楊 潤 帕熱克·愛尼娃爾 哈爾阿力·沙布爾

1.新疆畜牧科學(xué)院畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)與信息研究所，烏魯木齊 830000；2.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所，烏魯木齊 830000

新疆是我國五大牧區(qū)之一，畜牧養(yǎng)殖業(yè)是新疆的主體產(chǎn)業(yè)，其中肉羊養(yǎng)殖業(yè)在新疆畜牧業(yè)中占據(jù)重要地位，飼養(yǎng)肉羊收入是許多農(nóng)牧民收入的重要來源。另外，肉羊養(yǎng)殖業(yè)占全國牲畜存欄比例較大，羊出欄量穩(wěn)中有升。隨著新疆肉羊養(yǎng)殖數(shù)量的逐漸增多，養(yǎng)殖過程中存在的問題也逐步突顯了出來，我們應(yīng)發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，制定相應(yīng)的對策。

1 新疆肉羊養(yǎng)殖存在的問題

新疆雖然有得天獨厚的羊種質(zhì)資源，且近年來羊肉產(chǎn)量增加較快，但諸如養(yǎng)殖水平低、生產(chǎn)方式落后、產(chǎn)業(yè)化程度低等問題仍然嚴(yán)重制約著新疆肉羊養(yǎng)殖業(yè)的繼續(xù)發(fā)展。

1.1 缺乏科學(xué)養(yǎng)殖規(guī)劃

新疆地區(qū)很多肉羊養(yǎng)殖戶或規(guī)模化肉羊養(yǎng)殖場都是從散戶飼養(yǎng)逐步發(fā)展而來，尤其是在哈薩克等少數(shù)民族定居的牧區(qū)，由于語言障礙，無法獲取大量的養(yǎng)殖專業(yè)知識，飼養(yǎng)管理人員的文化水平比較低，沒有接受過科學(xué)的、系統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)培訓(xùn)，沒有科學(xué)養(yǎng)殖的理念和意識。在建設(shè)圈舍時沒有很好地進(jìn)行規(guī)劃，生活區(qū)和生產(chǎn)區(qū)沒有完全分開，缺少隔離區(qū)，新引進(jìn)的羊只往往沒有經(jīng)過隔離就直接混群飼養(yǎng)，在引進(jìn)羊只時也沒有對其產(chǎn)地和免疫接種情況進(jìn)行仔細(xì)排查，這樣就很容易因引入病羊而引起整個羊群發(fā)病，甚至引發(fā)人畜共患病[1]，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.2 衛(wèi)生消毒觀念淡薄

在肉羊養(yǎng)殖過程中，如果沒有做到良好的衛(wèi)生消毒工作，羊疾病的發(fā)生率就會大幅度提升，但一些養(yǎng)殖戶只做到了養(yǎng)和治，并沒有做到消和防。建設(shè)圈舍時沒有配備消毒池和消毒間，或者配備了相應(yīng)的消毒設(shè)施卻因為怕麻煩沒有定期更換消毒藥品，甚至徹底閑置消毒池和消毒間。非養(yǎng)殖人員和車輛進(jìn)入場區(qū)時也沒有進(jìn)行很好的消毒，這也是一大安全隱患。有學(xué)者對新疆烏魯木齊區(qū)域內(nèi)羊布病的流行情況進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)羊布病的陽性率為1.73%，規(guī)?；瘓鰞?nèi)的陽性率為1.03%，散戶的陽性率為1.65%，這證明散戶養(yǎng)殖過程中日常管理和畜舍環(huán)境衛(wèi)生消毒工作不到位。

