任佰新

（宿州市埇橋區(qū)永安鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，安徽 宿州 234107）

自改革開(kāi)放后，畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛，禽畜養(yǎng)殖具備的社會(huì)以及經(jīng)濟(jì)效益不斷增加，在全面帶動(dòng)我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平增長(zhǎng)的同時(shí)也帶來(lái)較為嚴(yán)重環(huán)境、生態(tài)污染以及食品安全問(wèn)題，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生嚴(yán)重限制，不符合我國(guó)所提出的環(huán)保生態(tài)以及可持續(xù)發(fā)展理念。為此，必須要結(jié)合畜牧養(yǎng)殖要求以及現(xiàn)代化科技，助推畜牧養(yǎng)殖業(yè)作出一定的改變，將各種新型綠色化養(yǎng)殖技術(shù)推廣到各個(gè)區(qū)域，實(shí)施綠色化禽畜養(yǎng)殖，以此來(lái)確保畜牧產(chǎn)品能夠更加健康，從根本上解決食品安全以及環(huán)境污染等各種問(wèn)題。

1.畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及常見(jiàn)問(wèn)題

近年來(lái)，我國(guó)肉、蛋、禽等總體產(chǎn)量一直位居世界第一，極大地帶動(dòng)了社會(huì)以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展，不過(guò)在快速發(fā)展背后畜牧養(yǎng)殖中各種問(wèn)題也越來(lái)越明顯，養(yǎng)殖場(chǎng)址選擇不科學(xué)、畜牧養(yǎng)殖方式不合理，造成土壤以及水資源出現(xiàn)較為嚴(yán)重的污染，給養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)用癞a(chǎn)生一定負(fù)面危害。具體問(wèn)題表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 土壤污染

一般情況下禽畜養(yǎng)殖中養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，禽畜糞便量排放不多的情況下，糞便在進(jìn)入到環(huán)境后會(huì)被大量的植物吸收利用，微生物也會(huì)被逐漸分解成為水與二氧化碳，但是若是排放量十分巨大遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出土壤所能夠承受的范圍，就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽類(lèi)以及其他物質(zhì)，使得土壤發(fā)生嚴(yán)重污染，難以保證人類(lèi)安全與健康。

1.2 大氣污染

目前畜牧養(yǎng)殖呈現(xiàn)出集約化的特征，養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)展，每年所產(chǎn)生的污水、糞便等污染物質(zhì)也隨之增加。而部分養(yǎng)殖場(chǎng)受到經(jīng)濟(jì)條件的約束并沒(méi)有針對(duì)糞便問(wèn)題實(shí)施無(wú)公害處理，這也就造成有害的病原體、氣體以及粉塵等進(jìn)入到環(huán)境當(dāng)中，擴(kuò)散到其他各個(gè)區(qū)域，嚴(yán)重威脅周?chē)用衽c動(dòng)物植物生長(zhǎng)。其中畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的氨、硫化氫等氣體是造成環(huán)境污染的關(guān)鍵因素。

1.3 水體污染

畜牧養(yǎng)殖時(shí)期所產(chǎn)生的微生物、毒害物質(zhì)以及有機(jī)物等都會(huì)對(duì)水體環(huán)境帶來(lái)影響，一是微生物污染主要是指各種微生物會(huì)通過(guò)動(dòng)物糞便進(jìn)入到水土當(dāng)中，在水源內(nèi)被廣泛傳播；二是有機(jī)物污染則是指養(yǎng)殖過(guò)程磷、氮化合物步入到水體內(nèi)造成水環(huán)境出現(xiàn)改變，水生生物大面積的死亡以及消滅。三是的毒害物質(zhì)污染是指肉制品當(dāng)中殘留的藥物進(jìn)入人體內(nèi)。

總之，畜牧養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)十分特殊的行業(yè)，若是養(yǎng)殖不合理或者沒(méi)有綠色化進(jìn)行養(yǎng)殖都有可能產(chǎn)生污染問(wèn)題。

2.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣意義

綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)主要就是針對(duì)畜牧產(chǎn)業(yè)采取各種規(guī)范管理手段，依托有關(guān)養(yǎng)殖制度以及法律法規(guī)，在提升畜牧產(chǎn)品質(zhì)量同時(shí)減輕對(duì)大氣、水體以及土壤的破壞，避免禽畜生產(chǎn)中產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。

