楊金斗，王學(xué)軍

（1.菏澤市牡丹區(qū)畜牧水產(chǎn)服務(wù)中心，山東 菏澤 274000；2.菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)丹陽(yáng)街道辦事處，山東 菏澤 274016）

豬養(yǎng)殖業(yè)也向著綠色生態(tài)化方向發(fā)展，糞便處理及綜合利用是其中的要點(diǎn)，糞污不僅是主要的污染源，其中也潛藏極大的資源潛力，處理并利用好糞便，有助于實(shí)現(xiàn)豬養(yǎng)殖與生態(tài)保護(hù)的雙贏。

1 現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)糞便處理技術(shù)的具體應(yīng)用分析

1.1 干燥處理技術(shù)

干燥處理又可以細(xì)化為三種具體形式，第一種是自然干燥法，操作最為簡(jiǎn)單便捷，一般不需要其他設(shè)備，將糞便清理好后在空地處均勻攤鋪，注意定期翻動(dòng)，在自然狀態(tài)下讓其自動(dòng)風(fēng)干便可。這一操作雖然很是簡(jiǎn)單，且不需要較大的人力、財(cái)力投入，但缺點(diǎn)也很明顯，諸如受天氣因素影響較大、處理周期長(zhǎng)、容易散發(fā)氣味等，因而不適用于較大型的養(yǎng)豬場(chǎng)。第二種是烘干膨化干燥法，依靠噴放機(jī)械效應(yīng)及熱效應(yīng)對(duì)糞便加以處理，消滅其中的細(xì)菌和蟲卵，祛除臭味，實(shí)際操作時(shí)，先將糞便送至干燥車間做氣體蒸發(fā)及機(jī)械攪拌處理，接著送至低溫室繼續(xù)處理其中的水分。必須保證糞便中的含水量不足13%，方可徹底達(dá)到殺菌祛臭、便于存放的目的，其缺點(diǎn)在于需要較大的經(jīng)費(fèi)投入，且處理期間需要以足夠的能量為支撐，同時(shí)還會(huì)生成大量的惡臭廢氣。第三種是高溫快速干燥法，需要借助于滾筒式裝置，通過(guò)滾筒對(duì)糞便加以干燥，使得糞便中的水分在高溫狀態(tài)下迅速蒸發(fā)，可以進(jìn)行大批量干燥，這一操作雖然不受自然環(huán)境的干擾，但需要較大的前期投入[1]。

1.2 腐熟控制技術(shù)

為進(jìn)一步提升糞便處理效率，在處理之前可就糞便以及其他養(yǎng)殖廢物做好歸類，并參照適當(dāng)比例加以混合，如此可以大大加快處理進(jìn)程，節(jié)省下更多處理經(jīng)費(fèi)。為更準(zhǔn)確地把控好氧生物發(fā)酵處理中微生物對(duì)氧氣的需求量，可以于物料底層設(shè)置高壓通風(fēng)管道，基于糞便原料的構(gòu)成差異及氧氣需求量確定氧氣供應(yīng)量，為微生物的活動(dòng)創(chuàng)設(shè)更為穩(wěn)定的環(huán)境[2]。如果微生物活動(dòng)能力有所下降，可以適時(shí)加大氧氣供應(yīng)，如果微生物繁殖速度明顯變快且活動(dòng)受阻，則要就氧氣量加以控制，確保溫度同氧氣的合理供應(yīng)，繼而促進(jìn)發(fā)酵。經(jīng)過(guò)一次發(fā)酵處理之后，可以繼續(xù)接種白腐真菌實(shí)現(xiàn)二次發(fā)酵，此舉可以更為有效地減少發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)，使得糞便發(fā)酵處理效率得到最大化提升。

1.3 保氮除臭技術(shù)

