李 霞

（廣西柳州市魚峰區(qū)洛埠鎮(zhèn)農業(yè)農村綜合服務中心，廣西柳州 545011）

新時期之下，我國社會與經濟高速發(fā)展，人們的生活水平日益提升，在這樣的背景之下，對于畜禽產品的需求量也不斷加大，這也就推動畜禽養(yǎng)殖行業(yè)向規(guī)?；?、產業(yè)化、現(xiàn)代化的方向邁進，特別在加快推進鄉(xiāng)村振興工作的進程中，畜禽養(yǎng)殖已成為農村的一項重要支柱型產業(yè)。然而，養(yǎng)殖畜禽會產生大量糞污，而這會很大程度上影響農村居民的健康生活，同時嚴重影響生態(tài)環(huán)境。為此，相關部門與養(yǎng)殖戶需要施予有力的應對策略，以促使畜禽養(yǎng)殖行業(yè)綠色、健康發(fā)展。

1 帶給生態(tài)環(huán)境的影響

1．1 空氣環(huán)境

在農村養(yǎng)殖場（戶）內，大量糞污堆積在露天，或直接被排放，然而糞污中包含的一些物質會嚴重污染空氣環(huán)境，其中包括：碳水化合物、有機物成分、硫化物成分等。與此同時，在有氧環(huán)境下，糞污會發(fā)酵分解，滋生細菌，傳播疫病，進而危害周邊居民的機體健康，給畜禽養(yǎng)殖場埋下安全隱患[1～2]。

1．2 水體環(huán)境

據調查研究，在畜禽養(yǎng)殖場（戶）的糞污中，存在COD（化學需氧量）、BOD（生化需氧量）、SO2超標現(xiàn)象，其中COD超過正常指標55倍上下，BOD超過正常指標大概75倍，SO2超出正常指標接近16倍[3～4]。若直接排放上述高濃度的有機物至河流、湖泊，就會改變水體物理、化學和生物群落組成，嚴重污染水體環(huán)境。

1．3 土壤環(huán)境

若畜禽糞污不經處理，直接排放至土壤中，將會促使土壤鹽漬化，削弱土壤的自我凈化能力，導致土壤孔隙被堵塞與產生板結，不利于農作物生長。使用合成類型飼料飼養(yǎng)畜禽，糞污中會包含As（砷）元素，而土壤無法充分吸收，若任意排放，將會污染土壤，嚴重會威脅農產品質量安全[5]。

2 綜合治理的原則

開展綜合治理畜禽養(yǎng)殖場糞污工作時，要遵循相關原則，以確保高質量開展治理工作。

2．1 從源頭上開展治理

從源頭上開展治理就是要檢查與管理養(yǎng)殖場。首先，要嚴格審批新建養(yǎng)殖場手續(xù)，將標準化治理糞污基礎設施建設列入新建養(yǎng)殖場審批項目中，防止新建場在日后養(yǎng)殖過程中產生糞污污染的情況。其次，要重點對已建成的規(guī)?；B(yǎng)殖場，結合具體情況，制定完備的糞污綜合治理方案，實施個性化綜合治理方法，提升治理成效。

2．2 分層次治理

在開展綜合治理畜禽養(yǎng)殖場糞污工作中，需要綜合考慮畜禽的品種、飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)模式等情況，“堵、治、疏、控”相結合，擬定切實可行的個性化治理方案，實施畜禽糞污無害化處理，實現(xiàn)重復利用資源，防止污染與破壞農村生態(tài)環(huán)境[6]。

2．3 重復利用

應當大力推行循環(huán)經濟，根據區(qū)域特點，優(yōu)選適合區(qū)域不同規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場糞污資源化利用方式，如興辦有機肥工程、污水厭氧沼氣發(fā)酵處理等，把糞污變成生產能源，進而重復利用。

2．4 完善相關政策

相關部門應進一步優(yōu)化綜合治理畜禽養(yǎng)殖場糞污的相關政策，包括養(yǎng)殖場無害化處理，資源重復利用等，獎勵綜合治理效果好的養(yǎng)殖場，高度重視開展畜禽糞污預防與治理的工作，以取得良好的治理成效。

3 綜合治理對策

3．1 大力開展宣傳教育

依據鄉(xiāng)村振興重點工作的要求，畜禽養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展的方向就是生態(tài)化養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶要提升養(yǎng)殖效益，就要高度重視防治糞污的工作，形成科學的發(fā)展思維，走生態(tài)養(yǎng)殖的道路。

首先，相關部門要加大宣傳力度，采用多種方式設置立體化、多路徑的宣傳模式，將網絡宣傳（如抖音、微信、電視）與傳統(tǒng)宣傳（如廣播、報紙、紙質宣傳資料）相結合，使養(yǎng)殖戶真正意識到保護生態(tài)環(huán)境的重要意義，推動其自行開展糞污治理工作。

