陜西漢中燕山紅栗栽培技術(shù)要點(diǎn)

●吳文朝（陜西省漢中市城固縣桔園鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站 陜西 漢中 723200）

漢中市地處陜西省南部，北部毗鄰秦嶺，南部連接巴山，中部為盆地，漢江橫穿盆地形成沖積平原，地下水位較高。區(qū)域氣候?yàn)闇嘏瘽駶?rùn)的亞熱帶氣候，10℃以上活動(dòng)積溫達(dá)到4500～4800℃，霜害少，且水資源豐富，年降水量在900 mm左右。漢中市獨(dú)特的土質(zhì)與氣候條件為燕山紅栗生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。因此，根據(jù)陜西省漢中市實(shí)際情況，分析燕山紅栗的栽培技術(shù)要點(diǎn)具有重要意義。

1 整地

在燕山紅栗栽培前，栽培人員應(yīng)選擇平地打壟方式，沿著等高線設(shè)長(zhǎng)×寬×深為0.8 m×0.8 m×0.8 m的壟。在打壟或挖溝后，栽培人員可以從下到上挖設(shè)1.2～2 m寬的臺(tái)階。臺(tái)階挖設(shè)完畢后，一般需要挖設(shè)深1～1.5 m的溝，溝外側(cè)高、內(nèi)側(cè)低，溝埂高30～40 cm，埂面寬40～80 cm，溝與溝之間距離為2～2.5 m，每行溝之間水平距離為4～5 m。

在溝開挖完畢后，栽培人員可以開挖栽培穴，栽培穴長(zhǎng)×寬×深為1 m×1 m×1 m。

在栽培穴挖設(shè)完畢后，依據(jù)每穴25 kg腐熟農(nóng)家肥+2 kg普鈣肥+30 kg壓綠肥的標(biāo)準(zhǔn)，將肥料與表土均勻拌和，墊入穴底[1]。

2 苗木處理

燕山紅栗栽培苗高度應(yīng)超出1 m，地徑應(yīng)超出1 cm，主根長(zhǎng)度應(yīng)超出15 cm，側(cè)根數(shù)量應(yīng)超出5條，且芽充實(shí)飽滿、須根較多、無病蟲害，一般為2年生實(shí)生苗。

在栽培前，栽培人員應(yīng)剪除腐爛根系、過長(zhǎng)根系。將苗木放入生根粉溶液內(nèi)，浸泡2 h。浸泡生根粉后，栽培人員可以用100 g甲基托布津與10 kg水混合液蘸根。

3 栽培

一般在燕山紅栗落葉20 d后即可種植，種植時(shí)期為當(dāng)年11月到翌年4月。因陜西省漢中市冬季寒冷干燥，春季少雨干旱，當(dāng)年11月栽培時(shí)應(yīng)注意給燕山紅栗苗干培土防寒，規(guī)避過早抽條；翌年4月栽培時(shí)，則應(yīng)注意及時(shí)灌溉。

栽培時(shí)，在穴內(nèi)放入苗木，加土到根系的2/3時(shí)，輕輕向上提拉苗木，初步舒展根系，繼續(xù)加土至覆蓋全部根系（嫁接口以下），進(jìn)而均勻踩踏，促使苗木根系與土壤緊密結(jié)合。踩踏后澆施足夠的定根水，用于根系固定，同時(shí)覆蓋寬×長(zhǎng)為1 m×1 m的地膜，塑料膜周邊、苗干與薄膜穿入口均用土體壓實(shí)，保持土壤濕度、溫度一定。

根據(jù)燕山紅栗生長(zhǎng)情況，應(yīng)合理密植。相鄰燕山紅栗植株間距為2～3 m，相鄰行間距為3～5 m。在栽培時(shí)確定臨時(shí)株行以及永久株行，便于后期隨燕山紅栗樹冠擴(kuò)大進(jìn)行臨時(shí)株行的壓縮、伐除處理[2]。

4 嫁接

實(shí)生栽培的燕山紅栗苗經(jīng)過2～3年緩苗生長(zhǎng)后，可以選擇當(dāng)?shù)剡m應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)性強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高的品種嫁接，砧木為燕山紅栗芽苗（真葉未萌發(fā)），接穗為野生燕山紅栗。插皮接較為常見，即在燕山紅栗樹芽萌動(dòng)后到展葉前，削接穗面，面長(zhǎng)3～5 cm，接穗背面應(yīng)稍微削尖，以便沿著接口位置皮層插入削面并余留白茬，白茬長(zhǎng)度在0.3～0.5 cm之間。削后嚴(yán)密捆綁，并在接穗梢生長(zhǎng)到30 cm左右時(shí)捆綁支柱，以降低大風(fēng)彎折或斷裂現(xiàn)象發(fā)生概率。

5 管理

5.1 澆水

陜西省漢中市春季環(huán)境濕度較小，需要澆水2～3次，為樹體萌芽提供充足水分。后期可以根據(jù)氣候干旱情況，及時(shí)灌溉，并在灌溉后立即松土，避免土壤水分損失[3]。

