“雙創(chuàng)”背景下動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問題研究

楊利紅

（鶴壁職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南鶴壁 458030）

推進(jìn)“大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)”（雙創(chuàng)）已被黨中央擺在前所未有的戰(zhàn)略高度。在當(dāng)前雙創(chuàng)熱潮中應(yīng)引導(dǎo)更多涉農(nóng)人才去農(nóng)村施展才華，以期推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，實現(xiàn)全面鄉(xiāng)村振興（徐曉影和尹晶，2021）。動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)是一門實踐性、應(yīng)用性、綜合性很強(qiáng)的涉農(nóng)類專業(yè)，是與飼料行業(yè)關(guān)系最為緊密的專業(yè)之一。隨著人們對動物源性食品安全與營養(yǎng)的日益關(guān)注，動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)在培養(yǎng)飼料行業(yè)企業(yè)管理、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制和工程技術(shù)等專業(yè)化人才方面發(fā)揮著舉足輕重的作用。在推動雙創(chuàng)的戰(zhàn)略背景下，培育出擁有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才，對解決學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)難、相關(guān)企業(yè)招人難的雙重矛盾具有重要意義。

1 動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境

1.1 政治經(jīng)濟(jì)環(huán)境隨著我國社會主義新農(nóng)村建設(shè)腳步的不斷前進(jìn)，“三農(nóng)”問題一直被高度關(guān)注，借助雙創(chuàng)動力推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是解決“三農(nóng)”問題的新方向。自2016年以來，全國各省市及科研院所或高校建立了120家雙創(chuàng)示范基地，楊凌示范區(qū)是將雙創(chuàng)與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合的優(yōu)秀案例之一。在國家政策跟當(dāng)?shù)卣闹С窒?，楊凌示范區(qū)開拓了農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)實踐應(yīng)用領(lǐng)域，為其他地區(qū)樹立標(biāo)桿（李恬婷，2021）。農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)平臺的搭建是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要抓手，科技部提出的“星創(chuàng)天地”成為鄉(xiāng)村版眾創(chuàng)空間，既為包括飼料行業(yè)提供了雙創(chuàng)平臺，又為創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)企業(yè)家提供成長搖籃（王崇杰，2021）。在雙創(chuàng)背景下，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)擁有多種發(fā)展方式，涌現(xiàn)了休閑農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、農(nóng)業(yè)公園等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。一方面，數(shù)字經(jīng)濟(jì)時代的來臨使云計算、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等領(lǐng)域的雙創(chuàng)理念與飼料行業(yè)的實體經(jīng)濟(jì)融合。另一方面，隨著市場經(jīng)濟(jì)的不斷成熟，飼料行業(yè)也進(jìn)入了知識經(jīng)濟(jì)時代，迫使飼料產(chǎn)業(yè)急需打造具有雙創(chuàng)思維的高層次飼料專業(yè)人才來推動飼料產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展（李衛(wèi)華等，2021）。

1.2 社會人文環(huán)境飼料質(zhì)量安全關(guān)系著人類健康及生態(tài)環(huán)境?，F(xiàn)階段，我國飼料質(zhì)量安全總體穩(wěn)定，但也存在很多問題，如重金屬和霉菌毒素超標(biāo)、藥物濫用及殘留、化學(xué)性污染物殘留遷徙等，給人們帶來了食品安全隱患。飼料行業(yè)作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)的上游行業(yè)，在維護(hù)我國動物源性食品安全中起決定作用。面對日趨激烈的市場競爭，既要提升企業(yè)競爭力，又要保障產(chǎn)品質(zhì)量，不斷創(chuàng)新，成為推動飼料企業(yè)在新時代實現(xiàn)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵力量（丁云霞，2020）。作為國內(nèi)飼料行業(yè)的巨頭，新希望重視對員工創(chuàng)新能力的發(fā)掘與培養(yǎng)，也會為員工及合作客戶提供創(chuàng)業(yè)平臺。國內(nèi)像這樣的大型飼料企業(yè)能根據(jù)行業(yè)發(fā)展和社會走向堅持雙創(chuàng)思維，讓中國飼料企業(yè)躋身世界飼料行業(yè)前列。令人鼓舞的是，飼料行業(yè)的專家利用經(jīng)驗匯編了教材，為我國飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展培育更多雙創(chuàng)型人才。在這其中，《飼料企業(yè)核心競爭力構(gòu)建指南》一書可以作為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)安全教育的指導(dǎo)用書，提高創(chuàng)業(yè)意識和技能素養(yǎng)（于曉東，2021）。

