廣西短梗天門冬引種栽培技術(shù)初探

杜 胤，周 軍，伍云飛，歐陽友香*

（1湖北房縣紅塔鎮(zhèn)農(nóng)技中心 442100；2十堰市農(nóng)業(yè)科學院，湖北十堰 442000；3十堰市茅箭區(qū)林業(yè)管護中心 442000）

1 研究背景

百合科天冬[Asparagus Cochinchinensis(Lour.)Merr.]又名天門冬，為多年生草本藥用植物，廣泛分布于我國各地，且長江以南為主產(chǎn)區(qū)[1]。天冬以根入藥，是我國傳統(tǒng)大宗藥材之一，《名醫(yī)別錄》《本草圖經(jīng)》《神農(nóng)本草經(jīng)》等均有記載[2-5]。天冬富含天冬素、氨基酸、皂苷、多糖、果膠質(zhì)等成分[2,5-6]，能提高人體血紅細胞、提升免疫系統(tǒng)、增強抗病能力[2]?，F(xiàn)代醫(yī)學研究也表明，天冬具有抗腫瘤、滋陰潤肺等功效[3,7]，對口干舌燥、陰虛火旺、肺燥干咳、口瘡潰瘍、腸燥便秘等效果明顯[1-3,7-8]。常食天冬能夠改善血液循環(huán)，有增強代謝[2,4]的功效。同時，天冬塊根煎劑對炭疽桿菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、肺炎鏈球菌以及一些葡萄球菌等均有較好的抑制效果[4]。這使天冬干燥塊根從2000年14元/kg[6]漲到2021年40元/kg以上，市場前景誘人。

天門冬野生資源主要生長在1750m海拔或以上的地方[7,9]。由于野生資源不能滿足市場所需，人們開始品種選育與馴化栽培。經(jīng)過人們選育與馴化栽培的天冬塊莖大、商品性好[10]。目前，人工種植天冬主要集中于廣西中部到南部，湖北利川、貴州西南部也有少量種植[10]。盡管天冬產(chǎn)量與栽培密度[11]、田間管理[4]、海拔等有關(guān)，但3年生天冬667m2產(chǎn)鮮塊根1800～3500kg，加工折干667m2產(chǎn)量可達450～500kg[6]，667m2效益在18000元以上。相比較十堰地區(qū)茅蒼術(shù)、白及、北柴胡、虎杖等中藥材效益高，是一個值得發(fā)展的中藥材品種。

此外，天門冬品種較多，全世界有300多種，我國主要馴化種植的天冬品種為云南滇南天門冬（Asparagus SubscandensWang et S.C.Chen）、貴州西南天門冬（AsparagusMunitusWang etS.C.Chen）、廣西短梗天門冬[Asparagus lycopodineus(Baker.)Wang et.Tang]等[3,10,12]。近年來，人們通過組織培養(yǎng)[13]與塊莖繁殖方式均能有效提供天冬種苗，但成本高、投入大、周期長。而天冬種子種皮堅硬致密、自然萌發(fā)困難[13]，成熟種子采摘后，經(jīng)過濕沙沙藏，能顯著提高種子發(fā)芽率[14-15]。值得注意的是，天冬雌雄異株，結(jié)實率很高，單株一般幾百粒以上[15]，且種子育苗發(fā)病率低、病害少[6]。這無疑為規(guī)?；l(fā)展天冬提供了種源拓寬渠道。

十堰屬于廣義上的秦巴山區(qū)，中藥材資源豐富，土壤pH接近中性，林地、山地較多，完全滿足天冬栽培所需環(huán)境要求。為此，我們引進了廣西短梗天門冬，并進行了多年的大棚育苗和露地栽培試驗，取得成功?，F(xiàn)將廣西短梗天門冬人工培育種苗與大田栽培技術(shù)進行如下總結(jié)，以期為十堰地區(qū)藥材種植戶提供“天冬”栽培的理論依據(jù)。