其次，在信息化時代，當代農民獲得信息與知識的重要的途徑就是新媒體，相關部門要充分發(fā)揮新媒體的作用，定期推送有關防治糞污的知識給農民，讓其充分理解生態(tài)發(fā)展與養(yǎng)殖效益間的關聯(lián)性[7]。

最后，要定期對養(yǎng)殖戶進行培訓，著重學習畜禽養(yǎng)殖、生態(tài)保護、處理糞污等知識，以此提高養(yǎng)殖戶的綜合素養(yǎng)。

3．2 科學挑選區(qū)域建設養(yǎng)殖場

在設計規(guī)?；B(yǎng)殖場時，需要充分考慮地形、地勢與風向等因素，劃分管理區(qū)域、草料區(qū)域、養(yǎng)殖區(qū)域。對養(yǎng)殖場的低洼處，規(guī)劃處理糞污區(qū)域，結合養(yǎng)殖量與處理糞便的方法，預估處理糞污區(qū)域的面積。收集清理畜禽糞污時，要結合養(yǎng)殖畜種，設計一體化的圈舍，以利于有效清理轉運糞污。例如，可以設置電動刮糞板在牛場圈舍內，這樣可以節(jié)省人力，減少能耗；可以選擇干固液分離工藝處理奶牛場糞污，以較好控制含水量，于65℃～70℃溫度條件下，實施滅菌，牛床墊料可以重復使用[8]。若養(yǎng)殖場處在寒冷地區(qū)，可以建造魚脊型的場地作為母牛運動場，并在附近建設污水溝，當雨季或冰雪消融季，就可以排泄污水到附近區(qū)域[9]。可以應用“V”型斜坡刮板自動干清糞工藝到豬場，借助漏糞地板接收與清理豬糞，通過溝底排出尿液與飲用灑落的污水，最終自行分離糞與尿[10]。

3．3 調控營養(yǎng)，從根本上壓縮數(shù)量

首先，降低氮數(shù)量。由于畜禽本身無法生成氨基酸，也就需要攝取大量氨基酸，進而引起氨基酸營養(yǎng)出現(xiàn)“木桶效應”。所以，要科學評定飼料的氨基酸真消化率，科學規(guī)劃不同的飼養(yǎng)階段，以精準化飼養(yǎng)。

其次，減少磷數(shù)量。50%～85%的磷是以植酸鹽的形態(tài)留存在飼料中，動物會以糞便排泄不能吸收的植酸鹽，這樣則嚴重污染環(huán)境[11～12]。在對飼料配方內植酸鹽的含量加以分析基礎上，決定植酸鹽和無機磷添加比例，以提升畜禽利用植酸鹽的效率。

3．4 集中處理畜禽糞污

畜禽品種不同，其養(yǎng)殖技術也就不同，故產生的糞污含水率也存在差異。目前，處理糞污的效率直接取決于糞便的含水率，由于厭氧發(fā)酵工藝，生豬與奶牛原始糞污的含水率都不高，不過對于喜氧的堆肥，上述的含水率則偏高，這樣以來處理工作也就變得更難[13]。結合糞污的形態(tài)，使用固液分離技術，壓縮固體糞渣的含水率，提升存儲與轉運效率。經過諸多流程后，綿羊、肉牛與家禽糞污可以直接實施堆肥發(fā)酵。

（1）固液分離。挑選固液分離設備時需要充分考慮以下因素：處理糞便數(shù)量、糞便干物質濃度、糞便類型，興建雞糞池與糞水池。雞糞池的作用是收集圈舍糞污，科學調控水量，連續(xù)分離固液。糞水池的作用是收集進行固液分離操作所產生的液體，通過沉淀的上清液，可以沖洗糞溝，進而循環(huán)利用[14]。

（2）興建氧化塘。采用固液分離技術處理養(yǎng)殖場糞水，可以防止連續(xù)產生糞污在養(yǎng)殖池內，還可以規(guī)避在種植業(yè)季節(jié)性使用有機肥產生矛盾[15～16]。氧化塘壓縮操作成本，提長運轉效率。科學興建以下設施：好氧塘、兼性塘、曝氣塘、厭氧塘，開展前期無害化處理，從而可以應用到農田。最好選擇高密度聚乙烯膜材料建設氧化塘，這樣可以降低成本，簡化施工流程。

（3）堆肥發(fā)酵。通常選擇好氧堆肥發(fā)酵技術。好氧堆肥發(fā)酵需要較長時間，可利用現(xiàn)代生物技術，如添加富含根瘤菌、酵母菌等菌種的生物制劑，即可以加速堆肥的速度，又可以提高堆肥的質量。好氧堆肥發(fā)酵技術特別適用畜禽糞便。好氧堆肥發(fā)酵工藝主要包括翻堆條垛式堆肥發(fā)酵、通風靜態(tài)垛堆肥發(fā)酵、槽式堆肥發(fā)酵、筒倉式堆肥發(fā)酵等[17]。這當中，槽式機械拋翻堆肥發(fā)酵、倉式靜態(tài)曝氣堆肥發(fā)酵工藝充分融合太陽能堆肥車間，有力起到升溫與保溫的作用。

