裴志勤，任靈肖，程瑞，汲如芬

（1.邯鄲市畜牧技術推廣站，河北 邯鄲 056001；2.辛集市農業(yè)農村局，河北 辛集 052300）

畜牧業(yè)所產(chǎn)生的污染物主要來自于畜禽糞便、尿液、污水等廢棄物，這些廢棄物含有及其復雜的污染物，有COD、BOD、氮、磷、銅、鋅及高濃度的有機污染物，若處理不當，會對土壤、水體、大氣、生物產(chǎn)生污染，嚴重地影響?zhàn)B殖場周邊的生產(chǎn)、生活環(huán)境。 因此，在發(fā)展畜牧業(yè)保障百姓對畜禽產(chǎn)品需求的同時，卻給環(huán)保帶來了較大的壓力，也成為制約畜牧業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的重要因素。 畜禽養(yǎng)殖由于各地產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、養(yǎng)殖規(guī)模、品種結構、處理水平不同，導致不同區(qū)域污染程度差異較大，且各地養(yǎng)殖業(yè)都存在著點多、面廣、治理及利用難度大的問題。 因此畜禽廢棄物治理及有效利用是近幾年及未來的主要工作重點，需要探索合理、經(jīng)濟、有效，廣大養(yǎng)殖業(yè)主承受認可并積極應用的治理及利用模式，才能保障此項工作的有序開展。

1.豬場環(huán)境污染

畜禽場環(huán)境污染主要包括惡臭污染、 糞便污染、污水污染、病原微生物污染、藥物污染和畜禽尸體污染等[2]，其中除尸體污染外，其他幾個污染方式都與產(chǎn)生的糞污有關。 一是豬場糞尿中含有的大量氮、磷、微生物、藥物和超量使用飼料添加劑、 殘留的微量元素及其他有害物資，是污染周圍水源和土壤的主要污染物；二是豬糞尿中含有大量大腸桿菌、腸球菌以及數(shù)量不等的寄生蟲卵、活性較強的沙門氏桿菌，如果得不到妥善處理，會直接威脅本場豬群健康及豬場周邊環(huán)境，易引發(fā)疫病傳播，甚至還會引發(fā)人畜共患傳染病，嚴重危及人體健康；三是豬場自身產(chǎn)生的NH3、H2S、CO2、CH4、糞臭素等有害氣體會導致惡臭污染，不但影響豬只的生長發(fā)育，還會危及周圍居民的健康，加劇空氣污染；四是豬場糞尿中大量有機物的排放使得生化需氧量（BOD）和化學需氧量（COD）值高度上升，一般都超過國家規(guī)定的污水排放標準（BOD 60～80 毫克/升，COD 150～200 毫克/升）； 五是非洲豬瘟常態(tài)化形勢下，豬場增加了消毒流程及頻次，導致大量使用的化學制劑類消毒藥直接進入污水；六是豬糞尿中含有大量未被消化吸收的碳水化合物和含氮化合物, 碳水化合物可分解成甲烷、有機酸和醇類，含氮化合物在有氧條件下最終被分解成硝酸鹽類，在無氧條件下可分解成氨、硫化氫、甲胺、二甲胺等惡臭氣體。 豬場污染物如果得不到科學而有效的治理，將會對豬場自身環(huán)境和周圍空氣、土壤、水源造成嚴重的污染。

