劉江利

茼蒿具有安神、健脾、消痰、通便等功效，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、氨基酸，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的葉菜，深受人們的喜愛(ài)。茼蒿一年四季都可以種植，下面就栽培技術(shù)作以總結(jié)，為菜農(nóng)朋友提供參考。

1? ?品種選擇

茼蒿有小葉茼蒿、大葉茼蒿、菊秀大葉茼蒿等。小葉茼蒿比較耐寒，香味濃郁，枝細(xì)嫩，生長(zhǎng)快，成熟早，生長(zhǎng)期40～50天，產(chǎn)量低。大葉茼蒿又稱(chēng)板葉茼蒿，抗病、高產(chǎn)、抗逆、耐熱性強(qiáng)、抗?jié)场⒖沟狗?，生長(zhǎng)慢，成熟期較晚;葉片寬大，產(chǎn)量較高，枝嫩短而粗，纖維少，品質(zhì)好，符合人們消費(fèi)習(xí)慣。生產(chǎn)上一般栽培大葉茼蒿。

2? ?整地

茼蒿種子比較小，頂土能力弱，整地時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)，畦面力求整細(xì)耙平，不能有5 cm以上的土塊。土塊過(guò)大，影響出苗時(shí)間和出苗率?；室淮涡允┳?，一般每畝地施農(nóng)家有機(jī)肥? ? 5 000 kg，復(fù)合肥50 kg，生物菌肥30 kg，均勻撒施，同時(shí)噴灑40%辛硫磷乳油1 000倍液殺毒，深翻兩遍，肥料與土壤混合均勻，耙平做畦，畦寬1.5～2 m，畦兩邊留排水溝，以免雨水較多時(shí)淹沒(méi)茼蒿。

3? ?種子處理及播種

3.1? ?種子處理? ?播種前將茼蒿種子晾曬6小時(shí)，在25～30 ℃的水中浸泡24小時(shí)，種子吸足水分后撈出，覆蓋紗布在25 ℃環(huán)境中催芽，大部分種子露白后即可播種。

3.2? ?播種? ?播種前在畦面挖小溝后澆透水，播種，種子不要撒得太稀，播后均勻覆蓋1～2 cm潮濕細(xì)土。如果天氣干旱，可在土壤表面噴水，保持土壤潮濕，確保出苗率。

茼蒿生長(zhǎng)周期短，注意水肥管理，生長(zhǎng)期注意溫、濕度管控。

4? ?田間管理

4.1? ?間苗除草? ?出苗后，2～3片真葉時(shí)第1次間苗，間除比較稠密及弱小病殘苗，順帶除去雜草，間苗后噴灑0.1%磷酸二氫鉀1次，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高幼苗的抵抗力。7～8片真葉時(shí)第2次間苗除草，這時(shí)候就要留株行距，機(jī)械條播3 cm×8～10 cm，撒播4 cm×4 cm。同時(shí)移栽補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時(shí)在移栽前的上午先噴灑磷酸二氫鉀，下午移栽，這樣緩苗快，并能提高成活率。

4.2? ?水肥管理? ?播種后保持地面濕潤(rùn)，以利于出苗。苗高3 cm左右時(shí)澆第1次水，不能大水漫灌，最好微噴或滴灌。全生育期澆水2～3次。苗高9～12 cm時(shí)第1次追肥，隨水追肥，每畝施蔬菜專(zhuān)用肥15 kg。再?lài)娙~面肥1次。

4.3? ?病蟲(chóng)防治? ?茼蒿病害主要有霜霉病、炭疽病、灰斑病等，蟲(chóng)害主要有蚜蟲(chóng)、菜螟等。

4.3.1? ?茼蒿霜霉病? ?茼蒿霜霉病在冬季很容易發(fā)生。主要危害老葉片，葉背、葉面上有黃綠色至黃褐色斑塊，其上著生淡白色至淡黃色的霜霉?fàn)钗?。濕度大時(shí)，病斑背面產(chǎn)生白色霉層，使葉片變黃褐色枯死。嚴(yán)重時(shí)減產(chǎn)。

