康平鎮(zhèn)西番蓮栽培管理技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

馬麗婭　李九梅

西番蓮是一種營養(yǎng)價(jià)值極為豐富的水果，其有“果汁之王”的美譽(yù)。就西番蓮的具體分析來看，其果實(shí)甜酸可口，風(fēng)味濃郁，芳香怡人，深受大眾喜愛，而且近年來的市場(chǎng)需求量在不斷的提升，所以積極的進(jìn)行西番蓮的規(guī)?；苑N有突出的顯示意義。就現(xiàn)階段的西番蓮栽種來看，要想實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)效益，需要對(duì)其的栽種管理技術(shù)以及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對(duì)策等做詳細(xì)的分析，這樣，西番蓮栽種的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更加的顯著。文章分析康平鎮(zhèn)西番蓮栽培管理技術(shù)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，旨在為實(shí)踐提供指導(dǎo)和幫助。

西番蓮作為一種營養(yǎng)豐富的水果，其藥用價(jià)值也特別的突出。隨著近年來大眾多西番蓮的認(rèn)知加深，其市場(chǎng)需求量在顯著的提升。我國目前有著大量的西番蓮種植，而且不少地區(qū)將西番蓮作為重要的扶貧項(xiàng)目進(jìn)行建設(shè)。就具體的項(xiàng)目建設(shè)來看，要實(shí)現(xiàn)西番蓮栽種的經(jīng)濟(jì)效益最大化，需要對(duì)其的栽培管理技術(shù)以及產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策做全面性分析。

一、西番蓮栽培管理技術(shù)

就西番蓮的栽培管理來看，必須要對(duì)西番蓮的具體生產(chǎn)條件等做全面的了解，這樣，西番蓮的栽培管理實(shí)效才會(huì)更加的突出。就目前掌握的資料來看，西番蓮的具體生長對(duì)五個(gè)方面有嚴(yán)格的要求：1、溫度：西番蓮喜溫暖至高溫濕潤的氣候，不耐寒。生長快，開花期長，開花量大，適宜于北緯 24 度以南的地區(qū)種植。2、土壤：西番蓮對(duì)土壤的要求雖不很嚴(yán)格，但要獲得豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的收成，則要求土壤疏松肥沃，有機(jī)質(zhì)豐富的土壤環(huán)境。3、氣候：在氣候的適應(yīng)性方面，則要求溫暖、全年無凍害的天氣。4、光照：西番蓮喜光照，熱量充足能促進(jìn)開花授粉，增加座果率，日照不足則生長緩慢甚至停止開花結(jié)果。所以熱帶的高溫和長日照是西番蓮高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的前提條件。5、濕度：西番蓮喜濕潤氣候，但注意不能被水淹。當(dāng)西番蓮覆蓋上棚架之后，可形成一個(gè)相對(duì)濕潤的環(huán)境， 也并不需要太多澆水。同時(shí)，濕度高容易滋生病菌， 要注意保持通風(fēng)。

基于上述的具體分析，在西番蓮的具體栽培管理中，需要強(qiáng)調(diào)以下幾個(gè)方面的工作：1、栽種的準(zhǔn)備?？灯芥?zhèn)栽種西番蓮主要采用的是打樁拉線的方式，所以在栽種之前，需要對(duì)栽種區(qū)域做基本的處理，保證栽種準(zhǔn)備工作的充分和完善。2、西番蓮栽種。西番蓮的栽種需要以畝栽西番蓮苗 70 株的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，一般的株行距 3.5 米×3.5 米。3、西番蓮的栽種管理。因?yàn)槲鞣徳谏L的過程中，土壤、溫度、濕度等都會(huì)對(duì)其造成影響，所以在栽種的時(shí)候宜準(zhǔn)備充足的基肥，保證土壤濕度，而且在生長管理中，也需要對(duì)土壤以及濕度進(jìn)行控制。另外，西番蓮在排水較差的環(huán)境中容易發(fā)生根腐病、疫霉病和炭疽病，所以需要強(qiáng)調(diào)環(huán)境中的排水管理。4、病蟲害管理。從西番蓮的具體栽培來看，其發(fā)生病蟲害的幾率比較小，但是病蟲害不得不防，所以需要基于其發(fā)病的種類和主要發(fā)病期做相應(yīng)藥物的利用。

