李亞楠，馬哈亞·艾斯江，瞿菁晨，卡米西別克·努爾哈買提，地達(dá)爾·巴合提堅，拉扎提·吐爾遜拜，木拉提·克扎衣別克*

（1.伊犁師范大學(xué)，新疆 伊寧，835000；2.伊犁哈薩克自治州中醫(yī)醫(yī)院哈薩克醫(yī)藥研究所，新疆 伊寧，835000）

麻葉蕁麻（Urtica cannabinaL.）為蕁麻科蕁麻屬多年生草本植物，莖直立、四棱，葉對生，全株有螫毛，皮膚觸之有蝎螫樣麻痛，常生長在丘陵草地或山溝陰濕處。其主要分布于中國、俄羅斯、蒙古等國家，在中國分布于內(nèi)蒙古、黑龍江、四川、甘肅、河北、山西、青海、新疆等地，尤其在新疆，全疆均有分布，資源較為豐富［1］。麻葉蕁麻作為傳統(tǒng)的藥用植物，具有抗炎鎮(zhèn)痛、抑制前列腺增生、增強(qiáng)免役等多種功效，在民間被人們廣泛藥用，其干燥果實“蕁麻子”也被應(yīng)用在寒喘祖帕顆粒處方藥上，用于治療急性感冒、寒性乃孜來所致的咳嗽及異常粘液質(zhì)性哮喘。除此之外，麻葉蕁麻在飼料、紡織和農(nóng)業(yè)方面也有著潛在的應(yīng)用前景。目前，國內(nèi)外對于蕁麻屬植物研究較多，關(guān)于麻葉蕁麻的相關(guān)報道較少，為了更好地對麻葉蕁麻這一資源進(jìn)行開發(fā)利用，本文對其化學(xué)成分、藥理作用及應(yīng)用進(jìn)行概括總結(jié)。

1 化學(xué)成分

1.1 黃酮類

目前國內(nèi)外研究者已從麻葉蕁麻中分離得到了多種黃酮類化合物，這類化學(xué)物具有抗菌、抗氧化、保護(hù)心血管系統(tǒng)等生理作用。馬學(xué)敏［2］從麻葉蕁麻提取物中分離得到山奈酚-7-O-鼠李糖苷；張嫚麗等［3］從麻葉蕁麻葉的提取物中得到了黃芩素-7-O-α-L-鼠李糖苷和芹菜素-6，8-二-C-β-D-葡萄糖苷；Aishan等［4］從麻葉蕁麻的干燥果實中提取分離并鑒定出了異牡荊苷、異槲皮苷、紫云英苷、槲皮苷、阿福豆苷五種黃酮苷。從麻葉蕁麻中分離出的黃酮類化合物見圖1和表1。

圖1 黃酮類化合物的結(jié)構(gòu)Fig.1 Structure of flavonoids

表1 麻葉蕁麻中的黃酮類化合物Tab.1 Flavonoids of U.cannabina L.

1.2 有機(jī)酸類

有機(jī)酸具有抗氧化自由基的效果，還能增強(qiáng)人體免疫力。程珍［5］、劉靜等［6］對蕁麻子脂肪酸的含量進(jìn)行分析，其中α-亞麻酸、硬脂酸和亞油酸含量較高；馬學(xué)敏［2］對麻葉蕁麻中的脂肪油和有機(jī)酸進(jìn)行了分析，其中含量較高的脂肪酸有棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、二十四烷酸、花生酸、二十一烷酸，含量較高的有機(jī)酸有對羥基桂皮酸、對羥基苯甲酸、壬二酸、香草酸、檸檬酸、2，5-二羥基苯甲酸；此外，李喆［7］從麻葉蕁麻葉中分離得到了棕櫚酸單體化合物。麻葉蕁麻中主要含的有機(jī)酸類化合物見圖2和表2。

圖2 有機(jī)酸類化合物的結(jié)構(gòu)Fig.2 Structure of organic acid compounds

表2 麻葉蕁麻中主要的有機(jī)酸成分Tab.2 The main organic acid components of U.cannabina L.

1.3 木脂素類

研究表明，木脂素為蕁麻屬植物的特征性成分，具有抗腫瘤、抗氧化等作用。但目前關(guān)于麻葉蕁麻中的木脂素類成分相關(guān)報道鮮少，僅陳艷等［8］從麻葉蕁麻根的提取物中分離、鑒定得到了十個木脂素類成分。從麻葉蕁麻中分離出的木脂素類化合物見圖3和表3。

表3 麻葉蕁麻中的木脂素類化合物Tab.3 Lignans of U.cannabina L.

