淺談非洲豬瘟對(duì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）帶來(lái)的影響及應(yīng)對(duì)建議

武文莉 ，范珍燕 ，劉蓓樺

（1.甘肅省畜牧技術(shù)推廣總站，甘肅 蘭州 730000；2.北京市順義區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，北京 101300）

由于在非洲豬瘟暴發(fā)之前，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)呈多頭并進(jìn)、多種發(fā)展模式并存的局面，且整個(gè)行業(yè)也沒(méi)有經(jīng)受過(guò)毀滅性疫情的洗禮，因此，整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的生物安全意識(shí)普遍較為淡薄，尚無(wú)生物安全布局，生物防控措施多流于表面，未能將有關(guān)措施落實(shí)到實(shí)處。這便導(dǎo)致自2018年8月3日我國(guó)首例非洲豬瘟病例確診以來(lái)，非洲豬瘟病毒給我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)不可估量的經(jīng)濟(jì)損失，也給養(yǎng)豬從業(yè)者帶來(lái)了巨大的打擊和挑戰(zhàn)。那么在非洲豬瘟疫情常態(tài)化的當(dāng)下，作為我國(guó)養(yǎng)豬行業(yè)存在形式較多的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）受到了怎樣的沖擊？在非洲豬瘟疫情出現(xiàn)后的這3年多，又給我們帶來(lái)了哪些啟示？文章僅從中小規(guī)模場(chǎng)（戶）的角度出發(fā)，總結(jié)以往中小規(guī)模場(chǎng)（戶）在應(yīng)對(duì)非洲豬瘟疫情的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，以及總結(jié)先進(jìn)的整體管理理念、技術(shù)水平和發(fā)展模式，以期為今后中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）發(fā)展提供一定的理論參考依據(jù)。

1 非洲豬瘟

1.1 癥狀及特點(diǎn)

非洲豬瘟是一種由非洲豬瘟病毒引起的急性、熱性和高度接觸性傳染性疾病，具有傳播速度快、死亡率高等特點(diǎn)，給生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)了很大的威脅和損失。豬是非洲豬瘟的常見(jiàn)宿主，家豬和野豬易感。通過(guò)對(duì)已感染非洲豬瘟的淋巴組織切片，進(jìn)行組織學(xué)檢查和鏡下染色，發(fā)現(xiàn)感染非洲豬瘟病毒的淋巴細(xì)胞中的細(xì)胞核被破壞，這對(duì)豬來(lái)說(shuō)是非常嚴(yán)重且致命的疾病，但卻對(duì)人類的來(lái)說(shuō)并不患病，因此，非洲豬瘟并不是一種人畜共患病。

1.2 傳播途徑

在目前已發(fā)現(xiàn)病毒中，非洲豬瘟是最大的動(dòng)物病毒之一，因其具有強(qiáng)大的基因組結(jié)合和免疫釋放機(jī)制，且隨時(shí)可以發(fā)生基因突變，給疫苗的研發(fā)和更新帶來(lái)巨大的困難。根據(jù)相關(guān)研究表明，非洲豬瘟主要通過(guò)以下方式進(jìn)行傳播：

（1）與帶有非洲豬瘟病毒的人員或物體直接接觸。這種方式是主要傳播方式，其主要由于運(yùn)轉(zhuǎn)生豬的車輛及人員在各大豬場(chǎng)輾轉(zhuǎn)運(yùn)豬，大大增加了其身上攜帶非洲豬瘟病毒的概率，而當(dāng)有外來(lái)人員和車輛進(jìn)入豬場(chǎng)沒(méi)有進(jìn)行徹底消毒時(shí)，則極大可能會(huì)導(dǎo)致非洲豬瘟病毒在豬場(chǎng)內(nèi)擴(kuò)散，從而形成非洲豬瘟疫情的規(guī)模性暴發(fā)。

（2）生豬飼料中可能摻雜非洲豬瘟病毒的廚余物。根據(jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，為節(jié)約飼養(yǎng)成本，我國(guó)部分生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）有將廚余物飼喂生豬的習(xí)慣，也在一定程度上能讓部分廚余資源得到回收。但不可否認(rèn)的是，廚余物的成分比較混雜，其質(zhì)量參差不齊，且并沒(méi)有一定的檢疫措施來(lái)確定其是否混有非洲豬瘟病毒，因此，給生豬飼喂廚余物具有極高的可能性讓生豬感染非洲豬瘟。