1.3 養(yǎng)殖方式粗放落后

新疆地區(qū)的肉羊養(yǎng)殖起初是以天然草場放牧為主，養(yǎng)殖規(guī)模也不大，以粗放的經(jīng)營管理模式為主，羊的養(yǎng)殖方式受到天氣、天然草地等自然因素的制約，肉羊養(yǎng)殖始終處于被動局面，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式主導(dǎo)了牧區(qū)肉羊生產(chǎn)，很難擴(kuò)大生產(chǎn)[2]?，F(xiàn)在，養(yǎng)殖模式逐步從放牧轉(zhuǎn)變?yōu)樯犸暫桶肷犸?，但思想還沒有完全轉(zhuǎn)變過來，在精飼料的補(bǔ)充、微量元素和維生素的添加方面還不夠科學(xué)，這勢必會影響新疆地區(qū)肉羊的生產(chǎn)性能，降低其在肉羊養(yǎng)殖行業(yè)中的競爭力。

1.4 品種良種化程度低

品種良種化程度和規(guī)?；B(yǎng)殖比例低是新疆養(yǎng)羊業(yè)面臨的突出問題。目前，我國的大部分地區(qū)都在進(jìn)行品種改良，新疆地區(qū)也正在開展這一工作，但是，肉羊良種改良繁育缺乏科學(xué)規(guī)劃，體系不健全，繁育手段落后，肉羊良種場建設(shè)滯后。此外，由于散養(yǎng)戶偏多，品種改良工作難度大，很多個體養(yǎng)殖戶僅依靠自繁自養(yǎng)的模式進(jìn)行養(yǎng)殖，沒有執(zhí)行肉羊品種改良的相關(guān)規(guī)定，甚至有一些養(yǎng)殖戶認(rèn)為改良后的品種沒有本地的品種抗病性能好，治療會花費更多的費用。這導(dǎo)致了肉羊品種質(zhì)量較低，肉羊的生產(chǎn)性能也比較差[3]。

2 解決新疆肉羊養(yǎng)殖問題的對策

面對當(dāng)前和未來羊肉剛性需求只增不減、供需矛盾加劇的現(xiàn)狀，新疆立足提高自我發(fā)展能力，在機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的形勢下，迫切要求把肉羊養(yǎng)殖放在畜牧業(yè)發(fā)展更加突出的位置，采取更加有力的措施，全力推動新疆肉羊養(yǎng)殖在短時期內(nèi)實現(xiàn)突破性發(fā)展。

2.1 采用科學(xué)有效的養(yǎng)殖模式

肉羊養(yǎng)殖是一個系統(tǒng)的、復(fù)雜的工作，必須按照相關(guān)的規(guī)定流程進(jìn)行肉羊的養(yǎng)殖和管理工作。首先，在建設(shè)肉羊養(yǎng)殖場時，縣級農(nóng)牧局就應(yīng)當(dāng)給予一定的指導(dǎo)，幫助養(yǎng)殖戶進(jìn)行選址、布局、規(guī)劃，科學(xué)合理地安排好養(yǎng)殖場的生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)，另外做好糞污處理和病死畜禽的無害化處理場所。督促農(nóng)牧民在引進(jìn)肉羊時進(jìn)行隔離觀察，確定羊只健康后方可混群飼養(yǎng)。定期要對羊舍進(jìn)行清掃和消毒，廠區(qū)設(shè)有消毒池和消毒間，并定期更換消毒池中的消毒藥品，消毒藥品的選擇盡量廣泛一些，不能只使用一種消毒藥品，容易產(chǎn)生抗藥性。另外，非生產(chǎn)人員禁止進(jìn)入場區(qū)，避免因人員流動造成羊群應(yīng)激與疾病的發(fā)生。

2.2 建立標(biāo)準(zhǔn)化的示范基地

新疆烏魯木齊正在努力形成“龍頭企業(yè)+標(biāo)準(zhǔn)化+示范基地+農(nóng)戶+市場”的羊肉產(chǎn)業(yè)化模式，通過引入新疆澳良生物科技發(fā)展公司等龍頭企業(yè)借鑒澳大利亞的肉羊產(chǎn)業(yè)的管理模式，與新疆畜牧科學(xué)院合作從而建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。由于烏魯木齊是國際性貿(mào)易大都市，與中亞和中東的交易量較大，因此烏魯木齊建立標(biāo)準(zhǔn)化示范基地后應(yīng)當(dāng)將銷售目標(biāo)從烏魯木齊逐漸擴(kuò)大至國際市場，目前烏魯木齊正在努力研究綠色羊肉生產(chǎn)模式，力爭使羊肉產(chǎn)品市場范圍更廣，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 加大技術(shù)培訓(xùn)和知識宣傳力度

