《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》發(fā)布

（簡訊 張聰）日前，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），并將于2023年3月1日起施行。

《辦法》規(guī)定了食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者的主體責(zé)任及生產(chǎn)全過程控制的具體要求，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者要建立原輔料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、檢驗控制及運輸交付控制等制度，銷售者要建立食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗制度?！掇k法》同時明確了食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度、召回管理制度和標(biāo)簽標(biāo)識管理制度。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對于食品相關(guān)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識，《辦法》規(guī)定了生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式等標(biāo)注內(nèi)容，并要求清晰、真實、準(zhǔn)確，不得欺騙、誤導(dǎo)消費者。此舉有助于消費者根據(jù)生產(chǎn)者的情況進(jìn)行選擇，出現(xiàn)問題時方便消費者聯(lián)系，也可方便監(jiān)管者實施有效監(jiān)管。法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)明的其他事項是強(qiáng)制性要求，必須進(jìn)行標(biāo)明。通過強(qiáng)調(diào)食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識的要求，可以有效保護(hù)消費者的知情權(quán)，指導(dǎo)消費者科學(xué)使用食品相關(guān)產(chǎn)品，避免因誤用帶來質(zhì)量安全風(fēng)險。

《辦法》規(guī)定了涵蓋事前許可、事中檢查、事后懲處的全過程閉環(huán)監(jiān)管體系。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)許可實行告知承諾審批和全覆蓋例行檢查；市場監(jiān)督管理部門要建立完善本行政區(qū)域內(nèi)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者名錄數(shù)據(jù)庫，實施風(fēng)險分級分類監(jiān)管；實施食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測；明確監(jiān)督抽查不合格等行政處罰信息，并依法記入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)。

相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，《辦法》有針對性地補(bǔ)充與完善了質(zhì)量安全控制措施，建立了涵蓋生產(chǎn)、貯存、包裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程控制制度。要求生產(chǎn)者建立原輔料管理、生產(chǎn)關(guān)鍵點控制、出廠檢驗控制等管理制度以及控制措施，并形成相應(yīng)的記錄。要求生產(chǎn)者實現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，保證從原輔料和添加劑采購到產(chǎn)品銷售所有環(huán)節(jié)均可進(jìn)行有效控制，并及時排查生產(chǎn)過程中存在的安全風(fēng)險隱患。

《辦法》還建立了嚴(yán)格的食品相關(guān)產(chǎn)品法律責(zé)任制度，明確了食品相關(guān)產(chǎn)品的法律責(zé)任。目前法律法規(guī)尚未規(guī)定的，對應(yīng)增設(shè)了違反原料禁止性行為、違反管理制度和事故處置等有關(guān)情形的處罰。