李夠娣
(龍陵縣龍新鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心,云南龍陵 678315)
龍新鄉(xiāng)位于龍陵縣中部,鄉(xiāng)政府所在地距縣城26 km,有國(guó)土面積326 km2,杭瑞高速、320 國(guó)道、中緬油氣管道貫穿其中。年平均氣溫13.3 ℃,絕對(duì)最低溫-5℃,年均降雨量2200 mm,平均海拔1835 m,森林覆蓋率達(dá)74.36%。多年以來(lái),龍新鄉(xiāng)把馬鈴薯作為主要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心進(jìn)行品種試驗(yàn)、肥效試驗(yàn),高產(chǎn)栽培示范種植,馬鈴薯面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年提高,群眾從中獲得了效益,嘗到了甜頭,種植積極性日益提高。2021 年,龍新鄉(xiāng)共種植馬鈴薯540 hm2,總產(chǎn)約2000 萬(wàn)kg,產(chǎn)值約1200 萬(wàn)元,這是在疫情影響下的產(chǎn)值,正常年份產(chǎn)值可達(dá)3000 萬(wàn)元。
龍新鄉(xiāng)海拔1600~2000 m,年平均氣溫13~15 ℃,最冷月均溫6.6~7.5 ℃,最熱月均溫19~21 ℃,全年≥10 ℃的活動(dòng)積溫4600~5500 ℃,全年無(wú)霜期225~260 d,年降雨量1800~2200 mm,屬云南亞熱帶高原季風(fēng)氣候型;土壤多為微酸性黃壤和沖積性砂壤土,土層深厚,通透性好,pH 5.5 ~6.5,有機(jī)質(zhì)5.178%~10.792%,全氮0.243%~0.429%,全磷0.177%~0.249%,堿解氮259.1~432.8 mg·kg-1土,速效磷16.9~35.8 mg·kg-1土,速效鉀68.9~116.7 mg·kg-1土,有機(jī)質(zhì)、速效鉀含量高。氣候、土壤比較適合馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育和塊莖膨大,冬春馬鈴薯產(chǎn)量較高,平均產(chǎn)量達(dá)37.5 t·hm-2。
龍新鄉(xiāng)地處云南西部邊陲,320 國(guó)道線貫穿其中,省道黃南(黃草壩—南傘)線,紅勐(紅鎮(zhèn)橋—勐糯)線南北縱貫全鄉(xiāng),并鄰近德宏、臨滄等市場(chǎng)。近幾年所產(chǎn)馬鈴薯銷(xiāo)往保山、昆明等大中城市,銷(xiāo)售市場(chǎng)廣闊,加之馬鈴薯收獲時(shí),正值蔬菜淡季,市場(chǎng)價(jià)格較高,商品薯能賣(mài)1.6~1.8 元·kg-1,產(chǎn)值在6 萬(wàn)~6.75 萬(wàn)元·hm-2,除去化肥、農(nóng)藥投資3000 元·hm-2,種子投資4500 元·hm-2,農(nóng)家肥投資7500 元·hm-2,純收入4.5 萬(wàn)~5.25 萬(wàn)元·hm-2。根據(jù)調(diào)查,種植馬鈴薯純收入約為48750 元·hm-2,種植、管護(hù)每工日收入232.1 元,是種植其它糧食勞動(dòng)工日收入(34.6 元)的6.71 倍。
馬鈴薯生育期短,目前龍新鄉(xiāng)種植最多的品種是青薯9 號(hào),幼苗生長(zhǎng)強(qiáng),株叢繁茂性強(qiáng),葉色濃綠,花色淡紫,結(jié)薯集中,薯形長(zhǎng)橢圓形,紅皮、肉色淡黃,表皮光滑,抗病性強(qiáng),商品薯率85.6%,單產(chǎn)最高可達(dá)63 t·hm-2。植株耐旱、耐寒??雇硪卟?、環(huán)腐病。勐冒村因?yàn)闅夂驐l件及土壤條件,農(nóng)作物每年都可以實(shí)現(xiàn)1 年3 熟,這在冷涼山區(qū)來(lái)說(shuō)是個(gè)重大突破。每年12 月中下旬種植馬鈴薯,次年5 月收獲結(jié)束種植玉米,10 月玉米生長(zhǎng)后期種植大青菜,12 月上中旬全部收獲結(jié)束,然后再開(kāi)始下一年的耕種。玉米平均產(chǎn)量達(dá)7.2 t·hm-2,產(chǎn)值17250 元·hm-2,除去成本純收入9750 元·hm-2;大青菜產(chǎn)量60 t·hm-2,價(jià)格0.6 元·kg-1,產(chǎn)值36000 元·hm-2,除去4500 元·hm-2的小工費(fèi)及管理費(fèi),純收入可達(dá)31500 元·hm-2;3 熟產(chǎn)值達(dá)113250元·hm-2以上,比2 熟制增加產(chǎn)值36000 元·hm-2。
