楊慶文團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)一份成熟后稻米保持綠色的水稻種質(zhì)資源

［本刊訊］有色稻米因獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值越來越受到消費(fèi)者的青睞，研究表明，紫（黑）米和紅米果皮中的類黃酮化合物對(duì)人類多種疾病包括癌癥、貧血、心血管病、糖尿病等具有一定的防治作用，是天然的功能性糧食作物，但國內(nèi)外對(duì)綠色稻米研究較少。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作科所楊慶文團(tuán)隊(duì)在對(duì)國家?guī)毂４娴囊吧痉N質(zhì)資源進(jìn)行整理過程中，發(fā)現(xiàn)一份部分米粒為綠色的野生稻資源，經(jīng)連續(xù)自交后獲得了綠色性狀穩(wěn)定、純合、一致的高代品系，命名為L(zhǎng)M8。

初步研究發(fā)現(xiàn)，LM8 是一份罕見的果皮顏色在完全成熟后仍保持綠色的特殊遺傳材料，屬AA 基因組。分類研究結(jié)果表明，LM8 不屬于野生稻，而是亞洲栽培稻的雜草稻類型，且糙米中蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維和人體所必需微量元素均顯著高于普通稻米。LM8 與亞洲栽培稻親緣關(guān)系較近，容易雜交成功，是創(chuàng)制綠色稻米水稻新品種的珍貴遺傳材料。

五色飯是我國眾多少數(shù)民族節(jié)日食品的重要組成部分，但因缺乏天然綠色稻米，其中的綠色米飯往往采用不同的染色方式來實(shí)現(xiàn)。明確LM8 的分類地位及其營養(yǎng)價(jià)值，進(jìn)而開展綠色性狀的遺傳規(guī)律研究和選育綠色稻米品種，對(duì)于滿足彩色稻米市場(chǎng)需求、促進(jìn)綠色稻米發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有重要意義。（文章發(fā)表于《植物遺傳資源學(xué)報(bào)》2022 年1 期）