不同砧木對(duì)W.默科特柑橘生長(zhǎng)結(jié)果和果實(shí)品質(zhì)的影響*

張社南，梅正敏，賀申魁，區(qū)善漢，劉冰浩，肖遠(yuǎn)輝，唐燕玲

（廣西桂北特色經(jīng)濟(jì)作物種質(zhì)創(chuàng)新與利用實(shí)驗(yàn)室，廣西特色作物研究院，桂林 541004）

柑橘栽培的苗木絕大多數(shù)來(lái)自嫁接繁育，因砧木與接穗間的生理功能不同而相互影響著植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果、產(chǎn)量、品質(zhì)以及栽培適應(yīng)性等[1]。近幾十年來(lái)我國(guó)進(jìn)行了多個(gè)柑橘主栽品種砧木比較試驗(yàn)[2-14]，并明確了適宜的砧木。W.默科特（W.Murcott）又稱阿芙洛（Afourer），來(lái)源于摩洛哥“阿福來(lái)”果園的1 株35 年生默科特（Murcott）的實(shí)生后代，W.默科特相對(duì)于默科特的果實(shí)更容易剝皮和分瓣，果皮橙紅色，種子少，產(chǎn)量較高，日灼和裂果少，2001 年引入我國(guó)，2004 年從西南大學(xué)柑桔研究所（原中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所）引入廣西特色作物研究院（原廣西柑桔研究所）并在桂林等地推廣種植。截至目前，砧木對(duì)W.默科特植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量與品質(zhì)影響的研究鮮有報(bào)道，為此筆者以生產(chǎn)中常用的7 種砧木嫁接W.默科特，開(kāi)展不同砧木對(duì)W.默科特植株生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的比較試驗(yàn)，以期為W.默科特適宜砧木的選擇提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

2014 年3 月，從各地收集枳橙、酸橘、江西紅橘（以下簡(jiǎn)稱紅橘）、枳、香橙、土檸檬（?檬）、酸柑（暫定名，從廣東調(diào)回廣西陽(yáng)朔縣、荔浦市播種銷售砧木）7 個(gè)砧木品種小苗（苗高8～10 cm），定植于裝有基質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)袋中，采用常規(guī)柑橘苗木繁育技術(shù)管理。2015 年3 月，嫁接W.默科特。2016年2 月定植于廣西桂林市普陀路40 號(hào)廣西特色作物研究院內(nèi)，園地前期為種植10 年的臍橙園，紅壤土，土壤黏重板結(jié)，pH 值5.6～6.0，每種砧木的W.默科特苗木種植3 株，隨機(jī)排列，行株距3.0 m×2.8 m，采取不噴激素或不環(huán)割（剝）的自然結(jié)果、不拉枝不整形輕修剪的自然成形管理，其他按柑橘栽培技術(shù)進(jìn)行常規(guī)管理。

1.2 試驗(yàn)方法

苗木定植時(shí)測(cè)量主干干周、苗木高度；2016—2021 年每年12 月測(cè)量植株干周、高度、冠幅；結(jié)果樹(shù)于果實(shí)成熟采收時(shí)統(tǒng)計(jì)單株結(jié)果數(shù)量和重量，每株在樹(shù)冠東、南、西、北方向各采集2 個(gè)果實(shí)供果實(shí)品質(zhì)測(cè)定，果面色差采用日本美能達(dá)公司的CR-410 手持式色差儀測(cè)定，每個(gè)果實(shí)測(cè)定中部的4個(gè)方向位點(diǎn)，用手持測(cè)糖儀測(cè)定果實(shí)可溶性固形物含量，用斐林試劑法（GB/T 5009.7—2016）測(cè)定還原糖含量，用指示劑滴定法（GB/T 8210—2011）測(cè)定可滴定酸含量，用2,6-二氯靛酚滴定法（GB 5009.86—2016）測(cè)定維生素C 含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木對(duì)W.默科特砧穗組合的影響