2.治理及利用現(xiàn)狀

畜禽養(yǎng)殖糞污治理雖然早在相關的法律法規(guī)、條例中提及，但這項工作的開展起步較晚，養(yǎng)殖戶主體眾多，尤其是投入能力差的中小養(yǎng)殖散戶占的比例較大， 且缺乏主動治理及環(huán)保的意識。 中上規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場業(yè)主對糞污治理及資源化利用工作認識也嚴重不到位，加之需要增加配套的成本投入，導致當前較多養(yǎng)殖場沒有糞污治理設施，有設施的裝備水平低，簡單粗放改造難度大，糞污有效循環(huán)利用模式較少。 近些年國家政策支持力度較大，隨著整縣制糞污資源化利用項目的大力推進，廣大養(yǎng)殖業(yè)主對糞污治理主體責任有所認識，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場配套建設了必要的糞污收集和處理設施，基本上能達到環(huán)境保護的底線要求。 但在實際生產(chǎn)中，有的養(yǎng)殖場建了污水貯存池， 卻未采取有效防滲漏措施、未加裝蓋板等防止雨水倒灌、 污水增量外溢等設施，有的養(yǎng)殖場配建了貯存設施但未能正常運行或因為運行成本太高主觀不運行， 糞污依然亂堆，所以總體上看，仍不容樂觀。再者畜禽養(yǎng)殖業(yè)延續(xù)發(fā)展下來，缺乏合理的發(fā)展規(guī)劃，導致養(yǎng)殖場空間布局不合理，農與牧嚴重脫結，大部分規(guī)模養(yǎng)殖場場內功能區(qū)布局規(guī)劃缺乏必要的糞污處理設施。 養(yǎng)殖業(yè)是一個“高投入、高風險、低收入”的行業(yè)，加之糞污處理成本相對較高，在近幾年環(huán)保的嚴格要求下，導致大多數(shù)養(yǎng)殖場負擔過重。

生豬養(yǎng)殖糞污日產(chǎn)生量與養(yǎng)殖場的清糞工藝、用水量有很大關系。 收集環(huán)節(jié)的清糞方式有機械清糞、人工刮糞板清糞、水泡糞、水沖糞，其中大中規(guī)模豬場水泡糞模式居多，老舊半開放小規(guī)模豬場人工干清糞居多。儲存環(huán)節(jié)有全混合糞污儲存、固體糞便儲存、液體糞便儲存、露天儲存、半覆蓋儲糞池、全覆蓋儲糞池等。大部分豬場停留在初級處理階段：固液分離、沼氣發(fā)酵（罐發(fā)酵、黑膜發(fā)酵、紅膜發(fā)酵）、固體堆肥、氧化塘、分級沉淀氧化池等， 小部分豬場能進行商品有機肥、生物有機肥等深加工處理。沼氣發(fā)酵在北方，由于氣候的原因，冬天基本不能正常運轉。 據(jù)了解一個存欄500 頭能繁母豬，年出欄10000 頭的豬場用紅膜發(fā)酵加氧化塘模式， 一次性投入在200 多萬元。

相對固體糞污、液體糞污收集、處理、利用設施需要的占地面積大，在《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場糞污資源化利用設施建設規(guī)范》中推薦值，每頭豬每日產(chǎn)生的全糞污是0.01 立方米， 而固體糞污僅0.002 立方米[1]，液體糞污占全糞污量的80%，且大多通過氧化塘、 沉淀池等進行無害化處理的， 以一個年出欄萬頭的豬場為例， 需要近1.5萬立方米的氧化塘或沉淀池，用地對豬場來說是一個制約因素。 臭氣污染在本區(qū)域內90%以上缺乏合理的收集途徑、設施及有效利用模式，也是影響農村人居環(huán)境的重要因素。 老舊豬場建場時基本上都沒有考慮臭氣收集、利用環(huán)節(jié)，當前新建豬場建場時有的考慮了臭氣如何收集、利用，但實際應用效果不佳。

在配套消納土地方面， 按照農業(yè)部辦公廳印發(fā)的 《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》，存欄300～500 頭母豬的豬場基本上還能滿足，部分豬場也能實現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)模式， 但大規(guī)模豬場，如年出欄30 萬頭豬的豬場需要配套消納土地約10 萬畝左右，一般不好實現(xiàn)，再者目前的樓房豬場，更需要大面積的土地配套。 實際生產(chǎn)當中，雖有相關文件規(guī)定，但多數(shù)豬場在考慮規(guī)模發(fā)展時， 對糞污處理設施及土地配套方面考慮甚少，導致種養(yǎng)循環(huán)發(fā)展不能有效銜接。

