蔬菜蹲苗促壯技術(shù)

河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)展覽館 張珍

蹲苗促壯是保護(hù)地茄瓜類蔬菜定植后的重要管理技術(shù)，目的是培育健壯植株，提高其抗逆能力，為中后期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，蹲苗促壯主要應(yīng)做好以下工作。

一、養(yǎng)根護(hù)根

根系是植株吸收和輸導(dǎo)肥水的重要器官，因此，菜苗在定植后要加強(qiáng)對(duì)作物根系的養(yǎng)護(hù)，為培育健株夯實(shí)基礎(chǔ)。

（一）合理施肥

養(yǎng)護(hù)根系是貫穿蔬菜整個(gè)生育期的一項(xiàng)重要管理技術(shù)。因此，菜苗定植后就要高度重視對(duì)根系的養(yǎng)護(hù)，除了創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境，還要注意施用氨基酸類、海藻酸類、甲殼素類和微生物菌劑等功能型肥料。這些肥料具有刺激根系生長(zhǎng)、提高植株抗逆能力、養(yǎng)護(hù)土壤、避免土壤理化性狀趨劣等多種功效。要堅(jiān)持配施功能型葉面肥，以達(dá)到根葉同養(yǎng)和提高植株抗逆能力的功效。

結(jié)束緩苗后，應(yīng)沖施吸收利用率高、養(yǎng)分全面的水溶肥，可以促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)偏弱的植株推薦施用海藻酸加氨基酸灌根，既可補(bǔ)充根系生長(zhǎng)發(fā)育所需養(yǎng)分，促進(jìn)根系快速再生并增強(qiáng)其吸收輸導(dǎo)養(yǎng)分的能力，又有利于開(kāi)花坐果。待其長(zhǎng)勢(shì)正常后，再淺劃鋤2～3次，可以起到保墑、促根等作用。

（二）防止根系“受傷”

如果在日常管理和農(nóng)事操作時(shí)不夠精細(xì)，如水分運(yùn)籌不當(dāng)、地膜覆蓋不合理等往往導(dǎo)致根系“受傷”，前者多表現(xiàn)為緩苗后灌溉時(shí)水量過(guò)大或灌溉過(guò)勤，尤其是黃瓜和辣椒等根系較淺的蔬菜容易因此而發(fā)生漚根和根系上浮的現(xiàn)象；有些種植戶習(xí)慣整棚覆蓋地膜，從而影響根系的呼吸，導(dǎo)致根系生長(zhǎng)發(fā)育不良，植株長(zhǎng)勢(shì)趨弱，這些均不利于培育健壯的蔬菜植株。

對(duì)此，建議菜農(nóng)在結(jié)束緩苗后適當(dāng)控水，杜絕一次性澆水過(guò)量或灌溉過(guò)頻；覆蓋地膜時(shí)可以起拱，以增加土壤的通透性。另外，由于地膜呈拱面，棚內(nèi)形成的露水不會(huì)存積在地膜表面，而是沿地膜自然流溢至土壤中，既方便操作又不會(huì)大幅度提高棚內(nèi)濕度而誘發(fā)喜濕類病害。

二、防止旺長(zhǎng)

溫度回升后，植株生長(zhǎng)速度加快，較易出現(xiàn)旺長(zhǎng)，旺長(zhǎng)是造成茄瓜類蔬菜花芽分化不良、開(kāi)花坐果率低、畸形花果多的一個(gè)主要原因。因此，在蔬菜苗期至初果期，一定要采取多種技術(shù)措施防止植株旺長(zhǎng)。

（一）主要農(nóng)藝措施

夜溫較高容易導(dǎo)致棚菜旺長(zhǎng)，防止旺長(zhǎng)就要注意適當(dāng)拉大晝夜溫差，尤其是晴好天氣棚內(nèi)夜溫相對(duì)較高，草簾宜早拉、晚放；遇到連陰、雨霧、光照較弱天氣，要將夜溫控制在比平常低2～3℃；平時(shí)要注意均衡施肥，不可偏施氮素肥料，結(jié)合葉面噴灑磷酸二氫鉀等，以調(diào)整植株體內(nèi)養(yǎng)分，避免植株?duì)I養(yǎng)失調(diào)而出現(xiàn)旺長(zhǎng)。

葉類蔬菜，苗期要注意適當(dāng)控水。要注意控制栽培密度，水肥充足的情況下栽培密度過(guò)大易出現(xiàn)旺長(zhǎng)。平時(shí)劃鋤應(yīng)有意識(shí)地切斷蔬菜植株的一部分毛細(xì)根，有一定的控旺促壯作用。

（二）藥劑控旺

蔬菜旺長(zhǎng)嚴(yán)重的可以施用專用控旺藥劑，以平衡植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，其最大優(yōu)點(diǎn)是控旺不控果，在掌握好專用控旺藥劑濃度的前提下即使苗期施用也非常安全。常用的控旺藥劑有矮壯素、助壯素等，此類藥劑施用的要求較為嚴(yán)格，一是必須嚴(yán)格控制施用濃度；二是最好單獨(dú)施用，一般不建議與葉面肥或殺蟲(chóng)殺菌劑混施；三是施藥時(shí)只宜噴灑蔬菜植株的頂部；四是要結(jié)合當(dāng)時(shí)天氣狀況和植株長(zhǎng)勢(shì)，靈活調(diào)整，配制適宜的藥劑濃度（一般情況下在許可的濃度范圍內(nèi)如果溫度較低濃度宜稍高，反之亦然）。

三、培育健株

（一）科學(xué)運(yùn)籌水肥

培育健株，首先，要合理補(bǔ)充肥水，保證水分和全面營(yíng)養(yǎng)的充足均衡供給。蔬菜定植前，棚內(nèi)土壤中一般已經(jīng)施入足量的底肥，而蔬菜前期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不是很旺盛，因此，一般不會(huì)缺肥，如果此期經(jīng)常施入大量元素水溶肥，植株較易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的情況。加之氣溫漸高，蔬菜植株很容易發(fā)生旺長(zhǎng)，影響其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的協(xié)調(diào)，不利于開(kāi)花坐果和高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。必須注意的是，植物的根系具有趨水趨肥的特性，在蔬菜生長(zhǎng)前期要適當(dāng)控水控肥，既能促進(jìn)根系深扎，形成強(qiáng)大的根系群，又能避免莖葉旺長(zhǎng)。

（二）合理施用中微量元素肥料

鈣、鋅、鐵、硼等中微量元素對(duì)于蔬菜植株生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)育有促進(jìn)作用，在遇到低溫和連陰雨霧光照較弱天氣時(shí)，可以葉面噴施補(bǔ)充，避免生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)育受到抑制。以中量元素鈣為例，在農(nóng)作物的莖尖和根尖生長(zhǎng)點(diǎn)分化過(guò)程中，都需要大量的鈣素。蔬菜苗期如果鈣肥供給充足，就能促進(jìn)和加快根系生長(zhǎng)、提高生長(zhǎng)點(diǎn)細(xì)胞分化速度，使得根系健壯、莖稈粗壯、果實(shí)快速膨大；反之，如果蔬菜植株得不到充足的鈣素供應(yīng)，葉片往往會(huì)發(fā)生干邊或形成降落傘狀葉片。菜苗度過(guò)緩苗期后，是根系發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)適量補(bǔ)充鈣肥對(duì)于培育健壯植株有重要作用。建議結(jié)合澆緩苗水連續(xù)沖施2次鈣肥，與葉面噴施相結(jié)合的效果更為顯著。