這一技術(shù)整合利用擁有較大吸附內(nèi)表面的沸石以及擁有較強(qiáng)發(fā)酵能力的糞便發(fā)酵劑強(qiáng)化祛臭效果，達(dá)到雙重祛臭目的，能行之高效地將豬糞便內(nèi)生成的可揮發(fā)性的氨氣及硫化氫吸附干凈。之后再依托于溫室大棚的保溫性能以及高發(fā)酵劑加快糞便的發(fā)酵速率，使得發(fā)酵所需時(shí)間進(jìn)一步減短，可以就養(yǎng)殖中產(chǎn)生的糞便進(jìn)行集中式發(fā)酵，避免臭味的大范圍揮發(fā)，提升糞便處理的生態(tài)性。

1.4 堆肥處理技術(shù)

主要通過(guò)微生物就糞便當(dāng)中的有機(jī)物加以降解，將其轉(zhuǎn)變成腐殖質(zhì)，這一技術(shù)是現(xiàn)階段應(yīng)用比較成熟且普遍的糞便處理辦法，在發(fā)酵期間，無(wú)機(jī)氮得以以有機(jī)氮的形態(tài)進(jìn)一步固定，變成結(jié)構(gòu)更為穩(wěn)定、無(wú)明顯異味的產(chǎn)物。以往固化的堆肥方式需要較長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)以及較大范圍的占地面積，然而產(chǎn)生的肥力較少，難以實(shí)現(xiàn)徹底的無(wú)害化，因而不適用于較大型的養(yǎng)豬場(chǎng)，現(xiàn)行堆肥方式操作簡(jiǎn)單、花費(fèi)較低，推行價(jià)值極高。

2 現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)糞便綜合利用中的問(wèn)題

2.1 環(huán)保觀念淡薄，處理設(shè)備不全

基層養(yǎng)殖人員文化水平大多有限，對(duì)于環(huán)保的認(rèn)識(shí)也有待提高，近年來(lái)，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量與日俱增，同時(shí)也存在審查有失嚴(yán)謹(jǐn)、環(huán)保觀念不足等問(wèn)題。根據(jù)相關(guān)調(diào)查得知，超過(guò)80%的養(yǎng)豬場(chǎng)僅僅修建了糞便儲(chǔ)存池，糞污處理設(shè)備嚴(yán)重缺失，部分養(yǎng)豬場(chǎng)連最基礎(chǔ)的儲(chǔ)存池也未修建，未處理好的糞便直接向外排放，使得地域生態(tài)面臨較大危機(jī)。

2.2 政策引領(lǐng)有限，循環(huán)利用率低

現(xiàn)階段，仍有許多地區(qū)的糞便處理及綜合利用事宜缺少嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范、細(xì)致全面的政策作為引領(lǐng)，對(duì)于糞便有機(jī)肥的制造應(yīng)用未給以明確的政策幫扶，對(duì)于相應(yīng)技術(shù)的宣傳，也未給以政策及經(jīng)費(fèi)上的傾斜來(lái)幫助前期示范工作的開展，致使養(yǎng)豬場(chǎng)的糞便綜合利用處于停滯狀態(tài)。調(diào)查顯示，國(guó)內(nèi)完全達(dá)到糞便多元化綜合利用的養(yǎng)豬場(chǎng)不到60%。而在農(nóng)用領(lǐng)域，糞便作有機(jī)肥應(yīng)用時(shí)遠(yuǎn)不及化學(xué)肥料的便利，還需要耗費(fèi)大量的勞力，致使很多農(nóng)戶使用糞便作肥料的積極性不高，大量豬糞便被隨意堆放，而糞便一旦處理不充分或應(yīng)用不到位，便容易危及生態(tài)。

2.3 技術(shù)水平有限，糞便處理不當(dāng)

