□包青 高振同閆超 陳寶明 邢騫文 李文香 胡自然 王作艷（河北省獸藥飼料工作總站）

動物種類及規(guī)模： 荷斯坦奶牛，13000頭。

所在省、市：河北省石家莊市。

獲得榮譽(yù)：2016 年2 月， 被石家莊市評為“三農(nóng)”工作先進(jìn)單位；2016 年10 月，被石家莊市評為“百企幫百村” 精準(zhǔn)扶貧愛心企業(yè)；2017 年2 月，被石家莊市評為“三農(nóng)”工作先進(jìn)單位， 被確定為國家學(xué)生飲用奶奶源基地；2018 年10 月， 被石家莊市評為奶牛生產(chǎn)性能測定優(yōu)質(zhì)奶源場；2020 年， 被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為全國獸用抗菌藥使用減量化行動試點(diǎn)達(dá)標(biāo)養(yǎng)殖場。

養(yǎng)殖場概況

2014 年投資建場，主要養(yǎng)殖奶牛，占地面積1000 畝。

建設(shè)規(guī)模為奶牛13000 頭， 年生產(chǎn)牛奶73000 噸。泌乳牛單產(chǎn)33 千克/天，蛋白3.4%，脂肪4.07%，原料奶微生物總數(shù)和體細(xì)胞計(jì)數(shù)均優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。 堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”，減少和杜絕引種帶來的防疫風(fēng)險(xiǎn)，逐步做好選種選育工作，加強(qiáng)種源免疫性，注重品種改良，選擇動物免疫力和抵抗力較強(qiáng)的遺傳品種， 提升奶牛使用年限及抗病能力。

養(yǎng)殖模式：種、養(yǎng)、加、銷一體化養(yǎng)殖模式。

養(yǎng)殖理念：推行生產(chǎn)營養(yǎng)、健康、安全乳制品的養(yǎng)殖理念。

減抗目標(biāo)實(shí)現(xiàn)狀況

2019 年抗菌藥總用量為101740 克，每生產(chǎn)1 噸鮮奶，抗菌藥使用量為4.7 克，較上一年的5.0 克/噸同比降低了6%。牧場投人大量資金、人力、物力，以少發(fā)病少用藥保質(zhì)量為目標(biāo)，通過多種減量化措施的實(shí)施， 實(shí)現(xiàn)連續(xù)兩年抗菌藥零增長。

主要經(jīng)驗(yàn)和具體做法

樂源牧業(yè)有限公司自2018 年進(jìn)人省級減抗試點(diǎn)以來，圍繞“減抗”而非“禁抗”的主體思想，本著方案落地原則，制定奶牛養(yǎng)殖場獸用抗菌藥減量化養(yǎng)殖新模式技術(shù)規(guī)程， 確定了三年內(nèi)獸用抗菌藥使用量實(shí)現(xiàn)零增長、 獸藥殘留和動物耐藥問題得到有效控制的目標(biāo)。 在生產(chǎn)上對減量化行動進(jìn)行詳細(xì)周密的安排部署， 本著降低發(fā)病率、以代次低抗菌藥使用為主、不加倍使用劑量等原則， 逐步減少牧場抗菌藥的使用量，推進(jìn)牧場優(yōu)質(zhì)、安全、放心奶的生產(chǎn)；同時(shí)積極尋找一些微生態(tài)制劑、 益生菌等產(chǎn)品替代抗菌藥，以保證奶牛養(yǎng)殖水平不受影響；通過加強(qiáng)獸醫(yī)技術(shù)人員的培訓(xùn)，提高獸醫(yī)診療技術(shù)水平，在生產(chǎn)中正確診斷、合理用藥、劑量準(zhǔn)確、確保療程，避免盲目用藥、濫用藥，減少獸藥的使用與浪費(fèi)。 牧場經(jīng)過一年的運(yùn)行實(shí)踐，各項(xiàng)工作得到規(guī)范管理，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到目標(biāo)要求，圓滿實(shí)現(xiàn)了抗菌藥減量化目標(biāo)。

