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      福州地區(qū)螺絲椒設(shè)施越冬栽培技術(shù)

      2022-12-17 01:36:52林翮飛黃建都陳繼兵
      現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2022年2期
      關(guān)鍵詞:福州市螺絲水肥

      林翮飛 林 峰 黃建都 陳繼兵 林 文

      (福州市蔬菜科學研究所,福建福州 350012)

      辣椒為茄科辣椒屬一年生或多年生草本植物,經(jīng)濟價值較高,非常適合設(shè)施栽培。近年來,福州市設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅猛,各縣區(qū)尤其是福清市和長樂區(qū)辣椒設(shè)施栽培面積逐年增長,辣椒產(chǎn)量達到90.0~112.5 t/hm2,經(jīng)濟效益顯著。當前,福州市設(shè)施辣椒種植大多以荷蘭瑞克斯旺公司培育的尖椒為主,主要品種為迅馳(37-74)、亮劍(37-79)等,該系列尖椒具有生長勢旺盛、連續(xù)坐果性強、產(chǎn)量高、耐寒性好、辣味濃、商品性佳、抗病性較強等特點,是福州市設(shè)施栽培尖椒的主栽品種。但是,隨著種植面積的增大,過于單一的品種很容易受到市場價格波動的影響。引進更多品種,豐富福州市設(shè)施辣椒品種多樣性,是發(fā)展設(shè)施辣椒種植的發(fā)展方向。螺絲椒作為尖椒的一個品類,因其果面有皺褶、形狀似螺絲而得名。與普通尖椒相比,螺絲椒的風味更好、辣度更濃、皮薄肉脆,在北方和南方喜食辣椒的省份很受歡迎。螺絲椒風味獨特,在一些地區(qū)是年夜飯的必備菜肴。在農(nóng)歷新年前后,零售價在20元/kg左右,甚至更高。因此,種植螺絲椒的經(jīng)濟效益相當可觀,采用設(shè)施大棚越冬栽培,年前供應(yīng)市場,可以獲得很好的收益[1]?,F(xiàn)總結(jié)螺絲椒設(shè)施越冬栽培技術(shù),以供參考。

      1 品種選擇

      為了避免福州市設(shè)施辣椒種植品種過于單一,福州市蔬菜科學研究所農(nóng)業(yè)推廣人員大力引進國內(nèi)外優(yōu)良的螺絲椒品種,在福州南通研究實驗基地種植、比較、篩選。試驗人員從產(chǎn)量、長勢、抗病性、耐寒性、耐弱光性、風味、辣度、商品性等方面進行比較選擇,篩選出露地類型、設(shè)施類型以及露地設(shè)施兩用型螺絲椒品種。在設(shè)施類型中,以荷蘭瑞克斯旺公司的博隴(37-94)表現(xiàn)良好。該品種具有抗逆性強、連續(xù)坐果性好、產(chǎn)量高、植株生長旺盛、果實整齊度高、辣味濃、商品性好、抗病性良好等特點,非常適合在福州市秋冬季設(shè)施大棚推廣種植[2-3]。

      2 播種育苗

      福州地區(qū)設(shè)施越冬辣椒播種期在8月中旬左右。采用育苗穴盤播種,可選用32目或50目的穴盤,每個穴盤播種1粒。播種后澆透水,使用黑色遮陽網(wǎng)覆蓋。有條件的可以使用日光溫室大棚,利用水簾通風系統(tǒng)調(diào)節(jié)溫度和濕度。博隴(37-94)辣椒最適宜發(fā)芽溫度為25℃,7~8 d即可出苗。出苗前要根據(jù)溫度和穴盤基質(zhì)的濕度補充水分,避免穴盤過干板結(jié)影響出苗。

      3 移栽定植

      當植株長到4片真葉時即可進行定植,株行距40 cm×60 cm,定植密度3.6萬株/hm2,也可以根據(jù)本地種植情況適當調(diào)整。定植前要對設(shè)施內(nèi)土壤進行消毒,消毒前將設(shè)施棚膜打開,利用福州夏季臺風帶來的降水進行淋溶,降低土壤鹽堿性,再通過曝曬殺滅土壤中的各種病蟲害。之后覆膜,施用石灰氮并進行悶棚,最終達到消毒的目的,減少土傳病害的發(fā)生。整地做畦前,可施腐熟雞糞或鴨糞75~120 t/hm2作基肥,注意施用均勻。畦面使用雙層地膜覆蓋,上層為銀色,下層為黑色,能阻止雜草生長。定植孔不宜開口過大,定植后可以覆土將開口覆蓋,以避免雜草生長,有利于后期管理[4]。

      4 吊線整枝

      荷蘭瑞克斯旺公司的螺絲椒博隴(37-94)屬于無限生長型辣椒,應(yīng)采用吊線方式進行種植,在種植過程中需要通過不斷整枝來調(diào)整植株長勢。前期二分杈時期,每杈留2個枝條,四干向上生長,以下側(cè)芽全部抹除。四干主枝連續(xù)留果,可根據(jù)植株長勢適時除去一部分小側(cè)枝,保持植株通風透光。吊線可根據(jù)植株生長高度進行調(diào)整,保證植株不墜地,以及植株之間不相互影響。發(fā)現(xiàn)病枝應(yīng)及時剪除,底部老葉新芽也應(yīng)及時清理,以減少病蟲害的發(fā)生[5]。

