雷鳳雨，郭艷芬，李加廷

(盈江縣畜牧站，云南 盈江 679300)

盈江縣是蜜蜂養(yǎng)殖資源大縣。中華蜜蜂(A.c.cerana，以下簡稱中蜂)具有抗病、抗螨、易于定地飼養(yǎng)等優(yōu)點，特別是對山區(qū)氣候條件具有很強的適應(yīng)性。據(jù)統(tǒng)計，2021年末全縣人工飼養(yǎng)存有量約2.9萬群，年生產(chǎn)商品蜂蜜達到63 t，是“短、平、快”的致富產(chǎn)業(yè)，可以利用房前屋后、田間地角來養(yǎng)殖，特別是中蜂利用的蜜粉源植物是可再生的資源，是一個投資少、見效快、綠色環(huán)保、無污染的產(chǎn)業(yè)?；羁蝠B(yǎng)殖就是讓蜜蜂居住在人們制作的活框蜂箱內(nèi)，易于人們觀察，有利于控制蜂群的發(fā)展和繁殖，提高蜂蜜產(chǎn)量及質(zhì)量的一項技術(shù)。

1 概述

1.1 優(yōu)良豐富的自然環(huán)境有利于蜜蜂的生長繁育

盈江縣面積4429 km2，現(xiàn)有耕地3.9萬hm2，林地30.05萬hm2，荒地5.59萬hm2，生態(tài)植被良好，森林覆蓋率達73.9%，年平均氣溫20.9℃，年日照平均2333.6h，年平均降雨量1616.9mm，年平均相對濕度78%。

1.2 豐富的蜜源植物為特種蜂蜜生產(chǎn)提供了保障

由于盈江縣特殊的自然環(huán)境，縣內(nèi)蜜源植物達數(shù)百種。據(jù)《云南蜜源植物》及有關(guān)資料記錄，主要蜜源植物和重要輔助蜜源植物達98種，其中能生產(chǎn)商品蜜的約23種。主要蜜源植物和輔助蜜粉有油菜花、堅果、橡膠、咖啡等，品種較多，各種蜜源植物雜亂相間分布，無成片的蜜源，零星蜜源多，較適合飼養(yǎng)中蜂。

1.3 多樣的中蜂種質(zhì)資源

盈江縣蜜蜂資源豐富。目前，世界上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的9種蜜蜂，盈江縣就分布6種，分別是西方蜜蜂(Apismellifera)、東方蜜蜂(Apiscerana)、大蜜蜂(Apisdorasata)、黑色大蜜蜂(Apislaboriosa)、小蜜蜂(Apisflorea)和黑色小蜜蜂(Apisandrenifomis)，其中西方蜜蜂以意大利蜜蜂為代表，東方蜜蜂以中蜂為主，是人工飼養(yǎng)的蜂種。

中蜂是我國重要的蜜蜂種質(zhì)資源，2006年，農(nóng)業(yè)部將中蜂納入到國家級畜禽遺傳資源保護品種。是盈江縣的土著蜂種，廣泛分布于全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，中蜂在盈江縣分兩個生態(tài)型：山地型中蜂(又稱栗色中蜂)和盆谷型中蜂(又稱橙色中蜂)。山地型中蜂較盆谷型中蜂的喙長，后足長，翅鉤較多，前翅長且寬，肘脈指數(shù)與絨毛指數(shù)大，腹節(jié)褐黑色較深；山地型中蜂較盆谷型中蜂年產(chǎn)蜜量高，如用活框飼養(yǎng)法，山地型中蜂約平均群產(chǎn)蜜25kg，盆谷型中蜂為20kg。中蜂主要分布在山區(qū)，生活在樹洞、巖穴中，人們收捕后用樹筒、竹簍等飼養(yǎng)，割脾擠蜜。