3．5 設置雨污分流體系

部分養(yǎng)殖場糞污的數(shù)量不多卻有較高的濃度，若無法科學分流，受到雨水的影響，很容易使糞污的數(shù)量增多，為此，有必要設置雨污分流系統(tǒng)。在養(yǎng)殖場中，建設雨水溝或雨水井，確保順利排污，防止雨水與糞污相混。此外，需要打通排水溝與攔截雨水的截水溝，防止雨水與排放糞污混同一塊，防止增加糞污數(shù)量。

3．6 升級清潔生產模式

養(yǎng)殖場應當推行清潔生產模式，分別單獨留存糞水與污水，從根本上減少排放污染物的數(shù)量。畜禽養(yǎng)殖區(qū)域、欄舍區(qū)域要保持干燥，科學調節(jié)室內通風系統(tǒng)，有效通風，及時清理干凈糞便污染物，縮小微生物數(shù)量，避免留下衛(wèi)生死角。推行清潔生產模式可以降低糞污數(shù)量，還可以減少糞污中所包含的有害物質。

3．7 制定短期治理規(guī)劃

新鮮畜禽糞污的物理屬性比較平穩(wěn)，有利于實施沉淀與固液分離操作，當存在于糞便的有機物產生腐熟，其中的污泥就會浮到表面，也就無法充分地實施固液分離操作，為此，在開展綜合治理工作時，需要制定短期治理規(guī)劃，盡量壓縮前期處理耗時，提高綜合治理成效。應每天檢查動物排放糞便狀況，規(guī)定2～5 d為1個周期，分階段開展處理糞污工作，以及時處理糞污，防止糞污長時間堆積而污染環(huán)境[18]。

3．8 推廣新型養(yǎng)殖手段

在發(fā)展畜禽養(yǎng)殖行業(yè)當中，需要努力研發(fā)新的養(yǎng)殖技術、養(yǎng)殖手段。其中，生物發(fā)酵床畜禽養(yǎng)殖技術就是一項新型的現(xiàn)代生物技術與傳統(tǒng)農業(yè)相結合的養(yǎng)殖方法。生物發(fā)酵床畜禽養(yǎng)殖技術的原理是在圈舍內鋪設一定深度以鋸末、稻殼、麥殼、枯草芽孢桿菌、酵母菌等混合均勻發(fā)酵制成的有機墊料，借助動物的啃咬或拱翻習性，充分混合墊料和糞便，依托微生物的作用，迅速、完全發(fā)酵糞便，從而徹底分解糞便內的有機物，最終實現(xiàn)畜禽糞污零排放[20]。

4 綜合治理注意事宜

4．1 科學運用工藝

在開展治理工作時，需要科學運用相關工藝，依據干濕、雨污分離的相關標準，盡量節(jié)約用水。設置“三改二分”的系統(tǒng)管理已建成的規(guī)?；B(yǎng)殖場，采用干清糞便工藝取代水沖糞便工藝，使用節(jié)約用水系統(tǒng)替代無限用水系統(tǒng)，把嘴式飲水器變更成碗式飲水器，采取分離處理方式處理固體與液體、雨水與污水[21]。

4．2 結合具體情況，推進綜合治理

結合當?shù)貙嶋H情況，包括畜禽養(yǎng)殖場基本概況、規(guī)模、坐落位置、基礎條件、養(yǎng)殖種類等，挑選恰當?shù)姆绞街卫砑S污。比如：可以采用大規(guī)模綜合治理模式治理規(guī)模大的養(yǎng)殖場；而對于規(guī)模不大的養(yǎng)殖場，則可以同四周種植園達到合作協(xié)議，引入糞污當作種植的肥料，從而能夠更有效處理糞污。

4．3 避免發(fā)生二次污染

在開展治理畜禽糞污的工作時，若出現(xiàn)二次污染就會導致極為嚴重的后果。為此，在開展治理工作時，一定要有效防止產生二次污染。采用高密封性的罐車運輸糞污，挑選跟居民區(qū)較遠的地方建設有機肥加工工廠，并設立對應的糞污發(fā)酵基地，運輸已經發(fā)酵的有機肥原料到加工廠。成立專門的監(jiān)督管理機構，適時追蹤綜合治理糞污的情況，要是產生二次污染，就要即刻采取應對措施，防止影響環(huán)境，以確保順利推進綜合治理工作。

5 小結

畜禽養(yǎng)殖場糞污會嚴重破壞農村生態(tài)環(huán)境，包括水環(huán)境、土壤環(huán)境、大氣環(huán)境等，降低養(yǎng)殖場經濟效益，影響社會效益協(xié)調發(fā)展。相關機構應連同養(yǎng)殖場一起，實施科學的應對策略，提高綜合治理質量，保證良好生態(tài)環(huán)境。