2 短梗天門冬植物特征特點

廣西短梗天門冬[Asparagus lycopodineus(Baker.)Wang et.Tang]屬多年生直立草本植物，葉狀枝簇生，先端銳尖，扁平，莖上的鱗狀葉延伸為短刺?；ㄒ干?，白色，花梗短，花期5－6月。果實綠色，成熟后黃色或紅色，黑色種子，果期8－10月。簇生塊根肉質(zhì)、灰黃色，長橢圓形或紡錘形。莖細，有縱槽紋，可達1m。

3 種子育苗

3.1 苗床選擇與整理

選擇交通便利、設(shè)施大棚、海拔300m或以上的地方，或選擇有土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)較多的自然隱蔽環(huán)境。苗床四周排灌方便，清除苗床樹根、石頭等雜物，遠離污染源。

春季播種前，整平苗床，基質(zhì)拌入有機肥75kg/667m2，基質(zhì)厚度8～10cm，澆濕澆透。播種后，再鋪上一層基質(zhì)，厚度3～5cm，澆濕澆透。

3.2 種子處理及播種

8～9月，天門冬種子黑色時，采收，并裝入蛇皮袋，堆積發(fā)酵。待果肉稍腐后，清洗出種子，立即濕沙沙藏。667m2用種12～15kg，次年春季可播種于苗床，培養(yǎng)至秋季移栽即可。值得注意的是，切勿等果肉干燥或取出種子曬干或風干，會嚴重影響天門冬種子發(fā)芽率[14-15]及出苗時間。

若天門冬種子晾干后，春季可采用100mg/LGA3處理24h，然后用70%酒精消毒2min，再用清水清洗3～5次，用細沙混勻，置于潮濕基質(zhì)中，時常保持55%～70%濕度，3～5個月即可出苗，并于次年春季移栽。

3.3 苗期管理

3.3.1 遮陰。播種后，防止夏季高溫干旱，采用遮陽網(wǎng)遮陰，透光率30%～40%，苗床晝夜溫度10～28℃。

3.3.2 間苗與雜草管理。出苗后，及時去除病苗、弱苗、密苗，株距6～8cm，保留13萬株左右/667m2。天門冬在播種后，可采用稻草、地膜覆蓋，抑制雜草生長。為確保食用價值，天門冬出苗后，去除覆蓋物，采用人工拔草的方式進行。

3.3.3 苗床水肥管理。天門冬幼苗生長1個月后，噴施微量元素水溶肥，土壤濕度45%～55%。

4 大田栽培

4.1 選地整地

選擇土質(zhì)疏松肥沃、土層深厚、排水良好、pH近中性的濕潤沙壤土，海拔600m或以上，遠離污染源，且有自然遮陰環(huán)境更適宜。

栽種前，深翻整地，清除樹根、石頭等雜物，667m2施入硫酸鉀復合肥100kg、有機肥75kg，開溝作廂，整平廂面，廂面50cm，溝寬30cm，溝深15～25cm。

4.2 移栽時間

十堰地區(qū)一般選擇10月份移栽。

4.3 移栽方法

選晴天，采挖1年生小苗，單株或分2株栽種，單壟穴栽，株距40cm，667m2栽2000株。移栽時，將塊根四周擺勻，用細土覆蓋塊莖，頂芽端覆蓋深度3～5cm。

5 大田栽培管理

5.1 雜草

春季，雜草除早除小，保持土壤疏松，適時培土。

5.2 大田水肥管理

根據(jù)天氣情況，防澇防旱，清理排灌溝，切勿積水。夏季6－7月，667m2株間追施硫酸鉀復合肥100kg、有機肥50kg，雨前667m2追施尿素10kg。10月份修溝、培土時，667m2追施越冬肥硫酸鉀復合肥100kg。

5.3 搭架、遮陰

春季4－5月，直立搭架，將天冬幼苗嫩莖引繞至架子上，利于生長與追肥，并防止大風倒苗。同時，為防止夏季長時間干旱、曝曬，及時搭建遮陽網(wǎng)遮陰，遮陰度60%～70%。