圖3 木脂素類化合物的結(jié)構(gòu)Fig.3 Structure of lignans

1.4 香豆素類

香豆素類成分具有抗菌抗腫瘤等生理作用，已有學(xué)者從麻葉蕁麻中得到兩種香豆素類化合物。馬學(xué)敏［2］從麻葉蕁麻中分離得到了6，7-二羥基香豆素和東莨菪素；程珍［5］以香豆素作為標(biāo)準(zhǔn)品，測定了麻葉蕁麻籽中總香豆素含量，測定結(jié)果為麻葉蕁麻籽中香豆素含量為0.869%。

1.5 萜類化合物

目前國內(nèi)外學(xué)者對麻葉蕁麻中的萜類化合物成分報道鮮少，有人從麻葉蕁麻提取物中提取分離得到了α-香樹脂醇［2］，也有文獻(xiàn)資料表明，麻葉蕁麻中還含有胡蘿卜素［1，9］。

1.6 生物堿類

李喆［7］從麻葉蕁麻葉中分離得到了（2S，3S，4R，8E）-2-［（2'R）-2'-羥基二十四烷酰胺］-8（E）-十八烯-1，3，4-三醇、苦瓜腦苷、尿嘧啶、胸腺嘧啶等生物堿類化合物，另外，有文獻(xiàn)報道麻葉蕁麻中還含有異鳥苷酸成分［10］。

1.7 甾類

β-谷甾醇具有抗炎活性及抑制前列腺增生活性，目前已有多位學(xué)者從麻葉蕁麻的提取物中分離得到了β-谷甾醇［2-3，7］和胡蘿卜苷［2，7］。

1.8 糖類

麻葉蕁麻中的多糖是其抗炎抗風(fēng)濕的有效成分，許多學(xué)者對其進(jìn)行了相關(guān)試驗研究。高楠［11］對貴州麻葉蕁麻多糖進(jìn)行了提取和含量測定，測定結(jié)果為60.45%；李喆［7］也測定了麻葉蕁麻葉中多糖含量，得出多糖的含量為5.96%；霍文蘭等［12］對麻葉蕁麻不同部位進(jìn)行多糖的提取和含量測定，結(jié)果表明，麻葉蕁麻不同部位的多糖含量有所差異；李妍［13］也對麻葉蕁麻根和莖兩個部位的多糖含量進(jìn)行分析，結(jié)果麻葉蕁麻根的多糖含量高于莖。此外，該試驗對分離純化后得到的五種蕁麻多糖結(jié)構(gòu)進(jìn)行解析，結(jié)果表明，五種多糖可能含有葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸等單糖。

1.9 礦物元素

據(jù)報道，人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì)，雖然它們在人體內(nèi)僅占人體質(zhì)量的4%，卻是人體的必需物質(zhì)，與人類的生長發(fā)育和健康息息相關(guān)。冀恬等［14］測定了麻葉蕁麻中16種元素的含量，表明麻葉蕁麻中含有豐富的對人體有益的微量元素，其中K、P、Na、Ca、S含量較為豐富，張曉慶等［15］也探究了麻葉蕁麻中必需礦物質(zhì)的含量，發(fā)現(xiàn)麻葉蕁麻中富含F(xiàn)e和K。

1.10 其他成分

馬學(xué)敏［2］從麻葉蕁麻中分離得到正三十一烷、正二十九烷、正辛醇，對羥基桂皮酸甲酯、間二甲氧基對羥基苯甲醛等成分；李喆［7］從麻葉蕁麻葉中分離得到硝酸鉀；陳艷等［8］從麻葉蕁麻根中分離鑒定出了一個多酚類成分α-葡萄糖苷；Aishan等［4］從麻葉蕁麻的干燥果實中提取分離并鑒定出了去氫催吐蘿芙木醇和（+）-布盧門醇A；除此之外，麻葉蕁麻中還有著高含量的必需氨基酸和蛋白質(zhì)［16-17］，并有資料記載了麻葉蕁麻全草含鞣質(zhì)、維生素K、C、B2、B6等成分［1，9-10］。

2 藥理作用

2.1 抗炎鎮(zhèn)痛

張珩［18］對不同劑量麻葉蕁麻浸膏的抗炎鎮(zhèn)痛作用進(jìn)行考察，結(jié)果表明，其具有良好的抗炎鎮(zhèn)痛作用，效果與阿司匹林相近。李妍［13］探究的麻葉蕁麻多糖的鎮(zhèn)痛試驗表明麻葉蕁麻多糖對醋酸致痛的小鼠具有鎮(zhèn)痛作用，并隨劑量的增加，鎮(zhèn)痛作用加強(qiáng)。同時李喆［7］、高楠等［11］也進(jìn)行了麻葉蕁麻葉多糖的相關(guān)抗炎試驗，結(jié)果都表明麻葉蕁麻具有顯著的抗炎活性，且各劑量具有良好的量效關(guān)系，低劑量組和阿司匹林組作用相當(dāng)，高劑量組則高于阿司匹林組。