2.1 保證畜禽產(chǎn)品安全與質(zhì)量

現(xiàn)階段隨著科技以及經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，畜牧行業(yè)在發(fā)展中逐漸引入現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)以及綠色生產(chǎn)技術(shù)，依托先進(jìn)技術(shù)來(lái)突破禽畜產(chǎn)品生產(chǎn)瓶頸，極大帶動(dòng)生產(chǎn)力以及經(jīng)濟(jì)效益提升。一方面結(jié)合綠色養(yǎng)殖技術(shù)，構(gòu)建一個(gè)合理、科學(xué)的飼養(yǎng)管理方案以及計(jì)劃，飼料實(shí)際使用效率持續(xù)提升、養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖成本有效降低，動(dòng)物生長(zhǎng)環(huán)境更加健康以及合理，極大優(yōu)化禽畜成本周期以及畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，讓養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展更加蓬勃健康，這無(wú)疑中會(huì)帶動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于綠色養(yǎng)殖技術(shù)使用的積極性。另一方面，通過(guò)推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，可以讓養(yǎng)殖戶(hù)傳統(tǒng)藥物使用模式得到改進(jìn)，降低激素以及添加劑等實(shí)際使用量，防止因?yàn)樗幬飸?yīng)用不合理造成動(dòng)物產(chǎn)品出現(xiàn)藥物殘留過(guò)多的問(wèn)題，為消費(fèi)者的安全提供保障。

2.2 保護(hù)生態(tài)環(huán)境安全

目前，畜牧養(yǎng)殖業(yè)所帶來(lái)的污染已經(jīng)逐漸成為主要污染來(lái)源，盡管各個(gè)基層區(qū)域持續(xù)推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化進(jìn)行發(fā)展，但是中小型養(yǎng)殖戶(hù)仍舊占據(jù)主要地位，禽畜養(yǎng)殖分散程度較高，污染面源存在分散點(diǎn)多的問(wèn)題，自然會(huì)給污染物治理與預(yù)防帶來(lái)影響，使得土壤、水源以及空氣污染問(wèn)題加重，嚴(yán)重的還會(huì)造成農(nóng)村區(qū)域耕種的農(nóng)作物當(dāng)中攜帶一定的重金屬。必須要將綠色無(wú)公害禽畜養(yǎng)殖技術(shù)當(dāng)作主要技術(shù)在區(qū)域環(huán)境中推廣應(yīng)用。通過(guò)推廣綠色化養(yǎng)殖技術(shù)以及養(yǎng)殖模式來(lái)改善禽畜不同飼養(yǎng)環(huán)境，無(wú)公害處理病死動(dòng)物以及禽畜糞便、污水等，防止其隨意流入到環(huán)境當(dāng)中。

2.3 提升養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)推廣應(yīng)用綠色化、無(wú)公害的禽畜養(yǎng)殖模式與技術(shù)，不僅可以確保不同養(yǎng)殖環(huán)節(jié)合理科學(xué)，讓各種綠色化養(yǎng)殖飼料可以高效應(yīng)用，還可幫助養(yǎng)殖人員獲取更加優(yōu)異的經(jīng)濟(jì)效益。并且現(xiàn)階段社會(huì)公民對(duì)于高品質(zhì)、綠色化禽畜產(chǎn)品需求量持續(xù)增加，讓禽畜產(chǎn)品市場(chǎng)利潤(rùn)能夠有效擴(kuò)展。例如：一般市場(chǎng)當(dāng)中正常的雞蛋價(jià)格約為每公斤10元左右，而使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)所生產(chǎn)的雞蛋，價(jià)格約為每公斤30-40元左右，因?yàn)椴扇【G色技術(shù)所生產(chǎn)的禽畜產(chǎn)品安全性更高，可以讓消費(fèi)者多元化的消費(fèi)需求得到滿(mǎn)足，進(jìn)而使得養(yǎng)殖戶(hù)可以獲取更加可觀的效益。

3.綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣策略

我國(guó)屬于一個(gè)農(nóng)牧業(yè)大國(guó)，各個(gè)地區(qū)在發(fā)展中也相繼建立專(zhuān)屬的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，但是在畜牧養(yǎng)殖技術(shù)全面推廣應(yīng)用中仍舊存在一定的問(wèn)題。對(duì)此需要綜合考量區(qū)域畜牧養(yǎng)殖業(yè)綜合發(fā)展質(zhì)量以及需求，選擇最恰當(dāng)、最合理的推廣手段與技術(shù)，充分依托畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具備的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，來(lái)帶動(dòng)區(qū)域養(yǎng)殖業(yè)健康、穩(wěn)定發(fā)展。

