發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)新型農(nóng)民助力鄉(xiāng)村振興
——以金昌地區(qū)為例

劉譯鍇

（甘肅有色冶金職業(yè)技術(shù)學(xué)院 甘肅 金昌 737100）

金昌地處河西走廊東部，是出名的戈壁荒灘，年降水量平均不足140 mm，由于常年缺水，許多肥沃的耕地資源已經(jīng)被荒廢多年。近年來，在干旱缺水而少雨的戈壁灘上，人們開始探索發(fā)展“牧草經(jīng)濟(jì)”，并以宿根苜蓿為主要草業(yè)產(chǎn)品。經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定，金昌苜蓿的粗蛋白含量已達(dá)到國際一級(jí)草的水平，維生素等綜合營養(yǎng)更是達(dá)到了其它地區(qū)不可比擬的高指標(biāo)，這得益于北緯38的天然地理?xiàng)l件，其中“絲路花雨牌”苜蓿草已被評(píng)為“甘肅省名牌產(chǎn)品”，其銷售已占全國市場(chǎng)的近50%，并且1年可收獲2茬，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)可種植4茬，極大地提升了農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 利用資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展多樣化牧草種植

金昌有廣闊的土地資源且土壤肥沃，草地更是占據(jù)天然優(yōu)勢(shì)，資源非常豐富，幾乎占到全市土地資源的一半，氣候干燥而且常年少雨，晝夜氣溫相差較大，日照時(shí)間比較充足，非常適宜牧草生長(zhǎng)。同時(shí)，該市還有長(zhǎng)期種草養(yǎng)畜的傳統(tǒng)。近些年來，由于氣候干旱，河西走廊大部分地區(qū)為了滿足城市用水需求，不僅嚴(yán)格控制農(nóng)業(yè)河水灌溉，而且采取關(guān)閉機(jī)井、壓縮農(nóng)業(yè)種植的辦法，使許多農(nóng)田閑置荒廢，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，人們開始關(guān)注新型節(jié)水草業(yè)的開發(fā)種植，于是節(jié)水牧草種植業(yè)得到迅速發(fā)展，其中以苜蓿種植最具代表性。苜蓿是多年生牧草，可以四季遮蓋地面，既能減少水分蒸發(fā)，防止土地沙漠化，又能改善生態(tài)環(huán)境，增加農(nóng)業(yè)效益，還實(shí)現(xiàn)了農(nóng)民職業(yè)轉(zhuǎn)型。金昌不僅充分利用閑置農(nóng)田進(jìn)行種植，還在廣闊的戈壁與草地上進(jìn)行試種。隨著牧草種植業(yè)的不斷發(fā)展，人們逐漸意識(shí)到：要大規(guī)模發(fā)展牧草種植，就必須根據(jù)本地區(qū)地理氣候特征，從品種多樣化、種植科技化、節(jié)水高效化等方面入手。金昌市農(nóng)業(yè)科技工作者利用各種燕麥品種與幾十種苜蓿品種進(jìn)行種植試驗(yàn)，從耐寒性、養(yǎng)分、產(chǎn)量等方面選擇最優(yōu)品種，最終篩選了適合金昌地區(qū)種植的紫花苜蓿和優(yōu)質(zhì)燕麥。

2 實(shí)施科學(xué)種植提升草業(yè)科技含量

為實(shí)現(xiàn)牧草產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展，金昌大力采用科學(xué)技術(shù)進(jìn)行種植，在保證生態(tài)資源平衡的前提下，調(diào)整牧草業(yè)的種植結(jié)構(gòu)，打造如“絲路花雨”牌苜蓿等一批國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證品牌。通過引進(jìn)新品種和運(yùn)用新技術(shù)，結(jié)合政府與市場(chǎng)需求投資配套的節(jié)水灌溉設(shè)施，利用“優(yōu)品優(yōu)種”和高寒地區(qū)牧草生產(chǎn)科學(xué)技術(shù)，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，提高生產(chǎn)效率，降低牧草成本，提高牧草業(yè)產(chǎn)量。

2.1 大力推廣燕麥與苜蓿的套種技術(shù)。燕麥年年種植，苜蓿宿根多年生，這種燕麥苜蓿套種技術(shù)，一方面可以更好地保護(hù)苜蓿發(fā)展，另一方面也讓燕麥?zhǔn)找娓眩瑫r(shí)也提升了單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 通過土壤深耕倒茬種植來滅除雜草，大幅度降低噴灑農(nóng)藥對(duì)環(huán)境和牧草的污染，優(yōu)化牧草質(zhì)量，促進(jìn)牧草業(yè)的良性發(fā)展。

2.3 運(yùn)用節(jié)水灌溉技術(shù)。在戈壁旱寒地區(qū)，運(yùn)用高效節(jié)水灌溉技術(shù)是大面積種植牧草業(yè)的重要保障，此項(xiàng)技術(shù)不僅成本比較低、灌溉效果好、安裝簡(jiǎn)單、使用方便，而且還能保證牧草的用水。

