浙西地區(qū)沃柑設(shè)施栽培技術(shù)

鄭利張水根*鄭潔

（1衢州現(xiàn)代寶島生物科技有限公司，浙江衢州 324019；2衢州市鄉(xiāng)村振興研究中心，浙江衢州 324000）

沃柑是以色列研發(fā)的柑橘新品種，為坦普爾橘橙與丹西紅橘的雜交種，自2014年開始引入浙西地區(qū)種植。隨著柑橘精品園的發(fā)展，沃柑因具有食用品質(zhì)優(yōu)、果皮橙紅外觀喜慶、樹勢(shì)強(qiáng)、遲熟、掛果采收期長(zhǎng)等特點(diǎn)而深受種植戶和消費(fèi)者青睞，成為浙西地區(qū)成功引進(jìn)的設(shè)施栽培品種之一，并已形成一定的規(guī)模。這對(duì)錯(cuò)開秋冬季柑橘集中上市、填補(bǔ)本地春節(jié)前后現(xiàn)摘柑橘市場(chǎng)空缺起到了積極作用。與本地傳統(tǒng)柑橘品種相比，沃柑具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著，已成為休閑觀光果園的推薦品種。一般大棚栽培沃柑產(chǎn)量在22.5 t/hm2左右，產(chǎn)值可達(dá)30萬～60萬元/hm2?，F(xiàn)將其設(shè)施栽培技術(shù)介紹如下。

1 園地選擇

選擇水、肥、光、熱條件良好的地區(qū)，無污染、土地平整、排灌方便、土壤pH值在5.5～6.5之間的園地栽培沃柑。

2 大棚搭建

沃柑屬于晚熟品種，一般于翌年2月下旬至3月成熟。其耐寒性中等，種植地區(qū)要求年均溫度在17.5℃以上，冬季最低氣溫不低于-1℃，否則果實(shí)或樹體會(huì)遭受不同程度的冷害或凍害。浙西地區(qū)最冷月為1月，歷年平均氣溫5.3℃，但經(jīng)常出現(xiàn)0℃以下天氣。因此，沃柑安全種植需要搭建連棟大棚作為保溫設(shè)施。

本地區(qū)多山地、丘陵，搭建大棚時(shí)應(yīng)以東南坡和西南坡為主，盡量避免選擇北坡，在背風(fēng)向陽(yáng)的地方建造全鋼管連棟大棚，大棚側(cè)面需配置防蟲網(wǎng)。一般大棚頂高4.0～4.5 m，側(cè)壁高2.5～3.0 m，跨度6 m左右，棚頂膜與樹冠頂部間距1 m以上。

3 壯苗選擇

一般選擇枳砧嫁接苗，要求品種純正、健康、無檢疫性病蟲害，果苗粗壯，莖粗0.5 cm以上，苗高40～50 cm，分枝2個(gè)以上，枝葉濃綠，根系完整并保持潮濕，注意防止曝曬。

4 定植

將土地深翻耕、耙平，然后起壟。壟寬連溝4m，溝寬0.3 m左右，溝深0.5 m。種植密度為1 200株/hm2，規(guī)格為4 m×2 m，即行距4 m、株距2 m，挖好種植壕待種。

當(dāng)年10月至翌年4月均可定植，如果是營(yíng)養(yǎng)杯苗或種植袋苗則全年均可種植。定植時(shí)先剪掉樹苗最頂端的嫩葉梢，將包裹好的根部帶土放入種植壕，覆土壓實(shí)，讓細(xì)土與根系貼緊，避免根系直接碰到肥料，并注意嫁接口要露出地面；然后做好樹盤，澆足定根水，用雜草或防草布遮蓋樹盤保濕，并及時(shí)鋪設(shè)好滴灌系統(tǒng)，實(shí)行水肥一體化管理，以達(dá)到省工省力、節(jié)水節(jié)肥、抗旱的目的[1]。

5 肥水管理

5.1 水分

由于沒有天然雨水供應(yīng)，大棚種植與露天栽培相比用水量較大，尤其在夏秋高溫干旱季節(jié)，為確保水分的平衡供給，一般3～5 d要滴灌1次清水。成熟期，根據(jù)土壤的保水能力，于采摘前30～45 d進(jìn)行控水。如有卷葉等明顯干旱脅迫表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)加長(zhǎng)滴灌時(shí)間，以保持表土濕潤(rùn)。