馬鈴薯除含脂肪較少外,淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素含量均顯著高于小麥、玉米和水稻,且糧菜飼兼用,適合當(dāng)?shù)厥卟朔N類(lèi)少,畜牧業(yè)發(fā)達(dá),以粗糧為主的農(nóng)情,是龍新鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)資源優(yōu)化配置的成功典范,既改善了,當(dāng)?shù)厝罕娚?,又挖掘了潛力,發(fā)揮了優(yōu)勢(shì)。
一是整地施肥:前作收后應(yīng)盡早深翻曬垡,深翻約30 cm,使土壤熟化,增加通透性和地溫,減少病源。施足基肥、早施追肥,施農(nóng)家肥30 t·hm-2,馬鈴薯配方肥600 kg·hm-2,或者施尿素150 kg·hm-2,普通過(guò)磷酸鈣375 kg·hm-2,硫酸鉀300 kg·hm-2,苗高10~15 cm時(shí),追尿素150 kg·hm-2,硫酸鉀150 kg·hm-2。二是精選種薯:一般應(yīng)選用50~100 g 大小的薯塊為好,需切塊的,頂芽有明顯的頂端生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì),保證每個(gè)塊莖有至少2 個(gè)芽眼,切芽后用草木灰消毒。三是合理密植:龍新鄉(xiāng)宜采用雙行條植,大行距80 cm,小行距30 cm,株距25 cm,種植密度7.5 萬(wàn)株·hm-2左右。四是適時(shí)早播:龍新鄉(xiāng)制約種植時(shí)期的因素是出苗后的凍害,冬春馬鈴薯最適宜的種植時(shí)間為12 月中下旬,早播雖不能早出苗,但低溫條件有利于發(fā)根,形成強(qiáng)壯的地下莖,易獲得高產(chǎn)。五是加強(qiáng)田間管理:冬春馬鈴薯出苗后,由于氣候干燥、氣溫低,容易出現(xiàn)凍害和旱災(zāi),要及時(shí)灌水防凍,苗高5~10 cm 時(shí),淺培土1~2次,開(kāi)花前結(jié)合灌水、追肥大培土1 次,培土可使埋入土中的莖節(jié)數(shù)增多,從而發(fā)生較多的匍匐枝,以形成較多的塊莖;可加深土層,降低地溫,有利薯塊膨大和減少疫病感染塊莖的機(jī)會(huì),減少爛薯。土地肥沃分枝多,可適當(dāng)打掉一些側(cè)枝、弱枝,保留3~4 枝強(qiáng)壯枝,開(kāi)花結(jié)果需消耗大量養(yǎng)分,應(yīng)及時(shí)摘除花蕾,使養(yǎng)分集中向薯塊積累,以提高產(chǎn)量。此外,還要抓好病蟲(chóng)防治,在栽種時(shí)要用殺蟲(chóng)藥防治蟲(chóng)害,龍新鄉(xiāng)馬鈴薯病害很少,如若發(fā)現(xiàn)可在發(fā)病初期用甲霜靈錳鋅等殺菌藥品交替防治2~3 次。六是適時(shí)收獲:當(dāng)植株生長(zhǎng)停止,莖葉逐漸枯黃時(shí),是馬鈴薯最適宜的收獲期,收獲時(shí)應(yīng)在晴天進(jìn)行,先割去莖葉,讓薯塊停止生長(zhǎng),降低代謝,以使塊莖耐運(yùn)輸,耐貯藏。
勐冒村的村民已經(jīng)形成良好的種植習(xí)慣,都能按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)種植和管理,其他村的種植和管理技術(shù)要差很多,鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心2021 年到雪山村進(jìn)行6.67 hm2的馬鈴薯綠色高效示范樣板,通過(guò)召開(kāi)戶(hù)主種植技術(shù)培訓(xùn)會(huì)、栽培現(xiàn)場(chǎng)會(huì),效果很好。
