孫斌，王升

（遼寧省果樹科學(xué)研究所，遼寧熊岳115009）

在種類繁多的水果中，藍莓已經(jīng)逐步走進廣大消費者的視野，且也逐漸被廣大消費者接受和認可。隨著南方藍莓產(chǎn)區(qū)的不斷增多，國內(nèi)藍莓產(chǎn)量不斷增加，同時也沖擊著遼寧省藍莓的價格。遼寧省藍莓多以溫室與露地栽培相結(jié)合。溫室栽培以南高叢品種為主，采果時間3月中旬—5月上旬。此時藍莓價格高、銷售快、損耗少。還有一部分溫室建得較早，大多栽培北方品種，采果時間4月中下旬—5月末，若管理不好則進入6月結(jié)束。此時上市與南方露地生產(chǎn)的發(fā)生沖突（南方露地生產(chǎn)的藍莓大量上市時間為4—6月），山東省部分地區(qū)大棚栽培的5月開始上市。必與遼寧省爭奪市場，導(dǎo)致遼寧省藍莓售價比3月中旬—4月中旬的大幅度下降。因為進入4月下旬，國內(nèi)藍莓產(chǎn)量大幅度提高，特別是南方藍莓生產(chǎn)成本比北方溫室低很多。北方露地藍莓7月上旬—8月中旬上市，可以發(fā)揮北方藍莓在成熟期上的優(yōu)勢，因為此時南方基本上已經(jīng)結(jié)束，沒有價格上的競爭，價格相對穩(wěn)定。但是露地藍莓鮮果生產(chǎn)弊端較多，如開花期遇倒春寒天氣，導(dǎo)致坐果率大幅度下降；果實成熟期在雨季，導(dǎo)致果品質(zhì)量下降，口感、品相、貯藏時間都大打折扣，供應(yīng)期縮短。產(chǎn)量再怎么高也沒有較好的經(jīng)濟效益；冬天防寒枝條易折斷，導(dǎo)致結(jié)果部位減少。解決這些弊端的最好方法就是采用大棚避雨栽培，可保證鮮果質(zhì)量和成熟期提前?，F(xiàn)將遼南地區(qū)藍莓大棚生產(chǎn)技術(shù)總結(jié)如下。

1 大棚生產(chǎn)概況

藍莓大棚生產(chǎn)戶為蓋州市九垅地鄉(xiāng)鑲紅旗村李龍，土壤為沙壤土，pH值5.2～6.0，有機質(zhì)含量＜1%。棚體南北走向，長150 m，高6 m，東西跨度15 m，面積為2250m。主栽品種為‘藍豐’，2016年定植于棚內(nèi)，定植時樹齡為3年。株距1.2m，行距2.0m，東西兩列的樹距棚架底腳1.5m，南北兩端距棚1.2m，共栽植861株。未實施此項栽培技術(shù)之前，管理不科學(xué)，單果重?。?.2～1.5g），果實品相差，甚至有50%的果實無法轉(zhuǎn)色，果粉少且采果期長；產(chǎn)量低，連續(xù)3年優(yōu)質(zhì)果不到250kg/666.7 m。2019年3月實施此項栽培技術(shù)后，優(yōu)質(zhì)果產(chǎn)量達750 kg/666.7 m，按從開始采果到結(jié)束的平均價40.00元/kg計，666.7m收入3萬元。

2 生產(chǎn)管理技術(shù)要點

2.1 升溫及溫濕度管理

3月10日撤掉遮蔭網(wǎng)開始升溫，白天溫度控制在20～25℃。升溫20d后花芽膨大,鱗片開始松動，進入萌動期，宜提高溫度至26～30℃，促進花芽膨大。下午溫度低于26℃時關(guān)閉通風(fēng)口，直到翌日達到26～30℃時放風(fēng)。棚內(nèi)空氣相對濕度控制在60%～70%。開花之前保持不變。待花芽膨大至1cm時進入展穗期，這時要降低溫度，白天控制在21～23℃；下午溫度低于21℃關(guān)閉通風(fēng)口，直到翌日。展穗期溫度管理極為重要，溫度低導(dǎo)致開花晚、果實成熟晚；溫度高導(dǎo)致花芽在沒有完成展穗過程就開始開花坐果，因為此時花序沒有完成生長過程，一旦頂端開花坐果就會使花序生長緩慢，影響花序的長度。由于花序過短導(dǎo)致果實生長空間小，果實膨大期容易出現(xiàn)落果和大小果現(xiàn)象。

