胡芳輝 魏 科 劉 斐 武瑞娜

（1 邢臺市南和區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河北 邢臺 054000；2 河北富碩農(nóng)產(chǎn)品種植有限公司 河北 邢臺 054400）

彩椒因具有富含多種維生素、顏色多樣、耐儲運(yùn)和經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，受到蔬菜種植戶的青睞，日光溫室大棚種植彩椒有著良好的發(fā)展前景。在冀中南地區(qū)越冬茬彩椒播種育苗期安排在7 月中旬以后，一般8 月中旬～ 9 月中旬定植，上市期在10 月中下旬以后，次年5 月底6 月初拉秧。

1 品種選擇

應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對病蟲害具有抗性和耐性、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性好、適合市場需求的彩椒品種?？蛇x用曼迪、金袋、魯卡斯、皇太極等。

2 育苗

選擇在正規(guī)育苗場購買健壯、無病蟲害的商品彩椒苗。

2.1 播種床的準(zhǔn)備。穴盤育苗基質(zhì)的準(zhǔn)備：按照草炭∶蛭石∶珍珠巖=4∶1∶1 的比例配制。先把基質(zhì)澆1 次水?dāng)嚢杈鶆?，以潮濕但不粘手為?zhǔn)。將營養(yǎng)土裝入穴盤(72 穴為宜)，緊密碼放在苗床中。

2.2 浸種催芽

2.2.1 溫湯浸種。將種子放入55 ℃～ 60 ℃溫水中，隨之?dāng)嚢柚了疁亟抵?0 ℃，再浸泡6～8 h。

2.2.2 催芽。將浸泡好的種子鋪在干凈的紗布上，并覆蓋一層紗布用水濕透，放在25 ℃～30 ℃條件下催芽。每隔4～6 h 翻動1 次，當(dāng)70%以上種子萌芽時即可播種。

2.3 播種。播種前把育苗盤澆1 次透水，將種子播在穴盤中間，然后覆上一層1 cm 厚的草炭，上面可以覆蓋薄薄一層珍珠巖，起到很好的保水性。

2.4 發(fā)芽期管理。播后在苗床上覆蓋薄膜，保溫保濕。溫室內(nèi)保持20 ℃～25 ℃，等幼苗拱土出苗時去除地膜。用防蟲網(wǎng)密封苗床，防止蚜蟲、煙粉虱、白粉虱等病毒媒介進(jìn)入育苗床。

2.5 幼苗期管理。這個時期的溫度和肥水管理很重要。出苗整齊后，溫度調(diào)整至白天18 ℃～22 ℃，夜間12 ℃～18 ℃，在表層基質(zhì)出現(xiàn)干燥的情況下噴1次水，防止高腳苗。晴天中午前后要用遮陽網(wǎng)對苗床進(jìn)行遮陰，避免強(qiáng)光照射苗床。但要嚴(yán)格掌握遮光時間，晴天11：00～14：00 適當(dāng)遮光，其余時間要將遮陽網(wǎng)去掉，保證幼苗有足夠光照?？刂品仕昧?，加強(qiáng)苗床通風(fēng)，防止彩椒苗生長過快發(fā)生徒長。

3 定植

3.1 棚室消毒殺菌。在8 月中下旬前，即在定植前要對日光溫室進(jìn)行徹底消毒。每畝可選用1.65 kg 高錳酸鉀、1.65 kg 甲醛、8.4 kg 開水。操作步驟：先將甲醛加入開水中，再加入高錳酸鉀，產(chǎn)生煙霧反應(yīng)，進(jìn)行封閉48 h 消毒，待氣味散盡后即可定植。

3.2 定植。定植前2 d，對需要安排定植的地塊適當(dāng)澆水，濕透畦面，造墑，有利于定植后幼苗根系的生長。定植深度以8 cm 左右為宜，株距45 cm 左右，行距50 cm 左右。盡量在一條直線上打孔，讓孔穴均勻的分布在滴灌帶的兩側(cè)。除提前進(jìn)行煉苗外，在定植前1 d 先對苗床上的苗子進(jìn)行藥劑噴灑，預(yù)防病蟲害的發(fā)生。移栽前使用百菌清、噁霉靈、生根粉等泡盤，將穴孔內(nèi)基質(zhì)泡透。定植最好選擇在晴天的下午，或者多云天氣進(jìn)行，防止苗子被高溫的土壤燙壞。定植深度不宜過淺或過深，在子葉以下為宜。定植后一定要澆透水，利于緩苗。

4 田間管理

4.1 緩苗期。定植后白天最高溫度控制在30 ℃以下，夜間溫度維持在17 ℃～ 18 ℃，如果夜間溫度偏低，果實易出現(xiàn)變形或著色不勻情況。根據(jù)彩椒本身生長特性，采用吊蔓、三稈整枝方式，使枝葉固定并分布均勻。無限生長型品種整枝時只打掉側(cè)杈，不打頂。

4.2 授粉。采用熊蜂授粉技術(shù)，可在日光溫室的中部放蜂箱，每畝用量1 箱。

4.3 追肥。緩苗結(jié)束后適時追肥，每5 ～ 8 d 施肥1次，采用水肥一體化技術(shù)，肥料以選用高端水溶肥為主，根據(jù)彩椒不同生長周期，肥水采用不同EC 值和pH 值管理。

4.4 盛果期與后期管理。栽培上采取三稈整枝，每株保持3 個枝條。注意第1 分枝以下的側(cè)枝應(yīng)及時摘除，主枝上的第1、2、3 花也要摘除，第4、5 花坐果后，第6 花序要摘除，以后順其自然。強(qiáng)壯的植株留4～6 果。應(yīng)摘除在結(jié)果枝上的一級側(cè)枝，利于通風(fēng)透光，一旦出現(xiàn)畸形果要及時打掉。

5 病蟲害防治

采取預(yù)防為主、綜合防治的植保方針。通過溫室環(huán)境調(diào)控和先進(jìn)的管理技術(shù)綜合調(diào)節(jié)，達(dá)到少得或不得病的栽培效果。

5.1 病害。彩椒病害主要有病毒病、疫病、白粉病、葉霉病。根據(jù)本地常發(fā)病害有針對性地選用抗病、耐病品種，與非茄科蔬菜實行3年以上輪作；播種前種子用溫湯浸種殺菌；加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)植株抗病力；發(fā)病植株較少情況下，及時摘除病葉或拔除病株(如病毒病)，帶出棚室并進(jìn)行消毒焚燒處理。彩椒疫病可選用甲霜靈+代森錳鋅噴霧防治；彩椒白粉病可選用啶酰菌胺+醚菌酯噴霧防治；彩椒葉霉病可選用10%的苯醚甲環(huán)唑進(jìn)行防治。

5.2 蟲害。彩椒上的害蟲主要有蚜蟲、薊馬、白粉虱、紅蜘蛛等。應(yīng)注重苗床防治和周圍環(huán)境蟲源防治；用黃板誘殺有翅蚜和白粉虱成蟲；藍(lán)板誘殺薊馬等害蟲，必要時可選用螺蟲乙酯和60%乙基多殺菌素噴霧防治。

6 采收

門椒要及時采收，防止墜秧，以后的果實應(yīng)長到最大的果形，果肉開始加厚時采收；若植株長勢弱，要及早采收。生長期施過化學(xué)合成農(nóng)藥的彩椒，采收前1～2 d 進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測，合格后及時采收，分級包裝上市。