劉海平 馬國(guó)業(yè)

蔬菜生產(chǎn)中，農(nóng)戶為追求更高產(chǎn)量及效益，大量使用化肥、農(nóng)藥，有機(jī)肥施得少[1]，造成了環(huán)境污染，土壤板結(jié)、鹽漬化，蔬菜品質(zhì)下降，這與追求更高質(zhì)量的消費(fèi)理念相違背。2019年青海省政府提出化肥、農(nóng)藥使用零增長(zhǎng)行動(dòng)方案后，在全省推廣增施生物有機(jī)肥6.67萬(wàn)hm2，其中樂(lè)都區(qū)蔬菜面積2 666.6 hm2，取得了很好成效。在此結(jié)合當(dāng)?shù)厥卟松a(chǎn)情況，提出重點(diǎn)技術(shù)措施，為今后蔬菜生產(chǎn)化肥、農(nóng)藥減量增效提供技術(shù)指導(dǎo)。

1 栽培方式與適用技術(shù)

①日光溫室 日光溫室多開(kāi)展冬春季蔬菜生產(chǎn)，冬季溫度低，配套設(shè)施齊全，可采用生物反應(yīng)堆、水肥一體化、生物菌肥、物理防治和生物防治等技術(shù)。

②塑料大棚 塑料大棚多在春、夏、秋季進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)，適宜采用水肥一體化、生物菌肥、物理防治和生物防治等技術(shù)。

③露地或地膜 對(duì)露地或地膜蔬菜，適宜采用生物菌肥、物理防治和生物防治等技術(shù)。

2 化肥農(nóng)藥減量增效重點(diǎn)技術(shù)實(shí)例

①生物反應(yīng)堆技術(shù) 生物反應(yīng)堆技術(shù)能夠改善土壤板結(jié)、緩解連作障礙，減少化肥用量、提高地溫、增施二氧化碳?xì)夥屎鸵种仆羵鞑『Φ?，?duì)辣椒根腐病有明顯防效，是深冬溫室茄果類蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)的重要技術(shù)措施，在當(dāng)?shù)貞?yīng)用廣泛。開(kāi)溝寬40 cm、深25～30 cm，溝內(nèi)鋪設(shè)玉米、麥草等秸稈，每667 m2秸稈用量1 000 kg，溝兩端的秸稈要露出地面10 cm。然后將菌種撒在秸稈上，每667 m2用菌種10 kg，用鐵鍬輕輕拍震，使表層菌種一部分滲透到下層，同時(shí)每667 m2撒入尿素10 kg或三元復(fù)合肥40 kg。撒完菌種后覆土作壟，覆土厚15～20 cm，覆土后覆膜。秸稈生物反應(yīng)堆做好后進(jìn)行灌水，水一定要澆透。定植后在2株苗中間用14號(hào)鋼筋打孔，穿透秸稈層打至溝底，孔間距15～20 cm，前期打2個(gè)孔，采收期打4～6個(gè)孔，以后每隔10 d透一次氣孔。2020年，樂(lè)都區(qū)在高店、高廟等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施生物反應(yīng)堆技術(shù)示范與推廣20 hm2，可提早辣椒上市7 d，提高產(chǎn)量10%左右。

②水肥一體化技術(shù) 水肥一體化技術(shù)是蔬菜減肥增效的重要手段[2]，改變傳統(tǒng)大水大肥為水肥一體化施肥，結(jié)合施用水溶性生物菌肥和水溶性高效新型化肥，每667 m2化肥用量可降到5～10 kg，減少化肥用量30%以上[3，4]。目前，高店圣地、洪水下王家和壽樂(lè)禾韻等辣椒主產(chǎn)區(qū)示范冬暖式日光溫室蔬菜生產(chǎn)水肥一體化面積達(dá)50 hm2，以滴灌為主。選用全水溶性肥料，包括大量元素水溶肥、有機(jī)液肥、含氨基酸腐植酸液肥等。操作時(shí)先用清水濕潤(rùn)，再用肥料溶液灌溉，其后用清水清洗灌溉系統(tǒng)，以防堵塞。對(duì)疊片式過(guò)濾器要定期拆卸清洗，一般每月1次。