4月中旬當花朵開始陸續(xù)開放時，放蜂輔助授粉。白天溫度控制在22～25℃，下午溫度低于22℃時關(guān)閉通風(fēng)口?？諝庀鄬穸瓤刂圃?0%～60%，降低空氣相對濕度可減少開花期灰霉病發(fā)生。授粉后花冠開始脫落，花萼向上生長同時子房膨大，進入果實膨大期。5月果實進入膨大期，白天棚內(nèi)溫度提升至26～28℃，空氣相對濕度控制在60%～70%。此時室外夜間溫度已達到8℃以上，可以控制在10～13℃，但不能再高。夜溫過高容易造成枝條徒長，爭奪果實膨大所需養(yǎng)分；且樹體枝條過密使果實光照不足，成熟緩慢；如遇連續(xù)陰天會增加灰霉病的發(fā)生。6月中旬為果實采收期，白天溫度繼續(xù)控制在26～28℃，夜間風(fēng)口完全打開降低夜溫，加大晝夜溫差有益于果實膨大、轉(zhuǎn)色、提高硬度、上果粉。

2.2 修剪標準

升溫前或升溫后1周之內(nèi)完成修剪，選擇花芽飽滿、長20～30cm的粗壯結(jié)果枝，每株樹留枝量為40～50個結(jié)果枝。單枝留花芽量視結(jié)果枝粗細程度保留3～5個花芽，多余花芽從頂部截除。將穿膛和距地表20cm以下的枝條清除，在保證結(jié)果枝條數(shù)量的前提下，把細弱的枝條或長度超過35cm的枝條疏除。結(jié)果枝條開花后應(yīng)生長出新梢3個以上，如果結(jié)果枝沒有生長出新梢或葉芽萌發(fā)現(xiàn)象，可適量疏除結(jié)果枝下端花穗，每個結(jié)果枝保留3個花穗即可。這樣可避免出現(xiàn)“干枝梅”及所導(dǎo)致的成熟晚、果個小、果實品質(zhì)差。

2.3 水肥管理

升溫后10～15d距樹體基部30cm兩側(cè)開溝施肥，溝長30 cm、寬10 cm、深15 cm，株施硫酸鉀型復(fù)合肥（氮磷鉀含量均為17%）100 g、硫酸銨50 g，然后回填土踩實。完成施肥后鋪設(shè)調(diào)整滴灌設(shè)施進行灌溉，然后覆蓋地膜，地膜距樹體基部20 cm?；ㄑ棵葎悠跊_施高磷水溶肥（氮磷鉀含量依次為10%、30%、10%）5 kg/666.7m。展穗期噴施葉面肥（流體硼2 000倍+磷酸二氫鉀500倍液），提供開花坐果所需養(yǎng)分的同時還能避免花期遭受倒春寒的危害。幼果快速膨大期每隔15d沖施大量元素水溶肥（氮磷鉀含量均為20%）5 kg/666.7m，共施2次。葉面噴施含鐵、鋅、硼等微量元素的氨基酸類葉面肥，為樹體補充微量元素。果實進入緩慢膨大期時可葉面噴施糖醇鈣1500倍液。果實再次快速膨大、顏色由綠泛白，說明已進入轉(zhuǎn)色期，此時要沖施高鉀水溶肥（氮磷鉀含量依次為14%、6%、40%）5 kg/666.7m。果實進入成熟期要適當控水，采收前1周不要沖施肥和澆水。由于藍莓采收期較長，可以多次采收。采收后根據(jù)土壤墑情適當澆水或沖施高鉀型水溶肥，以增強樹勢，為來年結(jié)果打好基礎(chǔ)。若遇雨天可蓋上棚膜避雨，以防影響果實口感和品相。

2.4 病蟲害防治

修剪后噴施甲基硫菌靈殺菌劑，防止傷口染病。待到棚內(nèi)溫度上升后，用含腐霉利成分的煙熏劑對棚內(nèi)立體式殺菌。花芽展穗期噴施隆施殺蟲劑（氟啶蟲酰胺）1500倍液，防止花期蚜蟲和薊馬對花的危害。花期如遇連續(xù)陰天棚內(nèi)氣溫低濕度大時，需要噴施啶酰菌胺殺菌劑1000倍液，防止灰霉病的發(fā)生造成坐果率下降。