黃大榮

(四川省茂縣科學(xué)技術(shù)和農(nóng)業(yè)畜牧局,四川 茂縣 623200)

1 優(yōu)選品種

1.1 品種選擇

品種選擇應(yīng)以豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，耐貯運(yùn)、著色均勻、肉質(zhì)脆甜、皮薄、果粉厚的品種為主。

1.2 苗木質(zhì)量

以嫁接苗為主，苗高不低于70cm，苗木粗度0.8 cm以上。具有4～6條未失水的根系，無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害(如根癌病)、苗木純度高，根勁以上具有4個(gè)以上飽滿(mǎn)芽。

2 優(yōu)化栽種

2.1 園地選擇

以地勢(shì)相對(duì)平坦，具備基本灌溉條件、排水能力、土層相對(duì)深厚，地質(zhì)肥沃、交通條件能有效改善的地塊或區(qū)域種植為宜。若山地種植時(shí)，為避免霜凍及早春低溫的侵襲，宜選背風(fēng)向陽(yáng)的地塊，若山坡種植時(shí)，可采取建梯田或挖魚(yú)鱗坑的形式建園種植，以提高杏樹(shù)后期植株上部采光條件，促進(jìn)中下部通風(fēng)，最大限度減少肥水流失。

2.2 氣溫要求

以種植區(qū)域年積溫在2000～2200℃左右，無(wú)霜期160～180d以上的區(qū)域。

2.3 土壤選擇

杏對(duì)土壤、地勢(shì)的適應(yīng)能力強(qiáng)，除黏重土壤外，pH 4.5～7.5的中性偏酸的土壤上均能正常生長(zhǎng)。

2.4 種植密度

大田種植密度30株/667m2為宜，山地、梯田或土壤質(zhì)地較差的地塊，種植密度可控制在35～40株/667m2為宜。

3 授粉樹(shù)配置

3.1 授粉品種

選擇與主栽品種有良好雜交親和性、花期相對(duì)一致、花粉量大的授粉品種進(jìn)行搭配種植。

3.2 搭配密度

山地以6∶1為宜，大田或多風(fēng)區(qū)域以10∶1的比例配置。同時(shí)，平地或地力條件較好的地塊應(yīng)減少種植密度，山地或地力條件相對(duì)貧瘠的地塊可適當(dāng)增加種植密度。

3.3 搭配方式

選擇的授粉品種搭配，可采取“S”型或定植帶間隔型搭配種植，以提高授粉率，增強(qiáng)座果量。

4 土肥水管理

4.1 土壤管理

定植后應(yīng)結(jié)合中耕除草和秋施基肥，以局部改良果園土壤的方式，逐年向定植穴外深耕擴(kuò)穴改土。施入腐熟農(nóng)家肥1500～2000kg/667m2，每配合施入磷肥20～25kg,并適量配合施入一定量的鋅、鎂、鈣等微量元素肥料,熟化土壤，減少板結(jié)，促使土壤有效養(yǎng)分和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得到改善，誘發(fā)新根生長(zhǎng)，擴(kuò)冠長(zhǎng)樹(shù)。

4.2 肥料供給

一是以樹(shù)為本，以樹(shù)為需，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段，合理調(diào)節(jié)施用肥料?？裳卦灾惭?坑)外緣或樹(shù)冠滴水線處，挖深、寬30～40 cm的條形或半圓形施肥溝，將腐熟的有機(jī)肥與土混勻后，放入施肥溝，回填并灌足水。二是未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬肥料、硝態(tài)氮肥和未消腐熟的人糞尿、未獲準(zhǔn)登記的肥料產(chǎn)品等，禁止施用。三是通常生長(zhǎng)前期以施氮肥為主，后期以施磷、鉀肥和平衡性復(fù)合肥為主，并嚴(yán)格控制氮肥。四是生產(chǎn)中應(yīng)注意的是，果樹(shù)從早春萌芽到開(kāi)花坐果這段時(shí)間所消耗的養(yǎng)分，主要是上一年樹(shù)體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)。為此，果實(shí)采收后到落葉前是積累養(yǎng)分的最好時(shí)期。采取秋施基肥可以增加樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)貯備秋施基肥有利于協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，積累養(yǎng)分，使花芽充實(shí)、飽滿(mǎn)，來(lái)年春季萌芽早，開(kāi)花整齊，春梢長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生長(zhǎng)量大，利于維持優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的健壯樹(shù)勢(shì)。