2.2 抗菌抗氧化

程珍等［19］對麻葉蕁麻籽的不同提取物進(jìn)行抑菌試驗，結(jié)果表明，麻葉蕁麻籽的乙酸乙酯部位和石油醚部位均有抑菌活性，并初步確定抑菌活性成分為酚類化合物、鞣質(zhì)類化合物、有機(jī)酸、香豆素和內(nèi)脂成分。趙芳等［20］研究了麻葉蕁麻多酚對O2-·、·OH、H2O2的清除作用，結(jié)果表明麻葉蕁麻多酚具有較強(qiáng)的清除自由基能力，是一種有效的外源性天然抗氧化劑。

2.3 降糖降脂

據(jù)報道，蕁麻提取物具有潛在的降血脂、降糖作用［21］。Long等［22］探究了麻葉蕁麻的地上部分與地下部分提取物對四氧嘧啶致高血糖小鼠的降糖降脂作用，結(jié)果表明，在四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病小鼠中，用麻葉蕁麻的乙醇提取物進(jìn)行短期治療，具有抗糖尿病和抗氧化作用，低劑量麻葉蕁麻對糖尿病小鼠糖脂代謝的影響最為明顯，地下部分稍差，推測降糖藥的有效成分可能存在于地上部分。

2.4 對胃腸功能的影響

閆書平等［23］進(jìn)行了麻葉蕁麻對小鼠離體小腸運動的影響試驗，結(jié)果表明其可促進(jìn)小鼠離體小腸的運動。此外，他將麻葉蕁麻干粉添加到小鼠基礎(chǔ)日糧后，發(fā)現(xiàn)小鼠小腸絨毛總長顯著高于空白對照組，且文獻(xiàn)報道小腸絨毛越長，說明動物的消化吸收能力越強(qiáng)。蔡鵬等［24］也報道了麻葉蕁麻的皮刺對消化道平滑肌具有促進(jìn)作用。孫小燕［25］探究了麻葉蕁麻多糖、黃酮與生物堿提取物對小鼠離體腸平滑肌運動的影響，結(jié)果顯示麻葉蕁麻中三種成分均可促進(jìn)小鼠離體腸平滑肌運動，且作用強(qiáng)度依次為生物堿＞黃酮＞多糖。閆書平［26］、許行浩等［27］均探究了飼喂麻葉蕁麻對羊的皺胃和小腸運動的影響，結(jié)果均表明羊采食一定比例的麻葉蕁麻干草后，具有減弱胃腸動力的作用，由此推測麻葉蕁麻有望用于緩解反芻動物胃腸痙攣等消化道疾病。

2.5 抑制前列腺增生

李妍［13］用麻葉蕁麻根進(jìn)行抑制前列腺增生有效部位的篩選研究，結(jié)果表明多糖組對前列腺增生的抑制作用較強(qiáng)，且各劑量組對前列腺背側(cè)葉、腹側(cè)葉、凝固腺和前列腺總重均有不同程度的抑制作用，證實了麻葉蕁麻多糖具有顯著抑制前列腺增生的作用。

2.6 對子宮運動的影響

周玉東等［28］研究了麻葉蕁麻對未孕大鼠離體子宮運動的影響，結(jié)果表明，麻葉蕁麻可以興奮未孕大鼠離體子宮，故麻葉蕁麻或其有效成分有望用于后續(xù)治療子宮收縮無力或子宮出血等相關(guān)疾病。

3 應(yīng)用價值

3.1 民間藥用價值

麻葉蕁麻作為一種傳統(tǒng)的民間藥材，在中國已有很長的歷史，早在宋代時編著的《益部方物略記》中就有記載“燖麻善治風(fēng)腫”，《本草圖經(jīng)》記載其可療蛇毒。麻葉蕁麻在我國許多地方都被進(jìn)行藥用，維吾爾族用麻葉蕁麻全草水煎，洗患處，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，用麻葉蕁麻種子治療咳嗽，葉子治療鼻衄等［29］。蒙古族用麻葉蕁麻根的水煎液洗腳來治療壞血病等［30］。麻葉蕁麻具有祛風(fēng)、定驚、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛消腫、壯筋骨、消食通便、解痙活血之功效［1，31］，哈薩克族醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其根可止痛，主治屈伸不利，風(fēng)濕疼痛，小兒驚風(fēng)，產(chǎn)后抽搐，蛇咬傷，麻風(fēng)病，鼻衄，燙燒傷，蕁麻疹，皮膚瘙癢、虛弱盜汗、浮腫，高血壓［32］，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎［32-33］，疥癬［32，34］，風(fēng)疹，濕疹［34］和癲癇［33等疾病］。

