顧金峰 楊玉香 顧前廣

（山東省臨沂市郯城縣馬頭鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，山東 臨沂 276000）

綠色健康食品是人民大眾在滿足基礎(chǔ)物質(zhì)生活需求之后所追尋的全新需求，因此，作為消費市場常見水果品類，蘋果種植同樣需要實現(xiàn)更加優(yōu)良的無公害處理，并以良好的病蟲害防治技術(shù)全面控制蘋果種植品質(zhì)，滿足人民大眾需求。

1.無公害蘋果種植技術(shù)

1.1 科學(xué)選擇種植地

為了有效提高蘋果種植質(zhì)量，保障無公害蘋果具有良好營養(yǎng)價值需要首先對種植地進行科學(xué)選擇，在建造無公害蘋果種植地的過程當(dāng)中，首先需要結(jié)合無公害蘋果的實際種植需求，充分考慮種植地當(dāng)前自然生態(tài)環(huán)境，保障氣候條件、土壤水分以及生態(tài)環(huán)境等符合無公害蘋果的種植生產(chǎn)需求。需要保障在無公害蘋果種植地周圍環(huán)境無污染，構(gòu)建良好種植環(huán)境且氣候條件等滿足無公害蘋果的生長需求。選擇更加平坦的地質(zhì)環(huán)境，方便后續(xù)種植管理，并且需要保障無公害蘋果種植地具有充足光照條件以及水源，為其生長提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)，選擇具有疏松多孔特性的土壤環(huán)境進行種植，檢測種植地實際坡度需要小于25°，才達(dá)到良好種植管理效果。選擇種植地時，需要因地制宜，以最佳的經(jīng)濟性效果形成集中連片發(fā)展模式，提高種植率并保障適應(yīng)各地區(qū)地理環(huán)境，種植無公害蘋果，打造全綠色無污染種植產(chǎn)業(yè)基地。

1.2 注重科學(xué)選種

而在無公害蘋果種植過程當(dāng)中，決定其最后生產(chǎn)品質(zhì)以及實際產(chǎn)量的關(guān)鍵性因素則是無公害蘋果自身品種所具有的品種優(yōu)勢，因此，在栽培管理時結(jié)合不同地域條件以及市場需求，選擇更加適宜當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的品種進行種植。滿足種植條件，選擇具有較強適應(yīng)能力的優(yōu)質(zhì)蘋果品種，且這樣的品種往往具有良好生產(chǎn)力，提高出產(chǎn)率，并且本身具有一定的抗病蟲害能力。以我國的山東地區(qū)為例，作為蘋果種植大戶，山東地區(qū)在種植無公害蘋果的過程當(dāng)中所選擇的蘋果類型包括元帥類以及富士類的優(yōu)良品種。

具體來講，山東地區(qū)種植優(yōu)質(zhì)富士無公害蘋果，包括長富二號、首紅富士、宮崎短枝以及煙富十號等。而元帥類蘋果，常見以首紅、阿斯、天汪一號以及俄矮二號為例。而這其中最為經(jīng)典的，則為山東煙臺的紅富士蘋果，這一品種類型僅適應(yīng)海拔低于1500m以下的自然環(huán)境進行栽培管理。受到溫度、氣候條件影響，山東地區(qū)處于溫帶大陸性氣候，正適合這樣的蘋果種植類型，為其提供生產(chǎn)過程當(dāng)中所需求的充足光照、雨水等條件，并且溫度相對較為適宜，有效提高無公害蘋果種植產(chǎn)量。而不同地區(qū)則可以結(jié)合實際種植地的溫度以及雨水因素，選擇相適配的無公害蘋果種植品種進行栽種，對其種植品類以及結(jié)構(gòu)等進行科學(xué)地調(diào)整，才能夠有效提高無公害種植效果。

1.3 科學(xué)定植

以我國山東省無公害蘋果種植實際情況來看，在種植過程當(dāng)中，對無公害蘋果做好科學(xué)定植處理，同樣也是關(guān)乎到其產(chǎn)量以及品質(zhì)的關(guān)鍵性技術(shù)條件。在實際當(dāng)中，大多數(shù)的無公害蘋果種植果園建造時多以長方形為主，并且種植行向以南北兩側(cè)為主，同時也可以結(jié)合不同地形條件以及地勢高低等，按照東西行向進行種植管理。在種植過程當(dāng)中，結(jié)合不同種植品種類型所需定植距離、密度等，同樣需要做出相應(yīng)的管理。