5.2 修剪

5.2.1 定干修剪在燕山紅栗植株高度長(zhǎng)至40～50 cm時(shí)，保留3個(gè)主要枝條，依據(jù)開心形修剪枝條，完成定干。開心形樹干高度為60～80 cm，整體高度為3～4 m，主要枝條數(shù)量為5個(gè)，第一層主要枝條數(shù)量為3個(gè)，基角60°左右，層之間距離為80～100 cm；第二層主要枝條數(shù)量為2個(gè)，基角45°左右，層之間距離為60 cm左右。每一個(gè)主要枝條的側(cè)枝數(shù)量在1～3個(gè)，第一個(gè)側(cè)枝與主干之間距離為70～100 cm，第二個(gè)側(cè)枝與第一個(gè)側(cè)枝之間距離為40～60 cm，第5個(gè)主要枝條上不留主枝并疏除中心枝，達(dá)到引光入膛的效果。

一般定干整形共需要4年。定植1～2年的燕山紅栗幼小樹苗，需要確定基部3個(gè)主要枝條，于每年春季處理主要枝條基角，促使其可以開張到60°。同時(shí)將過于弱小枝條、競(jìng)爭(zhēng)枝條剪除，并剪截到飽滿芽樹；進(jìn)入第三年，選擇保留第二層主要枝條以及有空間的輔養(yǎng)枝條，將并生枝條、重疊枝條、交叉枝條疏除；進(jìn)入第四年，將無用輔養(yǎng)枝條疏除，完成整形。

5.2.2 定干后修剪定干后，栽培人員應(yīng)以背后枝、優(yōu)勢(shì)枝控制為重點(diǎn)，及時(shí)去除競(jìng)爭(zhēng)枝條、交叉枝條、過密枝條、干枯枝條、病蟲枝條與重疊枝條，扶持大枝后部枝條、內(nèi)膛枝條，形成良好的樹體骨架，控制郁閉度在0.75～0.8，避免主要枝條、叢枝條不分。因燕山紅栗幼樹具有較為突出的頂端優(yōu)勢(shì)，栽培人員應(yīng)在4月左右，依據(jù)60°～70°，進(jìn)行直立旺枝條、輔養(yǎng)枝條的張拉開角處理，并在枝條兩側(cè)芽上方1 cm位置刻傷（深達(dá)木質(zhì)部），相鄰刻傷之間距離為30 cm，確保新萌發(fā)枝條均勻且分枝數(shù)量較多。

在新梢長(zhǎng)度達(dá)到50 cm時(shí)，栽培人員應(yīng)將頂端2 cm嫩梢摘除。在分生枝條長(zhǎng)度達(dá)到30 cm時(shí)，栽培人員應(yīng)再次摘除頂端2 cm嫩梢。在8月15日至9月10日，栽培人員可以將新生秋梢摘除，增加分枝級(jí)數(shù)，促進(jìn)豐產(chǎn)。

5.2.3 盛果期修剪進(jìn)入盛果期，應(yīng)以樹木生長(zhǎng)勢(shì)頭平衡為重點(diǎn)，根據(jù)樹體衰老與更新、生長(zhǎng)與結(jié)果之間的矛盾表現(xiàn)，進(jìn)行結(jié)果枝組的更新，降低“大小年”問題發(fā)生概率?！按笮∧辍眴栴}主要指燕山紅栗一年高產(chǎn)、一年甚至多年低產(chǎn)。對(duì)于已形成“大小年”問題的燕山紅栗，應(yīng)在大年之前重剪，保留結(jié)果母枝，促進(jìn)側(cè)枝萌發(fā)；在小年之前則依據(jù)疏枝原則適當(dāng)輕剪，保留中庸結(jié)果枝，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目的[4]。

一般燕山紅栗盛果期結(jié)果母枝的修剪原則是見三疏一、見五疏二，即根據(jù)燕山紅栗樹冠投影面積，確保結(jié)果枝數(shù)量在6～8個(gè)/m2。正常結(jié)果后，在燕山紅栗枝頭3年生或4年生部位確定更新位置，選擇原頭結(jié)果后部角度適宜枝條作為后年結(jié)果預(yù)備枝、接班枝，以便在原頭結(jié)果枝衰弱時(shí)確保預(yù)備枝具備結(jié)果能力，實(shí)現(xiàn)結(jié)果－預(yù)備－生長(zhǎng)的循環(huán)往復(fù)。

此外，在燕山紅栗結(jié)果期，栽培人員應(yīng)依據(jù)去密留疏、去下留上、去里留外、去小留大的原則，抹掉除發(fā)育枝上部外側(cè)4個(gè)飽滿芽以及中下部2個(gè)芽以外的有效芽，促進(jìn)養(yǎng)分集中利用。