5.4 主要病蟲害防治

5.4.1 病害。天門冬主要有根腐病、葉枯病，一般由于土壤積水或過于潮濕或破壞塊根完整所引起的真菌性病害?？蓪Σ≈陣娛┲猩?、乙蒜素或多抗霉素或波爾多液或甲基硫菌靈或霜脲錳鋅可濕性粉劑。

5.4.2 蟲害。主要有蠐螬、蚜蟲、紅蜘蛛等為害根、葉、嫩藤。可采用金龜子綠僵菌與肥料混合施入防治蠐螬，采用吡蟲啉、吡蟲啉+溴氰菊酯、啶蟲脒防治蚜蟲，用阿維菌素+乙螨唑防治紅蜘蛛為害。

6 采收

天門冬在大田栽培3～4年后產(chǎn)量較高，可在秋冬季采挖。且第4～5年產(chǎn)量與折干率高、品質(zhì)更好[6]。

采挖時，切勿弄斷塊莖。去除須根和莖基、洗凈泥土，置于沸水中煮15min，撈出、去皮、曬干或烘干即可。干燥天門冬塊根表面黃白色至淡黃棕色，半透明、光滑或具深淺不等的縱皺紋，偶有殘存的灰棕色外皮。質(zhì)硬或柔潤，有黏性，斷面角質(zhì)樣，中柱黃白色。氣微、味甜、微苦。

7 檔案保存

將天門冬種子育苗、大田栽培生產(chǎn)時間、地點、管理等內(nèi)容記錄，并保存3～5年。

8 討論

天門冬耐陰，忌干旱曝曬，適于15～30℃生長，喜疏松肥沃的沙壤土環(huán)境[2]。因此，在育苗與大田栽培時應(yīng)注意環(huán)境條件。此外，天門冬種子育苗出苗后，生長速度快，且當年生塊莖有5個或以上。盡管十堰地區(qū)雨水充足，但比較集中，天門冬塊莖長且多，若排灌措施不到位，很容易造成爛根現(xiàn)象發(fā)生，采用單行或高壟栽培，有助于防止根腐病的發(fā)生。天門冬種苗移栽至大田后，次年春季開始，地上部分生長速度也開始加快。通過合理搭架、套種，有利于田間管理及增加產(chǎn)量、收益[4,16-17]。天門冬還可以依靠種子產(chǎn)生收益，天門冬種子2萬粒/kg左右[8]，當前價格較高，100元以上/kg，是產(chǎn)生種植效益的一種方式。但天門冬分雌雄株，在種植過程中很難確保單位面積種子收益，可以采用組織培養(yǎng)或人為選種手段，培育種子、種苗，提高種植效益。

天門冬具有養(yǎng)陰潤燥、清肺生津、腸燥便秘等功效，同時富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，但天門冬塊根性寒[5,8,14]，忌寒性病癥及泄瀉者使用[2]。中國藥典2020要求天門冬干燥塊根水分≤16.0%、總灰分≤5.0%、二氧化硫≤400mg/kg、浸出物≥80.0%，但并未指出天門冬具體哪些藥用成分符合什么要求。這說明天門冬營養(yǎng)成分較多，還未深入研究，開發(fā)利用空間較大，是可以發(fā)展的品種。近年來，貴州、廣西、云南等地區(qū)天門冬價格均較高，是帶動地方中藥材種植戶有較好效益的品種。

湖北省僅恩施市有少量天門冬種植，而十堰地區(qū)還未有相關(guān)栽培情況報道。早年，十堰地區(qū)黃姜、紅薯、白及、天麻等塊根類種植較多，有較為豐富的塊根類植物種植基礎(chǔ)。天門冬是一種種植效益較高的品種之一，適合十堰高海拔地區(qū)種植，也為十堰地區(qū)與糧食作物套種帶來新的模式，對提高十堰地區(qū)農(nóng)戶種植效益有很好的影響。下一步，我們將引進不同的天門冬品種，開展不同海拔種植產(chǎn)量、品質(zhì)以及效益比較，探討最適宜十堰地區(qū)發(fā)展的天門冬品種。