薛 瑩

(信陽農(nóng)林學院，河南 信陽 464000)

隨著科技與生產(chǎn)力的進步，以及城市化的推動和現(xiàn)代社會環(huán)保意識的增強等一系列原因，城市中的傳統(tǒng)工業(yè)逐漸沒落或被迫搬遷，遺留下來大量廢舊的工業(yè)建筑、機械設(shè)備等工業(yè)遺產(chǎn)，極大影響城市發(fā)展面貌。這些工業(yè)遺產(chǎn)如何更加科學合理的處置逐漸引起社會關(guān)注。城市的發(fā)展空間是有限的，工業(yè)廠區(qū)被逐漸廢棄的同時，創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)卻面臨著缺少發(fā)展空間的問題[1],理清兩者的關(guān)系將有利于更好的融合發(fā)展，文章通過廣州琶洲啤酒創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃設(shè)計方案為例，探究利用工業(yè)遺產(chǎn)改造升級為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園景觀設(shè)計手法。

1 工業(yè)遺產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園的融合

隨著傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，原有主導產(chǎn)業(yè)不僅為新興產(chǎn)業(yè)騰挪了土地空間，入駐的新興產(chǎn)業(yè)也反向帶動了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級[2]，使原有的潛在要素資源與新興元素融合，激發(fā)出新的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。這一過程中，傳統(tǒng)工業(yè)遺留下來具有歷史感、技術(shù)性、社會性、藝術(shù)屬性的工業(yè)文化遺存，如建筑物、機械設(shè)備、車間、倉庫、生產(chǎn)、運輸?shù)葓鏊鵞3]，可以被具有文化創(chuàng)意屬性的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園所利用，形成獨具辨識性的文化景觀，兼具文化與歷史雙重價值，通過改造升級再利用實現(xiàn)了歷史與文化的完美融合。工業(yè)遺產(chǎn)與創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園兩者的融合不僅使新興創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園具有工業(yè)時代的歷史文化感，也縮短了整體的建設(shè)工期，節(jié)約建設(shè)成本，提升綜合效益，給城市的發(fā)展帶來多方面積極作用。

2 項目概況

2.1 區(qū)位分析

項目地位于廣州市海珠區(qū)琶洲西區(qū)珠江江畔，臨近琶醍創(chuàng)意區(qū)，東面為規(guī)劃電商總部經(jīng)濟區(qū)，南臨海珠區(qū)萬畝果園，西面為廣州報業(yè)文化中心，接赤崗領(lǐng)事區(qū)，北隔珠江與廣州CBD珠江新城相望。珠江是項目所在區(qū)域的主要地理軸線，也是確定特征和項目定位、提供開闊視野以及廣州塔建立緊密聯(lián)系的基礎(chǔ)，同時也是朝向珠江新城和地標性建筑的中軸線，地理位置優(yōu)越。

2.2 氣候條件

琶洲地區(qū)位于北回歸線以南，屬于亞熱帶季風氣候區(qū)，年平均氣溫為21.8℃，冬暖夏涼，氣候宜人，雨量充沛，日照充足。

2.3 交通條件

項目地塊道路通達性高，東鄰華南快速路，西靠獵德大橋，北臨珠江和閱江西路，周邊規(guī)劃路網(wǎng)環(huán)繞?，F(xiàn)有地鐵8號線、4號線及沿江有軌電車線，未來將新增南北向地鐵18號線及環(huán)狀有軌電車線路，軌道覆蓋緊密。未來將大幅度提高廣州其它地區(qū)與本項目的可達性及公共交通服務(wù)水平，同時增強珠江兩岸聯(lián)通能力。水上交通在琶洲北側(cè)規(guī)劃布局游船碼頭，將于海心沙等城市節(jié)點聯(lián)系，加強一江兩岸的有機聯(lián)系。

