趙彥華

（山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹研究所，山西 太原 030031）

大櫻桃是我國北方種植效益較高的樹種之一，適宜溫室種植，目前種植方式有露地種植和溫室種植兩種方式，不同的生產(chǎn)方式，管理是有區(qū)別的，應(yīng)根據(jù)不同的種植方式，落實相應(yīng)的管理措施，以取得好的種植效益。下面就大櫻桃夏季溫室栽培及露地管理的要點作一介紹，供果農(nóng)參考。

1 溫室大櫻桃管理要點

1.1 環(huán)境調(diào)控

白天溫度控制在20～25℃，夜間溫度控制在12～15℃，空氣相對濕度控制在30%～50%，每天在蓋苫后或揭苫前補光1 h左右，繼續(xù)補充棚室內(nèi)二氧化碳的濃度。在晚霜過后揭膜，揭膜前3～5 d進(jìn)行放風(fēng)鍛煉，使遠(yuǎn)離風(fēng)口處的植株適應(yīng)性提高。然后再揭膜，揭膜當(dāng)天如風(fēng)和日麗，氣溫穩(wěn)定且較高時，可以揭去部分膜，但夜間必須重新蓋上，以免溫差過大，造成凍害。揭膜不能過急，過急易導(dǎo)致“閃苗”，造成通風(fēng)口以外的植株出現(xiàn)不同程度的黃化現(xiàn)象，影響植株的正常生長，使花芽分化質(zhì)量差，貯藏營養(yǎng)水平低，不利翌年生產(chǎn)的進(jìn)行。

1.2 中耕除草

隨著外界氣溫升高，室內(nèi)環(huán)境有利雜草生長，要及時鏟除，防止雜草與櫻桃樹體競爭營養(yǎng)與水分。

1.3 防病蟲

噴0.20～0.30波美度石硫合劑，防治褐腐病、瘡痂病；噴65%代森銨500倍液，防治葉斑病和細(xì)菌性穿孔??；噴10%吡蟲啉3 000倍液，防治潛葉蛾、蚜蟲等，刮治流膠。

1.4 樹體調(diào)節(jié)

注意抹除多余芽，疏除背上枝，旺長枝留15 cm摘心，保證樹體通透性良好。在采果后，將結(jié)過果的枝重回縮，刺激抽生新的結(jié)果枝，對樹體內(nèi)無用枝進(jìn)行疏除，保持良好的通透性。更新修剪后，抹除剪口附近萌發(fā)的多余芽，保持枝條單軸延伸。

1.5 果實管理

在果實轉(zhuǎn)色期開始穩(wěn)定土壤水分供給，每周噴1次0.3%的氯化鈣液，以減少裂果的發(fā)生。櫻桃果實不耐貯藏，在成熟后要注意適時采摘。由于果實在樹體中所處的部位不同，成熟是不一致的，在采收時應(yīng)分期分批采摘，以提高果實的商品性。大櫻桃果實成熟期溫度高，極易腐爛變質(zhì)，在果實采收后應(yīng)及時進(jìn)行銷售。近年來，隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，大櫻桃線上銷售份額大幅增加，要順應(yīng)時代發(fā)展潮流，積極搞好銷售，以有效減輕生產(chǎn)損失。

1.6 肥水管理

采果后每畝（667 m2）施商品有機肥250～300 kg，磷酸二銨20 kg左右，尿素10 kg左右，補充樹體結(jié)果所消耗的營養(yǎng)，促進(jìn)所發(fā)新梢生長及樹冠形成。施肥后澆水，以加快肥料轉(zhuǎn)化，提高肥料利用率。

2 露地大櫻桃管理要點

2.1 樹體管理

2.1.1 抹芽

在春季發(fā)芽后，抹除枝頭競爭芽、剪鋸口周圍的無用芽、樹體內(nèi)過于密集芽及位置不當(dāng)?shù)拿妊?，是調(diào)整芽的數(shù)量和方法的主要措施，可有效的控制萌芽率和成枝力，減少樹體養(yǎng)分不必要的消耗。