4.3 水分調(diào)控

杏樹(shù)雖然具有一定的耐旱性，但對(duì)水份缺失反應(yīng)非常敏感。在春季萌芽、壯果、越冬等重要環(huán)節(jié)和物侯，田間水份的控制應(yīng)在65%～75%左右，以促進(jìn)杏樹(shù)增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、萌芽整齊、花芽分化、果實(shí)充分發(fā)育和安全越冬。

5 合理修剪

5.1 修剪原則

一是因樹(shù)修剪、均衡樹(shù)勢(shì)。二是以促為主，調(diào)控結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)協(xié)調(diào)。三是以輕為主，輕重結(jié)合，緩樹(shù)調(diào)芽。四是以四季修剪，誘花促果。

5.2 修剪方式

一是冬調(diào)樹(shù)冠。調(diào)下部枝組，調(diào)上部枝梢。二是夏促樹(shù)體。促內(nèi)膛通風(fēng)，促外緣采光。三是秋控枝組?？厍锷彝L(zhǎng)，控輔養(yǎng)枝過(guò)多。四是春養(yǎng)根系。養(yǎng)足幼樹(shù)根，調(diào)修衰老根。因品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)及栽培技術(shù)不同而制定并落實(shí)相應(yīng)生產(chǎn)管理措施，結(jié)合四季修剪，多培養(yǎng)結(jié)果中、短枝，解決樹(shù)體通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽飽滿(mǎn)而充實(shí)，以提高坐果率，延緩樹(shù)勢(shì)衰老，減少大小年結(jié)果現(xiàn)象發(fā)生。

5.3 階段修剪

一是幼樹(shù)階段。種植成活后以擴(kuò)冠促形為此階段的主要修剪措施。加強(qiáng)對(duì)定桿主枝萌發(fā)的枝條管控，田間采取撐、拉、扭、引的生產(chǎn)手段或措施，對(duì)開(kāi)張不正，基部角度狹小、枝梢空隙大的枝條進(jìn)行調(diào)整，以快速形成有效的成枝成形。二是初產(chǎn)期。對(duì)樹(shù)冠內(nèi)部萌發(fā)的、長(zhǎng)勢(shì)較旺、著生位置不適的徒長(zhǎng)性枝條，可適時(shí)采取打頭、摘心措施，進(jìn)行緩放利用。修剪各級(jí)主、側(cè)枝時(shí)，要選留飽滿(mǎn)外芽，盡量不留取內(nèi)芽，杜絕里芽外登的現(xiàn)象發(fā)生，使植株枝梢繼續(xù)向外延伸，達(dá)到擴(kuò)冠定型的目的。三是豐產(chǎn)期階段。打開(kāi)枝組夾角，培養(yǎng)盡可能多的結(jié)果枝組，并通過(guò)夏季調(diào)節(jié)、秋季管理及冬季修剪，減骨干枝的技術(shù)措施，減少頂梢和外緣結(jié)果，盡可能向枝組內(nèi)或枝干上結(jié)果(達(dá)到產(chǎn)量的70%左右)，以提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。四是衰老階段。由于樹(shù)體受外界自然條件、植株功能性組織損毀和生產(chǎn)管理投入水平不足等影響，植株出現(xiàn)了生長(zhǎng)緩慢，質(zhì)量較好的花芽逐步向樹(shù)冠頂部和外圍轉(zhuǎn)移、樹(shù)體萌芽量少、新梢抽生力不足、樹(shù)冠中下部易形成枯枝、枝條纖細(xì)而弱、花芽量少而質(zhì)量差。同時(shí)中后期落花落果現(xiàn)象較嚴(yán)重，葉少而小，果小而質(zhì)差，必要的回縮，抽枝是應(yīng)對(duì)樹(shù)體衰老的關(guān)鍵措施。

5.4 修剪措施

一是對(duì)主、側(cè)枝剪截，促進(jìn)枝組向外延伸，擴(kuò)大樹(shù)冠。二是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)枝、密生枝及膛內(nèi)影響光照的交叉枝進(jìn)行疏除，促萌和改善光照條件。三是對(duì)非骨干枝、徒長(zhǎng)枝，適當(dāng)進(jìn)行短截，誘發(fā)新生結(jié)果枝組形成。四是在早春對(duì)樹(shù)冠內(nèi)多余的、分布不合理、有病蟲(chóng)害和受損枝條，按照樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、管理水平等實(shí)際情況進(jìn)行回縮處理，以利于傷口的愈合和潛伏芽的萌發(fā)。五是對(duì)旺枝、著生位置不正的枝，采取適當(dāng)摘心處理，以緩和樹(shù)勢(shì)，確保形成更多的飽滿(mǎn)芽，維持比較旺盛的樹(shù)勢(shì)，調(diào)整結(jié)果和生長(zhǎng)的關(guān)系，延長(zhǎng)盛果期的年限，達(dá)到持續(xù)豐產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)。

