西番蓮屬植物資源及其綠化應(yīng)用

黃奕翁

（廈門水務(wù)物業(yè)管理有限公司綠化中心，福建 廈門 361000）

西番蓮屬（Passiflora Linn.）為西番蓮科草質(zhì)或木質(zhì)藤本植物，罕有灌木或小喬木，大多種類產(chǎn)于熱帶美洲巴西至阿根廷一帶，亞洲有產(chǎn)少部分種類。我國(guó)的福建、臺(tái)灣、海南、廣東、云南、廣西、四川、浙江、貴州等南部和西南部省份有分布。我國(guó)早在唐代、清代已栽培西番蓮作為觀賞植物，當(dāng)時(shí)稱之玉蕊花，但大量栽培作水果用的西番蓮品種19世紀(jì)才進(jìn)入我國(guó)。臺(tái)灣省引種更早些，廣東、福建等省解放后陸續(xù)從東南亞國(guó)家引入。西番蓮可以說是世界上最香的水果之一［1］，其果汁香氣濃郁，具有菠蘿、草莓、香蕉、番石榴、檸檬等多種水果香味而被稱為百香果［2］，80年代因其無以倫比的美味曾經(jīng)風(fēng)靡華南各省。隨著近年來西番蓮屬植物引種推廣工作的推進(jìn)，該屬資源的種類及利用價(jià)值也漸漸受到人們的關(guān)注，逐漸興起一波開發(fā)利用西番蓮屬植物的熱潮。

1 西番蓮屬植物資源概況

1.1 種類

西番蓮屬植物是西番蓮科的一個(gè)較大的屬。全世界西番蓮科植物包含12屬600余種，其中西番蓮屬約有450余種，90%以上的種類產(chǎn)于熱帶美洲，其中可食用的約有60種，我國(guó)原產(chǎn)及引進(jìn)約有20多種。近年來我國(guó)華南、華東等地引進(jìn)部分觀賞種或栽培種，表現(xiàn)良好。目前主要栽培食用品種有黃果、紫果、黃果與紫果雜交種等三大類。由于國(guó)產(chǎn)種類觀賞性較差而很少栽培，近年來華南、華東地區(qū)引種的多為原產(chǎn)南美洲的花大色艷的種類及其雜交種，如蝙蝠西番蓮、龍珠果、紅花西番蓮、桑葉西番蓮、黃花西番蓮等；還有果實(shí)供食用的主要有6種：紫果種、黃果種、雞蛋果西番、蓮香蕉西番蓮、大果西番蓮、樟葉西番蓮［1，3］。

1.2 形態(tài)特征

西番蓮屬植物多為木質(zhì)藤本，主根不明顯，兩年生植株水平分布達(dá)2 m，垂直分布在土表下5～10 m以上；葉片性狀多樣，有單葉和復(fù)葉，互生或近對(duì)生；托葉葉狀或線狀，葉緣全緣或分裂；葉腋著生卷須和葉芽，花芽著生在卷須基部?；ǘ嘧硕嗖剩３删刍ㄐ蛏谌~腋，有的種退化僅存1～2朵花。外副花冠呈鱗片狀或絲狀；內(nèi)副為流蘇狀或全緣、褶狀、扁平膜質(zhì)花冠，內(nèi)部具有蜜腺環(huán)。子房上位，雌雄蕊著生在伸長(zhǎng)的雌雄蕊柄上，雄5～8枚，柱頭3～4個(gè)。肉質(zhì)漿果球形、橢圓球形至卵球形，果肉為橙黃色粘質(zhì)的假種皮，以兩層液囊形式包裹種子，內(nèi)含種子數(shù)粒［1，3］。

1.3 生長(zhǎng)習(xí)性

西番蓮屬于熱帶植物，生性喜溫暖、光照充足，不耐嚴(yán)寒霜凍，喜pH 6.0左右，排水良好的肥沃土壤環(huán)境。不耐寒，在15～35℃的氣溫條件下可正常生長(zhǎng)，最適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，可耐受短期輕微的寒凍，當(dāng)氣溫低于0℃則會(huì)受冷害，黃果種比紫果種稍耐寒，有些野生種較耐寒。除冬季短暫低溫外，西番蓮幾乎周年均可生長(zhǎng)。