2.4 采用禾本科與豆科混合種植的方式。這種方式不僅能增大不同作物光合作用的效果，提高單位面積產(chǎn)量，還能優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，提升牧草品質(zhì)。

2.5 引進(jìn)加拿大與美國的最優(yōu)苜蓿品種，為畜牧業(yè)地區(qū)發(fā)展提供更加優(yōu)質(zhì)的牧草，實(shí)現(xiàn)以科學(xué)技術(shù)種出牧草產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化。

3 規(guī)?；?jīng)營專業(yè)化指導(dǎo)模式化發(fā)展

金昌通過建立牧草種植示范基地，完善加工生產(chǎn)經(jīng)營鏈條，不斷調(diào)整優(yōu)化牧草種植結(jié)構(gòu)，引進(jìn)苜蓿深加工企業(yè)，開設(shè)牧草種植合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)，發(fā)展連片千畝以上優(yōu)質(zhì)牧草種植區(qū)，建設(shè)萬畝優(yōu)質(zhì)牧草種植基地，加大政府與市場(chǎng)主體的投資力度，以大規(guī)模種植與精細(xì)化耕作相結(jié)合的理念，帶動(dòng)全市草業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。為加大牧草種植專業(yè)化技術(shù)的指導(dǎo)，甘肅省專門在金昌召開了西部高原牧草種植經(jīng)濟(jì)論壇，蘭州大學(xué)草業(yè)科學(xué)以及甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)科學(xué)的教授為大家解決了測(cè)土施肥、水肥一體、烘干包裝、選擇除草等技術(shù)問題，提供了草業(yè)發(fā)展思路，并將金昌作為他們草業(yè)種植科研與教學(xué)的基地，確立了草業(yè)種植高效生產(chǎn)技術(shù)試點(diǎn)項(xiàng)目，提升了飼草業(yè)發(fā)展水平，為全省發(fā)展飼草種植提供了專業(yè)化技術(shù)支持，加大了飼草種植的推廣應(yīng)用力度。

目前，金昌依托“高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范點(diǎn)”和兩所大學(xué)“西部種植業(yè)”探索研究項(xiàng)目，搭建起“科研引領(lǐng)+基地管理+規(guī)模種植+主體經(jīng)營”的草業(yè)種植模式，引進(jìn)幾十個(gè)試種品種，示范種植紫花苜蓿、燕麥等十多個(gè)品種，首次應(yīng)用苜蓿保護(hù)播種、節(jié)水灌溉、從種到售全程機(jī)械化操作等技術(shù)，在戈壁荒灘上成功種植幾十萬畝規(guī)模化高原牧草。由于金昌地區(qū)地域遼闊，光照條件好，收割的青草就地?cái)倳?～3 d就能成優(yōu)質(zhì)的青干草，而且這樣的干草水分幾乎都在15%左右，品質(zhì)與營養(yǎng)跟進(jìn)口飼草難分伯仲，因此實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，為鄉(xiāng)村振興注入了活力。

4 發(fā)揮基地輻射作用實(shí)現(xiàn)共贏

金昌在深化土地流轉(zhuǎn)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、大規(guī)模種植牧草的基礎(chǔ)上，引進(jìn)被“國家草產(chǎn)業(yè)體系”認(rèn)證為西北實(shí)驗(yàn)基地的楊柳青公司，以及內(nèi)蒙古圣牧、甘肅潤牧等20多家牧草生產(chǎn)加工企業(yè)，成立了牧草基地，每到收割時(shí)節(jié)，大型現(xiàn)代化機(jī)械就會(huì)從收割、摟捆、揀漏、裝運(yùn)等環(huán)節(jié)做起，實(shí)現(xiàn)了全程機(jī)械化，且經(jīng)高原烈日暴曬幾日，就可成為高品質(zhì)的青干草，發(fā)往全國畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地。金昌已將發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)列入“十四五”規(guī)劃，目前全市飼草種植規(guī)模已達(dá)26萬畝，預(yù)計(jì)“十四五”時(shí)期將達(dá)到30多萬畝。通過加大優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿種植技術(shù)的推廣力度，建立高標(biāo)準(zhǔn)牧草種植示范基地，切實(shí)提高飼草種植品質(zhì)，擴(kuò)大種植規(guī)模，進(jìn)一步深化全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，減輕自然草場(chǎng)野地放養(yǎng)壓力，改善單純種植牧草對(duì)土壤的損害，輻射帶動(dòng)更多種植戶參與到草牧業(yè)生產(chǎn)和畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，成為種養(yǎng)業(yè)新型農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)自然生態(tài)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的共贏。通過幾年的發(fā)展，以前的沙化地現(xiàn)在大都變成了綠草地；以前有機(jī)質(zhì)幾乎為零的土地，種植牧草以后有機(jī)質(zhì)含量提高了，環(huán)境變好了；曾經(jīng)遺棄了多年的荒地變成了綠洲，不僅有效治理了大量的沙漠化土地，改善了土壤結(jié)構(gòu)，降低了土壤鹽堿化程度，而且還提高了土地抵御風(fēng)沙和保持水土的能力，極大地改善了本地區(qū)的生態(tài)環(huán)境，提升了高原牧草綜合生產(chǎn)效應(yīng)，使全市逐步邁入生態(tài)環(huán)保與經(jīng)濟(jì)發(fā)展良性循環(huán)的軌道。

