豬肉燉酸菜

王鈺

民以食為天，我們每天都離不開(kāi)“吃”！冬天到了，凍得我們透心涼，不過(guò)不用怕，吃一吃東北最受歡迎的豬肉燉酸菜，真是暖胃又美味。

先把大鍋架在院子里，再添上柴火，然后在鍋中加水放入切成絲的酸菜和一大塊一大塊的豬肉，還可以放上自己喜歡的配菜，比如血腸、豬肝等。蓋上鍋蓋，先急火燒，燒開(kāi)后待滿院飄香就可以改小火燉了。

兩個(gè)小時(shí)過(guò)去了，到了大快朵頤的時(shí)間了。將鍋蓋掀開(kāi)，剎那間，一股香氣彌漫在整個(gè)庭院。在大鍋旁邊放上一圈兒椅子，招呼親朋好友就開(kāi)吃了。夾一塊豬肉放在嘴里，豬肉的汁水在口中蔓延，肉雖然肥，但是一點(diǎn)兒也不膩。有一些淡的話，可以蘸一點(diǎn)蒜醬，非常美味。

如果你冬天來(lái)到東北，那你一定會(huì)聽(tīng)到電視里“翠花，上酸菜”的吆喝。吃一口豬肉燉酸菜吧，品嘗最正宗的東北味！

老師小評(píng)

小作者抓住細(xì)節(jié)，詳細(xì)描寫了豬肉燉酸菜的制作過(guò)程，吃飯時(shí)的熱鬧場(chǎng)面，還有品嘗感受，讓人眼前有畫面，看得饞涎欲滴。開(kāi)頭和結(jié)尾相呼應(yīng)，流露出對(duì)家鄉(xiāng)美食的自豪感。

【作者系吉林舒蘭市第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)四·1班學(xué)生，指導(dǎo)并置評(píng)：于春哲】