3.1 做好養(yǎng)殖技術(shù)推廣規(guī)劃，改進(jìn)養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖理念與意識(shí)

在全面推廣綠色化畜牧養(yǎng)殖技術(shù)過(guò)程中，需要明確掌握養(yǎng)殖技術(shù)推廣的重點(diǎn)以及目標(biāo)，結(jié)合我國(guó)鄉(xiāng)村振興、脫貧攻堅(jiān)以及城鄉(xiāng)一體化等各種發(fā)展政策以及要求，針對(duì)綠色養(yǎng)殖技術(shù)推廣進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃以及設(shè)置，實(shí)施全方位、全過(guò)程的推廣，以此來(lái)保證技術(shù)推廣工作能夠得到階段性進(jìn)步。

一是需要持續(xù)增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)自身具備的生態(tài)環(huán)境保護(hù)理念，依托養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于養(yǎng)殖效益關(guān)注力度來(lái)著手實(shí)施推廣工作，即引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)明確了解綠色養(yǎng)殖技術(shù)和傳統(tǒng)養(yǎng)殖技術(shù)之間存在的差異以及使用優(yōu)勢(shì)，利用經(jīng)濟(jì)數(shù)值互相對(duì)比或者前往養(yǎng)殖示范中心參觀的形式來(lái)展現(xiàn)出畜牧養(yǎng)殖技術(shù)具備的特征，之后詳細(xì)講解綠色養(yǎng)殖技術(shù)是我國(guó)畜牧業(yè)今后重要發(fā)展趨勢(shì)，并且有著國(guó)家支持以及鼓勵(lì)，以此來(lái)讓養(yǎng)殖人員可以清晰了解到綠色技術(shù)是國(guó)家認(rèn)同以及推廣的重要內(nèi)容。

二是需要積極帶動(dòng)畜牧養(yǎng)殖人員接受全新理念與技術(shù)，隨著網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)全面普及，傳統(tǒng)講解以及白紙黑字的宣傳模式已經(jīng)被淘汰，有關(guān)技術(shù)推廣人員可以充分采取視頻、圖片以及影像等各種形象、生動(dòng)宣傳手段，將綠色養(yǎng)殖內(nèi)容、重點(diǎn)以及方式方法等為養(yǎng)殖戶(hù)傳達(dá)，針對(duì)區(qū)域所有養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)施宣傳，可以讓養(yǎng)殖教育效果持續(xù)提升。同時(shí)，還可推廣規(guī)模化以及組織化養(yǎng)殖，讓不同養(yǎng)殖戶(hù)互相結(jié)合共同使用綠色養(yǎng)殖技術(shù)，配置專(zhuān)業(yè)以及完善的基礎(chǔ)設(shè)備以及無(wú)害化的處理裝置，不僅可以讓綠色養(yǎng)殖技術(shù)得到高效使用，在集約化模式下綠色畜牧養(yǎng)殖成本也能夠適當(dāng)降低。

3.2 建設(shè)第三方技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)，優(yōu)化技術(shù)推廣方式

目前在綠色養(yǎng)殖技術(shù)深入推廣中，一方面，需要積極改進(jìn)與完善相關(guān)推廣機(jī)制，針對(duì)基層區(qū)域技術(shù)含量不高的問(wèn)題，借助第三方推廣技術(shù)來(lái)強(qiáng)化技術(shù)宣傳力度和效果，由第三方推廣機(jī)構(gòu)依托不同推廣手段針對(duì)各種技術(shù)實(shí)施全面推廣。另一方面，還需要有效改善推廣方式，選點(diǎn)建設(shè)新型、優(yōu)質(zhì)的技術(shù)推廣基地，采取理論教育+技術(shù)指導(dǎo)教育的方式，最大程度提升養(yǎng)殖人員接受水平，即選擇技術(shù)人員+養(yǎng)殖戶(hù)的培訓(xùn)模式，有針對(duì)性地利用直播或者現(xiàn)場(chǎng)教育等方式針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)施培訓(xùn)指導(dǎo)，激發(fā)出基層區(qū)域養(yǎng)殖人員示范引導(dǎo)作用，以此來(lái)讓技術(shù)實(shí)際推廣質(zhì)量可以有效增強(qiáng)。