通過發(fā)酵生產(chǎn)有機肥的設備運轉率不高。一是一次性投入成本比較高， 實際應用中有立式發(fā)酵罐、橫式發(fā)酵罐；二是實際應用過程中需要配合發(fā)酵菌種才可以生產(chǎn)，發(fā)酵菌種受溫度、操作人員文化水平影響很大， 溫度不適宜菌種不能發(fā)揮作用，導致進罐糞污不能發(fā)酵；再者用電成本較高， 據(jù)應用者反映生產(chǎn)1 噸有機肥需要200 多度電，光用電成本就達到120 元左右，導致養(yǎng)殖場不能正常運轉。

3.未來發(fā)展，建議采取的措施

3.1 行業(yè)主管部門加強貫徹廢棄物資源化新發(fā)展理念，以“優(yōu)供給、強安全、保生態(tài)”為目標，加強技術培訓和宣傳的力度，使得養(yǎng)殖企業(yè)不斷增強綠色生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的意識。 從被動接受到主動投入，從單一注重生產(chǎn)到生產(chǎn)、生態(tài)和生活并重，提升養(yǎng)殖場（戶）對糞污治理及資源化利用的認識理念，形成老場積極改造升級，新建場規(guī)范建設，推進種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展新格局，以“增效”為著力點轉型升級，逐步淘汰落后的生產(chǎn)方式， 用新的制造業(yè)裝備去建造新豬場、用物聯(lián)網(wǎng)新技術去裝備新豬場、用數(shù)字智能化實現(xiàn)從粗放型到精細化管理，以“增美”為著力點構建種養(yǎng)循環(huán)關系，持續(xù)提升資源化利用率， 讓畜禽糞污資源轉化為產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟優(yōu)勢，以推動畜牧業(yè)高質量發(fā)展。

3.2 加強廣大生豬養(yǎng)殖業(yè)主對主體責任的充分認識。 在《中華人民共和國環(huán)境保護法》《中華人民共和國水污染防治法》《中華人民共和國大氣污染防治法》《中華人民共和國土壤污染防治法》《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》《中華人民共和國畜牧法》《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》 等多項法律法規(guī)都對畜禽養(yǎng)殖過程中可能產(chǎn)生環(huán)境污染的環(huán)節(jié)予以規(guī)范， 要求畜禽養(yǎng)殖場必須進行糞污的收集、貯存、處理及綜合利用， 無論新建場還是老舊場必須充分認識到履行環(huán)境保護的主體責任， 意識到為了節(jié)約成本而犧牲環(huán)境的做法是得不償失的， 從而統(tǒng)籌考慮設計存欄與周邊消納土地匹配的問題，包括農作物規(guī)模、種植類型、耕地質量、環(huán)境承載力等因素[3]，一場一策，探索經(jīng)濟實用的糞污肥料化、能源化、基質化等資源化有效循環(huán)利用模式，推進糞肥還田與化肥減量增效，真正實現(xiàn)“點糞成金，變廢為寶”，實現(xiàn)畜牧業(yè)的綠色生態(tài)和可持續(xù)發(fā)展。

3.3 鼓勵指導發(fā)展標準化、 自動化規(guī)模養(yǎng)殖，配備自動飼喂、自動飲水、智能化環(huán)境控制等現(xiàn)代化裝備，實現(xiàn)“源頭減量、過程控制、末端利用”。 生產(chǎn)中應用清潔養(yǎng)殖工藝實現(xiàn)節(jié)水、節(jié)料，實行污水暗溝輸送、雨水明溝排放的雨污分流，減少糞污產(chǎn)生總量，降低糞污處理難度，回收污水循環(huán)利用，控制污水產(chǎn)生量；采取干清糞方式降低糞污產(chǎn)生量；使用微生物制劑、酶制劑等飼料添加劑和低氮蛋白日糧，降低氮、磷排放量；加強精細化管理、規(guī)范化飼養(yǎng)，應用精準飼料配方技術，提高飼料轉化率，實現(xiàn)源頭減量。建設必要的糞污處理設施，使用堆肥發(fā)酵菌劑、糞水處理菌劑和臭氣控制菌劑等，減少氮、磷和臭氣的排放，實現(xiàn)過程控制。 采用糞污全量收集還田利用， 通過干濕分離后， 采用固體糞便堆肥+污水肥料化利用，在農作物播種前或收獲后作為肥料施用，養(yǎng)殖污水通過沉淀池、氧化塘貯存或沼氣工程進行無害化處理后還田利用，實現(xiàn)末端充分利用。