1.3 教育技術(shù)環(huán)境隨著我國高等教育生招生規(guī)模的擴(kuò)大，動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)競爭壓力不斷升高，將雙創(chuàng)教育列為高等教育改革的一部分勢在必行。很多開設(shè)飼料相關(guān)專業(yè)的高校將培養(yǎng)在校生雙創(chuàng)能力作為教育改革的重點(diǎn)，在教學(xué)方法、教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)方案、培養(yǎng)目標(biāo)等方面不斷創(chuàng)新，構(gòu)建了飼料相關(guān)專業(yè)差異化雙創(chuàng)人才分類培養(yǎng)的新模式。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起了“動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)”課程群建設(shè)，構(gòu)建了新的教學(xué)體系，創(chuàng)新了實驗與實踐教學(xué)模式（李文立等，2015）。內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)根據(jù)民族地區(qū)飼料相關(guān)專業(yè)的特點(diǎn)，動物科學(xué)學(xué)院開展了“項目+基地”的“3+1”產(chǎn)學(xué)研合作雙創(chuàng)型人才培養(yǎng)模式（高靜等，2020）。在飼料行業(yè)雙創(chuàng)發(fā)展進(jìn)程中，不少企業(yè)與高校合作開展了一系列雙創(chuàng)實踐活動，學(xué)生們通過項目活動獲取更多的新技術(shù)，既為今后的職業(yè)生涯提前適應(yīng)環(huán)境，也為將來在飼料行業(yè)深耕打下堅實的基礎(chǔ)。在重視雙創(chuàng)人才技術(shù)儲備的同時，飼料企業(yè)也意識到飼料加工工藝及加工設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新的重要性，倒逼專業(yè)人才自我深造。

2 動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)面臨的問題

2.1 個體層面在某地區(qū)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)人員調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，其創(chuàng)業(yè)動機(jī)和目的主要來源是證明自身實力、增加個人收入和使家人未來有保障。高達(dá)43%的創(chuàng)業(yè)者在校期間從未參加過培訓(xùn)，創(chuàng)業(yè)基本屬于畢業(yè)后的被動行為，創(chuàng)業(yè)主動性低，且事前準(zhǔn)備不充分。飼料相關(guān)專業(yè)人才大多來自農(nóng)村，雖然對哺育他們的土地有感情，但要他們投身農(nóng)村支持雙創(chuàng)發(fā)展卻存在熱情不高和動力不足的問題。深挖其中的原因，大多認(rèn)為自己姓“農(nóng)”沒有前途和“錢”途，普遍存在學(xué)農(nóng)不為農(nóng)、學(xué)農(nóng)不愛農(nóng)甚至是放棄自己農(nóng)學(xué)專業(yè)的現(xiàn)象。飼料人才不愿回鄉(xiāng)干事創(chuàng)業(yè)，缺少“面朝黃土背朝天”的農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)精神，使得飼料產(chǎn)業(yè)缺少雙創(chuàng)型主力軍與生力軍（肖姣娣，2021）。雙創(chuàng)發(fā)展除了需要擁有專業(yè)的技能知識、勇于開拓創(chuàng)新的精神和吃苦耐勞的意志力之外，在啟動時需要大量的資本投入，大學(xué)生在雙創(chuàng)初期往往資金有限，且融資能力相對缺乏，找不到合適的融資渠道，導(dǎo)致雙創(chuàng)項目不能及時得到發(fā)展，最終致使項目失敗（曾姝等，2021）。