3.2 飼用價值

麻葉蕁麻所含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和脂肪酸含量高，必需氨基酸種類豐富，是一種優(yōu)良的飼草資源。但麻葉蕁麻具有螫毛，含有大量刺激性的酸性物質(zhì)，因此麻葉蕁麻在禽畜飼用上會受到一定限制，而豬對酸性飼料的耐受性較強(qiáng)，食用蕁麻后可以將植物有機(jī)酸轉(zhuǎn)換為體脂，因此，富含有機(jī)酸的麻葉蕁麻可作為優(yōu)質(zhì)豬飼料。并且在新疆，人們會將麻葉蕁麻采集處理后加入其他粗飼料或?qū)⑵鋾窀煞鬯楹笞鞔诛暳衔关i［35］。

為尋找麻葉蕁麻最佳收獲利用時期，使其在畜牧業(yè)生產(chǎn)中更好的發(fā)揮作用，鄒林有［17］、張曉慶等［36］對不同時期的麻葉蕁麻主要營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分析，結(jié)果表明其營養(yǎng)價值和飼用品質(zhì)會隨著機(jī)體成熟度的增加而降低，故營養(yǎng)期適合作蔬菜食用，也是放牧家畜自由采食的最佳時期。

劉烏云等［37］探究了麻葉蕁麻對牛生長性能、體尺指標(biāo)和養(yǎng)分表觀消化率的影響，結(jié)果表明，麻葉蕁麻可提高蒙古公牛的生長性能和養(yǎng)分表觀消化率，改善其骨骼和肌肉的生長發(fā)育。同時Zhang等［38］研究了麻葉蕁麻對烏珠穆沁羔羊瘤胃發(fā)酵參數(shù)和表觀消化性能的影響，結(jié)果顯示，麻葉蕁麻與羊草比例1∶1時不影響其瘤胃發(fā)酵參數(shù)和飼料養(yǎng)分表觀消化率，且能夠在一定程度上提高纖維類物質(zhì)的消化率。此外，恩克奧恩等［39］也發(fā)現(xiàn)麻葉蕁麻和羊草比例為50∶50時有利于體外培養(yǎng)瘤胃微生物的發(fā)酵與底物的降解。茍紅晶等［40］以麻葉蕁麻為研究對象，探索其在隴東黑山羊育肥中的應(yīng)用效果，結(jié)果表明，在粗飼料中添加水平在30%以下的麻葉蕁麻，可以有效提高隴東黑山羊飼料利用率。張曉慶等［41］探究了麻葉蕁麻全混合顆粒飼料對生長育肥羊的采食量、生產(chǎn)性能及羊肉品質(zhì)的影響，結(jié)果顯示，50%麻葉蕁麻能顯著改善羊肉氨基酸營養(yǎng)，且不影響生長育肥羊的生產(chǎn)性能和羊肉品質(zhì)。

3.3 其他價值

據(jù)文獻(xiàn)報道，麻葉蕁麻的莖皮可以用于紡織原料、造紙等，Wu等［42］研究了麻葉蕁麻纖維的性能及其可紡性，其研究結(jié)果表明麻葉蕁麻纖維可作為紡織原料，并且可以在脫膠良好后用于紡紗機(jī)紡紗。除此之外，麻葉蕁麻分離出的內(nèi)生菌也被用于農(nóng)作物生產(chǎn)上，張洪濤［43］從新疆麻葉蕁麻中分別篩選出了對棉花黃萎病具有較強(qiáng)抗性的內(nèi)生菌XJUL-6和對西瓜枯萎病具有較強(qiáng)抗性的內(nèi)生菌XJUL-12（枯草芽孢桿菌），為解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的抗病育種問題提供理論支持。

4 結(jié)論

麻葉蕁麻在我國資源豐富，分布廣泛，具有極高的經(jīng)濟(jì)價值。目前國內(nèi)外對于蕁麻屬植物研究較多，尤其是國外已有將蕁麻植物作為制劑進(jìn)行廣泛應(yīng)用，但是關(guān)于麻葉蕁麻的研究還比較欠缺，我國對其的開發(fā)研究還停留在民間應(yīng)用階段。為了更好地開發(fā)利用麻葉蕁麻這一優(yōu)勢資源，使其經(jīng)濟(jì)價值得到有效發(fā)揮，應(yīng)該在麻葉蕁麻化學(xué)成分以及藥理作用方面進(jìn)行更加深入的研究，為它的廣泛應(yīng)用提供充分的理論依據(jù)和支持。