3.4 行業(yè)主管部門及環(huán)境生態(tài)部門聯(lián)合，提高新建、改擴建的規(guī)模豬場門檻，建場必須按照三同時“同時設計、同時施工、同時使用”的原則，結合養(yǎng)殖規(guī)模，周邊環(huán)境及發(fā)展規(guī)劃，確定糞污處理及資源化利用模式， 配備合理的糞污收集、貯存、處理、利用設施，在充分考慮養(yǎng)分的綜合利用的條件下， 配套與養(yǎng)殖規(guī)模和處理工藝相適應的糞污消納用地， 實現(xiàn)糞污就近就地利用的種養(yǎng)平衡。

3.5 大力開展宣傳推介工作，充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體加強宣傳報道， 大力宣傳畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用工作的重要意義。 一是及時發(fā)布各級財政針對畜禽糞污資源化利用工作支持政策，釋放積極引導信號，營造全社會推動畜禽糞污資源化利用工作的良好氛圍，充分發(fā)揮政策補貼資金以點帶面、示范引領的作用，調動政府與市場的積極性； 二是宣傳成功的處理、利用及盈利模式，讓畜禽養(yǎng)殖場和從業(yè)人員充分認識到履行環(huán)境保護主體責任，理解、支持、參與到工作中，科學地將畜牧業(yè)、種植業(yè)、能源、環(huán)境保護有效銜接發(fā)展，實現(xiàn)農業(yè)強、農村美、農民富的美好局面。

3.6 加大政策資金支持力度， 財政補貼資金、農機補貼資金向配套建設糞污資源化利用設施設備傾斜，對生豬養(yǎng)殖場（戶）購置自動飼喂、環(huán)境控制、疫病防控、廢棄物處理等農機裝備給予積極支持。以標準化生產(chǎn)、精細化管理為重點，持續(xù)開展生豬養(yǎng)殖標準化示范創(chuàng)建，發(fā)揮標桿示范場的引領帶動作用。

3.7 探索推進養(yǎng)殖密集區(qū)和中小養(yǎng)殖場糞污綜合利用。 推行“養(yǎng)治分離、專業(yè)生產(chǎn)、市場運作”的第三方處理模式，通過政府支持資金引導社會資本投入畜禽養(yǎng)殖領域，建立糞便污水分戶貯存、統(tǒng)一收集、集中處理的市場化運作。 同時加強中小養(yǎng)殖場糞污貯存及綜合利用的技術指導服務。

當前新形勢下，隨著生活水平的日益提高，百姓對美好生活環(huán)境的需求將更為迫切，未來的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循生態(tài)文明、綠色循環(huán)發(fā)展的原則，從事養(yǎng)殖業(yè)的廣大業(yè)主，必須高度認識畜禽養(yǎng)殖糞污治理及資源化利用的重要性，增強責任主體意識、增強使命感，并付諸行動。 不斷借鑒、探索經(jīng)濟適用的種養(yǎng)循環(huán)、糞肥還田有效模式，既要豬肉保供又要綠水青山，統(tǒng)籌做好生豬生產(chǎn)發(fā)展和環(huán)境保護工作，推動畜牧業(yè)“綠色、生態(tài)、高效、健康”可持續(xù)發(fā)展。