2.2 學(xué)校層面高等學(xué)校雖然開設(shè)了雙創(chuàng)教育通識課程，但課程千篇一律，并沒有綜合考慮專業(yè)特色、學(xué)科背景、創(chuàng)業(yè)環(huán)境等因素。課程多以理論培訓(xùn)為主，受到實訓(xùn)場地與課程定位的制約，對雙創(chuàng)教育實踐項目的訓(xùn)練與開發(fā)明顯不足，雙創(chuàng)局限于紙上談兵。在師資方面，教學(xué)工作通常是由行政管理人員或輔導(dǎo)員承擔(dān)，多數(shù)非科班出身，沒有足夠的精力去了解社會需求和研究課程，勢必會影響雙創(chuàng)課程的教學(xué)效果。在具體教學(xué)實施中，教學(xué)方法單一，缺乏進(jìn)階式教學(xué)體系，很難培養(yǎng)出符合社會需求的高質(zhì)量農(nóng)業(yè)雙創(chuàng)型人才（薛榮榮，2020）。屬于農(nóng)學(xué)的“動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)”學(xué)科的培養(yǎng)模式落后，本學(xué)科涉及的傳統(tǒng)科學(xué)技術(shù)和前沿科學(xué)技術(shù)不能很好的兼顧。導(dǎo)師所帶學(xué)生過多，疏于管理，沒有足夠的時間指導(dǎo)學(xué)生，導(dǎo)師年齡雖然有年輕化趨勢，但實戰(zhàn)經(jīng)驗不足。教學(xué)方面受傳統(tǒng)模式影響，多以教材為中心、以課堂為中心、以教師為中心的廣播式教育模式，使學(xué)生缺乏實踐能力和創(chuàng)新精神。

2.3 行業(yè)層面我國飼料行業(yè)目前呈現(xiàn)出大型企業(yè)擴(kuò)張、中型企業(yè)維穩(wěn)、小型企業(yè)衰退的局面。很多中小型飼料企業(yè)由于資金規(guī)模不大，能投入到創(chuàng)新的資金有限，為了占領(lǐng)市場往往采用低價競爭策略，導(dǎo)致企業(yè)間存在嚴(yán)重的同質(zhì)化競爭。飼料企業(yè)通常建立在偏僻的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，對飼料專業(yè)人才的吸引力不足，即使招聘到人才也不一定能留得住，使得很多飼料企業(yè)不愿招聘高學(xué)歷人才，更不愿意在員工雙創(chuàng)能力培養(yǎng)上投資。在雙創(chuàng)戰(zhàn)略帶動下，不少動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)的人才躍躍欲試，想要加入到飼料行業(yè)分一杯羹，但在飼料行業(yè)創(chuàng)業(yè)時會遇到一系列問題。飼料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)啟動過程必須擁有一定數(shù)量的飼料設(shè)備，行業(yè)內(nèi)常用的飼料中型設(shè)備價格區(qū)間在10萬～20萬，即便是小型飼料廠，想要一條完整的飼料生產(chǎn)線也得保證擁有5～6臺飼料加工設(shè)備。設(shè)備的運(yùn)行成本與保養(yǎng)成本也是一筆不小的開支。除此之外，飼料行業(yè)面對的經(jīng)銷商或養(yǎng)殖戶賒購情況嚴(yán)重，資金回流過程較長，大大提高了飼料行業(yè)的創(chuàng)業(yè)門檻（閆健娜等，2020）。