2016—2021 年6 年田間觀察表明，供試7 個(gè)砧木的W.默科特砧穗組合均表現(xiàn)出良好的親和性，但砧穗組合間存在明顯的差異特征：枳橙穗部、砧部一樣大，表皮色澤差異明顯，表皮和木質(zhì)部嫁接口線略凹陷，界線明顯，砧部棱溝明顯；酸橘穗部略大、砧部略小，表皮和木質(zhì)部嫁接口處界線明顯，色澤稍有差異，砧部棱溝明顯；紅橘穗部大于砧部、呈小腳狀，嫁接口界線明顯，砧部棱溝不明顯；枳穗部小、砧部大，差異極為明顯，呈大腳狀，表皮嫁接口處界線不明顯，色澤一致，木質(zhì)部嫁接口處界線明顯，色澤差異明顯，砧部棱溝極明顯；香橙穗砧大小一致，表皮和木質(zhì)部嫁接口處界線不明顯，色澤均一致，砧部有一棱溝；土檸檬穗砧大小一致，表皮和木質(zhì)部嫁接口處界線不明顯，色澤均一致，砧部無(wú)棱溝；酸柑穗部略大、砧部略小，表皮和木質(zhì)部嫁接口處界線明顯，色澤均一致，砧部無(wú)棱溝。

2.2 不同砧木對(duì)W.默科特植株生長(zhǎng)的影響

2.2.1 不同砧木對(duì)W.默科特植株高度的影響

從表1 可以看出，不同砧木的W.默科特植株高度從定植時(shí)就存在極顯著差異，枳橙砧、土檸檬砧和香橙砧均在43 cm 以上，極顯著高于枳砧、酸橘砧和酸柑砧。幼樹(shù)期（1～2 年生），枳橙砧和香橙砧樹(shù)高仍保持最高，土檸檬砧樹(shù)高變?yōu)橹械?。進(jìn)入結(jié)果期香橙砧、枳橙砧樹(shù)高始終較高，6 年生時(shí)，其樹(shù)高分別為358、340 cm，均極顯著或顯著高于其他砧木；紅橘砧樹(shù)高達(dá)304 cm，極顯著高于酸橘砧、酸柑砧；枳砧樹(shù)高達(dá)279 cm，顯著高于酸橘砧，極顯著高于酸柑砧。樹(shù)高整體表現(xiàn)為：香橙砧＞枳橙砧＞紅橘砧＞枳砧＞土檸檬砧＞酸橘砧＞酸柑砧。

表1 不同砧木W(wǎng).默科特的樹(shù)高

2.2.2 不同砧木對(duì)W.默科特植株干周的影響

由表2 可以看出，W.默科特嫁接在各砧木上對(duì)植株干周有較大影響。在苗木定植時(shí)，枳橙砧的植株干周最大，極顯著大于其他砧木，其次是土檸檬砧，酸柑砧干周最小，極顯著小于其他6 個(gè)砧木。幼樹(shù)期的2 年生樹(shù)，枳橙砧、枳砧和紅橘砧干周較大，均極顯著大于其他砧木，酸柑砧極顯著小于其他砧木。3 年生樹(shù)，枳橙砧干周最大，極顯著大于其他6 個(gè)砧木。4～5 年生樹(shù)，干周較大的是枳橙砧和紅橘砧，酸柑砧保持最小。6 年生樹(shù)，枳橙砧和紅橘砧干周較大，分別達(dá)29.6 cm 和27.1 cm，干周表現(xiàn)為：枳橙砧＞紅橘砧＞香橙砧＞酸橘砧＞枳砧＞土檸檬砧＞酸柑砧，相鄰砧木間差異基本達(dá)顯著或極顯著水平。