其中最具代表性的短枝蘋果以及矮化蘋果苗種類在種植時需要科學(xué)合理控制其種植間距，最佳保持在4m×2m或是4m×2.5m左右。根據(jù)以往種植經(jīng)驗，每10m2種植地當(dāng)中的植株需要控制在1～2株左右。而針對于普通類型的蘋果種植來講，其種植行間距需要控制在4m×3m左右，并且種植率相較于短枝蘋果較為稀疏，平均每12m2種植一株樹苗。確定無公害蘋果種類種植之前，首先需要按照預(yù)定的栽培密度以及種植方向做好定植打點，隨后挖掘種植穴并保障種植穴挖掘深度以及直徑均控制在1m左右，挖掘種植穴產(chǎn)生的地下土以及地表土等需要分開堆放。完成種植穴挖掘后，需要應(yīng)用到麥草以及玉米秸稈等，在種植穴底部進行鋪放，檢測鋪放厚度達(dá)到15cm為最佳，這樣為蘋果樹種提供充足的底肥。隨后追加有機肥，按照每一株蘋果種50kg分量進行追加，并配備0.25kg磷肥，充分混合二者之后鋪放在玉米麥草秸稈上，并充分拓實，隨后進行澆水，并保障灌溉透徹之后出現(xiàn)土壤沉降，及時栽種蘋果種。

種植蘋果種時所選擇的一級幼苗大多數(shù)為蘋果優(yōu)良的純正苗木，且在種植前需要對蘋果幼苗進行檢測，保障其自身無病害、無毒素，一般情況下，需要選擇枝干相對較為粗壯的苗木，才能夠茁壯生長，且定桿部位的牙眼需要呈現(xiàn)出較為飽滿的良好狀態(tài)。檢測嫁接口如若尚未愈合良好，則不能實施種植。一般情況下，需要選擇1.2m高度左右的苗木，且根莖底部根系直徑不得小于1.0cm，選擇具有4～5根主側(cè)根，根系長度為25cm發(fā)育旺盛的樹苗，且周圍存在眾多虛根保護主根。一般情況下，定植時間大多數(shù)選在春秋兩個季節(jié)，其中結(jié)合山東省的實際種植環(huán)境，種植蘋果樹幼苗時最佳季節(jié)為秋季，在種植栽培過程當(dāng)中，將蘋果樹幼苗放進定植穴時，保障其根系充分舒展，隨后回填土。回填土?xí)r需要首先回填地下土，檢測回填高度達(dá)到原有定植穴深度的2/3之后，將蘋果樹苗輕輕向上提升，促使根系被地下土充分包裹，隨后剩余1/3空間實施地上土回填。最后回填完成后，需要拓實地面土層，避免蘋果樹苗出現(xiàn)栽倒現(xiàn)象，灌溉透水并應(yīng)用塑料薄膜覆蓋定植穴周圍，達(dá)到良好的增溫保墑效果。

1.4 水肥管理

無公害蘋果種植的關(guān)鍵要點就在于科學(xué)合理施肥，降低化學(xué)肥料應(yīng)用，控制肥料應(yīng)用種類，避免在蘋果種植過程當(dāng)中應(yīng)用到含有重金屬的有毒有害化學(xué)肥料，才能夠達(dá)到無公害種植效果。在種植過程當(dāng)中，主要應(yīng)用到有機肥作為灌溉過程當(dāng)中的肥料，適量應(yīng)用化學(xué)肥料輔助施肥。在蘋果樹生長發(fā)育階段當(dāng)中，主要是應(yīng)用到氮肥配備適量的磷鉀肥進行追肥處理，在蘋果苗的生長逐漸進入到后期成熟階段當(dāng)中，氮肥的使用量同樣也需要科學(xué)合理控制，并提升磷鉀肥應(yīng)用量，結(jié)合有機肥進行配合施肥。無公害蘋果種植過程當(dāng)中應(yīng)用到的有機肥主要是以生物肥、腐熟肥以及腐殖酸肥料為主，施肥時間通常情況下需要結(jié)合蘋果實際種植時間進行確定，大多數(shù)情況下在秋季做好追肥處理。

在每年蘋果種植完畢后的9～11月之間，觀察上午10點樹冠投影，并在投影外挖掘施肥溝，施肥溝挖掘完成后，在其中放入充足的有機肥以及氮磷鉀混合肥料，隨后回填土促使追肥與樹根不直接接觸，實現(xiàn)遠(yuǎn)距離適量肥料供應(yīng)。其中蘋果種植果苗處于幼齡期時，追肥含量需要處于10～25kg之間，而逐漸進入到成熟期蘋果樹種即將結(jié)果則需要增加追肥量，提升到50到～60kg，并且這一時期為了提高蘋果產(chǎn)量，則需要應(yīng)用到0.5kg尿素配合1.0kg過磷酸鈣進行綜合施肥。而早春時期，蘋果樹如若正處于開花階段，則需要及時對其幼苗應(yīng)用尿素進行追肥處理，成年期蘋果樹木則需要增加尿素肥料用量，提升至2～3倍左右。