3 推進(jìn)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的對策

3.1 專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育融合開設(shè)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)的院校應(yīng)注重課程改革創(chuàng)新、專業(yè)優(yōu)化攻堅、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)提升、優(yōu)化師資培育、實踐基地建設(shè)、新型人才培養(yǎng)、開放合作深化和協(xié)同育人強(qiáng)化等方面，力爭培養(yǎng)更多的新型卓越農(nóng)林人才?！敖鹫n”建設(shè)是新農(nóng)科專業(yè)課建設(shè)和改革的目標(biāo)，“金課”具有“兩性一度”的特征，創(chuàng)新性就是這基本特征之一。它要求教學(xué)內(nèi)容要反映時代性和前沿性，教學(xué)形式要呈現(xiàn)互動性和先進(jìn)性，學(xué)習(xí)結(jié)果要具有差異性和探究性（張永亮等，2020）。因此，高等院校應(yīng)把實踐能力和雙創(chuàng)能力作為培育重點(diǎn)，把產(chǎn)、學(xué)、研、創(chuàng)深度融合作為學(xué)生培養(yǎng)模式的途徑。一方面，可以成立動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)興趣小組，帶動學(xué)生的主動性和創(chuàng)造力，增進(jìn)學(xué)生的科研精神與創(chuàng)新精神。另一方面，動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)的教育教學(xué)應(yīng)盡可能與企業(yè)開展聯(lián)合培養(yǎng)，合理利用資源安排學(xué)生到校企合作的飼料廠、養(yǎng)殖基地等去實踐實驗方案，并結(jié)合產(chǎn)業(yè)與行業(yè)發(fā)展前景，從提升飼料企業(yè)競爭力的角度進(jìn)行選題研究，培育出適應(yīng)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙創(chuàng)人才（宋小珍等，2020）。

3.2 加強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)產(chǎn)業(yè)陣地建設(shè)貫徹落實好《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新園區(qū)（基地）建設(shè)的指導(dǎo)意見》，加快建設(shè)一批具有地方特色的農(nóng)村雙創(chuàng)園區(qū)，更好地為飼料行業(yè)雙創(chuàng)人員提供服務(wù)和場所，全面推動飼料產(chǎn)業(yè)雙創(chuàng)發(fā)展。通過政策集成、服務(wù)集中和資源集聚，打造具有示范帶動能力強(qiáng)、功能定位準(zhǔn)確、管理規(guī)范等特點(diǎn)的飼料產(chǎn)業(yè)雙創(chuàng)服務(wù)平臺。要確保園區(qū)擁有健全的管理服務(wù)體系，為動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才提供雙創(chuàng)公共服務(wù)平臺和孵化器，統(tǒng)籌人力、資金、科技等資源，協(xié)調(diào)推進(jìn)園區(qū)各涉農(nóng)產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展。聯(lián)系地方企業(yè)為雙創(chuàng)人才提供政策咨詢、項目信息、融資服務(wù)、人資服務(wù)、開業(yè)指導(dǎo)、跟蹤服務(wù)，建設(shè)成一批示范性雙創(chuàng)幫扶平臺。重點(diǎn)提高農(nóng)業(yè)勞動者能力和素質(zhì)建設(shè)，為創(chuàng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的創(chuàng)業(yè)提供優(yōu)良環(huán)境，強(qiáng)化農(nóng)戶市場意識和管理意識，獎勵和表彰飼料相關(guān)領(lǐng)域成功的開拓者與創(chuàng)新者，全面為飼料企業(yè)創(chuàng)新和飼料專業(yè)人才創(chuàng)業(yè)創(chuàng)造好的條件（孫彤彤，2021）。各相關(guān)單位要意識到促進(jìn)飼料產(chǎn)業(yè)雙創(chuàng)陣地建設(shè)的重要性，將其作為帶動經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要任務(wù)來抓。

