節(jié)約糧食應(yīng)成為一種文化自覺

文 任嘉

讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，首先要從家庭做起，從娃娃抓起。

食為政首，糧安天下。在我們這樣一個(gè)人口眾多的大國(guó)，解決好吃飯問題始終是治國(guó)理政的頭等大事。新中國(guó)成立以來，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展取得舉世矚目的歷史性成就，成功解決了國(guó)內(nèi)十幾億人的吃飯問題，把飯碗牢牢地端在自己手上。大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的同時(shí)，我國(guó)還注重采取綜合措施降低糧食損耗和浪費(fèi)，頒布了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，堅(jiān)決剎住浪費(fèi)糧食的不良風(fēng)氣，以此筑牢糧食安全的堤壩。

為推動(dòng)該法真正落到實(shí)處，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳還印發(fā)了《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）。《方案》提出，到2025年，糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損舉措更加硬化實(shí)化細(xì)化，推動(dòng)節(jié)糧減損取得更加明顯成效，節(jié)糧減損制度體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)測(cè)體系基本建立，常態(tài)長(zhǎng)效治理機(jī)制基本健全，“光盤行動(dòng)”深入開展，食品浪費(fèi)問題得到有效遏制，節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，既需要全流程、全鏈條、全方位治理，又需要全社會(huì)從道德、法律、環(huán)境等層面增進(jìn)認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化杜絕浪費(fèi)的思想自覺和行動(dòng)自覺。

自古以來，勤儉節(jié)約就是中華民族的傳統(tǒng)美德，是家風(fēng)家訓(xùn)建設(shè)的重要內(nèi)容。當(dāng)前，雖然我國(guó)糧食安全保障有力、人民生活水平大幅提升，但勤儉節(jié)約的傳家寶任何時(shí)候都不能丟。讓節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)，首先要從家庭做起，從娃娃抓起。父母是孩子最好的老師，不僅要在思想上引導(dǎo)孩子尊重勞動(dòng)、惜福感恩，更要身體力行，切實(shí)做到取之有度、用之有節(jié)，使節(jié)約糧食成為一種家庭文化，成為全體家庭成員的行為習(xí)慣。

近年來，“舌尖上的浪費(fèi)”得到明顯遏制，“光盤行動(dòng)”日益成為風(fēng)尚，但“愛面子、講排場(chǎng)、比闊氣”的消費(fèi)陋習(xí)依然存在，餐飲環(huán)節(jié)仍是糧食浪費(fèi)重災(zāi)區(qū)。作為消費(fèi)者，應(yīng)秉持對(duì)生態(tài)環(huán)境負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極踐行“吃多少點(diǎn)多少”的理性消費(fèi)觀念。作為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)主動(dòng)提供“小份菜”“小份飯”等服務(wù)。特別是各類單位食堂要全面落實(shí)反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，積極采取預(yù)約用餐、按量配餐、小份供餐、按需補(bǔ)餐等方式，深挖糧食節(jié)約潛力，打造更多“無形良田”。

青少年是國(guó)家的未來和民族的希望，其消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，對(duì)未來經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展特別是糧食安全影響深遠(yuǎn)。應(yīng)重點(diǎn)針對(duì)青少年群體加強(qiáng)“浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮”宣傳教育，通過游學(xué)體驗(yàn)、沉浸式教學(xué)等方式，讓他們充分認(rèn)識(shí)到每一粒糧食背后都凝聚著無數(shù)人的辛勤勞動(dòng)，浪費(fèi)糧食是對(duì)人民勞動(dòng)成果的踐踏，是對(duì)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的褻瀆。特別是要出重拳整治各類學(xué)校食堂浪費(fèi)食物的不良現(xiàn)象，讓文明用餐在校園成為風(fēng)尚。

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”讓我們每個(gè)人都從自己做起，從每一頓飯做起，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，為保障國(guó)家糧食安全貢獻(xiàn)自己的一份力量！