1.4 利用價(jià)值

絕大多數(shù)西番蓮屬植物的果實(shí)可以食用，只是味道不同而已。有的種類食用價(jià)值還非常高，果實(shí)中含有上百種芳香物質(zhì)，香氣濃郁，可稱是世界上最芳香的水果之一。其果汁酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，有“果汁之王”的美譽(yù)［4］。果實(shí)中還含有生物堿、黃酮苷以及酚類等其他化合物，富含人體所需的多種維生素，如氨基酸、硒、類胡蘿卜素以及各種微量元素。其根、莖、葉、花、果均可入藥，性溫，無毒，有鎮(zhèn)痛、祛風(fēng)、降脂、降壓、活血的功效。在北美及歐洲常被作為傳統(tǒng)藥物使用，多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)其多種提取物作為藥物，可用來治療痛經(jīng)、骨折、癱瘓和心臟病等癥，還有助消化、緩解便秘、降壓降脂，化痰止咳等療效。西番蓮還具有提高人體免疫功能、養(yǎng)顏美容、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、延緩衰老等保健效果［5，6］。

1.5 觀賞特性

大多數(shù)西番蓮屬植物枝蔓蜿蜒細(xì)長(zhǎng)，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨(dú)特觀賞價(jià)值，而且藤莖和葉子也很有觀賞性?？勺鳛橥ピ河^賞植物進(jìn)行栽植，據(jù)報(bào)道，熱帶地區(qū)有些蝴蝶以西番蓮屬的一些種類作為寄主，可見栽植西番蓮還會(huì)吸引蝴蝶種類，提高觀賞趣味。

2 繁殖及栽培技術(shù)

2.1 繁殖技術(shù)

西番蓮育苗有播種、扦插和嫁接3種繁殖方法。播種的實(shí)生苗性狀不穩(wěn)定，個(gè)體間差異大，童期長(zhǎng)，結(jié)果遲，產(chǎn)量低，生產(chǎn)上一般不采用。嫁接是目前生產(chǎn)上推薦的好方法，但對(duì)嫁接砧木的選擇和嫁接技術(shù)要求較高，不是人人都能輕易掌握。因此西番蓮的繁殖最常用扦插法，簡(jiǎn)單易學(xué)。扦插時(shí)要在健壯的植株上選取充實(shí)的枝蔓作材料，保留長(zhǎng)10～15 cm、帶2～3個(gè)節(jié)，插穗上部節(jié)位保留兩半片葉，把卷須全部剪去。如果用生根劑浸泡處理插穗，可促進(jìn)插穗長(zhǎng)根。扦插基質(zhì)應(yīng)選擇既保水又透氣性好的材料，可用珍珠巖、泥炭土與疏松肥沃的園土均勻混合而成。扦插的苗床要預(yù)先消毒處理；將插穗下端插入土中，深度約為插穗長(zhǎng)度的2/3。插后放在遮光率為70%的遮陽(yáng)網(wǎng)下，定期澆水保持苗床的基質(zhì)濕潤(rùn)。一般在氣溫25℃以上插后約20 d開始長(zhǎng)根，待新芽長(zhǎng)15 cm 后即可移栽定植［1，4］。

2.2 栽培技術(shù)

西番蓮一年四季均可定植，春、秋兩季最適宜。種植環(huán)境要求光照充足、暖和，無寒凍害。西番蓮對(duì)栽培基質(zhì)要求不嚴(yán)，但喜排水良好、土層較厚、肥沃、透氣性好的土壤。在定植之前要施足腐熟的底肥，最好是商品有機(jī)肥。定植后根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)還需定期追肥，以腐熟的有機(jī)液肥最好。追肥時(shí)要注意控制氮肥的施用量，特別在西番蓮開花前期，如果氮肥施用過量，會(huì)導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，枝葉過于茂盛，而造成開花結(jié)果偏少。