一、合理布局，保障牧場生物安全

(一)科學(xué)選址，合理布局，為牛群提供優(yōu)良舒適的生產(chǎn)環(huán)境

在養(yǎng)殖場建設(shè)選址時(shí)，選擇地勢高、干燥、背風(fēng)、向陽、水源充足、水質(zhì)良好、供電和交通方便的位置， 目前牧場周邊配備了20000 畝苜蓿和青貯種植基地，用于奶牛所產(chǎn)生的沼肥還田，實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用。 在養(yǎng)殖場布局方面，對生活和生產(chǎn)區(qū)隔離建設(shè)， 在更衣室設(shè)有人員進(jìn)出洗澡更衣室， 有物品進(jìn)場的消毒間和人員入場的消毒通道， 嚴(yán)格區(qū)分凈道和污道， 在大門口、更衣室、物流門都配有消毒裝置。 在生產(chǎn)區(qū)根據(jù)生產(chǎn)需要建設(shè)了不同牛群階段的封閉式恒溫牛舍， 配套有全自動化的糞污發(fā)酵系統(tǒng)和通風(fēng)降溫系統(tǒng)。 牧場建設(shè)泌乳牛舍35700 平方米，青年牛舍17900 平方米，青貯窖12800 平方米。配備兩套自動化60 位轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、3 臺全自動化噸MR 攪拌設(shè)備以及固液分離機(jī)等糞污處理等設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖現(xiàn)代化、管理智能化、糞污處理無害化， 為每頭奶牛提供最優(yōu)良舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。

(二)規(guī)范獸藥儲存與管理，保證投入安全

獸藥與疫苗的儲存必須合理規(guī)范， 養(yǎng)殖場藥房面積達(dá)到60 平方米，內(nèi)部配備冰箱、冰柜、藥品架、溫濕度計(jì)等基礎(chǔ)設(shè)施，制定了詳細(xì)周密的管理制度。 藥品擺放必須整齊有序，便于清點(diǎn)和領(lǐng)用；冰箱和冰柜配置溫度計(jì)，可在不打開的情況下通過顯示器檢查溫度情況， 保證疫苗等藥品的存放條件。 避免獸藥、疫苗等因儲存不當(dāng)而出現(xiàn)質(zhì)量問題，影響牛群治療和免疫效果。

(三)優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境，推行循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式

良好的飼養(yǎng)環(huán)境也是牛群健康的基礎(chǔ)。 在飼養(yǎng)環(huán)境方面， 為每個牛舍配置174 臺負(fù)壓風(fēng)機(jī)和賽克龍風(fēng)機(jī)90 臺，在保證牛舍通風(fēng)效果的同時(shí)保證夏季防暑降溫效果。 對牛舍基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)化，提升牛群體感舒適度。 保證了牛只健康環(huán)境，減少發(fā)病程度，從而減少了用藥。 牧場建設(shè)遵循循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式， 配套38 套自動刮糞機(jī)，保證每小時(shí)自動清類，圈舍清潔。 增加牛舍清潔次數(shù)以及提高牛舍的通風(fēng)、消毒等措施，維持牛群的健康，大大降低抗菌藥的使用。 配套了糞污處理工程中心，生活用水處理中心，糞便經(jīng)發(fā)酵，產(chǎn)生沼氣、沼渣、沼液，沼氣用于燃燒鍋?zhàn)o(hù)，通過干濕分離，沼渣烘干（晾曬）后回填臥床，沼液用于還田，形成了以“奶牛養(yǎng)殖——廢棄物處理——有機(jī)還田——飼草種植” 為主線的大農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)環(huán)境效益雙贏。

