文明，其源頭都可追溯到農(nóng)耕。

中國人從農(nóng)耕中，衍化出包括“二十四節(jié)氣”“道學(xué)”“婚喪”“信仰”等文化傳統(tǒng)，而這些傳統(tǒng)影響和決定了中華民族的發(fā)展壯大。

經(jīng)過時(shí)間的沉淀，這些文化傳統(tǒng)顯得彌足珍貴，同樣的，這些傳統(tǒng)塑造出了一個(gè)國家的人文精神。

所有對(duì)中國農(nóng)業(yè)有一點(diǎn)了解的人都知道，中華民族的農(nóng)耕文明系統(tǒng)，從天、地、人開始，關(guān)聯(lián)著風(fēng)霜雨雪，春夏秋冬，掌握著生生不息的天地密碼。從炎帝制耒耜，種五谷到二牛抬杠，再到今天的機(jī)械化，中國的田地里，永遠(yuǎn)都有青青嫩苗，金黃果實(shí)，這里面蘊(yùn)藏著中國農(nóng)人和土地的深情厚誼。

人需要糧食，而糧食同樣也需要糧食。人們稱肥料為糧食的糧食。

糧食是必需，但是這個(gè)必需之前，還有個(gè)基礎(chǔ)，那就是生命孕育的母體。只有健康的母體才能創(chuàng)造健康的生命。

糧食的母體就是土地。

筆者在部分農(nóng)村走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多土地已經(jīng)無法孕育，原本能夠生產(chǎn)小麥、土豆的土地，如今沒辦法保障這些農(nóng)作物的生長，不是產(chǎn)量大幅減少，就是種子壞死，病蟲害加劇等問題。但是，也有部分農(nóng)作物能夠高產(chǎn)。

通過分析得知，是因?yàn)榛?、農(nóng)藥、殺蟲劑等的過度使用，導(dǎo)致土壤污染嚴(yán)重，板結(jié)、酸化等問題相繼出現(xiàn)，從而造成農(nóng)作物的燒根、壞死等等情況。

在過去幾千年時(shí)間里，都能一如既往，生生不息。為什么偏偏就這短短幾十年的時(shí)間，土地的生產(chǎn)能力下降得如此之快？

正是因?yàn)檫^度使用化肥農(nóng)藥等，導(dǎo)致自然循環(huán)的有機(jī)系統(tǒng)被打破，榨取式的生產(chǎn)模式，嚴(yán)重破壞了生態(tài)平衡，土地的自我修復(fù)能力下降，母體越來越脆弱，孕育生命的能力自然也就不斷下降。

如同人一樣，靠藥物催生的后果，就會(huì)使生命周期縮短，藥物在維持生命的同時(shí)，嚴(yán)重破壞著生命肌體。這樣的母體所孕育的生命與生俱來就帶有缺陷，基因也會(huì)發(fā)生變化，久而久之，就會(huì)導(dǎo)致生命力減弱。

與此不同的是， 筆者曾在山西太谷縣參與和考察過有機(jī)生產(chǎn)模式，雖然產(chǎn)量不及現(xiàn)代生產(chǎn)模式，但是農(nóng)作物自然地成長成熟，讓糧食更有味道，土地的恢復(fù)周期長了，它所孕育的生命更有活力，更加健康，更有營養(yǎng)，同時(shí)也更有味道。

一種是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的缺陷，一種是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的優(yōu)勢(shì)，二者對(duì)比明顯。

由此，我們就要認(rèn)真去考慮農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

筆者認(rèn)為，只有維護(hù)母體的健康，加強(qiáng)生命的全新育化，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展才是可持續(xù)發(fā)展的根本。

中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是經(jīng)過千年探索的智慧結(jié)晶，是根本和源頭所在，其內(nèi)涵大有可取之處，繼承就是用先人的經(jīng)驗(yàn)探尋新路。

袁老禾下乘涼的想象已經(jīng)不是夢(mèng)，雖然糧食危機(jī)一直存在，但我們不能因?yàn)榧惫桀欁訉O。

傳承好農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，保護(hù)好土地，讓土地這個(gè)母體一如既往，生生不息，永遠(yuǎn)為糧食提供一個(gè)健康成長的平臺(tái)，是一件功在當(dāng)代，利在千秋的偉大事業(yè)，需要我們不斷去探索。