（3）生豬及其產(chǎn)品在不同地區(qū)之間的流動(dòng)加大感染風(fēng)險(xiǎn)。盡管我國(guó)在關(guān)于動(dòng)物疫病防控方面中的相關(guān)管理規(guī)定明確表示，動(dòng)物性產(chǎn)品在調(diào)離本產(chǎn)地之前均必須經(jīng)過(guò)相關(guān)檢疫部門的檢疫，且只有相關(guān)檢疫指標(biāo)全部合格之后才能流入其他地區(qū)，進(jìn)入市場(chǎng)。但在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，由于種種原因，相關(guān)檢疫要求未能落實(shí)落細(xì)，多流于表面，這為非洲豬瘟在不同地區(qū)間傳播提供了可乘之機(jī)，也對(duì)廣大養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.3 防控要點(diǎn)

1.3.1 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，緊急撲殺

目前，尚未有應(yīng)對(duì)非洲豬瘟特效的治療藥物，因此，在發(fā)生非洲豬疫情后，必須及時(shí)將養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)所有的豬群進(jìn)行嚴(yán)格的撲殺和無(wú)害化處理，且根據(jù)實(shí)際情況劃分疫區(qū)和威脅區(qū)，并進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)的污染物和疑似攜帶病毒的各類制品進(jìn)行妥善處置，以免病毒向其他周邊地區(qū)擴(kuò)散蔓延，造成更多的經(jīng)濟(jì)損失。在封鎖隔離期間，應(yīng)嚴(yán)格控制一切生豬及產(chǎn)品的調(diào)動(dòng)，禁止無(wú)關(guān)人員和車輛隨意進(jìn)入疫區(qū)，并對(duì)封鎖區(qū)內(nèi)進(jìn)行嚴(yán)格消毒，每日兩次，連續(xù)持續(xù)兩周以上。當(dāng)疫區(qū)內(nèi)的最后1頭患病豬被撲殺無(wú)公害處理完畢，且經(jīng)過(guò)檢疫合格后才能夠解除疫區(qū)的封鎖。

1.3.2 防大于治，加強(qiáng)科學(xué)日常管理

加強(qiáng)科學(xué)日常管理不僅是防范非洲豬瘟病毒傳播流行的重要手段，也是疫病防控過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。在實(shí)際的生產(chǎn)實(shí)踐中，科學(xué)日常管理具有重要意義，這樣不僅能降低疫病流行的概率，還能一定程度上提高養(yǎng)殖效果，降低養(yǎng)殖成本和風(fēng)險(xiǎn)。在日常管理中必須注意以下幾點(diǎn)：1）建立完善的疫苗接種制度，定期為豬群做好疫苗接種工作，著重做好常見(jiàn)傳染病的針對(duì)性預(yù)防控制，盡量避免豬群中出現(xiàn)交叉感染情況；2）根據(jù)豬群的不同年齡、性別、生長(zhǎng)發(fā)育情況，合理進(jìn)行分群、飼料配制，以滿足不同豬只生長(zhǎng)發(fā)育需求；3）保持豬舍的干凈整潔，定期對(duì)豬舍、食槽、飲水槽等進(jìn)行消毒清理，為豬只營(yíng)造干凈安全的生長(zhǎng)環(huán)境，提高豬群的抵抗力，降低疫病感染風(fēng)險(xiǎn)；4）及時(shí)隔離、淘汰病豬，以免對(duì)整個(gè)豬群造成影響；5）規(guī)范生產(chǎn)流程，加強(qiáng)對(duì)飼養(yǎng)管理人員的專業(yè)技能培訓(xùn)，提高飼養(yǎng)員防疫知識(shí)和素養(yǎng)；6）嚴(yán)格控制養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)內(nèi)人員和車輛進(jìn)出，且在進(jìn)出口處必須設(shè)有消毒設(shè)施，做好消毒措施；7）生豬飼料必須統(tǒng)一購(gòu)買，不能將不明來(lái)源的飼料混合飼喂，且在貯存期間加強(qiáng)管理，避免出現(xiàn)發(fā)霉、污染等現(xiàn)象出現(xiàn)。

2 生豬中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）面臨的現(xiàn)狀

2.1 場(chǎng)區(qū)地理位置不合規(guī)、場(chǎng)內(nèi)設(shè)施等硬件設(shè)施配套不齊全

出于生豬養(yǎng)殖規(guī)模、資金等有限的因素，中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）大多缺乏合理的規(guī)劃，沒(méi)有合理布局，導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖場(chǎng)的場(chǎng)區(qū)場(chǎng)址選擇不合理、生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)沒(méi)有明顯分區(qū)、多集中于人口密集的地區(qū)，且豬舍設(shè)計(jì)、糞污處理、保暖排風(fēng)、消毒設(shè)施等不夠完善，相關(guān)配套設(shè)施也不齊全，而有些短板并不能在日后彌補(bǔ)，非常不利于非洲豬瘟的防控。