5.2.4 衰老期修剪進(jìn)入衰老期，栽培人員應(yīng)以老弱枝條為對(duì)象，進(jìn)行重回縮處理，充分利用新發(fā)枝條更新復(fù)壯樹冠，并對(duì)新發(fā)樹冠進(jìn)行修剪，避免新發(fā)枝條郁閉早衰問題。若成年大樹枝條嚴(yán)重枯老，則栽培人員可以從大枝中下部，將枝冠人工鋸除，激發(fā)徒長(zhǎng)枝，重新培養(yǎng)樹冠。

5.3 施肥

在冬季，栽培人員應(yīng)依據(jù)10 kg/株的標(biāo)準(zhǔn)，施加腐熟農(nóng)家肥。在早春新梢生長(zhǎng)期，栽培人員應(yīng)選擇樹下深挖環(huán)形溝的方式施加廄肥、腐熟人糞尿或氮肥，施加量為0.5 kg/株，環(huán)形溝深度為25 cm，寬度為25 cm，施加肥料后可以覆蓋土體，為新梢生長(zhǎng)提供充足營(yíng)養(yǎng)支持?；蛘吒鶕?jù)樹冠投影面積，在樹盤下挖設(shè)3～5個(gè)坑，坑長(zhǎng)40 cm，寬30 cm，將廄肥或雜草、玉米秸稈等綠肥施加到坑內(nèi)，綠肥施加標(biāo)準(zhǔn)為1.5 kg/坑，廄肥施加標(biāo)準(zhǔn)為0.5 kg/坑，施加后灌水15 kg/坑，填土埋平并覆蓋地膜。

在花前（4月左右），栽培人員可以根據(jù)燕山紅栗樹木生長(zhǎng)勢(shì)頭追施氮肥、復(fù)合肥，一般花期施肥需要以樹冠投影面積為基準(zhǔn)，氮肥每年施加50 g/m2，復(fù)合肥每年施加75 g/m2?；蛘咴诨旌匣ㄐ蜷_始出現(xiàn)時(shí)，噴施0.3%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀與0.3%尿素混合液，促進(jìn)雌花發(fā)育。進(jìn)而在花后（6月左右），依據(jù)50 g/m2的標(biāo)準(zhǔn)，追施復(fù)合肥，為雌花發(fā)育提供充足營(yíng)養(yǎng)支持。

在燕山紅栗果實(shí)迅速膨大期（8月左右），栽培人員可以依據(jù)1.5～2 kg/株的標(biāo)準(zhǔn)，施加過磷酸鈣，或者依據(jù)0.5～1.5 kg/株的標(biāo)準(zhǔn)，施加氮磷鉀復(fù)合肥[5]。

采果后，依據(jù)200 g/株的標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合深翻施加復(fù)合肥。若有機(jī)肥源不足，則可以在園內(nèi)施加綠肥，如豆科作物等，綠肥處理完畢后可以直接結(jié)合整地將其翻入土內(nèi)。同時(shí)為避免燕山紅栗空蓬率過高，栽培人員可以補(bǔ)充施加100～200 g/株硼肥。

5.4 深耕除草

在每年秋末、早春，栽培人員應(yīng)深耕1～2次，耕作深度在20～25 cm。若燕山紅栗處于生長(zhǎng)季節(jié)，則進(jìn)行2～3次中耕除草，確保燕山紅栗生長(zhǎng)土壤環(huán)境疏松且無雜草危害。

5.5 病蟲害防治

在燕山紅栗生長(zhǎng)過程中，病蟲害發(fā)生概率較少。栽培人員可以在修剪病蟲枝條、培育壯樹的基礎(chǔ)上，于冬季翻挖土壤，初步消除土壤越冬害蟲、病菌。同時(shí)根據(jù)病蟲害發(fā)生情況采取對(duì)應(yīng)的防治措施。如對(duì)于枝枯病，栽培人員應(yīng)在刮除病部樹皮的情況下，用3°Be'石硫合劑涂抹，每間隔15 d涂抹1次，連續(xù)涂抹5次；而對(duì)于紅蜘蛛、栗大蚜、栗蛀花麥蛾等害蟲，栽培人員可以在6月20日左右集中噴施1%阿維菌素3500倍液，可達(dá)到良好的防治效果[6]。

6 采收

在燕山紅栗樹上果實(shí)充分成熟或者總苞顏色由青色轉(zhuǎn)變?yōu)?/3黃色時(shí)，栽培人員可以采收，避免過早采收影響燕山紅栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

7 總結(jié)

燕山紅栗是特有的干果樹種，種質(zhì)資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良。為適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)燕山紅栗產(chǎn)量與質(zhì)量的需求，栽培人員應(yīng)精選良種，適時(shí)栽培，栽培后立即灌溉，適時(shí)適度追肥、修剪以及除草，夯實(shí)燕山紅栗豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)，避免單產(chǎn)低、品質(zhì)良莠不齊問題，提高燕山紅栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。