表2 不同砧木W(wǎng).默科特的植株干周

2.2.3 不同砧木對(duì)W.默科特植株冠幅的影響

由表3 可以看出，不同砧木對(duì)W.默科特植株冠幅影響較大，2 年生樹(shù)冠幅較大的是枳砧、枳橙砧和香橙砧，土檸檬砧、酸橘砧、酸柑砧的冠幅較小。進(jìn)入結(jié)果期的3～5 年生樹(shù)冠幅較大的是枳橙砧、香橙砧、枳砧，其次是土檸檬砧，酸柑砧的冠幅均最小。從整個(gè)生長(zhǎng)期看，香橙砧、枳橙砧、枳砧的冠幅從幼樹(shù)期到結(jié)果期均較大，酸柑砧始終最小。6 年生樹(shù)冠幅香橙砧、枳砧、枳橙砧和土檸檬砧較大，在220 cm×270 cm 以上，7 個(gè)不同砧木冠幅大小表現(xiàn)為：香橙砧＞枳橙砧＞枳砧＞土檸檬砧＞紅橘砧＞酸橘砧＞酸柑砧。

表3 不同砧木W(wǎng).默科特的植株冠幅

植株的高度、干周、冠幅3 個(gè)生長(zhǎng)量是衡量柑橘結(jié)果能力的重要指標(biāo)，3 個(gè)指標(biāo)綜合表現(xiàn)良好是結(jié)果多、產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。W.默科特7 個(gè)砧木組合中，樹(shù)高、干周、冠幅3 個(gè)指標(biāo)均表現(xiàn)良好的是香橙砧、枳橙砧和紅橘砧，枳砧和土檸檬砧屬于中等水平，酸橘砧和酸柑砧表現(xiàn)差至極差。

2.2.4 不同砧木對(duì)W.默科特樹(shù)冠形態(tài)特征的影響

枳橙砧樹(shù)冠高大，圓頭形，樹(shù)姿較直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；酸橘砧樹(shù)冠較小，圓頭形，樹(shù)姿較開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)中等；紅橘砧樹(shù)冠較高大，圓頭形，樹(shù)姿較直立，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)；枳砧樹(shù)冠從較高大變中等大，扁圓形，樹(shù)姿開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)在幼樹(shù)期較強(qiáng)進(jìn)入結(jié)果期變中等；香橙砧樹(shù)冠高大，圓頭形，樹(shù)姿較直立，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)；土檸檬砧樹(shù)冠中等大，圓頭形，樹(shù)姿較開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)中等；酸柑砧樹(shù)冠矮小，圓頭形，樹(shù)姿開(kāi)張，生長(zhǎng)勢(shì)弱。

2.3 不同砧木對(duì)W.默科特結(jié)果的影響

由表4 可以看出，W.默科特定植第3 年即可進(jìn)入初果期，第4 年進(jìn)入正式結(jié)果期。不同年份和不同砧木間的株產(chǎn)差異明顯，3 年生樹(shù)株產(chǎn)從高到低依次為枳砧、紅橘砧、枳橙砧、香橙砧、酸橘砧、土檸檬砧、酸柑砧，差異均達(dá)極顯著水平。4 年生樹(shù)枳砧、枳橙砧、紅橘砧和香橙砧的株產(chǎn)較高，這4 個(gè)砧木間差異不顯著，且均極顯著高于土檸檬砧、酸橘砧、酸柑砧，土檸檬砧、酸橘砧又極顯著高于酸柑砧。5 年生樹(shù)枳砧的株產(chǎn)最高，其次是紅橘砧和枳橙砧，三者均極顯著高于其他砧木，土檸檬砧和酸柑砧的株產(chǎn)低。6 年生樹(shù)紅橘砧的株產(chǎn)上升為最高，達(dá)43.39 kg，其次是枳橙砧，兩者間差異顯著；土檸檬砧、香橙砧和枳砧的株產(chǎn)差異不顯著，但極顯著高于酸橘砧和酸柑砧；酸柑砧的株產(chǎn)最低，極顯著低于其他砧木。從開(kāi)始投產(chǎn)至第4 年的平均株產(chǎn)紅橘砧、枳砧和枳橙砧均較高，均在24.0 kg 以上，三者間無(wú)顯著差異，且均極顯著高于其他砧木；酸柑砧平均株產(chǎn)最低，極顯著低于其他砧木。平均株產(chǎn)表現(xiàn)為：紅橘砧＞枳砧＞枳橙砧＞香橙砧＞土檸檬砧＞酸橘砧＞酸柑砧。單株結(jié)果數(shù)差異性與株產(chǎn)相似。從進(jìn)入結(jié)果期來(lái)看，枳砧、紅橘砧和枳橙砧表現(xiàn)早實(shí)早豐產(chǎn)特性，產(chǎn)量連年提高，沒(méi)有大小年結(jié)果現(xiàn)象；香橙砧、土檸檬砧和酸橘砧產(chǎn)量中等，大小年結(jié)果現(xiàn)象較明顯；酸柑砧產(chǎn)量均處于極低水平。