二、 完善制度建設(shè)， 強(qiáng)化牧場綜合管理

(一)牧場制度完善，記錄詳實(shí)規(guī)范

在管理環(huán)節(jié)完善牧場各類制度， 并按照要求規(guī)范記錄， 保證管理工作有跡可循， 有證可追，能夠?qū)崟r(shí)反饋并改進(jìn)。 相關(guān)制度包括：獸藥安全使用管理制度、獸藥供應(yīng)商評估制度、獸藥出入庫管理制度、獸醫(yī)診斷與用藥制度、人員出入管理制度、獸用處方藥使用管理制度、衛(wèi)生消毒及防疫管理制度、疫病控制制度、無害化處理制度，等等，將經(jīng)過完善的生產(chǎn)制度裝訂成冊，并將關(guān)鍵制度上墻。 加強(qiáng)對記錄管理制度的完善，并對牛場記錄進(jìn)行規(guī)范管理與存檔，設(shè)專門信息員崗位負(fù)責(zé)各種數(shù)據(jù)的收集、錄入、整理、保存等工作，包括發(fā)病、配種、產(chǎn)犢、斷奶、轉(zhuǎn)群、銷售等；獸醫(yī)人員要做好牛群管理記錄，包括免疫記錄、病牛治療用藥記錄、消毒記錄、無害化處理記錄等；門衛(wèi)做好來訪人員的登記記錄；保管員要做好各種飼料、藥品、疫苗、生產(chǎn)工具的購進(jìn)、領(lǐng)用、庫存等各種記錄，所有記錄完成后交由檔案管理員保存，保存期限在2 年以上。

(二)堅(jiān)持“自繁自養(yǎng)”，防范疫病傳入風(fēng)險(xiǎn)

牧場近幾年全部施行“自繁自養(yǎng)”，減少和杜絕引種帶來的防疫風(fēng)險(xiǎn)， 逐步做好選種選育工作，加強(qiáng)種源免疫性。 注重品種改良，選擇動物免疫力和抵抗力較強(qiáng)的遺傳品種。 將奶牛健康遺傳指數(shù)逐步納入公司選種選配方案中來，提升奶牛使用年限及抗病能力。

(三)信息化建設(shè)，推進(jìn)牧場管理科學(xué)化

牧場已建有完善的防疫、原奶、藥品、牛只、化驗(yàn)、信息管理制度，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)對牧場防疫進(jìn)行把控，對牛只飼喂、用藥、過抗、飼料和原奶檢測等記錄做到真實(shí)有效可追湖。 另牧場配有豐盾奶牛信息系統(tǒng)（統(tǒng)計(jì)牛只檔案、系譜舍區(qū)、生產(chǎn)性狀等）SCR 發(fā)情、健康監(jiān)控系統(tǒng)（通過統(tǒng)計(jì)分析牛只采食、反芻、呼吸頻率、產(chǎn)奶量、運(yùn)動量情況，反映出牛只的乳腺炎、發(fā)情等病理、生理癥狀），安德森奶量記錄系統(tǒng)、全方面地對牛只信息數(shù)據(jù)以及健康情況進(jìn)行監(jiān)控， 牧場聘有10 年經(jīng)驗(yàn)的牧場工作管理人員以及專業(yè)的執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師、育種員、營養(yǎng)員，給每一頭奶牛提供最優(yōu)良舒適的養(yǎng)殖環(huán)境。

三、改善管理策略，營造良好飼養(yǎng)環(huán)境

在獸用抗菌藥減量化的生產(chǎn)中， 最佳的管理策略是建立在牛的環(huán)境、營養(yǎng)和免疫需求上，調(diào)整環(huán)境條件、牛群管理、飼養(yǎng)程序和飼料配方以滿足實(shí)際生產(chǎn)需要。 在推行獸用抗菌藥減量化道路上，以科學(xué)飼養(yǎng)為依據(jù)，以科學(xué)創(chuàng)新為突破點(diǎn)，最終實(shí)現(xiàn)讓動物健康起來、讓養(yǎng)殖輕松起來、讓食品安全起來。

(一)控制飼養(yǎng)環(huán)境，提升牛群抵抗力

減少使用抗菌藥， 必須改善欄舍和設(shè)備的通風(fēng)和保溫系統(tǒng)。 對早期斷奶犢牛影響最大的因素主要有溫度及穿堂風(fēng)， 對溫度和換氣系統(tǒng)進(jìn)行改良， 以保證最佳的環(huán)境溫度、 濕度和氣流。 同時(shí)，也需對空氣中的NH3、H2S 和其他有毒氣體進(jìn)行監(jiān)控。要嚴(yán)格限制外人參觀。防治病原傳播。 降低飼養(yǎng)密度，實(shí)施“全進(jìn)全出”以減輕傳染病感染的壓力。春、夏、秋季，恒溫牛舍風(fēng)機(jī)24小時(shí)全部開啟， 冬季飼養(yǎng)部門每周檢測牛舍NH3含量， 根據(jù)實(shí)際檢測數(shù)據(jù)調(diào)整風(fēng)機(jī)開啟數(shù)量及時(shí)間。 斷奶犢牛舍每排臥床開啟一臺風(fēng)機(jī)。以提高空氣更換的效果。