1.4 盈江縣蜜蜂養(yǎng)殖狀況

20世紀(jì)80年代初，云南省畜牧局、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位到盈江縣推廣活框飼養(yǎng)技術(shù)，主要用西方蜜蜂(意大利蜂)來推廣，但因意大利蜂與中蜂在生物學(xué)特性上存在明顯差異，簡單照搬意大利蜂飼養(yǎng)蜂箱與方法用于中蜂飼養(yǎng)，因缺少理性甄別與科學(xué)驗證，導(dǎo)致中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)沒有得到推廣應(yīng)用。直到2015年活框養(yǎng)蜂技術(shù)再次推廣應(yīng)用，借鑒過去的經(jīng)驗，主推中蜂活框養(yǎng)殖技術(shù)。現(xiàn)已成立盈江縣養(yǎng)蜂協(xié)會1個，中蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社3個，中蜂活框養(yǎng)殖示范戶325戶，推廣中蜂活框養(yǎng)殖5000箱。經(jīng)過幾年的實踐證明，活框養(yǎng)殖平均每箱年產(chǎn)蜂蜜10.5kg，而傳統(tǒng)養(yǎng)殖年均產(chǎn)蜜量僅為1.97kg，活框箱比傳統(tǒng)箱年均產(chǎn)蜜量增加8.53kg，增產(chǎn)532.99%。中蜂活框養(yǎng)殖成為盈江縣廣大山區(qū)發(fā)家致富的好路子，助推了盈江縣的脫貧攻堅。

2 發(fā)展活框養(yǎng)殖中蜂的優(yōu)勢和效益

2.1 活框養(yǎng)殖中蜂的優(yōu)勢

2.1.1中蜂活框養(yǎng)殖增加了蜂蜜產(chǎn)量

傳統(tǒng)的方法飼養(yǎng)中蜂一年只取蜜兩次(俗稱臘月蜜和三月蜜)，群均年產(chǎn)蜂蜜1～1.5kg，取蜜時毀壞了巢脾，扼殺了蜂幼蟲，嚴(yán)重影響了蜂群的持續(xù)發(fā)展。而活框養(yǎng)殖中蜂取蜜時對巢脾和蜂幼蟲不會造成破壞和傷害，可重復(fù)使用巢脾，節(jié)省了蜜蜂重建巢脾的時間，為蜜蜂的生存和發(fā)展提供了豐富的食物，巢脾內(nèi)的蜂幼蟲放回蜂箱內(nèi)繼續(xù)生長發(fā)育，從而增加了工蜂的數(shù)量，節(jié)約了蜜蜂另行繁殖下一代的時間。另外，在春天蜜粉植物盛開、花大流蜜季節(jié)，可以采取人工繁育蜂王的技術(shù)，將強蜂群進行分群，從而進一步提高蜂蜜產(chǎn)量。因此，采用活框養(yǎng)殖中蜂方法，一年可搖取蜂蜜4～7次，箱均產(chǎn)量可達10～20kg，蜂蜜產(chǎn)量比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法增加10～13倍。

2.1.2中蜂活框養(yǎng)殖能提高蜂蜜質(zhì)量

活框養(yǎng)殖中蜂，用搖蜜機取蜜，蜂蜜的產(chǎn)量高、質(zhì)量好。手工分離的蜂蜜雖然多次過濾，但仍含有蜂膠、蜂蛹等其他物質(zhì)，甚至因高溫加熱、太陽曝曬或是添加其他物質(zhì)，使蜂蜜原有的生物活性、酶等物質(zhì)被破壞，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)降低。

2.1.3中蜂活框養(yǎng)殖可生產(chǎn)出中高檔特種蜂蜜

活框養(yǎng)殖中蜂適時用搖蜜機取蜜，可根據(jù)不同時期生產(chǎn)出不同的蜂蜜，如櫻桃花、堅果、油茶、油菜、野壩蒿等中高檔特種蜂蜜，為打造“盈江百花特種蜂蜜”奠定了堅實的基礎(chǔ)。而傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法所產(chǎn)的蜂蜜其色澤、濃度不一，在市場上沒有賣相，蜂蜜的價值沒有體現(xiàn)出來。

