淺析“宜興紅”茶品牌發(fā)展路徑

許夢(mèng)華 徐建陶 沈笑一 丁寧

（1宜興市茶果指導(dǎo)站，宜興 214206；2宜興市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，宜興 214206）

當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，“質(zhì)量興農(nóng)、科技興農(nóng)、綠色興農(nóng)、品牌強(qiáng)農(nóng)”已成為轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、提升農(nóng)業(yè)競爭力和推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要選擇[1]。近年來，隨著紅茶熱潮在全國興起，市場(chǎng)對(duì)紅茶的需求量逐年遞增，再加上江蘇省宜興市特有的紫砂文化，“宜興紅”茶的品質(zhì)、知名度、銷售量不斷提升[2]。據(jù)記載，宜興市自清代光緒年就有紅茶生產(chǎn)記錄，制茶技藝成熟，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，經(jīng)長期發(fā)展，宜興市現(xiàn)有茶園面積5 000 hm2，年產(chǎn)名優(yōu)紅茶約500 t，總產(chǎn)值超5億元[3]。目前，茶產(chǎn)業(yè)已成為宜南丘陵山區(qū)強(qiáng)村富民的特色產(chǎn)業(yè)之一。

為更好地?cái)U(kuò)大品牌效應(yīng)，2016年宜興市委、市政府充分利用本市優(yōu)越的自然資源、品種資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，傾力打造了“宜興紅”這一紅茶區(qū)域公共品牌，并于2018年成功注冊(cè)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，有效促進(jìn)了“宜興紅”茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量提高，壯大了產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，提升了品牌效益。在此背景下，為進(jìn)一步做大做強(qiáng)“宜興紅”茶產(chǎn)業(yè)品牌，筆者擬對(duì)“宜興紅”茶品牌發(fā)展過程中采取的具體措施和取得的工作成效進(jìn)行分析，并提出下一步品牌發(fā)展計(jì)劃，旨在推動(dòng)“宜興紅”茶產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的快車道。

1 “宜興紅”茶品牌建設(shè)的工作舉措

1.1 嚴(yán)格品牌管理

“宜興紅”品牌的定位為精品紅茶，在宜興市所有茶企中，“宜興紅”以紅茶品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、帶動(dòng)能力強(qiáng)為重點(diǎn)，制定標(biāo)準(zhǔn)條件，規(guī)范遴選程序，推動(dòng)公用品牌的許可使用工作。目前，“宜興紅”區(qū)域公用品牌的許可使用茶企共有35家。另外，“宜興紅”茶還制定了區(qū)域公用品牌管理辦法，建立了品牌保護(hù)聯(lián)動(dòng)和退出機(jī)制，規(guī)范商標(biāo)、包裝使用，強(qiáng)化知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，維護(hù)品牌公信力，以標(biāo)準(zhǔn)促品牌，以品牌帶產(chǎn)業(yè)。

1.2 加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)

一直以來，宜興市高度重視茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作，制定了江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn)DB32/T 4214-2022《宜興紅茶生產(chǎn)及質(zhì)量分級(jí)技術(shù)規(guī)范》，同時(shí)，還開展了茶樹良種改造，建立清潔化生產(chǎn)車間，嚴(yán)格質(zhì)量管理。目前，宜興市所有茶企均通過了SC認(rèn)證，建有全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地4 666.67 hm2，獲得綠色食品和有機(jī)食品認(rèn)證的紅茶有56個(gè)，建成省部級(jí)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園8個(gè)、省級(jí)茶葉綠色防控示范區(qū)2個(gè)。

1.3 做優(yōu)產(chǎn)品質(zhì)量

“宜興紅”茶的特征標(biāo)準(zhǔn)是外形緊秀顯毫、香氣甜香持久、滋味鮮醇甘甜、湯色橙紅明亮、葉底嫩勻紅亮，市場(chǎng)定位是宜興市本地生產(chǎn)的精品紅茶。近5年來，“宜興紅”茶共獲國家“中茶杯”評(píng)比特等獎(jiǎng)21個(gè)，江蘇省“陸羽杯”評(píng)比特等獎(jiǎng)43個(gè)；2018年入選第一屆消費(fèi)者點(diǎn)贊的江蘇省優(yōu)質(zhì)商品，2019年入選北京世園會(huì)江蘇展團(tuán)品鑒用茶和中國茶葉博物館優(yōu)質(zhì)茶樣。

1.4 培育龍頭茶企

在“宜興紅”茶品牌授權(quán)許可的茶企中，現(xiàn)有省級(jí)龍頭企業(yè)8家、市級(jí)龍頭企業(yè)6家，國家級(jí)示范合作社5家、省級(jí)示范合作社4家。宜興市以“宜興紅”公用品牌為紐帶，積極發(fā)揮龍頭企業(yè)和示范合作社的輻射帶動(dòng)作用，優(yōu)化“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+市場(chǎng)”的生產(chǎn)銷售模式，共同打造品牌價(jià)值，提高“宜興紅”茶產(chǎn)業(yè)的整體競爭力。

1.5 積極爭創(chuàng)榮譽(yù)

“宜興紅”茶于2019年入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，2020年入選首批江蘇省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)和首屆無錫市十大農(nóng)產(chǎn)品品牌；2021年入選江蘇農(nóng)業(yè)品牌目錄、獲第二屆江蘇省十強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公共品牌，同年通過了中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，同時(shí)獲評(píng)省級(jí)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

1.6 舉辦茶事活動(dòng)