蘋果樹開花完成后，平均每一株樹木需要應(yīng)用到1kg磷酸二銨進行施肥，結(jié)果后果實逐漸趨于膨大飽滿狀態(tài)，需要為每一株樹木追加0.5kg硫酸鉀。與此同時，觀察無公害蘋果種植全過程，處于生長發(fā)育的旺盛階段時，需要對葉面做好施肥處理，一般情況下，以溶液型肥料進行噴灑，溶液型肥料中需要含有10%草木灰浸出液，0.5%尿素溶液以及0.1%的磷酸二氫鉀，加水稀釋混合之后，每周間隔噴灑一次，連續(xù)3～5周及時為葉面做好施肥處理，并補充植物生長所需的微量元素，促進葉面加速光合作用。并且在實際當(dāng)中需要結(jié)合蘋果園的實際種植環(huán)境，做好灌溉處理，保障在蘋果樹的成長發(fā)育階段當(dāng)中獲取充足水源，在入冬前、開花期以及果實生長期中及時做好灌溉透水，才能夠有效提升蘋果產(chǎn)量。

2.無公害蘋果病蟲害防治措施

2.1 常規(guī)防治

為了保證提高無公害蘋果種植產(chǎn)量且保障品質(zhì)，除了需要做好種植管理之外，同樣也需要加強病蟲害防治處理，在種植過程當(dāng)中，以常規(guī)手段做好病蟲害防治，則可以在蘋果樹根底部用干草進行捆綁，并在冬季當(dāng)中對蘋果樹枝做好修剪處理，達(dá)到預(yù)防病蟲害的效果。在果樹根底綁扎干草，則是為了在相對較為寒冷的季節(jié)環(huán)境當(dāng)中吸引病蟲害進入到干草當(dāng)中，遠(yuǎn)離果樹根部，來年春天將攜帶病蟲害的干草進行焚燒，徹底清除病蟲害。而在冬季對蘋果樹木做好剪枝處理則是為了避免果樹殘留病蟲害蟲卵，及時修剪樹枝并焚燒攜帶蟲卵的殘枝，有效降低病蟲害發(fā)病率，提高無公害蘋果種植品質(zhì)。

2.2 生物防治

在種植無公害蘋果過程當(dāng)中，加強病蟲害防治需要以更加有效的生物防治手段阻斷病蟲害對蘋果樹的侵?jǐn)_，具體來講，生物防治措施可以分為幾種不同方式。首先應(yīng)用以蟲治蟲的方式實現(xiàn)病蟲害防治，構(gòu)建適宜病蟲害天敵生長的環(huán)境，在蘋果樹林當(dāng)中培養(yǎng)病蟲害天敵，達(dá)到有效安全且更加環(huán)保的生物防治措施。同時也需要加強越冬保護，保護病蟲害天敵生存環(huán)境。其中最為常見的則為捕食螨、食螨瓢蟲等病蟲害天敵，在春季蘋果樹開花之前，首先需要做好樹木刮皮處理，在樹干根部應(yīng)用干草進行捆綁，為病蟲害天敵提供越冬植物，在果園內(nèi)堆放干草或是挖掘干草坑等，以更加充足的越冬保溫地為病蟲害天敵提生存環(huán)境安全越冬，在來年春天及時消滅病蟲害，降低蘋果樹病蟲害發(fā)生率。

應(yīng)用到粗紗網(wǎng)在冬季剪除無公害蘋果樹上的蟲葉蟲枝等，當(dāng)病蟲害天敵完成羽化后，則將其放回到果園當(dāng)中進行生物治理，或是以人工繁殖手段培育病蟲害天敵。但是在實施人工培育引入病蟲害天敵之前，需要結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境，考慮到生物多樣性以及生物含量，避免出現(xiàn)生物入侵現(xiàn)象。科學(xué)合理選病蟲害天敵生存培育地，確保其正常繁殖生長，避免生物入侵，達(dá)到以蟲治蟲的生物防治效果，全面落實病蟲害防治處理工作。其二則是可以引入青蟲菌、蘇云金桿菌等細(xì)菌，達(dá)到治理蟲害的作用，這類細(xì)菌有效殺滅嗜鱗翅目昆蟲幼蟲，將處于幼蟲階段的病蟲害及時抹殺，以最優(yōu)防治效果提高無公害蘋果種植品質(zhì)。而最后可以應(yīng)用到灰霉素、青霉素以及井岡霉素等細(xì)菌解決蘋果種植園當(dāng)中常見發(fā)生的細(xì)菌感染問題，有效達(dá)到以菌治菌的作用，解決真菌或細(xì)菌引發(fā)的病蟲害問題。