5 未雨綢繆謀劃銷售打造種養(yǎng)一體綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)

河西走廊是我國最主要的苜蓿生產(chǎn)基地，而金昌又是河西走廊優(yōu)質(zhì)苜蓿種植最重要的地區(qū)，同時(shí)，我國是目前最大的苜蓿飼草進(jìn)口國。因此，苜蓿草尚未出現(xiàn)滯銷問題，但隨著全國牧草產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，這一問題必將來臨，為了解決牧草銷售問題，應(yīng)做好以下幾點(diǎn)：第一，為保證牧草產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，除了打造安全優(yōu)質(zhì)的品牌搶占市場(chǎng)外，企業(yè)還要引進(jìn)先進(jìn)的快速烘干生產(chǎn)設(shè)備，將牧草加工后制成袋裝干草(或草粉)外銷或貯存。第二，引進(jìn)苜蓿草顆粒加工生產(chǎn)線，將優(yōu)質(zhì)干草經(jīng)過機(jī)器粉碎、配方混合、高溫熏烤、冷卻篩選等深加工后，制成苜蓿草顆粒，外銷全國各地或貯存后淡季銷售，提升牧草種植的深加工水平。第三，成立市場(chǎng)營銷專業(yè)隊(duì)伍，充分利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代化手段，準(zhǔn)確了解市場(chǎng)的變化與需求，及各地區(qū)種植牧草的品種及規(guī)模，從“跑市場(chǎng)”行情到“跑定單”農(nóng)業(yè)，最大限度減少庫存。第四，創(chuàng)建電商銷售平臺(tái)，充分利網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行定單種植與定向銷售，做到線上線下的有機(jī)結(jié)合，多維度拓寬牧草銷售渠道。

為發(fā)展與種植業(yè)相配套的養(yǎng)殖業(yè)，2012年金昌與西北農(nóng)林科技大學(xué)合作，引入培育湖羊與小尾寒羊等肉羊品種，2018年又引入新西蘭奶綿羊，目前，肉羊飼養(yǎng)量已達(dá)130多萬只，奶綿羊已近15萬只，成為國內(nèi)最大的奶綿羊基地，并且蒙牛、伊利、現(xiàn)代乳業(yè)等大型乳品企業(yè)已成為金昌苜蓿種植銷售的穩(wěn)定客戶。目前，金昌畜禽飼養(yǎng)量達(dá)260多萬頭，牧草種植面積達(dá)26萬畝，“十四五”期間，金昌將以牧草業(yè)帶動(dòng)養(yǎng)殖業(yè)，以養(yǎng)殖業(yè)推動(dòng)奶產(chǎn)業(yè)，打造產(chǎn)業(yè)鏈條，讓經(jīng)濟(jì)多點(diǎn)開花，大力推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)由以肉羊?yàn)橹鬓D(zhuǎn)變?yōu)檠蛉庋蚰屉p向共進(jìn)式發(fā)展，力爭(zhēng)把養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)與牧草產(chǎn)業(yè)打造成特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

牧草產(chǎn)業(yè)的興起，使金昌舍飼養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大，不僅使部分牧草得以自銷，而且降低了牛羊野地放養(yǎng)的比例，金昌走出了一條農(nóng)牧結(jié)合的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加快了鄉(xiāng)村振興的步伐。

總之，金昌地區(qū)要大力發(fā)展牧草產(chǎn)業(yè)，必須要走良種種植、規(guī)模經(jīng)營、基地帶動(dòng)、科技引領(lǐng)的路子。同時(shí)要大力支持牧草生產(chǎn)加工企業(yè)等經(jīng)營主體借助土地流轉(zhuǎn)機(jī)遇，以訂單農(nóng)業(yè)方式大規(guī)模連片種植、科學(xué)化經(jīng)營，培育發(fā)展優(yōu)質(zhì)燕麥和優(yōu)質(zhì)苜蓿生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化操作，培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民，只有做大做強(qiáng)商品苜蓿種植基地和國內(nèi)優(yōu)質(zhì)牧草重要產(chǎn)地，才能形成西部農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，以助力鄉(xiāng)村振興。