西番蓮苗期易萌發(fā)側(cè)芽，定植后至藤蔓上架前要及時(shí)抹去側(cè)芽。幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)會(huì)彎曲倒伏，要及時(shí)立支柱固定，引主蔓上架或沿墻面、籬笆等攀爬生長(zhǎng)，在預(yù)期位置固定枝蔓，盡量保持側(cè)蔓呈水平或下垂生長(zhǎng)狀態(tài)有利于開花結(jié)果。以后使主側(cè)蔓自然生長(zhǎng)，若枝葉過于茂盛隱蔽，可以適當(dāng)修剪，對(duì)采過后的老化結(jié)果枝要短截，促使萌發(fā)新一批結(jié)果枝。

西番蓮的病蟲害防治主要是預(yù)防紅蜘蛛、蚧殼蟲、桔小實(shí)蠅和炭疽病、疫霉病、根腐病的危害。堅(jiān)持以預(yù)防為主，以物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔。在高溫多雨季節(jié)若通風(fēng)不良，易引發(fā)病蟲害，要加以適當(dāng)?shù)恼~疏枝修剪以加強(qiáng)通風(fēng)。

3 西番蓮屬植物的綠化應(yīng)用

西番蓮屬植物是一種十分理想的庭園觀賞植物，其葉蔓飄逸、花朵美麗芳香，在溫暖地區(qū)可將其布置在陽(yáng)臺(tái)、公園、屋頂、庭院等處綠化觀賞，在寒冷的地方或空間受限的位置可做盆栽擺放室內(nèi)窗臺(tái)等向陽(yáng)處培育［6］。

3.1 垂直綠化

現(xiàn)代城市建筑密度高，綠化空間窄，故垂直綠化越來越受人們重視。西番蓮莖干有很強(qiáng)的攀附性，特別適合應(yīng)用于垂直綠化，是庭院柵欄、公園、花廊等垂直綠化的理想材料。可在墻面石壁籬笆腳下種植，使其沿墻面攀爬進(jìn)行墻面綠化；還可在陽(yáng)臺(tái)一角砌起種植槽栽植，然后將其藤蔓引向陽(yáng)臺(tái)上方攀援，形成天然綠色屏風(fēng)增加美感；也可在屋頂砌設(shè)種植壇，并在種植壇旁設(shè)置各式各樣的花架，使其沿著花架攀援生長(zhǎng)，再配置上時(shí)令花草，形成獨(dú)特的景色。西番蓮生長(zhǎng)迅速，覆蓋率高，也可植于假山石景的下面，使其沿著山石蔓延生長(zhǎng)，增添濃濃綠意，也可作為坡地、采石棄地等的遮蓋物。

3.2 盆栽觀賞

選用大型深筒瓦盆栽植，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到一定高度時(shí)在盆內(nèi)搭一花架，將其莖蔓引縛在花架上，并注意分布均勻，放在陽(yáng)光充足的位置養(yǎng)護(hù)。盆栽可根據(jù)喜好隨意設(shè)計(jì)不同形狀的攀援花架，增加觀賞性和情趣。有些長(zhǎng)勢(shì)較弱的品種也可用小型盆栽懸掛作垂吊觀賞，特別是在北方寒冷地區(qū)可在溫室或做室內(nèi)種植，別有一番趣味。

3.3 庭園棚架栽培

西番蓮生長(zhǎng)快、枝葉茂盛，做棚架栽培時(shí)蔭蔽度好，在庭院栽培中能作為涼亭的優(yōu)良種植材料，這種綠化形式的場(chǎng)所可供游人休息和納涼，又可有效地?cái)U(kuò)大綠化面積。

總之，西番蓮屬植物種類豐富，不僅常綠，葉形奇特，而且花大、色雅、形奇、果艷，葉、花、果均有獨(dú)特觀賞價(jià)值，果實(shí)又可食用，為觀食兩用的新潮園藝作物［6］，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和觀賞效果非常突出。而且西番蓮屬植物種植和繁殖技術(shù)簡(jiǎn)單易普及，開發(fā)利用前景十分廣泛，可作為城鎮(zhèn)、機(jī)關(guān)綠化和發(fā)展集約化“觀光林果業(yè)”的首選樹種［7］。