2.1.2 控制新梢生長

對當(dāng)年生新梢摘心，扭梢，控制生長，防止過長生長，后部出現(xiàn)光禿；對過旺枝可拉枝開角，實行環(huán)割處理，以抑制生長。

2.1.3 摘心促花

摘心是調(diào)節(jié)枝的長勢和數(shù)量、成花情況的有效措施之一。大櫻桃1 a生枝中所保留的枝分兩類，一類是6月份之前自然停長的，另一類是6月份后繼續(xù)生長的。摘心管理措施主要針對后者，對6月份后繼續(xù)生長的枝摘心時應(yīng)據(jù)空間大小進(jìn)行：對于空間小處所發(fā)的枝，不要摘心，應(yīng)讓其自然生長，在接近停長時留30～40 cm摘心，摘時只把前端嫩尖掐去；空間大處所發(fā)的枝，要早摘心，重摘心，保留2～3片葉摘心，可以促發(fā)2～3個中庸偏弱的分枝，留一強旺枝，抹除多余枝，所留枝在30～40 cm處摘心，這樣可培養(yǎng)大量的中庸枝條，通過第2年的緩放，大部分可形成串花枝，增加結(jié)果部位。

2.1.4 捋枝緩勢

把健壯的營養(yǎng)枝或新梢用手從枝條基部向上輕輕捋幾遍，使木質(zhì)部受傷而發(fā)出清脆的折裂響聲，但保持皮層完好無損，可緩和枝的長勢，促生短枝，促進(jìn)芽子成花。

2.2 花果管理

2.2.1 ?；ū９?/p>

大櫻桃易發(fā)生落花落果現(xiàn)象，易導(dǎo)致坐果率低，影響產(chǎn)量的形成。為此，可采用以下措施來提高坐果率：

1）化學(xué)方法：花期噴0.3%的尿素＋0.5%的磷酸二氫鉀補養(yǎng)，噴0.2%的硼酸或硼砂刺激花粉管延伸，或噴施30～35 mg/L的防落素均有利提高坐果率，噴0.05%的赤霉素可調(diào)節(jié)樹體內(nèi)養(yǎng)分的分配。在落花后新梢長10 cm時，噴施200 mg/L的多效唑使枝梢生長減緩，有利提高坐果；一般在花蕾期用800～1 000倍液的“櫻歌艷舞”噴施花蕾，花后用400～500倍液的“櫻歌艷舞”噴幼果2次，花期開始落瓣時噴800倍左右的坐果靈，可有效的減輕落果，提高坐果率；花期噴糖，可誘蜂幫助授粉，提高坐果率。在噴坐果藥劑時最好加食用色素，噴時用小噴頭，減少出藥量，以節(jié)約用藥，降低生產(chǎn)成本。

2）農(nóng)藝措施：疏除較弱果枝上的花，去掉較小的花朵。對旺長新梢摘心，限制枝梢生長，使樹體養(yǎng)分側(cè)重保證坐果，提高坐果率。大櫻桃花粉量大，花期可用雞毛彈子在樹體上滾動的方式，完成授粉。

3）花期放蜂：有條件的果園可在花期釋放壁蜂或蜜蜂，增加田間蟲媒量，以加快花粉的傳播速度，增加授粉幾率，提高坐果。

2.2.2 疏果

在坐果后要及時疏去果形不正、位置不當(dāng)?shù)男」⒒喂?，每個果枝留2～3個果。

2.2.3 防裂果

大櫻桃果實發(fā)生裂果會導(dǎo)致果實霉?fàn)€，降低商品率，影響生產(chǎn)效益的提高，因而在花后兩周左右開始，每10 d左右噴1次300～500倍氨基酸鈣或150倍氫氧化鈣、100倍氯化鈣，可有效的減輕裂果。另外在幼果期間隔20～30 d噴1次高脂膜粉劑，噴后在果面迅速形成一層高分子超薄軟膜，兼?zhèn)浞垂夥廊兆啤⒈胤篮?、果實保鮮、防裂，連續(xù)噴施2～3次。