就現(xiàn)下而言，豬養(yǎng)殖中糞便處理與利用的具體方式大多是沼氣生產(chǎn)、生物發(fā)電、肥料制造、飼料生產(chǎn)等，完全依循相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求來(lái)進(jìn)行糞便處理的養(yǎng)豬場(chǎng)數(shù)量不多[3]。受技術(shù)水平的限制，大多數(shù)養(yǎng)豬場(chǎng)是以自然堆積處理糞便，而依照相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，要想做到自然堆積發(fā)酵，糞便的貯存時(shí)長(zhǎng)不能少于兩個(gè)月。但是在生產(chǎn)實(shí)踐中，受多方面因素干擾，很多養(yǎng)豬場(chǎng)往往無(wú)法貯存這么長(zhǎng)時(shí)間，繼而引發(fā)發(fā)酵不徹底、處理不全面等諸多問(wèn)題，此時(shí)若將糞便對(duì)外排放或者施肥，易引發(fā)污染或燒苗等問(wèn)題。

2.4 缺乏長(zhǎng)效機(jī)制，經(jīng)費(fèi)投入有限

豬養(yǎng)殖中的糞便處理缺乏一套嚴(yán)謹(jǐn)可行的長(zhǎng)效機(jī)制。不少養(yǎng)豬場(chǎng)將糞便的處理及利用視為臨時(shí)性任務(wù)，而且整治活動(dòng)也時(shí)常由于內(nèi)部溝通不暢、監(jiān)管強(qiáng)度不夠、整治成效不佳而中斷。糞便處理涉及事項(xiàng)較多，且處理難度大，需要要充裕的經(jīng)費(fèi)為撐持，養(yǎng)豬場(chǎng)所得利潤(rùn)相對(duì)有限且受自然、社會(huì)因素影響較大，不少養(yǎng)豬場(chǎng)不愿或難以維持糞便處理所需的經(jīng)費(fèi)開支，經(jīng)費(fèi)瓶頸問(wèn)題不斷。

3 現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)糞便綜合利用的主要模式分析

3.1 物質(zhì)循環(huán)利用型生態(tài)工程

該工程以生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流和物質(zhì)流的循環(huán)規(guī)律為基礎(chǔ)，原理在于養(yǎng)殖實(shí)踐中某個(gè)環(huán)節(jié)的產(chǎn)出（如糞便、廢水）可以充當(dāng)其他環(huán)節(jié)的投入（如豬圈的清潔），如此系統(tǒng)范圍內(nèi)的物質(zhì)在養(yǎng)殖過(guò)程中便能得到徹底利用，廢棄物減少，對(duì)生態(tài)的危害自然也會(huì)減少?，F(xiàn)階段，應(yīng)用較為普遍的循環(huán)利用型模式有3種，即種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣模式、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—種植業(yè)模式、養(yǎng)殖業(yè)—漁業(yè)—林業(yè)模式[4]。其中，種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣模式應(yīng)用最為廣泛，在此便以這一模式為例加以概述：養(yǎng)豬場(chǎng)日常產(chǎn)生的糞便輸送至沼氣池，經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后生成沼氣，便可作為照明、供暖、發(fā)電的能源供應(yīng)，沼液除了可以充當(dāng)畜禽、魚蝦的餌料，也可用于植物栽培，以此進(jìn)行浸種、澆花、施肥。產(chǎn)生的沼氣渣可以作為培育食用菌、蚯蚓的原料，為畜禽養(yǎng)殖供以更充裕的蛋白質(zhì)，殘余的廢渣則可以直接返田來(lái)提升土壤肥力，優(yōu)化土壤環(huán)境，改善板結(jié)問(wèn)題?？傊撃Ｊ奖举|(zhì)上屬于以豬養(yǎng)殖為核心，沼氣生產(chǎn)為橋梁，整合多產(chǎn)業(yè)于一體的循環(huán)系統(tǒng)，既保證了生豬養(yǎng)殖，也使得廢棄物得以有效利用，顯示出投入經(jīng)費(fèi)低、產(chǎn)品品質(zhì)佳、利用效率高的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)與生態(tài)效益的雙贏。