二、西番蓮產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

西番蓮的具體栽種要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，需要強(qiáng)調(diào)兩個(gè)方面的具體內(nèi)容，一方面是市場(chǎng)的分析。市場(chǎng)分析數(shù)據(jù)可以作為西番蓮在規(guī)模栽種依據(jù)。另一方面是風(fēng)險(xiǎn)的分析，風(fēng)險(xiǎn)分析和控制可以為西番蓮的規(guī)模化生產(chǎn)保駕護(hù)航。以下是具體的內(nèi)容分析。

1、市場(chǎng)分析

就具體的市場(chǎng)分析來看，其包括兩個(gè)方面：（1）市場(chǎng)需求分析。在人們?nèi)找孀⒅亟】档慕裉?，綠色無公害食品一直倍受青睞， 對(duì)西番蓮的需求量也在與日俱增。而廣東、廣西、海南、福建等地的西番蓮種植面積加起來也不過十萬畝，產(chǎn)量基本僅夠供應(yīng)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，產(chǎn)品一直處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。從需求分析來看，西番蓮的栽種具有規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化潛力。另一方面，康平鎮(zhèn)在西番蓮種植實(shí)踐中勞動(dòng)力充裕，打樁搭棚架田間管理等人力充足，這為西番蓮的規(guī)?；苑N提供了基本的條件，所以康平鎮(zhèn)發(fā)展西番蓮栽種具有突出的優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。（2）市場(chǎng)預(yù)測(cè)。西番蓮全身是寶，果漿是配制高檔果汁的重要原材料;果殼也可以加工做果脯、飼料或者提取天然香精等;果籽也含有豐富的高級(jí)食用植物油，榨油后的渣料也可以作為高檔肥料。在多地市場(chǎng)存在巨大空缺的情況下，西番蓮存在著廣闊的市場(chǎng)前景。在農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的研究下，目前也已經(jīng)形成了比較完善的一套西番蓮加工工藝?？梢灶A(yù)見，在將來西番蓮是有著很廣大的市場(chǎng)的。

2、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估對(duì)于西番蓮的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也有重要的意義。就目前掌握的資料來看，影響西番蓮種植效益的風(fēng)險(xiǎn)主要為以下 3 個(gè)方面：（1）生產(chǎn)過程中的風(fēng)險(xiǎn)：西番蓮經(jīng)不住水淹，在降水量較多的南方，一旦排水系統(tǒng)出現(xiàn)問題，則容易感染病菌發(fā)生腐根、爛葉甚至是死秧現(xiàn)象。（2）氣候條件以及環(huán)境等引發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)?？灯芥?zhèn)的氣候條件比較的突出，土壤也相對(duì)肥沃，且適宜西番蓮的栽種。再者，康平鎮(zhèn)在栽種西番蓮的過程中不會(huì)受到酸雨的危害，這于康平鎮(zhèn)的西番蓮栽種而言積極意義突出。（3）銷售過程中的風(fēng)險(xiǎn)：在西番蓮銷售過程中的主要潛在隱患在于南方本地市場(chǎng)中的惡性競(jìng)爭(zhēng)，缺乏一個(gè)像沙糖桔行業(yè)一樣，可以帶領(lǐng)南方產(chǎn)品走向北方市場(chǎng)的領(lǐng)頭者。這三個(gè)方面額風(fēng)險(xiǎn)如果得不到有效的控制，西番蓮的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展勢(shì)必會(huì)受到顯著的影響，所以積極的進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)的控制現(xiàn)實(shí)意義顯著。

綜上所述，西番蓮作為營養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，在目前的市場(chǎng)中有著巨大的需求量，科學(xué)種植西番蓮必然會(huì)產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益。從目前的西番蓮種植來看，要進(jìn)一步的提升其種植經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)西番蓮栽培的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，需要了解栽培管理技術(shù)，更需要對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中可能存在的問題進(jìn)行控制和解決，這樣，西番蓮栽種的經(jīng)濟(jì)效益會(huì)更加的顯著。

（作者單位：665901 云南省江城縣康平鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）