楊玉霞，魏龍麗，吳荷群

（新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)六師畜牧獸醫(yī)工作站，新疆 五家渠 831300）

0 引言

新疆兵團(tuán)六師畜牧生產(chǎn)規(guī)模和數(shù)量一直在兵團(tuán)前列，尤其是在近幾年通過招商引資，加之市場(chǎng)環(huán)境良好的因素，畜牧生產(chǎn)企業(yè)每年新增數(shù)量較多，畜牧業(yè)發(fā)展前景較好。在這種背景下，如何加快畜產(chǎn)品深加工，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)牧民的收入十分重要。

傳統(tǒng)的銷售方式已經(jīng)逐漸失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，消費(fèi)者更多地注重品牌[1]，今后兵團(tuán)六師畜牧業(yè)要加快畜產(chǎn)品品牌建設(shè)工作，依托品牌效益，提高市場(chǎng)占有率和影響力，打造兵團(tuán)六師特色自由品牌，才能全面提升經(jīng)濟(jì)效益，更好地促進(jìn)兵團(tuán)六師畜牧業(yè)的全面發(fā)展。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

六師是兵團(tuán)畜牧業(yè)大師，2019年，全師牲畜出欄184萬(wàn)頭（只），較“十二五”末出欄126.5萬(wàn)頭（只）增長(zhǎng)45.5%，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中畜牧業(yè)比重逐年上升，“十三五”期間畜牧業(yè)以較高速度增長(zhǎng)，種植業(yè)、畜牧業(yè)、果蔬園藝業(yè)三者比重由“十二五”末的57∶23∶20調(diào)整為47∶32∶21，畜牧業(yè)比重增加。

1.2 品牌建設(shè)現(xiàn)狀

兵團(tuán)六師畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)，但與三產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合不深入，截止2020年，六師畜產(chǎn)品通過國(guó)家有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品只有2個(gè)，一是五家渠梧桐鑫寶現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社有機(jī)羊，二是新疆希普生物科技股份有限公司有機(jī)豬，而且處于過期失效狀態(tài)。目前并沒有通過綠色食品認(rèn)證的畜產(chǎn)品。

2 品牌發(fā)展問題

2.1 品牌建設(shè)重視度不夠

兵團(tuán)六師畜牧產(chǎn)品的銷售比較單一，基本沒有龍頭深加工企業(yè)，畜牧產(chǎn)品市場(chǎng)導(dǎo)向強(qiáng)，需要流動(dòng)資金數(shù)額大，企業(yè)把大量的資金用于日常周轉(zhuǎn)，沒有多余資金發(fā)展加工銷售等。特別是這幾年養(yǎng)豬企業(yè)較多，但主要以活體或者白條肉銷售，附加值較低，經(jīng)濟(jì)收入主要來自簡(jiǎn)單的屠宰和基礎(chǔ)加工，而舍棄了利益較高的后端產(chǎn)業(yè)鏈，導(dǎo)致企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，不能很好的抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，在羊肉價(jià)格低迷時(shí)，多數(shù)企業(yè)只能棄養(yǎng)以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)[2]。

2.2 綜合銷售人才缺乏

兵團(tuán)六師畜牧養(yǎng)殖戶的整體文化水平不高，企業(yè)的飼養(yǎng)員工有一部分是退休職工，年齡偏大，對(duì)網(wǎng)絡(luò)的使用能力較低。大中型規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)雖然人員文化水平略有提高，但大都是大專畢業(yè)，對(duì)于營(yíng)銷方面的知識(shí)比較欠缺，不能很好地將畜牧與銷售有機(jī)結(jié)合，兵團(tuán)六師對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)的復(fù)合型人才缺口較大。

2.3 全產(chǎn)業(yè)鏈的短板

健全產(chǎn)業(yè)鏈，主要體現(xiàn)在運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)。第一，運(yùn)輸方式影響畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量，冷鏈運(yùn)輸能夠?qū)h(huán)境溫度控制在一定范圍內(nèi)，減少運(yùn)輸過程中的損耗，極大保存畜產(chǎn)品原有品質(zhì)，確保畜產(chǎn)品經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后的質(zhì)量。但由于地理位置和起步晚的特性，兵團(tuán)六師的冷鏈物流發(fā)展遠(yuǎn)低于全國(guó)平均水平，冷鏈技術(shù)制約著畜產(chǎn)品的銷售[3]。第二，銷售渠道不夠暢通，產(chǎn)供銷的脫節(jié)問題。兵團(tuán)六師畜產(chǎn)品的銷售依舊依賴于傳統(tǒng)的線下銷售模式，雖然也曾嘗試網(wǎng)上平臺(tái)的建設(shè)，但效果不顯著，而且技術(shù)服務(wù)方面欠缺，無法實(shí)現(xiàn)平臺(tái)與經(jīng)營(yíng)主體的有效結(jié)合。兵團(tuán)六師品質(zhì)優(yōu)良的畜牧產(chǎn)品因?yàn)槭袌?chǎng)不流通、物流不及時(shí)、銷售平臺(tái)太小等方面原因沒有走出去，只能低價(jià)銷售，品牌效益沒有利益最大化，嚴(yán)重打擊企業(yè)品牌創(chuàng)建的積極性。