不同砧木間果個(gè)大小存在一定差異，單果重最大的是紅橘砧，達(dá)122.33 g，其次是枳砧、枳橙砧、香橙砧、土檸檬砧，酸橘砧和酸柑砧的單果重較小，單果重表現(xiàn)為：紅橘砧＞枳砧＞枳橙砧＞香橙砧＞土檸檬砧＞酸橘砧＞酸柑砧（表4）。

2.4 不同砧木對(duì)W.默科特果實(shí)品質(zhì)的影響

由表5 可知，不同砧穗組合果實(shí)品質(zhì)存在一定差異。果皮厚度，酸柑砧和土檸檬砧較厚，枳橙砧最薄，其他砧木屬于中等厚度，表現(xiàn)為：酸柑砧＞土檸檬砧＞枳砧、酸橘砧、香橙砧＞紅橘砧＞枳橙砧。果皮色差方面，枳橙砧、紅橘砧和枳砧的a*值較大，均在40.0 以上（果皮橙紅色更深些），酸橘砧和香橙砧的a*值屬于中等水平（果皮橙紅色），土檸檬砧和酸柑砧的a*值略低（果皮淺橙紅色）；紅橘砧、酸橘砧和枳橙砧的b*值較大，均在53.0以上（果皮黃色度更深）；紅橘砧、酸橘砧和酸柑砧的L*值均在57.0 及以上，果皮較光滑。種子數(shù)量除酸橘砧達(dá)6 粒外，其他砧木均在5 粒以下，屬于少核水平。香橙砧、紅橘砧、枳砧和枳橙砧的果汁率略高，在49.0%以上，其他3 個(gè)砧木略低，為47.06%～47.62%?？墒陈剩渍?、枳橙砧和紅橘砧略高，在74.00%以上；香橙砧、酸柑砧和酸橘砧為71.90%～73.16%，屬于中等水平；土檸檬砧最低，為69.88%?？扇苄怨绦挝锖?，枳砧、酸橘砧和酸柑砧略高，為13.6%～13.7%，其他4 個(gè)砧木為12.3%～12.9%，表現(xiàn)為：枳砧、酸橘砧＞酸柑砧＞紅橘砧＞枳橙砧、土檸檬砧＞香橙砧。還原糖、總糖含量高低排序與可溶性固形物含量相似。酸橘砧和酸柑砧的可滴定酸含量略高，約為1.00%，其他略低，為0.71%～0.91%。酸橘砧、酸柑砧和枳橙砧的維生素C 含量略高，約為200.0 mg/L，其他砧木均較低，為181.7～195.5 mg/L。

表5 不同砧木W(wǎng).默科特的果實(shí)品質(zhì)

