新生犢牛的飼養(yǎng)管理探析

李紅波 閆向民 周振勇 張 楊 *

（1新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所，新疆烏魯木齊 830000；2新疆肉牛工程技術(shù)研究中心，新疆烏魯木齊 830000）

隨著人民生活水平的不斷提高，居民對牛肉及牛乳制品的需求量逐年增加，促使我國養(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展。新生犢牛由于前胃消化機(jī)能和免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，容易出現(xiàn)疾病感染，若飼養(yǎng)管理不當(dāng)，會(huì)導(dǎo)致新生犢牛死亡。新生犢牛飼養(yǎng)管理主要包括接生護(hù)理、科學(xué)斷臍、吃好初乳、適時(shí)補(bǔ)飼、犢牛臍帶炎和犢牛衰弱的預(yù)防及治療等，可提高犢牛抗病力，促進(jìn)犢牛健康發(fā)育。

1 生理特點(diǎn)

1.1 消化機(jī)能不完善

新生犢牛瘤胃體積小，一般21 d后開始發(fā)育，成年牛瘤胃體積約為總胃容積的70%，而新生犢牛瘤胃僅占30%，當(dāng)犢牛生長到18個(gè)月時(shí)，其瘤胃體積和功能才接近成年牛只。因此，適時(shí)補(bǔ)飼，讓犢牛采食少量優(yōu)質(zhì)粗飼料可以促進(jìn)瘤胃消化機(jī)能發(fā)育[1]。此外，新生犢牛胃腸無任何填充物，皺胃和腸壁無法及時(shí)分泌胃蛋白酶、消化液等，必須通過哺乳方式促進(jìn)胃腸消化液分泌。若采用人工哺乳方式飼喂，當(dāng)犢牛吸吮過快時(shí)，乳汁可能在食管溝反射作用下直接進(jìn)入“真正具有消化功能”的皺胃，由于此時(shí)食管溝閉合不完全，皺胃中的乳汁還會(huì)溢進(jìn)瘤胃，造成犢牛消化不良或者乳汁在犢牛瘤胃中異常發(fā)酵[2]，引發(fā)犢牛腹瀉。

1.2 抵抗力差

新生犢牛免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善，若接生護(hù)理不當(dāng)，產(chǎn)房環(huán)境衛(wèi)生差，犢?；寄殠а住⒎窝?、腹瀉等疾病的概率較高。因此，犢牛需要在出生后吃夠初乳獲得被動(dòng)免疫[3]。

1.3 發(fā)育迅速

新生犢牛體質(zhì)量一般為30～40 kg，占成年牛體質(zhì)量的6%～7%，但是新生犢?？赏ㄟ^科學(xué)飼喂獲得營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)機(jī)體組織器官迅速發(fā)育，一般60日齡犢牛體質(zhì)量可增至100 kg，而180日齡犢牛體質(zhì)量可增至200 kg。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 做好接生護(hù)理

首先，母牛分娩前做好產(chǎn)房環(huán)境管理，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，將產(chǎn)房溫度調(diào)節(jié)至20℃、相對濕度調(diào)至70%，同時(shí)做好產(chǎn)前的衛(wèi)生和環(huán)境消毒管理，用2%氫氧化鈉溶液定期噴灑消毒，母牛產(chǎn)前更換干燥干凈的墊草[4]。其次，母牛分娩前用溫?zé)岬那逅磧艉筌|干尤其是外陰部，并用1%高錳酸鉀溶液擦拭消毒。接產(chǎn)或助產(chǎn)人員用75%乙醇消毒手臂，接產(chǎn)用具均需要消毒后才能使用。若母牛出現(xiàn)難產(chǎn)時(shí)，助產(chǎn)人員可用2 m左右的細(xì)麻繩牽引胎兒，并準(zhǔn)備好食用油以促進(jìn)產(chǎn)道潤滑[5]。最后，犢牛出生后，用無菌毛巾及時(shí)擦干新生犢?？谇弧⒈乔缓驼麄€(gè)身體的黏液，讓犢牛正常呼吸，若夏季分娩可讓母牛舔舐，因?yàn)闋倥Ｉ眢w黏液中的某些物質(zhì)可以促進(jìn)母牛胎衣排出，但是冬季最好擦干以防犢牛著涼，待犢牛體表干凈時(shí)稱重并記錄。若犢牛出生后出現(xiàn)假死癥狀，助產(chǎn)人員可將其倒立，然后輕輕拍打胸部讓犢牛氣管順暢能正常呼吸。