由于部分農(nóng)牧民沒有接受過專業(yè)的培訓(xùn)，不具備科學(xué)的飼養(yǎng)、管理知識，所以需要縣級農(nóng)牧局對農(nóng)牧民進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們了解到肉羊養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，知曉相關(guān)的法律法規(guī)，同時掌握科學(xué)調(diào)制飼料的能力。能夠根據(jù)不同季節(jié)、不同年齡、不同性別以及不同生產(chǎn)階段適時給予羊只滿足其營養(yǎng)需要的飼料。培訓(xùn)的方式可以選擇集中培訓(xùn)，也可以借助報紙、廣播、電視等主流媒體或宣傳欄、宣傳單、宣傳墻等宣傳手段進(jìn)行基礎(chǔ)知識的科普。

2.4 保證品種改良工作有效開展

開展品種改良必須要結(jié)合新疆的自然環(huán)境條件和人們的心理需求及市場發(fā)展趨勢來進(jìn)行，要積極改善新疆地區(qū)肉羊品種單一的情況，加大地區(qū)之間的品種交流，按需引入肉羊品種，建立健全育種場、繁殖場，形成良種繁育體系，制訂實施優(yōu)良品種肉羊標(biāo)準(zhǔn)、飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程；必須注重地方優(yōu)良品種羊的保護(hù)，劃定品種保護(hù)區(qū)，對地方品種羊的優(yōu)良種群進(jìn)行保護(hù)、選育和提高。同時，可以通過雜交的方式培育更適合本地區(qū)的新肉羊品種，或通過借用品種、調(diào)換品種等其他方式實現(xiàn)品種改良的效果。

2.5 做好免疫接種工作

在烏魯木齊肉羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中羊快疫、羔羊痢疾等病時有發(fā)生，應(yīng)當(dāng)做好免疫接種工作，常見疫苗的免疫程序如下：每年的3—4月進(jìn)行羊痘疫苗的接種，選擇的疫苗可為羊痘雞胚化弱毒疫苗，每只肉羊皮下注射0.5 mL，免疫期為1年。每年3月和9月進(jìn)行羊口蹄疫疫苗的免疫接種，2 歲以下、4月齡以上的肉羊每只皮下注射2 mL，2 歲以上的肉羊每只皮下注射2 mL。每年的3月和9月還應(yīng)當(dāng)注射羊四聯(lián)疫苗，包括羊快疫、羊猝狙、羊腸毒血癥和羔羊痢疾，也可以使用五聯(lián)疫苗（在四聯(lián)疫苗的基礎(chǔ)上增加羊黑疫），每只肉羊皮下或肌肉注射5 mL，免疫期為6 個月。每3年的春季要進(jìn)行小反芻獸疫的免疫接種，每只肉羊皮下注射1 頭份，1月齡以下的羔羊通常不進(jìn)行免疫。常用的驅(qū)蟲藥物包括吡喹酮、硝氯酚、丙硫咪唑、伊維菌素等，各養(yǎng)殖場應(yīng)根據(jù)自身實際情況進(jìn)行投藥、預(yù)防。

3 結(jié) 語

肉羊產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，給新疆地區(qū)帶來機(jī)遇的同時也帶來了一些挑戰(zhàn)，只有不斷更新管理理念，做好消毒和免疫接種，有序開展品種改良，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，才能夠使新疆肉羊產(chǎn)業(yè)健康、高效發(fā)展。