2.4 場地概況

廠區(qū)前身為珠江啤酒廠，其籌建于1984年，2009年珠江-英博國際啤酒博物館正式開館，成為廣州傳播啤酒文化的重要宣傳窗口，2010年建設(shè)珠江·琶醍啤酒文化創(chuàng)意園區(qū)，成為促進啤酒文化、城市文化、國際文化融合發(fā)展的交流平臺。近年生產(chǎn)線逐漸外撤，原有廠房及車間閑置，當前除珠江-英博國際啤酒博物館正常營業(yè)外，其它區(qū)域主要為廢舊廠房及老舊辦公樓，主要建筑包括現(xiàn)有包裝車間、發(fā)酵車間及鍋爐汽機間、煙囪、煤棚、麥芽立倉等。場地周邊配套條件完善，項目水、電等可直接由附近公用工程系統(tǒng)接入，有利于項目建設(shè)和建成后投入使用。

規(guī)劃總用地面積69127m2。地塊用地大體呈東西向長方形，南北長108m，東西長約525m，地勢平坦，地形較規(guī)整。西側(cè)市政路寬27m，南側(cè)市政路寬15m，南側(cè)琶醍消防車通道寬8m，東側(cè)市政路寬50m。

2.5 發(fā)展機遇

項目地與珠江新城隔江相望，與珠江新城、國際金融城共同搭建“黃金三角區(qū)”格局。所在的琶洲區(qū)域是廣州未來千億級互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新集聚區(qū)所在，已引入騰訊、阿里巴巴、復興等一系列龍頭企業(yè)總部進駐，已形成成熟互聯(lián)網(wǎng)和會展經(jīng)濟的總部經(jīng)濟區(qū)格局，是廣州未來最活躍、最具魅力、動力、活力的城市區(qū)域，也是廣州對外開放、交流的重要窗口與象征。

3 總體規(guī)劃與設(shè)計

3.1 規(guī)劃定位

依托珠江兩岸良好的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和珠江一線濱水生態(tài)資源等優(yōu)勢，堅定“創(chuàng)新驅(qū)動、轉(zhuǎn)型升級、綠色發(fā)展”的戰(zhàn)略思路，在現(xiàn)有琶醍文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)發(fā)展基礎(chǔ)上，挖掘創(chuàng)新啤酒工業(yè)文化，打造集“研發(fā)、設(shè)計、孵化、展示、交流”5大功能于一體的啤酒創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園，形成啤酒文化創(chuàng)意城市休閑空間，引領(lǐng)城市休閑景觀新發(fā)展。

3.1.1 打造國際知名“啤酒+”創(chuàng)新基地

整合現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和文化創(chuàng)新資源，依托先進制造業(yè)基礎(chǔ)和雄厚的產(chǎn)業(yè)資本，落實創(chuàng)新驅(qū)動戰(zhàn)略，吸引產(chǎn)品研發(fā)、電子交易平臺、文化創(chuàng)意等相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，搭建技術(shù)研發(fā)孵化、貿(mào)易展示、宣傳體驗平臺和上下游生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，形成以啤酒特色為主題的總部經(jīng)濟區(qū)和產(chǎn)業(yè)集聚創(chuàng)新平臺，打造產(chǎn)業(yè)、文化、互聯(lián)網(wǎng)融合發(fā)展的啤酒創(chuàng)新基地。

3.1.2 打造高品質(zhì)特色文化品牌地標

立足廣府文化、潮汕文化、客家文化，打造創(chuàng)新嶺南文化展示交流平臺；依托獨有的啤酒廠建筑特色及啤酒博物館文化傳播，打破產(chǎn)業(yè)價值鏈的邊界，創(chuàng)新啤酒產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造廣州市臻具現(xiàn)代格調(diào)的啤酒文化平臺。打造為廣州獨特的文化品牌地標，與珠江新城、海心沙隔江遙相輝映，共同提升珠江兩岸的文化環(huán)境品質(zhì)，增添廣州的國際城市魅力。

3.1.3 打造綠色生態(tài)、藝術(shù)休閑的城市棲息地

以現(xiàn)有珠江琶醍啤酒文化創(chuàng)意藝術(shù)區(qū)為基礎(chǔ)，依托一線迷人的濱江景觀資源，挖掘舊廠工業(yè)景觀資源，建立立體、開放的生態(tài)景觀系統(tǒng)，打造具有濱江公園遺址特征、低密度、舒適宜人的城市公共空間，營造城市的休閑娛樂與文化藝術(shù)交流氛圍，成為廣州獨具創(chuàng)新活力的城市休閑公共空間。