3.3 完善養(yǎng)殖防疫體系，提升養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果

現(xiàn)階段，基層區(qū)域養(yǎng)殖戶(hù)大部分都是個(gè)體化經(jīng)營(yíng)，養(yǎng)殖規(guī)模以及標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，這也是導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)無(wú)法全面實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的關(guān)鍵原因，難以滿(mǎn)足我國(guó)提出的可持續(xù)發(fā)展要求。因此，在今后畜牧養(yǎng)殖必然將會(huì)朝向企業(yè)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化等層面轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)與支持個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)朝向養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)變，構(gòu)建一個(gè)完整的生產(chǎn)以及發(fā)展模式。為與后續(xù)綠色畜牧養(yǎng)殖模式相互配合，必須要建設(shè)專(zhuān)屬的防疫體系，加大對(duì)防疫技術(shù)推廣力度。

一是需要強(qiáng)化畜牧產(chǎn)品加工處理深度，增強(qiáng)畜牧產(chǎn)品具備的經(jīng)濟(jì)效益，依托技術(shù)推廣以及理念優(yōu)化扶持區(qū)域大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)以及產(chǎn)品加工基地，鼓勵(lì)基層養(yǎng)殖戶(hù)以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)參與到養(yǎng)殖合作社中，并結(jié)合這一情況構(gòu)建一個(gè)完善的畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣服務(wù)體系，改進(jìn)傳統(tǒng)單一的推廣服務(wù)模式，為養(yǎng)殖合作社以及養(yǎng)殖戶(hù)提供更加全面技術(shù)支撐以及幫助，及時(shí)解決與處理養(yǎng)殖戶(hù)在集約化養(yǎng)殖中遇到的各種問(wèn)題。

二是管理不合理藥物使用，積極落實(shí)防疫工作。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)全面發(fā)展過(guò)程中，衛(wèi)生安全管理是基層區(qū)域嚴(yán)格管理項(xiàng)目，任何畜牧養(yǎng)殖項(xiàng)目都需要與我國(guó)法律法規(guī)要求以及規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)相符合，養(yǎng)殖中采取的添加劑、飼料以及藥品等必須完全按照標(biāo)準(zhǔn)要求選擇。需要依托這一要求，結(jié)合畜牧養(yǎng)殖推廣技術(shù)，限制一些存在毒副作用以及環(huán)境污染作用的藥物、添加劑應(yīng)用，結(jié)合技術(shù)推廣實(shí)施定期檢測(cè)以及針對(duì)性管理，保證與生態(tài)保護(hù)以及綠色畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)相符合。同時(shí)，禽畜疫病是威脅養(yǎng)殖質(zhì)量以及綠色養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵因素。過(guò)往養(yǎng)殖人員在針對(duì)因?yàn)榧膊《劳龅那菪髸r(shí)，大部分都沒(méi)有實(shí)施消毒處理，輕則會(huì)導(dǎo)致其他禽畜傳染疾病，重則會(huì)引發(fā)大規(guī)模疫病傳染問(wèn)題。為此，需要有關(guān)技術(shù)推廣人員引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)科學(xué)的接種疫苗，做好禽畜無(wú)公害處理。例如：在養(yǎng)殖戶(hù)遇到無(wú)法解決的動(dòng)物疫病時(shí)，技術(shù)推廣以及服務(wù)人員需要積極與區(qū)域獸醫(yī)站聯(lián)系，讓專(zhuān)業(yè)工作人員及時(shí)展開(kāi)診斷采取針對(duì)性的應(yīng)對(duì)處理操作，必要情況下需要引入無(wú)害化處理技術(shù)，讓疫病能夠在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)得到管控。

此外，為避免疫病發(fā)生，技術(shù)推廣人員還需要及時(shí)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)改善養(yǎng)殖方式，明確使用泔水、餐廚剩余食物等喂食會(huì)帶來(lái)的危害，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)定期展開(kāi)衛(wèi)生消毒，保證養(yǎng)殖環(huán)境的整潔，以此來(lái)極大增強(qiáng)綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果以及推廣質(zhì)量，發(fā)揮出畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣功能與價(jià)值。