3.2 健康和能源型綜合工程

該工程首先要將糞便做厭氧發(fā)酵處理，生成氣體、液體、固體3種形態(tài)的物質(zhì)，接著借助于氣體分離裝置將沼氣當(dāng)中的甲烷、二氧化碳加以分離，其中甲烷可用于照明供能或用于沼氣發(fā)電，二氧化碳可以充當(dāng)經(jīng)濟(jì)藻類的培養(yǎng)原料。沼氣池當(dāng)中最上層的液體，在經(jīng)由消毒處理后，可以直接充當(dāng)藻類生長(zhǎng)所需的礦物質(zhì)，位于下層的泥漿可以同肥料充分融合為有機(jī)肥。沼氣發(fā)電生成的電能可以直接進(jìn)行照明，也可以給蓄電池充電。經(jīng)過(guò)過(guò)濾處理后的藻體當(dāng)中包含多種養(yǎng)分，可直接用于喂魚或者添加于飼料中喂豬，或經(jīng)烘干滅菌處理后作為高性價(jià)比的蛋白質(zhì)使用。此外，這一系統(tǒng)還囊括完整的凈水系統(tǒng)和植樹措施，將其應(yīng)用于豬養(yǎng)殖中，能大大優(yōu)化豬場(chǎng)附近的衛(wèi)生及環(huán)境狀況，一舉多得。在應(yīng)用這一系統(tǒng)的同時(shí)，養(yǎng)豬場(chǎng)也可以各個(gè)環(huán)節(jié)，諸如沼氣發(fā)電、魚蝦養(yǎng)殖中獲得一些額外的收益。

4 現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)糞便綜合利用的優(yōu)化對(duì)策分析

4.1 培養(yǎng)和強(qiáng)化基層養(yǎng)殖人員糞便處理觀念

為強(qiáng)化糞便處理及綜合利用的最終成效，要緊抓對(duì)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)，培育一批觀念正、技術(shù)強(qiáng)，有責(zé)任心、敢于創(chuàng)新、樂(lè)于實(shí)踐、勇于進(jìn)步的養(yǎng)殖人員，強(qiáng)化其糞便處理能力。依托于宣傳講座、資料發(fā)放等一系列培訓(xùn)活動(dòng)，直接將最前沿的糞便處理技術(shù)、應(yīng)用觀念傳達(dá)至基層養(yǎng)殖一線。同時(shí)，還要設(shè)置覆蓋面更廣的信息化平臺(tái)，開設(shè)糞便處理及綜合利用指導(dǎo)專欄，以期為養(yǎng)殖人員供以更為及時(shí)性、便利性、針對(duì)性的網(wǎng)上服務(wù)，在遇到問(wèn)題時(shí)可以在線尋求幫助。

4.2 糞便處理設(shè)施的優(yōu)化和升級(jí)

相關(guān)部門應(yīng)全面排查轄區(qū)內(nèi)各豬場(chǎng)現(xiàn)有的糞便處理設(shè)施，精準(zhǔn)把握糞便設(shè)施配備狀況，依循“兩分離三配套”標(biāo)準(zhǔn)，分類做好引導(dǎo)工作，致力于豬場(chǎng)糞便處理設(shè)施的優(yōu)化升級(jí)，具體如下：其一，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)秉持干濕分離、雨污分流原則強(qiáng)化管理，推行節(jié)水養(yǎng)殖，應(yīng)用干清糞工藝，購(gòu)置干濕分離機(jī)，在場(chǎng)內(nèi)鋪設(shè)專門的污水和雨水收集管道，污水以暗溝排放、雨水以明溝排放，做到雨污分流[5]。其二，養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)建好基本的沼氣池、干糞堆積池等基礎(chǔ)設(shè)備，并配套設(shè)置好田間貯糞池，疏通好糞便排放管道，確保糞便處理完畢后可以及時(shí)還田使用。其三，要強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)氣味問(wèn)題的治理，如可以施行封閉飼養(yǎng)、噴霧降塵、離子除臭等措施，弱化臭氣所產(chǎn)生的負(fù)面影響。