2.2 科學(xué)斷臍

科學(xué)斷臍對新生犢牛成長和健康具有重要影響。一般犢牛在正常呼吸后，助產(chǎn)人員擦拭犢牛體表時(shí)能自然扯斷臍帶，但是自然扯斷容易發(fā)生犢牛臍帶端過短或犢牛臍部失血較多等問題。因此，可在距犢牛腹部12 cm處用剪刀剪斷，擠出犢牛臍帶端的污血，結(jié)扎后涂抹10%碘酒，避免犢牛間相互舔舐發(fā)生臍帶感染問題。一般處理7 d左右犢牛臍帶會(huì)自然干燥脫落[6]。

2.3 吃好初乳

初乳常指母牛產(chǎn)后1周內(nèi)分泌的乳汁，初乳富含營養(yǎng)，干物質(zhì)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素分別為常乳的 2、5、3、7 倍[7]。 同時(shí)，初乳中鎂離子含量較高，可以促進(jìn)胎牛胎糞排出，且初乳富含免疫球蛋白，其IgA（保護(hù)胃腸黏膜）、IgM（預(yù)防犢牛敗血?。┖虸gG（預(yù)防致病菌感染）可增強(qiáng)新生犢牛的免疫力，提高新生犢牛成活率。犢牛出生后1～2 h可吸吮初乳，隔5 h后再吸吮初乳。若母牛分娩后沒有分泌乳汁，可人工哺乳，將乳汁溫度維持在36～38℃。乳汁溫度過低會(huì)導(dǎo)致犢牛腹瀉，可將乳汁置于熱水浴中加熱。切勿明火煮沸，否則會(huì)降低乳汁營養(yǎng)成分[8]。若犢牛不愿哺乳，也可人工強(qiáng)制哺乳，強(qiáng)制哺乳間隔時(shí)間小于6 h，若間隔時(shí)間過長犢牛體內(nèi)營養(yǎng)水平較低會(huì)出現(xiàn)代謝紊亂癥狀。

2.4 適時(shí)補(bǔ)飼

首先，犢牛哺乳期生長迅速，飼養(yǎng)員需做好飼喂工作，做到四定，分別為定質(zhì)、哺乳定量、定時(shí)和定溫。應(yīng)保障牛乳和飼料的理化指標(biāo)與衛(wèi)生指標(biāo)均符合要求，并按犢牛體質(zhì)量和體質(zhì)調(diào)整飼喂量，每天飼喂次數(shù)固定，不宜隨意調(diào)整，切勿飼喂冷凍霉變飼料。其次，適時(shí)補(bǔ)飼。犢牛出生后7 d可添加少量豆科青干草促進(jìn)瘤胃發(fā)育；出生后10～15 d可補(bǔ)充少量優(yōu)質(zhì)顆粒開口料，飼養(yǎng)人員在犢牛吸吮后可將精料涂抹在犢牛嘴唇或鼻鏡上，或放到牛奶桶上讓犢牛自由舔舐；出生20 d后可補(bǔ)喂少量青綠多汁飼料，每日飼喂20 g；長至60 d時(shí)每日飼喂1.0～1.5 kg；長至90 d時(shí)青綠多汁飼料日飼喂量約為2.5 kg。青貯飼料在犢牛60 d后再進(jìn)行飼喂，日飼喂量為100～150 g。

3 疾病成因及防治方法

3.1 犢牛臍帶炎

病因分析：一是助產(chǎn)不當(dāng)，助產(chǎn)時(shí)用力不均勻造成新生犢牛臍帶拉傷或過短；二是產(chǎn)房衛(wèi)生環(huán)境差，犢牛出生后躺臥在污染的墊草上感染臍帶炎；三是新生犢牛臍帶沒有規(guī)范消毒造成臍帶感染；四是新生犢牛先天遺傳因素或缺乏維生素等營養(yǎng)，造成臍帶傷口愈合緩慢。