2.2.4 果實增色

大櫻桃果實著色較容易，但樹冠郁閉時，內(nèi)膛果常表現(xiàn)著色遲、上色不勻，影響果實的商品性，因此，生產(chǎn)中應(yīng)重點抓好以下幾方面的工作：在生長季果實開始著色時，對生長直立的枝進(jìn)行拉枝開角，增加樹冠內(nèi)膛的透光量；適當(dāng)摘除遮光的葉片，提高果實浴光程度，促進(jìn)果實著色；在大櫻桃花后脫萼前，葉面噴施紅果88、豐收王等復(fù)合微肥，可有效促進(jìn)果實著色；在果實開始著色期于行間鋪設(shè)反光膜，以增加樹冠下反射光的強度，促進(jìn)果實著色。

2.2.5 果實采收、貯藏及運輸

由于果實在樹體中所處的部位不同，成熟是不一致的，在采收時應(yīng)分期分級采摘，要輕采輕放，采果筐要墊好，盡可能的減少爛果率。作貯藏用的大櫻桃果實最好在晴天露水干后的上午或傍晚氣溫較低時采收，采收果實以八九成熟為好，不要過熟。采收后剔除裂果、病爛果、畸形（連體）果、刺傷果、僵果等。將選出的果實裝于花格木條板箱或塑料周轉(zhuǎn)箱中，內(nèi)襯鋪墊，防止運輸中發(fā)生碰撞壓傷。裝箱后的果實要先行預(yù)冷，然后入庫，盡量縮短采后至入冷庫的時間，減少貯藏期間爛果損失。貯藏期適宜的指標(biāo)為溫度1～4℃，氧氣3%～5%，二氧化碳5%～10%，相對濕度90%～95%。

2.3 肥水管理

大櫻桃應(yīng)在坐果后補充速效營養(yǎng)，即從5月上旬開始補充中氮高鉀型水溶肥（N含量13%、K2O含量22%），水溶肥養(yǎng)分含量高，施用時肥水同補，短時可發(fā)揮肥效。15～20 d后，再補施1次，以促進(jìn)果實充分膨大，提高果實品質(zhì)。在根際補養(yǎng)的同時，在果實膨大生長期噴2～3次800倍液腐植酸，以補充樹體營養(yǎng)，促進(jìn)果實膨大及花芽分化的順利進(jìn)行。如遇天旱要注意澆水，保持土壤濕潤。在采收前10～15 d澆1次透水，對大櫻桃產(chǎn)量的形成和品質(zhì)改善是非常有益的。有條件的大櫻桃園可安裝噴灌設(shè)施，以保障水分供給。

2.4 病蟲防治

2.4.1 蟲害防治

蚜蟲危害時噴50%抗蚜威1 500倍液或用48%毒死蜱2～3倍液，在主干中部用毛刷涂成6 cm的環(huán)帶，10 d后再涂1次，可有效的控制蚜蟲為害。

紅頸天牛可用沾有50%敵敵畏的棉球塞入蟲孔進(jìn)行防治。

5月中旬桑白介第1代若蟲出殼期為防治關(guān)鍵期，可噴48%樂斯本乳油1 000倍液，或52%農(nóng)地樂1 200倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑4 000倍液、5%氯氰菊脂乳油1 000倍液防治；在若蟲分散轉(zhuǎn)移期分泌蠟蚧殼之前，可用25%可濕性粉劑滅幼酮1 500倍液、20%滅掃利乳油4 000倍液等藥劑防治。