5.2 基肥

沃柑生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果實(shí)掛樹時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)肥水的需求量較大，生產(chǎn)中應(yīng)重施基肥[2]?；室愿燹r(nóng)家肥和復(fù)合肥為主，一般每株施有機(jī)肥15 kg、高鉀復(fù)合肥1 kg及微量元素肥0.1 kg作底肥，采用溝埋的方式施用。對(duì)于肥力較差的紅黃壤園區(qū)，搭建大棚設(shè)施前應(yīng)先進(jìn)行改土，方法是用充分發(fā)酵的有機(jī)肥（菌渣、羊糞、礱糠等）75～150 t/hm2、石灰 1 500 kg/hm2左右與土壤拌勻后回填至種植壕內(nèi)。

5.3 追肥

追肥遵循看苗施肥原則，及時(shí)補(bǔ)充肥分，通過滴灌系統(tǒng)以水帶肥進(jìn)行水肥一體化管理，保證樹體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足、生長(zhǎng)健壯。幼齡樹氮、磷、鉀施用比例為1∶0.3∶0.5，成年樹氮、磷、鉀施用比例為 1∶0.6∶0.8。 另外，大棚設(shè)施栽培易引起土壤鹽堿化，造成果樹營(yíng)養(yǎng)失衡，引起葉片缺鎂等癥狀。應(yīng)根據(jù)果樹營(yíng)養(yǎng)狀況增施有機(jī)肥，并在花期和幼果期滴灌硼、鋅、鎂等微量元素肥料。

5.3.1 幼齡樹追肥。在每次新梢抽發(fā)前（即2月下旬至8月上旬）追肥，以促發(fā)春梢、夏梢和秋梢。幼樹期管理目標(biāo)是快速擴(kuò)大樹冠，培育強(qiáng)壯主干。因此，種植的第1年，追肥應(yīng)以速效氮肥為主，配合少量復(fù)合肥，爭(zhēng)取放4～5趟梢，為形成豐產(chǎn)樹冠打好基礎(chǔ)。

5.3.2 結(jié)果樹追肥。一年施肥4次，芽前肥以速效氮肥和有機(jī)肥為主，占全年總肥量的30%～50%；保果肥于5月下旬施用，占全年總肥量的10%～20%；壯果肥于8—9月施用，占全年總肥量的30%～40%；采果肥需要在采果后施用，施肥量占全年總肥量的20%～30%。

6 整枝修剪

為保持樹體通風(fēng)透光和立體結(jié)果，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，樹高最好控制在2 m以內(nèi)；修剪時(shí)去強(qiáng)留弱，剪除直立枝、枯枝、病蟲枝、細(xì)弱枝、密生枝和下垂枝，合理培養(yǎng)分枝角度大的斜生枝或橫生枝，以強(qiáng)化樹形、培養(yǎng)樹冠[3]。一般6—7月夏梢抽發(fā)時(shí)及時(shí)摘心，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；7月下旬集中放早秋梢；9月下旬及時(shí)抹除晚秋梢。沃柑主要以早秋梢為結(jié)果母枝，結(jié)果枝梢多為有葉花枝，一般樹冠中下部坐果率較高。整枝修剪主要分為4個(gè)時(shí)期，對(duì)于沃柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)具有重要意義。

6.1 營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期

幼年樹在樹冠達(dá)到1.5 m以前以培養(yǎng)苗木樹冠為主，需結(jié)合春季修剪和人工抹花進(jìn)行全面疏花，促進(jìn)樹冠擴(kuò)大。重點(diǎn)在培育主枝、選留副主枝，將側(cè)枝群進(jìn)行合理布局，形成良好的骨架樹形。

6.2 生長(zhǎng)結(jié)果期

生長(zhǎng)結(jié)果期以培育擴(kuò)展樹冠為主要目標(biāo)，安排骨干枝適量結(jié)果。通過抹除或摘心等手段，對(duì)枝梢生長(zhǎng)進(jìn)行控制。此期葉果比應(yīng)控制在70～80∶1。