2.3 農(nóng)業(yè)防治

以農(nóng)業(yè)防治手段加強無公害蘋果種植過程當(dāng)中的病蟲害防治，首先則需要對蘋果種植園做好科學(xué)林間管理，注重科學(xué)施肥與翻地耕種，以源頭性解決措施控制病蟲害發(fā)生。在準(zhǔn)備種植過程當(dāng)中，做好耕地翻土處理，及時對土壤做好消殺工作，以高溫日曬方式消殺土壤當(dāng)中的細(xì)菌蟲害，避免種植果樹后出現(xiàn)基于土壤問題的土傳病害。如若在種植過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)蘋果樹木已出現(xiàn)病蟲害問題，則需要及時修剪發(fā)病枝干，及時清理并集中焚燒處理，避免病蟲害繁殖傳染。

2.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治手段作為以往蘋果種植過程當(dāng)中最常見的病蟲害治理措施，在無公害蘋果種植過程當(dāng)中，需要注重合理應(yīng)用，盡可能地降低化學(xué)防治手段應(yīng)用，才能保障蘋果產(chǎn)品綠色無污染。因此，在無公害蘋果種植過程當(dāng)中，集中化學(xué)農(nóng)藥使用時，需要科學(xué)合理計算其用量，盡可能降低使用頻率，并結(jié)合無公害蘋果種植園內(nèi)果樹病蟲害分布狀況以及分布類型等，選擇低濃度無毒害農(nóng)藥實施治理。充分掌握果園內(nèi)病蟲害的發(fā)病規(guī)律以及發(fā)生時間，做好一次噴藥長久防治的化學(xué)治理方案。及時檢測蘋果園內(nèi)蟲害實際數(shù)量，如若超過防治標(biāo)準(zhǔn)，需要在果樹逐漸成熟且自身具有良好抗藥性時期當(dāng)中精準(zhǔn)用藥殺滅害蟲，嚴(yán)格控制化學(xué)防治藥物噴灑間隔、濃度以及劑量等，避免使用長效類以及光譜殺蟲化學(xué)藥劑，在化學(xué)治理過程當(dāng)中，以局部噴灑為主要措施，避免整體噴灑影響蘋果作物品質(zhì)，精準(zhǔn)控制化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)用成本，最終達(dá)到綠色無公害種植目的。

2.5 引進綠色防治技術(shù)

綠色無公害蘋果種植則是由于人民長久以來更加注重食品安全以及綠色健康等話題所產(chǎn)生的全新種植方式，因此，在對綠色無公害蘋果種植過程當(dāng)中，加以病蟲害防治處理，則需要引進更加先進、安全的綠色防治技術(shù)。借助于先進發(fā)達(dá)的綠色技術(shù)產(chǎn)品，諸如殺蟲燈等物理防治手段，有效解決蘋果種植園中的病蟲害，降低污染危害。結(jié)合一般情況下的蘋果重種植園來講，其中多發(fā)的病蟲害大多數(shù)具有一定的趨光性，因此結(jié)合這一害蟲特性，可以在種植園當(dāng)中懸掛殺蟲燈，吸引害蟲，利用燈光外層高壓電消滅害蟲。結(jié)合實際應(yīng)用經(jīng)驗來講，這樣的物理方式能夠有效解決蘋果種植過程當(dāng)中發(fā)生的煙青蟲、飛蛾以及大猿葉甲等害蟲。并且在蘋果種植園當(dāng)中，科學(xué)合理地布置殺蟲燈，能夠有效節(jié)約人力、物力僅需要在夜晚點亮燈光，則能夠?qū)崿F(xiàn)自動殺蟲處理。并且，在科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展的過程當(dāng)中，基于綠色高效的病蟲害防治技術(shù)仍在不斷研發(fā)，因此，則需要蘋果種植戶能夠時刻關(guān)注科學(xué)技術(shù)動態(tài)，應(yīng)用到更加先進的綠色無污染防治手段，加強病蟲害防治，提高經(jīng)濟效益。

3.結(jié)束語

精準(zhǔn)控制無公害蘋果種植過程當(dāng)中的相關(guān)技術(shù)，從而全面優(yōu)化蘋果種植質(zhì)量，達(dá)到綠色無污染的產(chǎn)品保障，并同時加強病蟲害治理，能夠有效提高無公害蘋果種植品質(zhì)與產(chǎn)量，形成良好經(jīng)濟效益。