果蠅是櫻桃果實的主要害蟲之一，6月份是防治的關(guān)鍵時期。在櫻桃果實膨大著色進(jìn)入成熟前，用1.82%胺氯菊酯熏煙劑按1∶1兌水，用噴煙機順風(fēng)對地面噴煙，熏殺成蟲，有較好的效果。在成蟲發(fā)生期，用敵百蟲∶糖∶醋∶酒∶清水，按1∶5∶10∶10∶20，配置成誘餌糖醋液，將裝有糖醋液的塑料盆放于櫻桃園樹冠蔭蔽處，高度不超過1.5 m，每盆1 000 g左右，每畝（667 m2）放8～10盆。定期清除盆內(nèi)成蟲，每周更換1次糖醋液，蟲量大或雨水多時應(yīng)視情況補充糖醋液，確保毒餌充足。采收后，用清源保水劑（0.6%苦內(nèi)酯）1 000倍液對樹上噴施，重點噴施樹內(nèi)膛部位。同時用40%樂斯本乳油1 500倍液、2%阿維菌素乳油4 000倍液，間隔10 d左右，對園內(nèi)地面和周邊雜草叢噴施。

2.4.2 病害防治

春季溫暖、多霧或雨水頻繁時，要加強細(xì)菌性穿孔病的預(yù)防?？稍诎l(fā)芽后噴72%農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3 000倍液、25%環(huán)丙唑乳油6 000～7 500倍液、50%苯菌靈1 000～1 500倍液、65%代森鋅4 000～6 000倍液或硫酸鏈霉素4 000倍液或硫酸鋅石灰液（硫酸鋅∶消石灰∶水為1∶4∶240），每隔15 d噴灑1次，連續(xù)噴2～3次。防止穿孔病蔓延。地上葉片發(fā)黃，根部有根腐現(xiàn)象發(fā)生時，在開春用400倍殺菌優(yōu)或根壯豐、3 000倍綠亨1號或綠亨1號與福美雙按1∶9的比例混合成800倍液灌根，藥液量為20～30 kg/株。刮治流膠病病疤，用紫藥水、硫酸銅或50%退菌特＋25%硫懸浮劑涂刷。

炭疽病在櫻桃果實接近采收時易危害，多雨年份發(fā)生較重?？稍诠麑嵵诳蓢?00～600倍液的綠樹神醫(yī)9281，或噴布800～1 000倍液的聚糖果樂、1 000倍液的10%多抗霉素可濕性粉劑，對果實進(jìn)行保護(hù)，以減輕危害。

另外，花期噴70%可濕性代森錳鋅粉劑300～500倍液，防治花腐病、叢枝病。坐果后噴10%苯醚甲環(huán)唑1 500倍液或65%代森錳鋅600～800倍液，可防治褐腐病、瘡痂病、穿孔病、叢枝病、葉斑病。

2.5 防霜凍

露地大櫻桃花期正值早春氣溫變幅較大，冷空氣活動頻繁時期，極易受晚霜危害，要加強防治。生產(chǎn)中預(yù)防晚霜危害的有效措施有：

1）萌芽前樹干涂蒙力28，提高樹體抗性。在低溫寒流來臨前，樹體噴10%～15%的鹽水，既可增加空氣濕度，空氣中的水遇冷結(jié)成水滴，放出潛熱，減輕凍害?；驀娛┲参锓纼鲆?00倍液或防凍劑海之寶、霜迪豐500～600倍液，具有很好的防凍效果。在萌芽至花前7～10 d噴1次10 000倍“碧護(hù)”，可有效的提高樹體的抗逆性，預(yù)防和緩解花期凍害的發(fā)生。

2）大櫻桃花期較早，延遲花期在一定程度上可減輕霜凍危害：可在春季進(jìn)行樹體涂白；或在萌芽前澆2～3次水，可推遲花期2～3 d，在發(fā)芽后至開節(jié)花前澆水1～2次，可推遲花期3～5 d；也可春季大櫻桃園內(nèi)澆水或低溫霜凍前噴水，都可有效的推遲花期。

3）在寒潮來臨前，在園內(nèi)做好熏煙準(zhǔn)備，對-2℃以上的輕微凍害有一定的防效。

4）受凍后的補救措施：受凍較輕時進(jìn)行1～2次授粉，噴施600～800倍“天達(dá)2116”＋200倍液蔗糖水＋0.2%～0.3%的硼砂或噴600～800倍“天達(dá)2116”＋0.2%的鉬肥、600～800倍“天達(dá)2116”＋30～40 mg/L赤霉素對提高坐果率有一定的作用。