社會(huì)化服務(wù)體系是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障,實(shí)踐證明,社會(huì)化服務(wù)體系的水平在一定程度上制約著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的水平。因此,要大力發(fā)展馬鈴薯市場(chǎng)化服務(wù)組織,逐步建立起網(wǎng)絡(luò)完善、功能互補(bǔ)的產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系。一是增加投入,搞好科技推廣。發(fā)展馬鈴薯應(yīng)立足于科技推廣應(yīng)用,通過(guò)提高產(chǎn)品的科技含量達(dá)到增產(chǎn)增效的目的。搞好馬鈴薯品種引進(jìn)、試驗(yàn)、示范,良種推廣等工作,提高良種與配套栽培技術(shù)的入戶(hù)率,促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。2021 年龍陵縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局到龍新鄉(xiāng)舉辦冬春馬鈴薯綠色高質(zhì)高效示范樣板40 hm2,該項(xiàng)目圍繞種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和化肥農(nóng)藥減量增效,通過(guò)集成推廣馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效技術(shù),提高單位面積產(chǎn)量和生產(chǎn)效益。通過(guò)擴(kuò)大高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)馬鈴薯新品種的覆蓋面,解決馬鈴薯供求矛盾。二是政府要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)。做好龍頭企業(yè)和農(nóng)民之間的銜接,當(dāng)好裁判員。對(duì)專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社要加強(qiáng)培育和引導(dǎo);加強(qiáng)對(duì)地方科技人員和農(nóng)民的培訓(xùn),每年都要組織科技人員的培訓(xùn)和學(xué)習(xí),利用村民小組長(zhǎng)會(huì)對(duì)各村村民繼續(xù)培訓(xùn),做到政策、技術(shù)家喻戶(hù)曉;維護(hù)好農(nóng)民和龍頭企業(yè)的利益,認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》《中華人民共和國(guó)合同法》等法律法規(guī)。
馬鈴薯可加工成300 多種產(chǎn)品,市場(chǎng)需求量大,銷(xiāo)路好[1]。龍陵縣還沒(méi)有馬鈴薯加工企業(yè),馬鈴薯除自食外都靠市場(chǎng)銷(xiāo)售,且品種多為糧食和蔬菜型的“中甸紅”“青薯9 號(hào)”等,加工型品種很少,導(dǎo)致外面的加工企業(yè)收不到加工品種。今后應(yīng)加大專(zhuān)用型馬鈴薯生產(chǎn),如“紫花大西洋”“合作88”等高淀粉馬鈴薯的推廣、示范工作,在原料保證的基礎(chǔ)上,引進(jìn)加工龍頭企業(yè),生產(chǎn)馬鈴薯精粉,加工馬鈴薯產(chǎn)品,依托外地知名品牌,市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)格,推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),促進(jìn)資源優(yōu)化配置,使種植農(nóng)戶(hù)分享到部分加工升值的利潤(rùn)。