2.2 飼養(yǎng)員專業(yè)素質(zhì)不高、防控意識(shí)較差

首先，不同于規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)，在中小規(guī)模場(chǎng)（戶）招聘的飼養(yǎng)人員多以節(jié)約人工成本的角度出發(fā)，忽略了對(duì)飼養(yǎng)人員專業(yè)知識(shí)和技能的篩選，故大部分中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）內(nèi)從事飼養(yǎng)的人員專業(yè)養(yǎng)殖技能存在明顯不足，在疫情防控方面缺乏經(jīng)驗(yàn)和意識(shí)，沒(méi)有渠道學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識(shí)，也無(wú)專業(yè)的技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行指導(dǎo)，實(shí)難進(jìn)行科學(xué)防疫。其次，部分的中小規(guī)模場(chǎng)（戶）中還存在以經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)豬的現(xiàn)象，不注重日常管理，未意識(shí)到科學(xué)管理的重要性，這也在一定程度上加大了非洲豬瘟疫情防控的難度。

2.3 市場(chǎng)混亂，從業(yè)門檻低

近幾年來(lái)受到非洲豬瘟疫情的影響，豬肉價(jià)錢在短時(shí)間內(nèi)“猛漲”，市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻低，且使得許多“外行人”爭(zhēng)相進(jìn)入生豬養(yǎng)殖業(yè)，而這部分從業(yè)人為中小養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)（戶）壯大了規(guī)模。正因?yàn)檫@部分人更缺乏養(yǎng)殖技術(shù)和知識(shí)，引發(fā)更多的疫情防控隱患，這也是中小規(guī)模場(chǎng)（戶）非洲生豬在應(yīng)對(duì)豬瘟疫情防控難度增大的一個(gè)因素。

2.4 缺乏嚴(yán)格的疫情防控管理制度

在疫情防控方面，很多中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）負(fù)責(zé)人缺乏有關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，忽略防疫的重要性，未設(shè)置高效的殺菌消毒的設(shè)施，沒(méi)有建立相關(guān)疫情防控的制度。當(dāng)疫情來(lái)襲之時(shí)，沒(méi)有必要的預(yù)防手段；在疫情來(lái)襲之時(shí)，疫病消毒設(shè)施沒(méi)能發(fā)揮出應(yīng)有的效能，使得養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）更沒(méi)有應(yīng)對(duì)的能力。

2.5 養(yǎng)豬場(chǎng)管理不嚴(yán)格

生豬中小規(guī)模場(chǎng)（戶）多屬于養(yǎng)殖戶自營(yíng)，沒(méi)有制定豬場(chǎng)進(jìn)出相關(guān)規(guī)定，許多外來(lái)人員可隨意進(jìn)入豬場(chǎng)，且沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的消毒措施。同時(shí)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)分區(qū)不嚴(yán)，故飼養(yǎng)人員可來(lái)回穿梭于生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)之間，且存在混飼其他畜種的情況，從而使豬場(chǎng)養(yǎng)殖環(huán)境混雜，增加了疫病感染的風(fēng)險(xiǎn)。

2.6 缺乏生物防控意識(shí)

隨意處置病死豬及其有關(guān)的廢棄物是中小規(guī)模場(chǎng)（戶）缺乏生物防控意識(shí)的主要表現(xiàn)。正如央視報(bào)道的“黃河死豬事件”所暴露出的問(wèn)題，這正是由于相關(guān)從業(yè)者的生物防控意識(shí)不強(qiáng)，且沒(méi)有完善的養(yǎng)殖廢棄物處置制度導(dǎo)致，在一定程度上增加了疫病感染、擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)，也增大了疾病防控難度。

3 應(yīng)對(duì)建議

3.1 科學(xué)選址、合理規(guī)劃，完善基礎(chǔ)設(shè)施

中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）在建設(shè)場(chǎng)區(qū)之前多咨詢專業(yè)人員設(shè)計(jì)場(chǎng)區(qū)規(guī)劃圖，著重要注意的有以下幾點(diǎn)：1）生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分開，育肥區(qū)、仔豬區(qū)和母豬區(qū)需合理分配；2）必須建有合格的疫病防控設(shè)備，進(jìn)場(chǎng)門口必須設(shè)有進(jìn)出車輛消毒間；3）豬舍設(shè)計(jì)要合理，必須考慮到舍內(nèi)生豬數(shù)量等實(shí)際問(wèn)題，且要做到舍內(nèi)通風(fēng)、取暖設(shè)施制備完整，以提高豬只生活質(zhì)量。