3.2 總體規(guī)劃設(shè)計

整體規(guī)劃以“濱江生態(tài)、啤酒文化”為設(shè)計主題，在尊重原有廠區(qū)場地特征、保護原有啤酒工業(yè)風格、延續(xù)啤酒文化、加強場地歷史感的原則下，根據(jù)園區(qū)內(nèi)對產(chǎn)業(yè)經(jīng)營和功能的需求，將園區(qū)劃分為藝術(shù)文化區(qū)，啤酒體驗區(qū)，創(chuàng)意辦公區(qū)，展覽演出區(qū)。

場地內(nèi)部采用最小干預的處理手法，保留原有場地的結(jié)構(gòu)和肌理，對部分工業(yè)建筑進行空間改造，對部分構(gòu)筑物進行表面裝飾改造。根據(jù)廠區(qū)遺留建筑物的質(zhì)量情況，對于建筑質(zhì)量較好，保留有珠啤工業(yè)特色的建筑及構(gòu)筑物，采用新舊融合，空間集約，景觀優(yōu)先的改造設(shè)計原則[5]，以靈活的方式合理利用原有廠房等構(gòu)筑物的空間，賦予其現(xiàn)代新的功能，以混合、簡化等方法將新材料融入建筑外立面原有工業(yè)元素設(shè)計當中，形成新舊混搭，賦予其現(xiàn)代時尚感、科技感、打造粗獷但又不乏精美的工業(yè)風格[6]。

3.3 功能分區(qū)

3.3.1 藝術(shù)文化區(qū)

3.3.1.1 啤酒公共藝術(shù)休閑空間

將原啤酒生產(chǎn)區(qū)的汽機間改造成啤酒文化藝術(shù)休閑空間。保留原有建筑的外立面造型，使用新型材質(zhì)進行裝飾，并更換現(xiàn)代門窗，形成新舊對比。保留汽機間部分具有景觀藝術(shù)價值的工業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，對建筑內(nèi)部進行裝飾改造，營造舒適、具有強烈機械工業(yè)風格的公共藝術(shù)空間，在滿足使用功能的同時添加啤酒藝術(shù)氛圍。

3.3.1.2 啤酒文化中心

將原鍋爐間改造為室內(nèi)和室外展場相結(jié)合的啤酒文化中心。拆除輸煤廊首層外墻，其余保留外立面，進行內(nèi)部改造；拆除部分鍋爐設(shè)備及建筑，保留2組鍋爐設(shè)備，對平臺及垂直交通面積進行加固；保留其機械工業(yè)風元素的外立面，并對鍋爐設(shè)備外立面進行燈光處理。

啤酒文化中心通過對啤酒文化相關(guān)各類創(chuàng)新性的展示和互動裝置，使參觀者從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺多角度體驗和感受啤酒及其文化，如啤酒文化釀酒臺、啤酒擇學課、啤酒品嘗吧、啤酒藝術(shù)長廊等。

3.3.2 啤酒體驗區(qū)

公司一切進入正軌，許多事情都不用周橋親力親為，他只需最后拍板，按理說他應(yīng)該開心才對，但事實恰好相反，他什么事情都要操心，員工們給的意見他也不愛聽，總覺得屬下不聽他的話。

3.3.2.1 精釀啤酒體驗餐酒吧

利用原建筑物發(fā)酵車間的珠啤精釀啤酒線及建筑特色打造為精釀啤酒體驗中心，采用高科技的現(xiàn)代化釀造技術(shù)，強調(diào)豐富而個性化的新潮體驗，吸引年輕群體前來消費體驗，保留原有建筑發(fā)酵罐首層架空層，對外開放展示特色、個性化精釀啤酒，也可作為聚會活動空間，充分展現(xiàn)醇厚的高品質(zhì)精釀啤酒餐吧文化。

3.3.2.2 西入口廣場

通過底層架空、空地廣場建立生態(tài)綠地，保留工業(yè)風格生產(chǎn)設(shè)備、建筑改為景觀設(shè)施等方式，營造具有工業(yè)遺產(chǎn)、一線濱江及嶺南地方特色公共休閑城市空間。

3.3.3 創(chuàng)意辦公區(qū)