(二)科學(xué)合理規(guī)劃牛群布局，避免頻繁轉(zhuǎn)群

不同牛場之間存在不同的病菌和免疫保護(hù)程序，因此應(yīng)避免在不同牛場間的轉(zhuǎn)群。 即使牛來源于具備同等健康狀況的牛場也應(yīng)該嚴(yán)格控制轉(zhuǎn)群， 盡量避免對同一牛場的牛頻繁轉(zhuǎn)群和混群。 本場為潔凈場，杜絕從其他牧場轉(zhuǎn)入，只可轉(zhuǎn)出。 需外購牛時(shí)嚴(yán)格按照國家規(guī)定，在隔離場隔離至少45 天， 并完全符合入關(guān)要求再進(jìn)場。 場內(nèi)只可進(jìn)行正常的必須性轉(zhuǎn)群，混群或不按要求私自轉(zhuǎn)群應(yīng)按照制度嚴(yán)格考核。

(三)改善營養(yǎng)管理，提高動物生產(chǎn)性能

利用TMR 飼喂技術(shù)，為牛群提供科學(xué)全價(jià)的營養(yǎng)日糧。 根據(jù)牛群結(jié)構(gòu)及時(shí)調(diào)整飼糧，選擇合適的能量原料，控制飼糧粗纖維水平，保持牛群營養(yǎng)充足且科學(xué)。 并且在日常飼喂時(shí)，合理使用功能性添加劑，盡量減少或避免使用。

實(shí)踐證明，通過改善營養(yǎng)手段、提高飼養(yǎng)管理水平、營造良好養(yǎng)殖環(huán)境，能有效緩解少用抗菌藥所帶來的一系列生產(chǎn)壓力。

四、加強(qiáng)疫病監(jiān)控，安全、合理、規(guī)范用藥

(一)強(qiáng)化獸醫(yī)技術(shù)人員管理，規(guī)范用藥

加強(qiáng)對獸醫(yī)技術(shù)人員的技能培訓(xùn)。 獸醫(yī)人員必須能夠?qū)εＨ赫：彤惓顟B(tài)準(zhǔn)確區(qū)分，及時(shí)發(fā)現(xiàn)牛只異常，動手操作能力要強(qiáng)，能夠很好地進(jìn)行藥物注射、治療、輸液采血等操作。 根據(jù)臨床表現(xiàn)可以及時(shí)做出初步診斷， 并做出及時(shí)準(zhǔn)確的處置（治療、隔離、特殊照顧等），獸醫(yī)技術(shù)人員必須對獸藥有一定的認(rèn)知， 了解常用藥品的適應(yīng)癥。 對牛群的常見病如子宮炎、乳腺炎、腸炎、蹄病能夠及時(shí)正確選用治療藥物。 同時(shí)遵循藥品使用原則，能用一種藥的，不聯(lián)合用藥；能乳房給藥的不肌內(nèi)注射；能肌內(nèi)注射給藥的不靜脈輸液； 如遇有嚴(yán)重的混合感染等病情才展開聯(lián)合用藥。

(二)科學(xué)防控，降低疫病發(fā)生率

堅(jiān)持“防疫為主、治療為輔”的原則。制訂年度免疫計(jì)劃（如口蹄疫），按計(jì)劃進(jìn)行疫病免疫防控工作，對疫苗選擇全部定位在高質(zhì)量上，并在每一次免疫后的22～28 天內(nèi)進(jìn)行免疫抗體效價(jià)檢測，要求合格率達(dá)到97%以上。 每天3 次全廠消毒，消滅病原。 在抗菌藥臨床應(yīng)用上，以首次劑量翻倍，后改為原劑量的治療原則，把握疾病最佳治療時(shí)間。 在治療牛群疾病時(shí)可選用中藥制劑，以減少抗菌藥的使用量。