4.3 糞便處理管理的落實(shí)和強(qiáng)化

強(qiáng)化監(jiān)管。一是要立足實(shí)際、響應(yīng)號(hào)召、順應(yīng)要求，循序強(qiáng)化對(duì)糞便處理的日常監(jiān)管，繼續(xù)優(yōu)化糞便處理的服務(wù)程序及管理機(jī)制，以有效手段引導(dǎo)好糞便處理及利用的諸項(xiàng)事務(wù)；二是要需基于本地糞便處理及利用現(xiàn)狀，設(shè)置嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的監(jiān)管流程，將監(jiān)管工作的整體目標(biāo)、階段任務(wù)、進(jìn)度規(guī)劃、相關(guān)要點(diǎn)、具體標(biāo)準(zhǔn)等細(xì)化到位，助推監(jiān)管工作的踐行。三是要循環(huán)漸進(jìn)助推區(qū)域內(nèi)各養(yǎng)殖場(chǎng)的現(xiàn)代化、規(guī)?；?jí)，提升糞便處理及利用水平，吸納多方資源、做好統(tǒng)籌引導(dǎo)，創(chuàng)建更多生豬生態(tài)化養(yǎng)殖示范基地，提高整個(gè)區(qū)域內(nèi)的豬養(yǎng)殖水平。四是進(jìn)一步細(xì)化各崗位人員應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的監(jiān)管職責(zé)，逐一開展針對(duì)性的監(jiān)管和督查，以期將各項(xiàng)處理細(xì)節(jié)把控到位，將責(zé)權(quán)分擔(dān)到位[6]。

4.4 糞便處理機(jī)制的設(shè)置和完善

糞便的處理及利用涉及多個(gè)部門，縣級(jí)政府需強(qiáng)化組織監(jiān)管和引導(dǎo)協(xié)調(diào)力度，形成嚴(yán)密有效的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，對(duì)于有違籌備布局、沒(méi)有做好整體規(guī)劃、難以高效處理和充分利用糞便的養(yǎng)豬場(chǎng)，不予以批準(zhǔn)。對(duì)于已經(jīng)通過(guò)批準(zhǔn)，擁有建場(chǎng)資格卻沒(méi)有循序貫徹“三同時(shí)”要求的，不予以驗(yàn)收通過(guò)，不給以財(cái)政支持經(jīng)費(fèi)，同時(shí)嚴(yán)令其在限定期限內(nèi)做好整改重建、優(yōu)化升級(jí)工作。還可以將豬養(yǎng)殖糞便處理及利用作為年度績(jī)效考核的項(xiàng)目?jī)?nèi)容，以期打造養(yǎng)豬場(chǎng)主動(dòng)推行糞便處理措施、相關(guān)部門監(jiān)管到實(shí)處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府協(xié)同監(jiān)管、大眾自覺監(jiān)督的聯(lián)動(dòng)機(jī)制。除此之外，各相關(guān)部門還需多多響應(yīng)并踐行中央部門出臺(tái)的糞便處理及利用扶持政策，加大對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)信貸經(jīng)費(fèi)方面的優(yōu)惠和支持，以期讓廣大基層養(yǎng)豬場(chǎng)少一些經(jīng)費(fèi)方面的顧及。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，現(xiàn)代化養(yǎng)豬場(chǎng)的糞便處理及綜合利用是一項(xiàng)囊括諸多要點(diǎn)的技術(shù)活，在實(shí)際工作中，相應(yīng)人員需基于養(yǎng)殖實(shí)際，抓好對(duì)各相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)的落實(shí)，致力于養(yǎng)豬場(chǎng)糞便處理的生態(tài)化及綜合利用的高效化。