      5 田間管理

      5.1 水肥管理

      螺絲椒設(shè)施種植,仍采用滴灌的方式進行水肥補充。有條件的企業(yè)和基地,可以使用智能一體化水肥滴灌系統(tǒng)進行統(tǒng)一水肥管理。小規(guī)模合作社,可以自行采用文丘里裝置來進行滴灌施肥,注意滴灌用水最好進行適當過濾,避免雜質(zhì)堵塞管道。螺絲椒的水肥需求與其他設(shè)施辣椒相同,要盡量保持根系附近土壤濕潤,并且使含水量保持穩(wěn)定一致,水分過多或過少均會影響植株正常生長。嚴禁采用大水漫灌方式,這是因為辣椒根系不耐水淹,加之大水漫灌會造成設(shè)施大棚內(nèi)濕度增加,在高溫高濕的環(huán)境下,最容易滋生各種病害,尤其是根系病害,造成辣椒減產(chǎn)乃至絕收。此外,過多的水分還會使蒸騰作用加強,加速土壤鹽堿化,不利于設(shè)施大棚的重復種植。

      前期水肥管理應(yīng)遵循小肥小水勤施的原則,每隔7 d施肥1次,施用復合肥150 kg/hm2或速效水溶肥75 kg/hm2。坐果期加強肥水管理,避免早澆水造成植株生長勢過旺,落花落果;掛果較多時,應(yīng)注意增加施肥濃度,保證連續(xù)坐果。冬季追肥時,可施用暖性肥料,如氨基酸類有機肥或生物菌肥,以降低低溫帶來的不利影響。

      5.2 棚內(nèi)溫度管理

      不同于其他茄果類作物,辣椒對溫度更敏感。移栽定植后,白天最適宜的氣溫為23~28℃,夜晚最適宜溫度為15~18℃,超過30℃辣椒將停止生長。為了給設(shè)施辣椒提供良好的生長環(huán)境,在避雨的同時,要加大棚內(nèi)通風。有條件的設(shè)施大棚可以使用水簾或者大型通風風扇來降溫;小型設(shè)施大棚則可采用遮陽網(wǎng)降溫,同時收起四邊棚膜,加大大棚的通透性,降低設(shè)施內(nèi)的溫度。良好的通風和降溫可以有效降低設(shè)施大棚內(nèi)病害的發(fā)生率,減少高溫造成的落花落果,提高產(chǎn)量。冬季溫度低時要注意保暖,檢查設(shè)施棚膜是否破損,保證棚膜的透光率,以提高冬季棚內(nèi)溫度。

      6 病蟲害防治

      福州地區(qū)夏、秋季炎熱多雨,冬季低溫弱光時間較長,春節(jié)前后還伴有北方寒潮,個別年份最低溫度達到0℃左右。利用設(shè)施大棚種植螺絲椒,病害主要有炭疽病、疫病、青枯病、白粉病等,蟲害主要有蚜蟲、薊馬、茶黃螨、白粉虱等。

      防治炭疽病,可在發(fā)病前或發(fā)病初期用50%咪鮮胺1 500倍液與50%多菌靈400倍液交替使用,間隔7~10 d噴施1次,連續(xù)噴2~3次。防治疫病,可在發(fā)病前用70%安泰生600倍液均勻噴施2~3次,發(fā)病初期用58%金雷多米爾600~800倍液噴霧,每隔5~7 d噴1次,連續(xù)噴2~3次。防治青枯病,可以在發(fā)病初期選用23%絡(luò)氨酮水劑400倍液+72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液,間隔5~7 d淋灌1次,連續(xù)灌2~3次。防治白粉病,可在發(fā)病初期選用29%吡萘·嘧菌酯500倍液間隔5~7 d噴施1次,連續(xù)噴2~3次。

      防治蚜蟲、白粉虱,可使用10%吡蟲啉450 g/hm2兌水噴施于葉面葉背,間隔7~10 d噴施1次。防治薊馬、茶黃螨,在蟲害發(fā)生初期,立即使用1.8%阿維菌素3 000倍液均勻噴霧,一般5~7 d噴施1次,直到無蟲害發(fā)生為止。

      7 及時采收

      螺絲椒博隴(37-94)早熟性較好,果實長度達到24~30 cm、直徑達到4 cm左右、單果重60~90 g、青熟果時即可采收。溫室的溫度和管理水平?jīng)Q定果實的采收次數(shù),在水肥管理到位的情況下,植株長勢旺盛,連續(xù)坐果性好,產(chǎn)量高。采收時間以早上為宜,采收時注意不能過于用力拉拽,以免傷到枝條。建議使用不銹鋼剪刀采收,可以避免傷口過大,減少病害的發(fā)生。螺絲椒果皮較薄,采收后應(yīng)注意避免陽光照射。為防止果實失水變軟,應(yīng)及時篩選分類并冷藏,同時避免過度擠壓影響果實商品性[6]。

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