2.2 活框養(yǎng)殖中蜂效益顯著

據(jù)2021年末統(tǒng)計，盈江縣現(xiàn)有中蜂活框養(yǎng)殖群2862箱，每年對蜂群搖取蜂蜜4～7次，共產(chǎn)蜂蜜52500kg，每年箱均蜂蜜產(chǎn)量為10.5kg，按市場現(xiàn)價為150元/kg，售蜜收入787.5萬元；活箱比傳統(tǒng)方式年均箱產(chǎn)蜜量增加8.53kg。實踐證明，中蜂活框養(yǎng)殖是農(nóng)民增收致富的好路子，中蜂養(yǎng)殖是投資少、見效快、效益高的產(chǎn)業(yè)，即使蜜源條件略差，管理粗放，也能進行蜂蜜生產(chǎn)，具有“大年豐收、平年有利、歉年不賠”的穩(wěn)產(chǎn)性能，農(nóng)戶可將中蜂養(yǎng)殖作為副業(yè)，種植和養(yǎng)殖兩不誤。

3 主要經(jīng)驗及做法

3.1 搞好調(diào)查研究，確定發(fā)展方向

經(jīng)多次深入到村寨開展產(chǎn)業(yè)發(fā)展致富路子調(diào)研后，結(jié)合盈江縣的實際情況，確定以發(fā)展中蜂養(yǎng)殖為切入點，認(rèn)為當(dāng)?shù)刂蟹浠A(chǔ)群數(shù)多，飼養(yǎng)歷史悠久，蜜源植物豐富多樣，四季蜜源不斷，冬春季有大面積的油菜種植和野生的櫻桃花等蜜源植物，可以生產(chǎn)特種蜂蜜，且自然環(huán)境非常適宜進行中蜂活框飼養(yǎng)。養(yǎng)蜂是盈江縣山區(qū)農(nóng)村一項重要的商品生產(chǎn)，同時蜜蜂還能給農(nóng)作物授粉，有利于農(nóng)業(yè)增產(chǎn)。中蜂在盈江縣分布很廣，飼養(yǎng)也很普遍，由于它有行動敏捷、嗅覺靈敏、善于利用分散的蜜源等特點，是適宜在盈江縣山區(qū)規(guī)模發(fā)展的好蜂種。但因中蜂采蜜于百花叢中，居住在洞穴里，即使被收捕家養(yǎng)，也是“身居陋室”，傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的中蜂巢脾不能移動，管理困難，難免受到病蟲害的侵襲，加之人們掠奪式的采蜜方法徹底毀壞了蜂脾，扼殺了蜂幼蟲，造成蜂死群亡，且手工分離蜂蜜方法不當(dāng)致使蜂蜜產(chǎn)量低、質(zhì)量差，這種傳統(tǒng)落后的飼養(yǎng)方法已不能適應(yīng)現(xiàn)代商品生產(chǎn)發(fā)展的需要。

3.2 加強科技培訓(xùn)，強化技術(shù)支撐

在盈江縣活框養(yǎng)殖中蜂是比較新興的技術(shù)，現(xiàn)實生活中，群眾對新鮮事物接受比較慢。盈江縣于2015年組織中蜂養(yǎng)殖大戶及養(yǎng)蜂愛好者共19人到騰沖縣中合鄉(xiāng)觀摩，并請騰沖縣養(yǎng)蜂專家現(xiàn)場培訓(xùn)，購進一個標(biāo)準(zhǔn)活框蜂箱樣品，回來后及時按樣品制作蜂箱，于4月29日第一箱移群成功。至2022年5月，共組織中蜂養(yǎng)殖大戶及養(yǎng)蜂愛好者現(xiàn)場觀摩培訓(xùn)5次、技術(shù)培訓(xùn)10期共650人次，培訓(xùn)主要以現(xiàn)場實際操作為主，加以個別指導(dǎo)、視頻等方式進行言傳身教的技術(shù)培訓(xùn)，讓群眾會養(yǎng)、會管、會用。