6 輔助措施

6.1 地面覆膜

果實(shí)著色初期開(kāi)始，采取樹(shù)體地面覆蓋雙色膜，調(diào)節(jié)園區(qū)小氣候，即恒溫保濕、增強(qiáng)著色和提高固形物含量，從而提高果實(shí)的品質(zhì)。

6.2 田間種草

冬春季有條件的果園，可在行間或樹(shù)盤(pán)下緣種植綠肥(不與植株?duì)帄Z水肥、無(wú)共同病蟲(chóng)害的綠肥種類(lèi))，以起到增加土壤有機(jī)質(zhì)、調(diào)節(jié)果園的溫濕度、壓制田間雜草，對(duì)植株安全越冬和促進(jìn)萌芽有力。

6.3 保葉護(hù)葉

樹(shù)體90%左右干物質(zhì)都是通過(guò)葉片的光合作用轉(zhuǎn)換的，約有10%干物質(zhì)和其它礦物質(zhì)通過(guò)土壤分解和微生物活動(dòng)轉(zhuǎn)換與制造而成。所以，葉片對(duì)杏樹(shù)植株生長(zhǎng)，果實(shí)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)累積等環(huán)節(jié)相當(dāng)重要。隨著葉齡的增加、葉片衰老，葉面污濁殘留、病蟲(chóng)害危害、光合強(qiáng)度等變化，光合效率隨之降低。為此，為健樹(shù)提質(zhì)，應(yīng)積極加強(qiáng)田間生產(chǎn)管理與植株調(diào)節(jié)，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)豐產(chǎn)的目的。一是調(diào)節(jié)園區(qū)通風(fēng)透光，注重保葉護(hù)葉，使樹(shù)體儲(chǔ)存更多的營(yíng)養(yǎng)。二是采果后立即噴施易吸收的氨基酸類(lèi)液體肥或磷酸二氫鉀，以補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，延緩葉片老化和防止葉片早期脫落。三是結(jié)合葉面噴肥，噴施2次內(nèi)吸性殺菌劑(例如：多菌靈、甲霜靈等)防治早期落葉病對(duì)葉片危害與損失，靈活交替用藥，嚴(yán)防植株產(chǎn)生病害抗性。

7 病蟲(chóng)防控

7.1 防治原則

一是以農(nóng)業(yè)、物理等防治措施為主。采取冬季清園、刮翹皮，春季鏟除病源，夏秋調(diào)節(jié)園區(qū)通透條件等農(nóng)業(yè)措施，并綜合應(yīng)用性誘劑、殺蟲(chóng)燈、糖醋液誘殺害蟲(chóng)。二是適時(shí)適量對(duì)癥用藥。對(duì)不同的病蟲(chóng)要有針對(duì)性地選用農(nóng)藥，進(jìn)行病蟲(chóng)防控。

7.2 病害防治

一是蟲(chóng)害防治。咀嚼式口器害蟲(chóng)，以胃毒作用的殺蟲(chóng)劑，刺吸式口器害蟲(chóng)，以?xún)?nèi)吸性強(qiáng)的殺蟲(chóng)劑。二是病害防治。白粉病以唑類(lèi)殺菌劑為主，細(xì)菌性病害以農(nóng)用鏈霉素+噻菌銅類(lèi)進(jìn)行防控。三是使用具有內(nèi)吸性殺菌劑，以阻斷病菌傳播與滋生，才能減少病菌的再次浸染。

8 裂果防治

發(fā)生規(guī)律：膨大期至成熟期。防治措施:一是果實(shí)套袋，避免光、溫環(huán)境劇變。二是補(bǔ)鈣，增加果皮強(qiáng)度和韌性。三是控水，通過(guò)樹(shù)下種草、蓋膜或起壟栽培等措施調(diào)節(jié)田間水分，避免忽干忽濕。四是避雨，與降雨“作對(duì)”，采取避雨棚或設(shè)施，營(yíng)造可控的環(huán)境，既防裂果，又提高果實(shí)品質(zhì)。

9 適時(shí)采收

只有充分把控好杏子的成熟期和食用成熟期2個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)階段，才能突出的展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味和最佳口感。為此，采收時(shí)應(yīng)考慮長(zhǎng)途外運(yùn)和貨架貯存時(shí)間，在果實(shí)發(fā)育到該品種固有特性和品質(zhì)時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收，以保證產(chǎn)量和品質(zhì)。