劉煒 ,周國勤 ,裴雪瑩 ,茆健強 ,石曉蘭
(1.南京市水產(chǎn)科學研究所,江蘇 南京 210036;2.華中農(nóng)業(yè)大學,湖北 武漢 430070;3.江蘇省黃顙魚研究開發(fā)中心,江蘇 南京 210036)
雜交黃顙魚“黃優(yōu) 1 號”(GS-02-001-2018)于2018 年經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定為新品種,具有生長速度快、無肌間刺、成體色澤與普通黃顙魚相似、養(yǎng)殖成活率高等優(yōu)點。苗種越冬是雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”成魚養(yǎng)殖的重要環(huán)節(jié),直接決定了來年苗種的質(zhì)量和成活率,影響整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。冬季水溫低,雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”苗種養(yǎng)殖池塘投飼量逐漸減少或停止投飼,魚體免疫力逐漸下降,因此要提前做好越冬前的準備工作,為來年春天進入投飼階段時,雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”能快速生長打好基礎(chǔ)?,F(xiàn)總結(jié)多年雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”苗種越冬管理經(jīng)驗,為廣大養(yǎng)殖戶提供參考。
養(yǎng)殖水體中充足的溶解氧對魚類的生長和生存至關(guān)重要。雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”養(yǎng)殖池塘大部分位于村民居住地,有生活污水或工業(yè)廢水進入池塘,導致養(yǎng)殖水體中有機質(zhì)含量過高,藻類大量繁殖,進而造成池塘生態(tài)系統(tǒng)失衡,引起水中溶解氧不足。此外,污水和廢水的排入也會造成水中二氧化碳和硫化氫含量增加,嚴重時會引起魚類中毒死亡。雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”部分池塘冬季還存在保水性差等問題,水位下降,水體積變小,溶解氧下降,同時冬季水溫低,魚類活動空間也變小。對于新塘和瘦水塘而言,因浮游植物密度小,光合作用弱,產(chǎn)氧量低,水體溶解氧不足。在北方地區(qū),冬季養(yǎng)殖池塘上層結(jié)冰會隔斷空氣中的氧氣溶解入水體,使水體中溶解氧降低,嚴重時會造成魚類窒息死亡。
雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”魚苗出膜后,由于孵化池溶解氧充足,環(huán)境易管理,此階段死亡率普遍較低。移入池塘養(yǎng)殖后,魚苗一般集群在水草或光線較暗的區(qū)域活動,但其鰓等器官并未發(fā)育成型,無法利用空氣中的氧氣輔助呼吸,大量集群行為易導致魚苗缺氧死亡。苗種密度過大或過小時,易造成培育的魚種規(guī)格差異較大,密度過大時往往伴隨著餌料投喂不足、不及時及覆蓋面不夠等問題,導致魚苗弱肉強食,小型個體在越冬過程中體質(zhì)越來越差,體內(nèi)積貯的脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)不足以維持越冬期間生命活動所需的能量供給,因體質(zhì)衰弱而死亡。
冬季氣溫低,池塘上、下層水溫差較大,易泛底,氨氮、亞硝酸鹽氮等有害物質(zhì)含量升高。雜交黃顙魚體表無鱗覆蓋,在拉網(wǎng)或并塘操作時,常受到機械損傷,導致有害病菌入侵而感染疾病,造成苗種越冬發(fā)病死亡。
越冬期間養(yǎng)殖雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”常發(fā)生水霉病、腐皮病和寄生類小瓜蟲病等病害。(1)水霉病是由于苗種在分池、捕撈和運輸?shù)冗^程中操作不當,使魚體之間相互刺傷或受外力擠壓形成的外傷創(chuàng)面感染真菌而引起?;蛴捎诙攫B(yǎng)殖密度過高,水質(zhì)惡化,魚個體之間互相傷害而誘發(fā),此病在水溫低時極易爆發(fā)。(2)腐皮病一般表現(xiàn)為魚表皮潰爛,或露出肌肉和支鰭骨,嚴重時腹壁洞穿,內(nèi)臟裸露流出體外。該病主要因池塘養(yǎng)殖密度過大,排泄物、飼料殘渣等較多,水質(zhì)較差,魚類活動空間較窄,活力減弱,使得細菌和寄生蟲等病原更易感染。(3)小瓜蟲病是一種寄生蟲病,主要寄生在魚類的體表、魚鰭和鰓等部位,呈肉眼可見的白點狀,嚴重時白點遍布全身,導致魚類皮膚潰爛而死,魚表皮黏液涂片和鰓絲壓片均可見蟲體。該病集中爆發(fā)于每年的3—6 月和9—11月,水溫15~27 ℃時為發(fā)病高峰期。發(fā)病初期病魚離群獨游,攝食量減少;發(fā)病后期病魚行動遲緩,呼吸受阻,體表遍布白點,死亡率高達90%。該發(fā)病原因較為復雜,養(yǎng)殖密度過高、溫差較大、營養(yǎng)不良或環(huán)境條件引起的應激過強均易導致小瓜蟲的爆發(fā),特別是對雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”等無鱗魚危害極為嚴重。