2.4 缺乏獨(dú)創(chuàng)性品牌

兵團(tuán)六師畜牧產(chǎn)品整體缺乏品牌影響力，企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位不清晰，沒有打造出兵團(tuán)六師特色畜牧產(chǎn)品品牌?，F(xiàn)在是“有產(chǎn)品無品牌，有品牌無名氣”，整體的產(chǎn)品知名度偏低，企業(yè)沒有加大宣傳營(yíng)銷力度[4]。

3 品牌建設(shè)發(fā)展思路

3.1 加大政府扶持力度，提高企業(yè)對(duì)品牌的重視程度

政府需要重視現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，合理規(guī)劃畜牧業(yè)發(fā)展，招商引資，不單單引進(jìn)一些簡(jiǎn)單生產(chǎn)企業(yè)，要著重引進(jìn)畜牧三產(chǎn)加工企業(yè)，適度給予進(jìn)場(chǎng)優(yōu)惠和資金支持，提升加工產(chǎn)業(yè)的占比，實(shí)施品牌畜牧發(fā)展戰(zhàn)略，推動(dòng)實(shí)施畜禽品種、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地和示范區(qū)等建設(shè)。同時(shí)，政府增加貸款，暢通貸款渠道，如借鑒上海試行的“品牌貸”，向擁有市場(chǎng)認(rèn)可的銷售品牌代理權(quán)的小企業(yè)、個(gè)體工商戶、私營(yíng)業(yè)主發(fā)放貸款，加速企業(yè)資金流通。

3.2 引進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)綜合性人才

與新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、石河子大學(xué)和塔里木大學(xué)等新疆高校建立合作機(jī)制，提供一定的項(xiàng)目資金，與高校簽訂訂單式人才培養(yǎng)計(jì)劃，定向招錄培養(yǎng)畜牧產(chǎn)業(yè)綜合性人才，著重培養(yǎng)畜牧與銷售一體的技術(shù)性人才。同時(shí)，對(duì)現(xiàn)在從事畜牧業(yè)的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理和銷售等方面的知識(shí)培訓(xùn)，建立兵團(tuán)六師畜牧產(chǎn)業(yè)綜合性人才資源庫(kù)，發(fā)掘多方面人才[5]。

3.3 搭建全產(chǎn)業(yè)銷售鏈

首先，做好物流冷鏈體系的建設(shè)，學(xué)習(xí)先進(jìn)地區(qū)的物流冷鏈建設(shè)，加速冷鏈物流業(yè)的發(fā)展，引導(dǎo)企業(yè)利用云平臺(tái)全過程控制冷鏈系統(tǒng)，做到精準(zhǔn)精細(xì)化，以確保畜產(chǎn)品的質(zhì)量[6]。其次，搭建高質(zhì)量銷售平臺(tái)，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，對(duì)現(xiàn)有數(shù)據(jù)平臺(tái)進(jìn)行整合，將政府、養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和銷售主體等都接入平臺(tái)，及時(shí)共享生產(chǎn)銷售的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的生產(chǎn)管理和銷售一體化，并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，形成產(chǎn)品銷售預(yù)判，為兵團(tuán)六師畜牧業(yè)發(fā)展提供有效的數(shù)據(jù)支持。

3.4 開發(fā)自由的品牌系列

以標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，實(shí)施畜牧品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)生產(chǎn)源頭治理和質(zhì)量控制，努力提高畜產(chǎn)品生產(chǎn)的組織化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化程度。依托天康、正大、泰昆和寧夏曉鳴等龍頭企業(yè)，整合現(xiàn)有品牌，生產(chǎn)綠色豬肉、有機(jī)羊肉、生態(tài)奶源、有機(jī)蛋品等精深加工，按照“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”模式，打造以兵團(tuán)六師綠色生態(tài)畜牧業(yè)為特色的“五肉不歡”區(qū)域共用品牌，帶動(dòng)全師畜產(chǎn)品提檔升級(jí)。

4 結(jié)束語(yǔ)

兵團(tuán)六師畜牧業(yè)存在品牌較少、影響力較弱、畜牧產(chǎn)業(yè)人才缺乏和產(chǎn)業(yè)鏈短板明顯等問題。六師企業(yè)要增強(qiáng)品牌意識(shí)，逐步探索品牌建設(shè)路徑，共同建立兵團(tuán)六師區(qū)域性畜產(chǎn)品品牌。同時(shí)需要政府積極配套扶持引導(dǎo)政策，著力培養(yǎng)引進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)綜合性人才，暢通銷售渠道，不斷提升畜牧產(chǎn)品的附加值，更好地促進(jìn)兵團(tuán)六師畜牧產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，通過畜牧產(chǎn)業(yè)振興助力兵團(tuán)六師鄉(xiāng)村振興。