6.3 盛果期

盛果期沃柑樹整枝修剪以平衡果樹的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果為主，控制樹冠覆蓋率在85%以內(nèi)。刪密留疏，防止行間交叉和控制樹冠高度，保持側(cè)枝均勻、冠形凹凸。此期葉果比應(yīng)控制在50～60∶1，以防樹勢(shì)衰敗。

6.4 衰老期

果樹衰老期，需要對(duì)副主枝、側(cè)枝輪換回縮修剪，或更新全部樹冠，以促發(fā)新結(jié)果枝群，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

7 疏花疏果

疏果一般在第2次生理落果基本結(jié)束時(shí)開始，總共分為2次，7月中下旬開始第1次疏果，8月下旬至9月上旬開始第2次疏果。疏除畸形果、病果、蟲果和過小果，以提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。實(shí)踐表明，優(yōu)質(zhì)沃柑果實(shí)橫徑最好為70～85 mm，平均果實(shí)重量為125～180 g。果實(shí)太小會(huì)失去汁水和風(fēng)味，果實(shí)太大則飽滿度和甜度有所下降。

8 病蟲害防治

提倡預(yù)防為主，綜合治理。由于大棚設(shè)施內(nèi)高溫高濕、空氣流動(dòng)少，沃柑易發(fā)生柑橘常見病蟲害，如螨類、潛葉甲、潛葉蛾、蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛等，應(yīng)做好及時(shí)防治。4月，以防治螨類、蚜蟲、潛葉甲為主；抽發(fā)新梢時(shí)以防治潛葉蛾為主；9—10月，以防治紅蜘蛛為主。對(duì)沃柑螨類的防治，應(yīng)采用以生物防治和物理防治為主、化學(xué)防治為輔的防治方法，提高防效，并減少農(nóng)藥使用?？刹扇≡诖笈飪?nèi)懸掛黃板和實(shí)蠅誘捕球、人工釋放捕食螨等措施；也可采用果園生草措施，利用害蟲天敵，實(shí)行“以蟲治蟲”等。另外，應(yīng)加強(qiáng)園內(nèi)管理，定期清除病蟲枝、落葉等，并集中銷毀[4]。觀察發(fā)現(xiàn)，沃柑對(duì)流膠病、樹脂病、腳腐病、潰瘍病、瘡痂病等病害抗性較好，做好常規(guī)藥劑防治即可。

9 溫度管理

開花期至幼果期，應(yīng)打開天窗與棚門、搖起裙膜，以降溫降濕，防止燒花及病害發(fā)生。尤其在夏秋高溫時(shí)節(jié)，必須及時(shí)通風(fēng)散熱。轉(zhuǎn)色期至成熟期，不必扣棚以提高晝夜溫差，促進(jìn)品質(zhì)提高。當(dāng)冷空氣來臨時(shí)，應(yīng)全面扣棚；凍害過后，須及時(shí)除去側(cè)膜或者加蓋雙層膜、遮陽(yáng)網(wǎng)等，以防凍害后棚內(nèi)急劇升溫對(duì)樹體造成二次傷害。

本地區(qū)1月極易遭遇極端低溫天氣，大棚內(nèi)低于0℃溫度持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。果實(shí)受凍后風(fēng)味和口感會(huì)受到影響，甚至失去食用價(jià)值；樹體受凍后，對(duì)翌年開花、坐果和產(chǎn)量也會(huì)造成影響。因此，在12月底至翌年2月，一旦遇到極端低溫天氣或連續(xù)低溫天氣，應(yīng)及時(shí)采取保溫措施如加蓋中棚、使用加溫設(shè)備等提高棚溫、保護(hù)果樹[5]。

10 適時(shí)采摘

沃柑是晚熟型柑橘品種，掛果時(shí)間較長(zhǎng)，在浙西地區(qū)于春節(jié)前后可上市。一般沃柑于11月中旬開始轉(zhuǎn)色，12月下旬漸趨成熟，采收期為1月中旬至3月下旬，上市掛果期長(zhǎng)，且果實(shí)耐貯性好。但是，沃柑過遲采收對(duì)翌年樹體花芽分化有一定的影響。因此，可以根據(jù)市場(chǎng)的供需要求適時(shí)采摘，以提高經(jīng)濟(jì)效益。采摘時(shí)，需輕剪、輕放、輕裝，同時(shí)實(shí)行分級(jí)采摘、分級(jí)包裝、分級(jí)銷售。