在越冬期,飼料投喂過多或過少均易引起雜交黃顙魚苗種死亡。投飼過多或投喂蛋白、脂肪等含量過高的人工配合飼料,會增加苗種肝臟負擔,造成魚體免疫力下降,難以抵御病菌侵襲。投飼過少則會導致魚種規(guī)格差異大,小個體無法存活。越冬期池塘溶解氧含量低,水中物質(zhì)循環(huán)減弱,水質(zhì)變差,病害發(fā)生率增加。
雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”喜好清爽的水環(huán)境,水質(zhì)差會導致其食欲下降。冬季水溫低,水質(zhì)易變差,對于露天池塘其水位應>2 m。此外,水體過肥或過瘦都影響雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”健康越冬。水體過肥易引發(fā)水體溶解氧下降、有機質(zhì)酸化嚴重、藻類過量繁殖等問題;水體過瘦則會導致池塘生產(chǎn)力低,光合作用弱,水體溶解氧不足。因此,在池塘水質(zhì)管理中要根據(jù)池塘水體營養(yǎng)狀態(tài)適當肥水。對底棲魚類而言,水體中泥沙或有機顆粒等懸浮物附著在鰓絲上易引發(fā)鰓病變,可根據(jù)懸浮物的屬性選擇合適的吸附物(如氟石)吸附水中雜質(zhì),或利用硝化細菌、亞硝化細菌和反硝化細菌對水中的氨氮進行轉(zhuǎn)化和去除。對于養(yǎng)殖密度較大的池塘,水質(zhì)管理更為重要,應根據(jù)水質(zhì)及氣候變化情況,及時換水,也可使用增氧機曝氣、潑灑生石灰(每667 m使用15~20 kg)等方式調(diào)控水質(zhì)。
冬季雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”攝食量減少,機體免疫力下降,因此,在越冬前可加強飼料營養(yǎng)或投喂越冬飼料,以調(diào)節(jié)腸道微生物菌群平衡,提高魚類免疫力。此外,在投喂時應遵從“四定”原則(定時、定量、定位、定質(zhì)),正常情況下,每天投喂2次。在工廠化養(yǎng)殖中因溫度可控,可連續(xù)投喂。對塑料大棚、玻璃溫室或廠房溫室越冬的養(yǎng)殖池,其養(yǎng)殖水體較小,易受污染,需控制好投飼量。在低溫天氣或水溫<13 ℃時,應停止投喂飼料。
魚種放養(yǎng)密度應根據(jù)品種、發(fā)育階段和規(guī)格不同而定。雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”為集群型魚類,養(yǎng)殖密度過高會加劇其對空間、溶解氧和餌料的競爭,抑制魚類的正常生長,造成免疫力下降,甚至導致魚病的大規(guī)模暴發(fā)。但若養(yǎng)殖密度過低則不能充分利用養(yǎng)殖空間,個體攝食欲不強烈,造成養(yǎng)殖效率低下。在雜交黃顙魚“黃優(yōu)1號”的養(yǎng)殖中,規(guī)格>10 cm 的魚種一般每667 m放養(yǎng)3 萬~4 萬尾,在無水源補充的池塘中,每667 m則放養(yǎng)2 萬尾左右。魚種放養(yǎng)前需先檢疫,防止病害帶入養(yǎng)殖池塘。此外,放養(yǎng)時魚種需用濃度為3%~5%的食鹽水浸洗5~10 min 后,方可放入池塘。
冬季池塘上層水溫低,雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”主要生活在水體中下層,若水底淤泥過多,有害物質(zhì)沉積在底部,會導致雜交黃顙魚被迫遷移到水體上層活動,易凍傷魚體,造成脫黏、褪色,引發(fā)腐皮病、水霉病等諸多病害。另一方面冬季水溫低,易泛底,造成氨氮和亞硝酸鹽氮濃度快速升高,危害雜交黃顙魚健康,造成大量死亡。因此,越冬期間應堅持改底,加快水中有害物質(zhì)分解,為其營造一個良好的底棲環(huán)境。另外,需要延長增氧機開機時間,加快水體流動或攪動,提高水體溶解氧濃度,加速水體和底泥中過多有機物等有害物質(zhì)氧化分解,以達到凈化底質(zhì)的目的。
冬季雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”不攝食或攝食量小,造成其免疫力下降,易感染寄生蟲。寄生蟲的寄生對魚體的危害極大,特別在越冬的后期,應提前好做相應的預防措施。在養(yǎng)殖中可選用合適且高效的殺蟲劑消滅小瓜蟲及其中間宿主,殺蟲后需及時消毒,防止細菌感染而引發(fā)的腐皮病等疾病。
冬季池塘水溫低,用藥治療效果較差,因此越冬期間應堅持“以防為主,防治結(jié)合”的原則,做好冬季疾病的防控。對雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”苗種魚病的防控采取主要的措施有:(1)徹底清塘,嚴格消毒。(2)苗種放養(yǎng)時,應用食鹽等藥物浸浴消毒。(3)放養(yǎng)體質(zhì)健壯、無病害的苗種。(4)投喂新鮮、優(yōu)質(zhì)飼料,堅持“四定”和“四看”的投飼方法,禁用未經(jīng)腐熟發(fā)酵的糞肥。(5)加強水質(zhì)管理,冬季保持高且穩(wěn)定的水位。(6)選擇合適的藥物定期對水體、餌料臺和食場等投飼場等進行消毒。(7)堅持定期巡塘,及時發(fā)現(xiàn)魚病,及早診療。雜交黃顙魚“黃優(yōu)1 號”屬于無鱗魚類,對敵百蟲、高錳酸鉀和硫酸銅等藥劑較敏感,應謹慎使用。此外,越冬期應盡量避免拉網(wǎng)和刮魚等操作,以免造成魚體機械損傷從而引發(fā)水霉病。