3.4 建立多元化資金投入機(jī)制，優(yōu)化技術(shù)推廣人員配備

綠色畜牧技術(shù)的推廣與資金以及技術(shù)人員有著十分密切的關(guān)系，只有擁有牢固資金支撐、優(yōu)秀的技術(shù)人員推廣團(tuán)隊(duì)，才可最大程度帶動(dòng)技術(shù)推廣效果增強(qiáng)。

一方面，需要積極設(shè)置與綠色畜牧養(yǎng)殖有關(guān)的扶持政策，引入“政府扶持+農(nóng)戶(hù)自投+企業(yè)投入”的推廣資金投入形式，政府結(jié)合職能統(tǒng)籌管理鄉(xiāng)村振興以及產(chǎn)品扶貧等各種資金，強(qiáng)化對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)推廣投入以及支撐力度，并利用招商引資的方式，引導(dǎo)畜牧養(yǎng)殖龍頭企業(yè)加大資金投入力度，以此來(lái)助推各種新興技術(shù)的推廣力度。同時(shí)，設(shè)置養(yǎng)殖協(xié)會(huì)以及養(yǎng)殖合作社，全面聚集區(qū)域以及社會(huì)層面閑散資金來(lái)帶動(dòng)新技術(shù)推廣以及綠色畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

另一方，優(yōu)化技術(shù)人員配置，需要認(rèn)真全面落實(shí)技術(shù)人才引進(jìn)、評(píng)先評(píng)優(yōu)、職稱(chēng)評(píng)定等各種規(guī)定政策，吸引更多能力優(yōu)秀的技術(shù)人員前往基層地區(qū)從事養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作，讓畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣工作中存在的“瓶頸”問(wèn)題得到有效解決。同時(shí)，選擇“走出去+引進(jìn)來(lái)”的技術(shù)推廣隊(duì)伍建設(shè)模式，強(qiáng)化對(duì)技術(shù)推廣人員培訓(xùn)力度，不斷激活現(xiàn)有推廣隊(duì)伍活力，將技術(shù)使用模范戶(hù)培養(yǎng)成為技術(shù)使用推廣的“帶頭人”，提升綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)際推廣質(zhì)量。

3.5 建設(shè)綠色化飼料基地，增強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，飼料質(zhì)量與畜牧產(chǎn)品、養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展質(zhì)量有著密切的關(guān)系。因此，需要結(jié)合技術(shù)推廣要求構(gòu)建一個(gè)科學(xué)化的飼料原料生產(chǎn)基地，針對(duì)整個(gè)生產(chǎn)流程實(shí)施精細(xì)化、全面化管理，讓飼料原料生產(chǎn)可以與綠色喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)相符合。同時(shí)。不僅需要關(guān)注經(jīng)濟(jì)效益，還需要重視改善區(qū)域環(huán)境，助推養(yǎng)殖企業(yè)與飼料企業(yè)合作力度，共同構(gòu)建一個(gè)現(xiàn)代化原料生產(chǎn)基地，以此來(lái)保證畜牧養(yǎng)殖可以更加標(biāo)準(zhǔn)。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)作為一種現(xiàn)代化、先進(jìn)化的畜牧養(yǎng)殖模式以及手段，其具備較強(qiáng)的安全性、科學(xué)性以及合理性，對(duì)于畜牧養(yǎng)殖質(zhì)量以及水平增強(qiáng)有著極大的影響。需要充分結(jié)合畜牧養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及對(duì)于環(huán)境危害影響，明確綠色畜牧養(yǎng)殖具備的價(jià)值以及重要作用，將其與區(qū)域鄉(xiāng)村振興、基層地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有機(jī)結(jié)合，展開(kāi)綠色農(nóng)業(yè)種植技術(shù)推廣工作，深入到一線農(nóng)業(yè)種植場(chǎng)地實(shí)施技術(shù)交流以及溝通，將畜牧養(yǎng)殖技術(shù)逐漸引入到每一個(gè)畜牧養(yǎng)殖環(huán)節(jié)以及流程當(dāng)中，以此來(lái)保證畜牧業(yè)以及生態(tài)環(huán)境保護(hù)、社會(huì)經(jīng)濟(jì)之間可以和諧穩(wěn)定、平衡發(fā)展。