3.3 抓好示范，樹立樣板，培養(yǎng)中蜂活框養(yǎng)殖示范戶

選擇科技意識強、示范帶動效果明顯的中蜂養(yǎng)殖戶為示范戶，扶持建立了平原小莫空、舊城新拋山、盞西雙龍村3個蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社，成立了盈江縣養(yǎng)蜂協(xié)會，培養(yǎng)了昔馬鎮(zhèn)保邊村而排寨董生傳、盞西鎮(zhèn)雙龍村荒田徐光奇、平原鎮(zhèn)拱臘村水槽河梁昌路、勐弄鄉(xiāng)勐典村大寨楊伍中蜂活框養(yǎng)殖示范戶。通過對中蜂活框養(yǎng)殖示范戶的培養(yǎng)，促使示范戶成為中蜂活框養(yǎng)殖技術(shù)推廣的窗口和養(yǎng)殖促增收的典范，讓廣大群眾看有現(xiàn)場、學(xué)有榜樣、干有照樣，從而增強了依靠科技發(fā)展中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的自覺性和主動性，達到以戶帶村、以村帶鄉(xiāng)、以鄉(xiāng)帶動全縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的目的。

4 存在的問題

4.1 缺乏養(yǎng)蜂專業(yè)技術(shù)人才，阻礙了盈江縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

養(yǎng)蜂是一項實踐性很強的行業(yè)，活框飼養(yǎng)最容易犯的錯誤之一是沒有明確目標(biāo)、頻繁開箱檢查，干擾了蜂群的正常生活。由于盈江縣長期缺乏大量養(yǎng)蜂學(xué)專業(yè)技術(shù)人才，阻礙了盈江縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。宣傳動員工作力度不夠，農(nóng)戶對活框飼養(yǎng)中蜂認(rèn)知不足，導(dǎo)致養(yǎng)蜂積極性不高。

4.2 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度低

盈江縣蜜蜂養(yǎng)殖發(fā)展，目前仍然是產(chǎn)前和產(chǎn)后發(fā)展落后，產(chǎn)中細(xì)分單一。產(chǎn)前生產(chǎn)投入品如蜂藥、飼料和蜂機具等生產(chǎn)供應(yīng)不足，科技含量低，蜜蜂良種生產(chǎn)供應(yīng)量少。產(chǎn)后產(chǎn)品深加工、延伸開發(fā)和市場開發(fā)較低，大量蜂產(chǎn)品以原料或簡單加工后銷售，在蜂產(chǎn)品功能因子分離提取再加工方面幾乎為零。產(chǎn)中專業(yè)細(xì)分生產(chǎn)方面比較單一，大多數(shù)蜂農(nóng)仍然以蜂蜜生產(chǎn)為主。還存在“三缺”，即蜂農(nóng)缺乏系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)和生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、行業(yè)缺乏龍頭企業(yè)帶動、蜂產(chǎn)品缺乏深加工。掌握中蜂活框飼養(yǎng)技術(shù)精髓，并能熟練進行實際應(yīng)用的養(yǎng)蜂戶較少。

4.3 生產(chǎn)效率低

由于蜜蜂養(yǎng)殖全部環(huán)節(jié)都是手工操作，機械化程度低，勞動強度非常大，生產(chǎn)效率極其低下，人均飼養(yǎng)量無法提高，嚴(yán)重制約了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展。

4.4 相關(guān)部門重視不夠

中蜂活框養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，目前未引起相關(guān)部門的重視，未能得到政策和項目資金的扶持，制約了中蜂養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

5 發(fā)展中蜂活框養(yǎng)殖的對策

5.1 加快養(yǎng)蜂生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變

轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，發(fā)展蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是提升養(yǎng)蜂生產(chǎn)水平、改善蜂產(chǎn)品質(zhì)量的重要內(nèi)容。制定推廣蜜蜂飼養(yǎng)管理相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，積極推廣機械化、規(guī)?；?、養(yǎng)強群、生產(chǎn)成熟蜜等先進技術(shù)。要加快推進蜜蜂規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，實行統(tǒng)一良種、統(tǒng)一防病、統(tǒng)一操作規(guī)范，降低養(yǎng)殖成本，提高生產(chǎn)水平。逐步解決蜜蜂養(yǎng)殖規(guī)模小而散問題，提高蜜蜂標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖比重。建立養(yǎng)蜂日志，健全養(yǎng)殖檔案，規(guī)范獸藥等投入品的使用，提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。支持綠色蜂產(chǎn)品生產(chǎn)基地的認(rèn)證和示范。