3.3.3.1 聯(lián)合共享辦公社區(qū)

將麥芽立倉、麥芽精選樓改造為創(chuàng)意辦公產(chǎn)品，保留建筑內(nèi)原始的工業(yè)機器設(shè)備和錯落有致的管道設(shè)施，對室內(nèi)進行統(tǒng)一色調(diào)設(shè)計，增加室內(nèi)軟裝等裝飾品，與原有冰冷、堅硬的工業(yè)設(shè)備形成強烈對比，為嚴肅的辦公氣氛添加一絲藝術(shù)氣息。主要針對電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)科技等創(chuàng)業(yè)型公司，貿(mào)易投資類外企辦事處、金融服務(wù)類企業(yè)、臨時辦公、新成立或裝修過渡型公司提供聯(lián)合共享式創(chuàng)意辦公空間，配備獨立辦公室、專屬辦公桌和獨立電話線路的固定辦公位、靈活辦公的移動辦公位，并為其提供配套設(shè)施、技術(shù)咨詢等綜合性服務(wù)。

3.3.3.2 文創(chuàng)SOHU社區(qū)

3.3.4 展覽演出區(qū)

3.3.4.1 文創(chuàng)演藝中心

將原包裝車間改造為文創(chuàng)演藝中心。引入文化趣味、潮流玩樂元素，打造啤酒文創(chuàng)周邊產(chǎn)品活動展覽、文創(chuàng)團隊路演與產(chǎn)品銷售區(qū)域。結(jié)合啤酒文化中心，從初步品嘗、了解認識、深入體驗，到文創(chuàng)演藝中心的活動參與、需求購買，營造一條龍體驗式消費。

3.3.4.2 展示交流中心

將原生產(chǎn)廠房改造為展示交流中心，引進個人藝術(shù)工作室、藝術(shù)展館、畫廊等。保留廠房外部建筑造型，利用其內(nèi)部高大、寬敞、明亮的特點，對廠房內(nèi)部空間進行結(jié)構(gòu)改造設(shè)計，劃分成不同層次和深度兼具獨立和開放的活動空間，內(nèi)部運用新技術(shù)、新材料進行裝飾，使原本黑白、沉重的廠房煥發(fā)色彩，使“新”與“舊”形成完美融合，使參觀者即能感受到現(xiàn)代的開放，又能感受到時代的變遷和歷史的遺存。

3.3.4.3 標志塔

保留原有建筑物煙囪的工業(yè)建筑特色，對外立面進行改造優(yōu)化并增加燈光設(shè)計，打造為整個場地空間的最高建筑物，作為入口廣場主要景觀節(jié)點，營造富有原啤酒工業(yè)生產(chǎn)的歷史文化底蘊和時尚氛圍,打造為整個場地的精神地標，使得場地具有強烈的區(qū)域特質(zhì)，同時兼具現(xiàn)代氣息。

3.4 交通流線組織

場地交通保留連接南部道路至琶醍濱水區(qū)、LRT站點及碼頭的開放空間步行通道。西側(cè)利用保留建筑形成煙囪入口廣場，結(jié)合南側(cè)道路廣場設(shè)置出入口，東側(cè)博物館擴建建筑結(jié)合南部水塔廣場及東側(cè)公共綠地共同塑造城市開放空間。

3.4.1 車行流線

車行進入項目地主入口位于地塊南側(cè)，次入口位于地塊內(nèi)南北向道路兩側(cè)。出租車可在地塊南側(cè)入口廣場的上客點上下客。地塊設(shè)計東西2個地下車庫，共4個地下車庫出入口，沿用地南側(cè)道路布置。

3.4.2 人行流線

人流可通過各廣場進入項目地塊，再分流引導至各區(qū)域。通過內(nèi)部路結(jié)合公共廣場、首層架空空間形成縱橫網(wǎng)絡(luò)狀，使市民在建筑群里面可以享受便利舒適的步行環(huán)境，并與LRT站點、碼頭等公共交通節(jié)點無縫相連。利用建筑布局，形成不同高度的立體步行交通空間，二層步道與琶醍相連，三層步道連接各個綜合體建筑，多層、小高層建筑屋頂均作為公關(guān)活動平臺，使得濱江景觀的觀賞空間最大化。