3.3 強(qiáng)化創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)氛圍宣傳引導(dǎo)靈活運(yùn)用電視臺、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、移動終端、報刊等主流媒體全方位、多渠道地宣傳雙創(chuàng)時代精神內(nèi)涵，及時推送飼料行業(yè)雙創(chuàng)實踐成果，引導(dǎo)動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才積極投身于飼料行業(yè)雙創(chuàng)大潮中，營造尊重創(chuàng)新、鼓勵創(chuàng)業(yè)的良好的社會輿論氛圍，改變固有的就業(yè)認(rèn)知思維模式。強(qiáng)化培養(yǎng)飼料領(lǐng)域人才的專業(yè)情懷和責(zé)任，提升人才對飼料行業(yè)的認(rèn)知與認(rèn)可。開展全過程雙創(chuàng)教育，從雙創(chuàng)宣傳進(jìn)高校到雙創(chuàng)宣傳返家鄉(xiāng)，潛移默化影響動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才的雙創(chuàng)傾向，將雙創(chuàng)與奉獻(xiàn)家鄉(xiāng)、發(fā)展家鄉(xiāng)、振興家鄉(xiāng)相結(jié)合，提升飼料人才雙創(chuàng)的自豪感與滿足感。政府持續(xù)強(qiáng)化對雙創(chuàng)政策的宣傳，將稅收減免、社會保障、免息貸款、社會福利、技能培訓(xùn)等內(nèi)容匯總整理，利用新聞媒體發(fā)布至校園信息欄、雙創(chuàng)園區(qū)、社交網(wǎng)絡(luò)等層面，帶動飼料人才的雙創(chuàng)積極性。此外，大力宣傳成功飼料行業(yè)雙創(chuàng)人才的典型事跡，樹立飼料行業(yè)雙創(chuàng)人才典范，營造鼓勵更多飼料人才勇于創(chuàng)新大膽創(chuàng)業(yè)，爭做雙創(chuàng)先鋒。

3.4 保障創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)資金有效提供拓寬動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)人才雙創(chuàng)融資渠道，采取措施引進(jìn)和鼓勵知名風(fēng)險投資公司利用市場機(jī)制助力飼料行業(yè)人才雙創(chuàng)融資，健全投資法律環(huán)境，增強(qiáng)風(fēng)險投資機(jī)構(gòu)的安全感與信心。調(diào)動金融機(jī)構(gòu)雙創(chuàng)貸款積極性，適當(dāng)簡化流程，為飼料產(chǎn)業(yè)優(yōu)秀雙創(chuàng)項目的融資開通綠色通道。強(qiáng)化對飼料產(chǎn)業(yè)相關(guān)知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度，建立健全保護(hù)雙創(chuàng)知識產(chǎn)權(quán)的法律體系。在拓寬融資渠道的進(jìn)程中，要注意過程、程序的公開公正，避免金融市場秩序被擾亂。創(chuàng)新政府財政支持方式，除保留一次性“輸血式”財政補(bǔ)貼外，可以擴(kuò)大對雙創(chuàng)企業(yè)的稅收優(yōu)惠力度，免征一定年限的企業(yè)所得稅，真正實現(xiàn)“造血式”財政支持。做到精準(zhǔn)式的雙創(chuàng)投資，保障潛力大、順潮流、惠民生的雙創(chuàng)項目真正受益。另外，加快對飼料行業(yè)信息化科技創(chuàng)新管理平臺的構(gòu)建，讓持有雙創(chuàng)專利和成果的團(tuán)隊或個人與資金充足卻缺乏雙創(chuàng)科技創(chuàng)新成果的飼料企業(yè)合作，實現(xiàn)資金與雙創(chuàng)技術(shù)資源的優(yōu)化配置，最大限度地提高雙創(chuàng)科技成果轉(zhuǎn)化效率（王哲，2021）。

4 結(jié)語

提升雙創(chuàng)能力是增強(qiáng)我國飼料行業(yè)國際競爭力的關(guān)鍵，能為我國飼料行業(yè)在全世界范圍內(nèi)的健康可持續(xù)發(fā)展奠定堅實的基礎(chǔ)。動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)專業(yè)人才不管是在飼料行業(yè)一線為生產(chǎn)實踐提供技術(shù)指導(dǎo)，還是從事“動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)”學(xué)科的課題研究工作，都需要不斷提高自身的雙創(chuàng)能力，以便更好的解決“三農(nóng)”問題，實現(xiàn)全面鄉(xiāng)村振興做出貢獻(xiàn)。