據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報(bào)道（https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111352），來(lái)自伊朗設(shè)拉子大學(xué)農(nóng)業(yè)學(xué)院園藝科學(xué)系的研究人員研究了采后甘氨酸甜菜堿（GB）處理對(duì)摩洛血橙果實(shí)品質(zhì)的影響。將血橙果實(shí)在3 ℃下儲(chǔ)存90 天，使用GB 分別在15 mM、30 kPa和30 mM、30 kPa 下真空浸潤(rùn)8 分鐘，在1、30、60 和90 天時(shí)取出并在20 ℃下保存2 天，測(cè)量相關(guān)酶活性并評(píng)估果實(shí)品質(zhì)。

結(jié)果表明，30 mM 的GB 處理明顯減輕了摩洛血橙果實(shí)凍害。GB 處理的果實(shí)中存在丙二醛和過(guò)氧化氫含量較低。此外，GB 處理增強(qiáng)了過(guò)氧化氫酶、抗壞血酸過(guò)氧化物酶（APX）、超氧化物歧化酶、苯丙氨酸解氨酶活性和提高了脯氨酸含量，但抑制了多酚氧化酶和過(guò)氧化物酶活性。掃描電鏡顯示，GB 處理有效保護(hù)了果實(shí)表皮角質(zhì)層和蠟質(zhì)層。綜上，GB 處理通過(guò)保護(hù)果實(shí)表層來(lái)減輕凍害，建議在生產(chǎn)中推廣使用。