③生物菌肥技術(shù) 減少化肥用量，必然要增加有機(jī)肥施用量。施用生物菌肥，能夠有效地釋放土壤有機(jī)質(zhì)中的肥效，改善土壤肥力，還能提高化肥利用率，抑制農(nóng)作物對(duì)硝態(tài)氮、重金屬、農(nóng)藥的吸收，凈化和修復(fù)土壤，降低農(nóng)作物病害發(fā)生概率。近幾年，推廣的生物菌肥大幅提高蔬菜產(chǎn)量的實(shí)例證明了這點(diǎn)，施用足量的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，加上生物菌肥技術(shù)，不僅能減少化肥用量，還能獲得高產(chǎn)。2019年，樂(lè)都區(qū)在蔬菜上推廣生物有機(jī)肥2 666.6 hm2，其中667 m2施用沃土綠豐有機(jī)肥（青海恩澤農(nóng)業(yè)技術(shù)有限公司生產(chǎn)）900 kg作基肥，配施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5 000 kg（基肥）+奇力高鈣高鉀沖施肥10 kg（每次追肥用量），可明顯提高辣椒產(chǎn)量20%以上。另外，蔬菜生產(chǎn)常用的生物菌肥如根之大液體型生物菌肥（韓國(guó)KM公司授權(quán)獨(dú)家提供菌種），可有效培養(yǎng)土壤有益微生物，抑制土傳病菌，消除連作障礙，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，可稀釋該菌肥300倍，沖施、滴灌、葉面噴施，苗期667 m2用量3～5 kg，盛果期667 m2用量8～10 kg；巧農(nóng)2號(hào)復(fù)合微生物肥料（甘肅鴻遠(yuǎn)生物科技有限生產(chǎn)），能顯著改善土壤孔隙度，增加土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤生物活性，提高化肥利用率，顯著抑制作物重茬病害及土傳真菌性病害，追肥時(shí)隨水沖施，每667 m2用量10～20 kg。

④物理防治技術(shù) 在蔬菜生長(zhǎng)初期病蟲害未發(fā)生前，用黃板、藍(lán)板、防蟲網(wǎng)、殺蟲燈等預(yù)防蟲害，氣溫升高或病蟲害發(fā)生盛期，再結(jié)合農(nóng)藥防治，可明顯減輕病蟲害基數(shù)，減少農(nóng)藥用量?？稍跍嘏锏耐L(fēng)處設(shè)置40目的防蟲網(wǎng)，寬度根據(jù)通風(fēng)口的大小設(shè)定；可在溫棚內(nèi)懸掛黃、藍(lán)板，每667 m2掛40張，要在棚內(nèi)均勻交替設(shè)置，不能過(guò)高，距離作物頂部30～40 cm為宜；殺蟲燈以方圓1 hm2設(shè)置1處。能有效防治蚜蟲、薊馬、白粉虱、潛葉蠅等，減少蟲害基數(shù)，在生產(chǎn)上廣泛使用。

⑤生物防治技術(shù) 生物農(nóng)藥具有毒性低、選擇性強(qiáng)、低殘留、高效、不易產(chǎn)生抗藥性的優(yōu)點(diǎn)，在蔬菜病蟲害的預(yù)防階段或發(fā)生初期[5]，應(yīng)優(yōu)先使用，盡可能地避免使用化學(xué)農(nóng)藥。目前，生產(chǎn)上大量使用的有阿維菌素、阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）、香菇多糖等，用1.8%阿維菌素乳油1 500倍液可防治蚜蟲、菜青蟲、斑潛蠅、紅蜘蛛，6%阿泰靈（寡糖·鏈蛋白）可濕性粉劑1 000倍液或0.5%香菇多糖水劑750倍液可防治病毒?。徽谕茝V的有苦參堿、除蟲菊素、枯草芽孢桿菌、斜紋夜蛾核型多角體病毒等，可用0.3%苦參堿水劑300倍液防治蚜蟲、菜青蟲，1.5%除蟲菊素水乳劑300倍液防治蚜蟲，用1 000億活芽孢/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑有效防治番茄灰霉病，10億PIB/mL斜紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑800倍液防治菜青蟲、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾。