葉曉東， 吳守策， 李志勇， 邵 越， 鄭 毅， 孫 春， 楊煥清

(1.溫州市植物保護與土壤肥料管理站， 浙江 溫州 325000；2.永嘉縣橋下鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務中心， 浙江 永嘉 325106；3.永嘉縣人民政府北城街道辦事處， 浙江 永嘉 325100； 4.永嘉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局， 浙江 永嘉 325100)

隨著社會經(jīng)濟發(fā)展水平的不斷提高，我國人民對優(yōu)質(zhì)食品的需求量不斷增加。因此，目前農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革的主要目標即為擴大優(yōu)質(zhì)增量供給[1]。甜玉米不僅口感甜香如水果，有水果玉米之稱，還有著豐富的營養(yǎng)，市場上一直處于供不應求狀態(tài)，發(fā)展前景廣闊[1]。雪甜7401水果玉米為福州金苗種業(yè)有限公司選育的甜玉米新品種，親本來源為AC 822 W×AC 802 W；2018年通過浙江省農(nóng)作物品種審定委員會審定，編號為浙審玉2018003。雪甜7401為早熟優(yōu)質(zhì)甜玉米類型，穗位低、株高較矮，生育期短，一般出苗到鮮穗采收僅需要70～80 d，可以在較短的時間上市、取得效益；鮮穗的外觀商品性好、蒸煮后口感佳。雪甜7401經(jīng)過多年在溫州市的引進種植，綜合表現(xiàn)優(yōu)良，逐漸在溫州市等地作為早春設施栽培品種進行推廣種植?，F(xiàn)結合該品種的實際，對其特征特性以及豐產(chǎn)栽培技術做如下總結。

1 特征特性

雪甜7401玉米品種株高偏矮(株高均值在157 cm左右)，葉片濃綠，有長勢粗壯的莖稈、低穗位(穗位高平均在27.5 cm左右)且長勢齊整、株型平展，果穗較大、形狀為長筒形[2]；籽粒整齊排列，為白色。雪甜7401的穗長、粗分別為18.6、4.7 cm，穗行數(shù)、行粒數(shù)分別為15.9行、30.6粒，雙穗率、空稈率分別為0.7%、1.7%，平均禿尖長約為2.9 cm，果穗單重平均203 g左右；千粒鮮重平均324 g，凈穗率、出籽率平均分別為76.5%、67%。雪甜7401有很好的商品性以及蒸煮品質(zhì)(綜合評分為88.7分)，可溶性總糖的平均含量超過44%。對小斑病、紋枯病均表現(xiàn)為高感，對莖腐病、大斑病均表現(xiàn)為中抗。2016—2017年雪甜7401參加了浙江省春季甜玉米的區(qū)試，經(jīng)過調(diào)查，該品種出苗到鮮穗采收的時間為78.8 d，與超甜4號(對照品種)進行比較，生育期短3.5 d左右。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018年溫州市開始對雪甜7401進行引進試種；2019年6月6日對溫州永嘉鶴盛鎮(zhèn)谷建翁農(nóng)戶示范種植的雪甜7401玉米田塊(面積6.7 hm2)進行市級驗收，測產(chǎn)平均產(chǎn)量16.991 t/hm2，最高產(chǎn)量17.651 t/hm2；2020年5月27日對該示范基地種植的雪甜7401玉米田塊(面積約為7 hm2)進行縣級驗收，測產(chǎn)平均產(chǎn)量18.207 t/hm2，最高產(chǎn)量達18.769 t/hm2；2021年5月20日對該種植戶示范種植的雪甜7401玉米田塊(面積約為7 hm2)進行市級驗收，測產(chǎn)平均產(chǎn)量19.424 t/hm2，最高產(chǎn)量達19.887 t/hm2。

3 雪甜7401的高產(chǎn)栽培技術

3.1 播種前的準備

播種前需要科學催芽、選擇穴盤育苗的方式[3]。雪甜7401籽粒內(nèi)有較高含量的可溶性總糖，如果胚乳內(nèi)的養(yǎng)分貯藏量不充足則可導致幼芽難以頂土、對田間的出苗不利。對于種植規(guī)模大的農(nóng)戶，需要提前精選種子、播前2 d左右在晴朗的天氣里曬種，2 h即可，不可暴曬時間過長。將種子浸泡在溫度35 ℃的水中(用量控制在種子量的40%左右)拌種，之后覆蓋保濕效果好、透氣、厚2～2.5 cm的紗布，轉(zhuǎn)移到透氣的容器內(nèi)催芽，溫度控制恒定(25 ℃左右)。催芽期間每日觀察種子的濕度，及時補水，種子露白后即可播種。

選擇充分腐熟的農(nóng)家肥∶珍珠巖∶蛭石(體積比)為3∶3∶1的育苗基質(zhì)，育苗的容器選擇穴盤，規(guī)格72、100孔均可。

雪甜7401對肥水條件的要求很高，因此栽植田塊的選擇上要求肥力水平高、排灌條件好、保肥保水效果佳、土壤pH值適宜、質(zhì)地以壤土或者砂壤為好。

玉米為雌雄同株異花，授粉既可同株異花之間進行，也可異株異花之間進行。如果栽培方式為露地時，為確保甜玉米的品質(zhì)、提高其商品價值，雪甜7401品種種植時要求隔離，一是空間隔離，對于平原地區(qū)，空間隔離的距離至少達到500 m，實際生產(chǎn)中如果有天然隔離的屏障，如村莊、山崗、森林等，則隔離的距離可適當縮短。二是時間隔離，雪甜7401品種安排播種時間時與其他品種播種要求錯開20 d以上[4]，以免與其他品種之間串粉而降低品質(zhì)。

3.2 適期進行播種

溫州市地處浙江省南部，有著較充足的熱量條件。當?shù)卦耘嗵鹩衩椎牟缈诎ù翰纭⑶锊?。根?jù)溫州市的實際氣候特點，設施栽培1—2月份日平均氣溫均穩(wěn)在10～12 ℃都可播種，溫州周年均可生產(chǎn)，5月上旬花期氣溫都能確保在18～35 ℃，當?shù)胤N植甜玉米的時間主要在春季產(chǎn)量較高(產(chǎn)量達到15 t/hm2)，由于當?shù)厍锛疽子龅脚_風影響，因此秋季甜玉米的種植比例低。為了延長當?shù)卮杭咎鹩衩坠獣r間、穩(wěn)定甜玉米生產(chǎn)，溫州市春季播種時建議分期進行，便于克服淡旺季、取得更好的經(jīng)濟效益。雪甜7401熟期早、品質(zhì)優(yōu)，早春種植時適合進行設施栽培。其花粉對溫度高的氣候條件耐力弱，為了避免甜玉米處于散粉期時遇到高溫氣候，可結合其上市的最適合時間適期播種，溫州市大棚早春促早栽培播種的時間一般在1月到2月初。如果栽培方式選擇小拱棚，則播種的時間適宜在2月中旬，如果栽培方式選擇露地覆膜，則播種的時間適宜在3月上旬。播種時在穴盤的孔內(nèi)播入提前催芽露白的種子，每個孔內(nèi)播1粒，之后覆蓋1 cm厚的基質(zhì)，灌1次透水。

3.3 培育壯苗

播種之后做好保溫保濕管理，以促進種子萌發(fā)、培育壯苗。早春栽培措施下，育苗可在大棚內(nèi)搭建小拱棚。當大棚內(nèi)的溫度在10 ℃以下時還需要覆蓋1層材料在小拱棚上，以起到保溫的效果。當大棚內(nèi)的溫度達到28 ℃以上時即可揭膜，先掀大棚、再掀小拱棚，最后撤去小拱棚。當表層土顏色發(fā)白時及時灌溉，在晴日早晨灌溉為好。種子出土后進入苗期時，每周噴殺菌劑1次，對病害的預防效果較好[3]。雪甜7401幼苗在移栽前3 d左右加大通風、煉苗，可在白天溫度較高時將棚的前后方以及側(cè)邊的膜揭開，傍晚降溫后再重新蓋上。

3.4 適時移栽、合理密植

雪甜7401幼苗移栽的溫度要求在7 ℃以上，以葉齡3.3葉為宜。移栽前10 d左右進行整地, 基肥施用51%三元復合肥(湖北產(chǎn)，17-17-17)1.2 t/hm2+5%浙江溫州頂農(nóng)商品有機肥6 t/hm2+鈣鎂磷肥1.05 t/hm2混合施入到2行底間；之后覆蓋1層白色或黑色地膜。溫州市雪甜7401的移栽以晴日的上午為好，選擇小葉齡，一般在種子萌芽頂土后3～4周。移栽的株行距控制在30 cm×30 cm，壟之間的寬1.3 m左右，壟面70 cm，雙行定植的密度一般在5.1萬株/hm2，定植洞穴要求長×寬為10 cm×12 cm。移栽的方向要求葉片垂直于行向。移栽時要求幼苗帶營養(yǎng)土，之后覆蓋1層薄土、灌透水1次作為定根水。

3.5 肥水的科學運籌

苗齡在4～5葉時用尿素75 kg/hm2溶于水澆施苗肥，在6～8葉時，及時去除分蘗。進入大喇叭口期后主要的培育目標即為攻穗，此時甜玉米正處于8～10葉，此時的肥水管理與果穗大小、穗行數(shù)之間有著密切的關系，因此該階段要做好中耕、松土，在此基礎上施入追肥作攻穗肥，如尿素150 kg/hm2+ 41%復合肥(原地產(chǎn)挪威，12-11-18)450 kg/hm2，確保水分的充足供應。之后結合當?shù)貧夂蛱攸c運籌好水分管理，為根系的萌發(fā)、苗的健壯生長創(chuàng)造條件。玉米抽雄之前3 d施入41%復合肥作為追肥，用量為450 kg/hm2，對結實率的提高比較有利。玉米生長過程中對水分需求的臨界期為抽雄階段，此時需要消耗大量的水，尤其是開花后對水分敏感，此時合理灌溉可取得極顯著的增產(chǎn)效果。玉米生長發(fā)育階段中，粒重增加最為關鍵的時期即為乳熟期，此階段吸收氮磷鉀的含量高，結合需要增加養(yǎng)分的施入量可使玉米的甜度增加、避免玉米禿尖的發(fā)生。

3.6 人工輔助授粉，及時摘除分蘗

玉米采取促早大棚栽培方式下，當其處于吐絲階段時需要適時開展人工輔助授粉工作，一般在晴天的09:00—11:00時進行為好，可以使玉米果穗的商品性得到提高、實現(xiàn)增產(chǎn)的效果。雪甜7401具有較強的分蘗能力，當玉米植株上有多個分蘗、果穗時，需要及時進行除萌、以避免出現(xiàn)高溫危害。玉米植株最上方的雌穗保留下來，下部的其他雌穗、分蘗等要及時摘除；果穗、分蘗的摘除盡早進行，在幼小階段開展效果為好，避免對玉米植株養(yǎng)分消耗過多而導致生長勢受到影響。需要注意的是，玉米授粉期時大棚內(nèi)溫度控制在35 ℃以下，且做好降溫、通風管理，以免對花粉的活力造成不利的影響、影響到玉米植株的授粉。

3.7 病蟲的科學防控

一是種子處理技術。播種前選擇適合的種衣劑進行包衣，可選擇的藥劑包括吡蟲啉、溴氰蟲酰胺、噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰胺等，對灰飛虱、粘蟲、薊馬以及地下害蟲等有很好的防治效果。除此之外，種衣劑還可以選擇苯醚甲環(huán)唑、咯菌腈·精甲霜、戊唑醇等，對根腐病、絲黑穗病和莖腐病等有較好的防治效果。二是綠色防控。選擇理化誘控、生物防治等綠色防控技術。草地貪夜蛾、玉米螟等害蟲成蟲處于羽化期時，選擇性誘捕器進行誘殺。田間每隔20～30 m放置1個誘捕器，以草地貪夜蛾為例，需要放置的誘捕器密度為15只/hm2。草地貪夜蛾大量產(chǎn)卵階段可在田間選擇天敵昆蟲釋放，如夜蛾黑卵蜂、螟黃赤眼蜂等，發(fā)揮出以蟲治蟲的生物防控效果。甜玉米田埂上可選擇顯花植物進行種植，為天敵昆蟲提供蜜源和庇護場所。三是藥劑防治。雪甜7401在溫州地區(qū)多數(shù)在早春進行設施種植，一般病蟲害輕度發(fā)生，防治的藥劑可選擇效果好、毒性低、殘留期短的類型，防治的重點包括紋枯病、玉米螟、葉斑病、蚜蟲等；玉米進入吐絲期后不可施藥。葉斑病剛發(fā)生時選擇的防治藥劑有50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、80%代森錳鋅(大生)可濕性粉劑1 000倍液等，要求噴細霧，連續(xù)噴2～3次，每周噴1次。大斑病的防治上，適合的藥劑有25%吡唑醚菌酯(凱潤)6 750～9 000 mL/hm2細噴霧1次。蚜蟲的防治上，適合的藥劑有10%吡蟲啉可濕性粉劑2 000倍液、20%啶蟲脒可溶性粉劑2 000倍液等。雪甜7401實際生產(chǎn)中，可在大喇叭口期選用20%杜邦康寬防治玉米螟+70%甲基托布津(甲基硫菌靈有效成份含量70%)或+32.5%苯甲·嘧菌酯(“阿米妙收”紋枯病特效藥)，或用10%甲維·茚蟲威1 000倍液等主要對準心葉部位進行噴霧，對玉米螟和草地貪夜蛾有很好的防治效果[4]。此外，田間和田埂上不得使用任何除草劑：禁用10%草甘膦，20%草銨膦，20%敵草快，20%精草銨膦銨鹽等除草劑，以提高水果玉米雪甜7401的品質(zhì)、確保綠色食品的安全性。

3.8 適時采收

雪甜7401在完成授粉后3周時籽粒中含糖量最高，因此在吐絲后20～24 d的清晨、傍晚采收最好，要求連著苞葉一起采收[1]。采收后將果穗在通風處攤1層，不可直接放在陽光下暴曬，以免造成苞葉過多失水、降低甜度，對果穗的品質(zhì)產(chǎn)生不利影響[4]。