1）生態(tài)防治。種植抗病品種或耐病品種，也可以通過(guò)調(diào)節(jié)大棚溫濕度防止病害發(fā)生。白天溫度控制在20～30 ℃，不可超過(guò)33 ℃，濕度70%～75%。夜間溫度12～20 ℃，濕度80%～90%。早晨放風(fēng)半小時(shí)，太陽(yáng)出來(lái)后立即升溫到25～30 ℃。實(shí)踐證明，這樣可以大大減輕茼蒿霜霉病的發(fā)生。

2）化學(xué)防治。可選用72%克露可濕性粉劑1 000倍液（每畝用藥量100 g）、72.2%安克錳鋅可濕性粉劑1 000倍液（每畝用藥量100 g）、75%百菌清可濕性粉劑600倍液（每畝用藥量165 g）等。發(fā)病初期，每7～10天噴1次，連噴2～3次。

4.3.2? ?茼蒿炭疽病? ?炭疽病是茼蒿主要病害之一，分布廣泛，主要危害葉片和莖。高溫、高濕容易發(fā)病，發(fā)病最適宜氣候條件為溫度25～30 ℃，濕度85%以上。

1）生態(tài)防治。輪作倒茬，因地制宜選擇抗病品種;加強(qiáng)栽培管理，合理密植，注意通風(fēng)透氣，防止?jié)穸冗^(guò)大;科學(xué)施肥，增施磷鉀肥，培育壯苗，使茼蒿葉片肥厚、葉色鮮嫩，提高茼蒿抗病能力。

2）化學(xué)防治。田間發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，噴施80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液，或50%滅霉靈可濕性粉劑600～800倍液，或40%多·福·溴菌腈可濕性粉劑400～500倍液，交替使用。隔7～10天噴1次，連續(xù)2～3次。棚室栽培可用煙劑或粉塵劑防治。

4.3.3? ?茼蒿灰斑病? ?灰斑病發(fā)病初期，葉片具圓形或近圓形病斑，病斑直徑2～4 mm，中部灰褐色，邊緣深褐色，有寬輪紋。

1）生態(tài)防治。種植抗病、耐病品種，減輕危害，可選用大葉茼蒿、蒿子稈、香菊3號(hào)茼蒿;輪作倒茬，重病地實(shí)行2～3年輪作;清潔田園，種植前清除田間雜草及上茬病殘?bào)w，發(fā)病初期及時(shí)摘除病葉，收獲后清除病殘?bào)w，帶到田外集中燒毀或深埋;種子處理，病菌容易在種子上附著，播種前，用50 ℃溫水燙種10分鐘滅菌，或者采用福美雙等種衣劑進(jìn)行包衣;加強(qiáng)田間管理，土壤增施有機(jī)肥，增施磷鉀肥，控制氮肥施用，合理進(jìn)行田間水肥管理，棚室及時(shí)通風(fēng)排濕，露地適度灌水，雨后及時(shí)排水，避免濕度過(guò)大而引起病害發(fā)生。

2）化學(xué)防治。發(fā)病初期及時(shí)噴藥，常用藥劑有百菌清可濕性粉劑800倍液、甲基托布津600倍液、殺毒礬600倍液等。隔10天噴1次，連續(xù)防治2～3次。

5? ?采收

茼蒿可以一次性采收和分批采收。水肥供應(yīng)充足的條件下，可一次性收獲。一次性采收在播種后45～55天、苗子高度達(dá)到35 cm左右時(shí)為最佳采收期。用刀子貼地面收割，不能過(guò)早也不能過(guò)晚，過(guò)早產(chǎn)量低，過(guò)晚茼蒿莖稈變老空心，失去食用價(jià)值，降低經(jīng)濟(jì)效益。