宜興市采用“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的形式，積極舉辦各類茶事活動(dòng)。2020年舉辦了“茶與美好生活”首個(gè)國際茶日江蘇主場(chǎng)活動(dòng)，承辦了江蘇省第十九屆“陸羽杯”名特茶評(píng)比活動(dòng)；2021年參加了湖南廣播電視臺(tái)茶頻道倩倩直播間，組織“宜興紅”授權(quán)茶企參加第四屆中國國際茶葉博覽會(huì)（杭州）等。通過舉辦或參加各類茶事活動(dòng)，“宜興紅”茶的品牌效益得到了明顯提升。

1.7 拓展?fàn)I銷渠道

宜興市堅(jiān)持市場(chǎng)帶動(dòng)，創(chuàng)新銷售模式，拓展消費(fèi)受眾，從而實(shí)現(xiàn)“宜興紅”茶線上線下立體化銷售。具體措施：（1）開設(shè)天貓“宜興紅”官方旗艦店，打造了阿里數(shù)字鄉(xiāng)村宜興產(chǎn)地倉。（2）開展“悅享江南春 慢品宜興紅”無錫農(nóng)業(yè)品牌故事現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)，帶動(dòng)茶農(nóng)茶企開展線上推介和直播銷售。（3）建設(shè)3個(gè)茶葉交易市場(chǎng)，發(fā)展線下茶葉直銷店200多家，產(chǎn)品銷往全國各地。

2 “宜興紅”茶品牌建設(shè)的主要成效

2.1 夯實(shí)了“宜興紅”茶的發(fā)展基礎(chǔ)

品牌要發(fā)展，產(chǎn)品是核心。多年來，宜興市通過實(shí)施老茶園改造補(bǔ)貼政策，引進(jìn)了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等適制紅茶的茶樹良種，提高了全市茶樹良種化水平，增強(qiáng)了茶樹抗病、抗蟲、抗旱等能力；結(jié)合實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)園、產(chǎn)業(yè)化、高效設(shè)施等項(xiàng)目，提升了茶園管理和茶葉加工水平，確保了茶葉生產(chǎn)的綠色、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)。

2.2 保障了“宜興紅”茶的質(zhì)量安全

品牌要發(fā)展，安全是關(guān)鍵。長期以來，宜興市通過推廣茶園病蟲害綠色防控、水肥一體化等技術(shù)，有效減少了茶園化學(xué)農(nóng)藥的使用，提高了肥料利用率；同時(shí)，結(jié)合茶葉生產(chǎn)基地及產(chǎn)品的相關(guān)認(rèn)證項(xiàng)目，多措并舉，保障了宜興紅茶的質(zhì)量安全。

2.3 提高了“宜興紅”茶品牌的知名度

近年來，隨著“宜興紅”公共品牌的深入打造和國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的成功注冊(cè)，“宜興紅”品牌知名度逐步提升；通過組織參加各類展銷博覽會(huì)、品牌推介會(huì)、名特茶評(píng)比等活動(dòng)，利用今日頭條、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等新媒體進(jìn)行了廣泛宣傳，有效提升了“宜興紅”茶在鄉(xiāng)村振興中的質(zhì)量效益。

3 “宜興紅”茶品牌建設(shè)發(fā)展計(jì)劃

3.1 以文化鑄魂

一是積極申報(bào)第7批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)宜興市獨(dú)特的茶文化，進(jìn)一步彰顯“宜興紅”品牌的核心價(jià)值。二是繼續(xù)舉辦各類主題的茶事活動(dòng)，持續(xù)打響“茶禪四月到宜興”“宜興紅”名特茶評(píng)比、鄉(xiāng)村振興人才大賽等活動(dòng)，講好“宜興紅”茶葉故事，提升品牌軟實(shí)力。

3.2 以產(chǎn)業(yè)筑基

一是貫徹宜興市“十四五”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)茶企明確目標(biāo)定位，突出生態(tài)優(yōu)勢(shì)、堅(jiān)持綠色發(fā)展，打造茶莊園，形成茶文旅融合發(fā)展新業(yè)態(tài)。二是加強(qiáng)培訓(xùn)，培育高素質(zhì)茶農(nóng)、制茶工和茶藝師等，助力鄉(xiāng)村振興人才保障，打牢品牌奠基石。

3.3 以科技塑形

建設(shè)宜興市農(nóng)業(yè)農(nóng)村大數(shù)據(jù)平臺(tái)，運(yùn)用數(shù)字化、信息化手段，賦能“宜興紅”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。依托“宜興紅”官方旗艦店、阿里數(shù)字鄉(xiāng)村宜興產(chǎn)地倉等平臺(tái)，提升網(wǎng)絡(luò)銷售的廣度、深度和精準(zhǔn)度。

4 結(jié)語與展望

近年來，隨著“宜興紅”區(qū)域公用品牌的打造，其品牌知名度和市場(chǎng)影響力有了較大提升，紅茶產(chǎn)量在全市茶葉總產(chǎn)量的占比已從2016年的38.2%上升至2021年的58.0%，紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了一定成效。在未來品牌發(fā)展中，宜興市將進(jìn)一步壯大紅茶產(chǎn)業(yè)集群，發(fā)揮龍頭茶企的示范帶動(dòng)作用，積極吸納小微茶企、茶農(nóng)加入合作社生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)抱團(tuán)發(fā)展，同時(shí)創(chuàng)新品牌發(fā)展模式，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，提升品牌綜合實(shí)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)茶農(nóng)茶企增收，助推宜興鄉(xiāng)村振興。