3 討論與結(jié)論

砧木對(duì)柑橘生長(zhǎng)勢(shì)有極大影響，并以此劃分為喬化砧、矮化砧、半矮化砧，影響原因主要有三大解釋：第一是激素水平，第二是類病毒導(dǎo)致矮化，第三是基因突變或者基因調(diào)控。Noda等[15]研究了矮化砧木飛龍枳、生長(zhǎng)勢(shì)旺盛的砧木枳柚和標(biāo)準(zhǔn)砧木普通枳嫁接尤力克檸檬后對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)的影響，并比較了它們的激素水平，結(jié)果顯示，枳柚砧長(zhǎng)勢(shì)最旺，飛龍枳砧長(zhǎng)勢(shì)最弱；在長(zhǎng)出的新梢中枳柚砧尤力克檸檬中IAA 水平最高，而飛龍枳砧最低；對(duì)ABA來(lái)說(shuō)，飛龍枳砧含量最高，而枳柚砧含量最低；這說(shuō)明柑橘砧木的矮化與新梢的激素水平有關(guān)。Lliso等[16]比較了2 個(gè)矮化砧木雜種（可以使接穗矮化75%）和正常砧木雜種的生理生化指標(biāo)，結(jié)果顯示，矮化砧接穗品種果實(shí)中和吸收根中碳水化合物的積累明顯高于正常砧，這說(shuō)明柑橘矮化可能與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)相關(guān)。本研究結(jié)果表明，不同砧木W(wǎng).默科特生長(zhǎng)勢(shì)存在明顯差異，香橙砧樹(shù)冠高大、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，枳橙砧、紅橘砧和枳砧樹(shù)冠較大、樹(shù)勢(shì)中上，土檸檬砧和酸橘砧樹(shù)冠、樹(shù)勢(shì)中等，酸柑砧樹(shù)冠矮小、長(zhǎng)勢(shì)弱。柑橘樹(shù)冠大小及樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱對(duì)柑橘園投產(chǎn)快慢和產(chǎn)量高低有極為重要的影響。

砧木對(duì)柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)也有著重要影響，鄭永強(qiáng)[17]等研究發(fā)現(xiàn)，卡里佐枳橙和李齊16-6 枳砧上的哈姆林甜橙具有單株產(chǎn)量高、果實(shí)可溶性固形物含量高和風(fēng)味濃等優(yōu)點(diǎn)，是哈姆林甜橙理想的砧木。Cantuarias-Avilés等[18]比較了Folha Murcha甜橙在12種砧木上的表現(xiàn)，飛龍枳砧Folha Murcha 甜橙表現(xiàn)出豐產(chǎn)特性，果實(shí)可溶性固形物含量和可滴定酸含量都比較高。淳長(zhǎng)品等[19]比較了不同砧木對(duì)錦橙果實(shí)品質(zhì)的影響，結(jié)果顯示，孫楚沙橘、卡里佐枳橙和C35 枳橙為砧木的錦橙表現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)，而以蘭卜來(lái)檬和沃爾卡默?檬為砧木則表現(xiàn)較差。在我國(guó)柑橘產(chǎn)區(qū)，無(wú)核或少核品種如溫州蜜柑、臍橙等選擇生長(zhǎng)勢(shì)中等枳作為砧木表現(xiàn)早實(shí)豐產(chǎn)，如選用強(qiáng)勢(shì)砧木則前期產(chǎn)量低中后期產(chǎn)量高，在華南地區(qū)由于柑橘黃龍病危害，果園經(jīng)濟(jì)壽命不斷縮短，中前期收回成本并獲取效益是柑橘園管理首要問(wèn)題。W.默科特屬于少核品種，本研究表明，W.默科特7 個(gè)砧木組合植株中前期產(chǎn)量存在明顯差異，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健的香橙砧產(chǎn)量中等，長(zhǎng)勢(shì)中上的紅橘砧、枳砧和枳橙砧產(chǎn)量高；果實(shí)品質(zhì)也存在一定差異，枳砧表現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)良，土檸檬砧較差，與以上研究者研究結(jié)果一致。

綜上，W.默科特適宜的砧木是紅橘、枳和枳橙，次適宜的砧木是香橙，土檸檬、酸橘和酸柑不宜作W.默科特的砧木。在栽培管理上，枳砧結(jié)果多、樹(shù)勢(shì)容易變?nèi)?，?yīng)注意疏果保持樹(shù)勢(shì)；香橙砧中青年樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)旺、生理落果較多，應(yīng)加強(qiáng)保果，如采用環(huán)割和噴植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施提高坐果率。另外，W.默科特不同砧穗組合根系生長(zhǎng)有待進(jìn)一步研究。