5.2 加強蜂產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)結(jié)合

開展生態(tài)蜂業(yè)旅游活動，建設(shè)集旅游、娛樂、休閑、蜜蜂文化宣傳為一體的生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村，利用各種圖片、實物、標(biāo)本、影像等多媒體手段，展示養(yǎng)蜂發(fā)展歷史與成就、蜜蜂生物學(xué)知識、現(xiàn)代養(yǎng)蜂科技，使生態(tài)蜂業(yè)旅游度假村成為蜜蜂世界科普基地和展示盈江縣蜂業(yè)的窗口，把蜂業(yè)宣傳工作做出成效，通過小宣傳撬動大市場，小地方成就大產(chǎn)業(yè)。

5.3 進一步加大宣傳力度，讓農(nóng)戶對活框飼養(yǎng)中蜂技術(shù)有全面的了解，從而提高其養(yǎng)蜂積極性

以邀請專家進行相關(guān)養(yǎng)蜂技術(shù)講解的培訓(xùn)模式，加強對山區(qū)中蜂養(yǎng)殖戶進行活框飼養(yǎng)技術(shù)培訓(xùn)，改良傳統(tǒng)中蜂飼養(yǎng)技術(shù)，積極開展在本地進行觀摩學(xué)習(xí)，使活框飼養(yǎng)中蜂技術(shù)不斷得到推廣應(yīng)用。通過培訓(xùn)來促進中蜂蜂群繁育，保護中蜂資源，提高蜂蜜產(chǎn)量和質(zhì)量。要積極爭取經(jīng)費，加大資金投入力度，對養(yǎng)殖戶進行資金扶持和獎勵，使養(yǎng)蜂規(guī)模不斷發(fā)展壯大，并形成特色產(chǎn)業(yè)。

5.4 探索“協(xié)會+公司+合作社+蜂農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式

目前探索的“協(xié)會+公司+合作社+蜂農(nóng)”的中蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)模式是盈江縣蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在和未來一段時間持續(xù)發(fā)展的較好模式，需要在生產(chǎn)實踐中不斷完善和提高。發(fā)展蜜蜂養(yǎng)殖專業(yè)合作社是推進盈江縣蜜蜂產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化的重要環(huán)節(jié)，是推進蜂產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、規(guī)?；闹匾緩?，是提高蜂產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要舉措。引進中蜂養(yǎng)殖龍頭企業(yè)，打造本地特色的蜂業(yè)基地，改變傳統(tǒng)的中蜂養(yǎng)殖及蜂產(chǎn)品經(jīng)營方式，是盈江縣養(yǎng)蜂業(yè)今后和未來發(fā)展的方向和目標(biāo)，規(guī)?；a(chǎn)經(jīng)營是盈江縣養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展的趨勢和必由之路。

5.5 開展蜜蜂授粉試驗示范工作，為蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)化打下基礎(chǔ)

養(yǎng)蜂是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個重要組成部分。蜜蜂在采集蜜粉的過程中，自然地傳花授粉，促進了農(nóng)作物的增產(chǎn)和自然界植物的繁衍，不僅具有顯著的社會效益，而且具有良好的生態(tài)效益。蜜蜂對荔枝授粉的增產(chǎn)作用早已被果農(nóng)所認(rèn)識和接受，蜂農(nóng)也在蜜蜂授粉的過程中獲得收益。同時，蜜蜂的授粉作用對提高植物結(jié)實率、增加植被覆蓋率、保護生物多樣性具有十分顯著的作用。蜜蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅能獲得蜂蜜、蜂王漿、蜂膠等各種蜂產(chǎn)品，而且具有良好的經(jīng)濟效益、明顯的社會效益和生態(tài)效益。在今后的工作中主要從澳洲堅果、草果等經(jīng)濟作物開展蜜蜂授粉試驗示范推廣。