3.2 提高飼養(yǎng)員素養(yǎng)

在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中，聘請(qǐng)具備專業(yè)知識(shí)技能的飼養(yǎng)員對(duì)于中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）來(lái)說(shuō)，不僅增加人工成本，也不具有現(xiàn)實(shí)可操作性，但也不能因此放棄提高飼養(yǎng)員專業(yè)能力水平。在基層畜牧工作站中，具有很多具備專業(yè)知識(shí)的技術(shù)人員，且畜牧站也會(huì)不定期開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)等，可根據(jù)實(shí)際情況，引導(dǎo)場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員積極參加。另外還可利用網(wǎng)上平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，但考慮到場(chǎng)區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)員的知識(shí)水平有限，因此網(wǎng)上平臺(tái)上的學(xué)習(xí)，可先由場(chǎng)區(qū)負(fù)責(zé)人先行進(jìn)行學(xué)習(xí)，后根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際再傳授給飼養(yǎng)員的效果可能較好。

3.3 開展新入行者從業(yè)前培訓(xùn)學(xué)習(xí)

對(duì)于養(yǎng)豬行業(yè)新入行人員，需先行了解養(yǎng)豬行業(yè)的實(shí)際情況，通過(guò)各種方式了解養(yǎng)殖整個(gè)流程要點(diǎn)，盡量避免“頭一熱”地扎進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)，這對(duì)于開辦養(yǎng)殖場(chǎng)具有重要意義。

3.4 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

在豬場(chǎng)日常管理中，作為軟硬件設(shè)施均不能媲美大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），必須要從日常管理中下硬功夫?？稍诶矛F(xiàn)有設(shè)施設(shè)備資源的情況下，有條件的場(chǎng)戶可進(jìn)行設(shè)施升級(jí)，無(wú)條件的場(chǎng)戶需更加注重日常管理。一是增加通風(fēng)，勤打掃豬舍，改善豬舍采光，定期開展消毒、滅鼠、殺蟲等工作，改善豬只生活環(huán)境。二是場(chǎng)區(qū)周圍要避免種植過(guò)多的樹木，避免野鳥等小動(dòng)物棲息，降低因外來(lái)物種而感染疫病的風(fēng)險(xiǎn)。三是確保飼料質(zhì)量，不給豬只飼喂廚余物，不能只顧眼前降低成本，而忽略廚余物可能攜帶病毒的可能性，從而增加場(chǎng)區(qū)內(nèi)疫病感染的風(fēng)險(xiǎn)。

3.5 提高疫病防控管理水平

每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)必須建立科學(xué)的防疫制度，這是抵御疫病風(fēng)險(xiǎn)的重要一環(huán)。第一，必須要有完備的疫苗接種制度，根據(jù)豬只不同生長(zhǎng)階段，為豬群定期做好疫苗接種，著重做好常見(jiàn)傳染病的針對(duì)性預(yù)防控制，以免在豬群中出現(xiàn)交叉感染情況。第二，嚴(yán)格控制進(jìn)出場(chǎng)區(qū)人員和車輛的管理，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，且必須要有嚴(yán)格的消毒制度。第三，做好病死豬的無(wú)害化處理，嚴(yán)禁亂丟亂棄，更嚴(yán)令禁止流入市場(chǎng)，若出現(xiàn)可疑流行性病例時(shí)，及時(shí)采取隔離措施，精準(zhǔn)“拔牙”，并向有關(guān)部門報(bào)備，爭(zhēng)取控制疫情規(guī)模擴(kuò)散。第四，定期對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)的所有設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒處理，且需要定期更換消毒藥品，以免豬只產(chǎn)生耐藥性。

4 結(jié)語(yǔ)

中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）作為當(dāng)前生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中的主力軍，對(duì)于整個(gè)行業(yè)的健康有序發(fā)展具有重要意義，必須對(duì)其加以重視。非洲豬瘟疫情對(duì)中小養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的影響巨大，因此，必須將功夫下在平時(shí)，提高科學(xué)管理水平，增強(qiáng)預(yù)防控制是中小型養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）預(yù)防非洲豬瘟疫情發(fā)生的關(guān)鍵。