治療方法：若犢牛為輕微臍帶炎，可用1.5%高錳酸鉀溶液沖洗，然后均勻涂抹5%～10%碘酊，若患處已經(jīng)有紅腫，可分點(diǎn)注射70萬國際單位青霉素。若犢牛臍帶發(fā)生膿腫，需要將膿腫擠凈，然后用3%過氧化氫反復(fù)沖洗，再用蒸餾水洗凈后，撒上適量的磺胺粉末。每天更換藥物1次，直至形成結(jié)痂[9]。若犢牛因臍帶炎出現(xiàn)體溫升高、精神不振等癥狀，可肌肉注射70萬國際單位青霉素，每天2次，連續(xù)注射3 d。

3.2 犢牛衰弱

病因分析：一是母牛妊娠期間營養(yǎng)不良造成胎兒體質(zhì)弱；二是母牛妊娠期間感染疾病造成胎兒發(fā)育緩慢，各項(xiàng)機(jī)能發(fā)育遲緩；三是母牛配種不當(dāng)或分娩前接種疫苗不科學(xué)。

治療方法：一是犢牛出生后做好保溫管理，尤其是秋季和冬季分娩的犢牛，可調(diào)高產(chǎn)房溫度，犢牛出生后盡快擦拭干凈，蓋上干凈的被子[10]，也可以采用鋪厚墊草加浴霸燈的方式。二是吃足初乳，若犢牛無吸吮動(dòng)作，可人工哺乳初乳，讓犢牛及時(shí)獲得被動(dòng)免疫。三是若犢牛出生后無法站立，可人工輔助，通過按摩和扶起運(yùn)動(dòng)促進(jìn)犢牛站立。

3.3 犢牛腹瀉

犢牛腹瀉主要分為3種類型：一是消化不良引起的腹瀉病，二是細(xì)菌性牛犢腹瀉病，三是病毒性牛犢腹瀉病。病因分析：一是飼養(yǎng)管理因素。在喂食過程中沒有做到科學(xué)喂養(yǎng)新生犢牛，進(jìn)而引起了犢牛出現(xiàn)營養(yǎng)不良、消化不良，引起腹瀉病。二是妊娠期母牛營養(yǎng)不足。妊娠期母牛缺乏蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等必需物質(zhì)，導(dǎo)致母牛代謝紊亂，出生后會(huì)出現(xiàn)發(fā)育不良、體質(zhì)量不夠、體質(zhì)衰弱、免疫力低下等。三是環(huán)境因素。新出生的犢牛體溫調(diào)節(jié)機(jī)能較差，未在地面墊草，犢牛在冰冷的地面趴窩，圈舍消毒措施不到位，會(huì)直接影響犢牛的胃腸道功能，引起腹瀉病的發(fā)生。

治療方法：①及時(shí)補(bǔ)液。無論是哪種病因引起的腹瀉病，都會(huì)有脫水情況產(chǎn)生，必須認(rèn)識到補(bǔ)液療法的重要性。除了飼喂補(bǔ)液之外，必要時(shí)養(yǎng)殖人員還可以用靜脈注射的方式進(jìn)行補(bǔ)液療法。②當(dāng)犢牛因消化不良引起腹瀉病時(shí)，養(yǎng)殖人員要立刻停止飼喂牛乳，時(shí)間為8～10 h，利用口服補(bǔ)液代替牛乳，或直接對犢牛灌服200 mL左右液狀石蠟，幫助犢牛盡快排出腸內(nèi)容物；第2天要喂一些磺胺脒、碳酸氫鈉等平衡腹瀉藥物，將劑量控制在4 g左右，早、中、晚各服用3次，連續(xù)服用3 d，視犢牛治療情況而定[11]。③針對細(xì)菌性牛犢腹瀉病，飼養(yǎng)人員應(yīng)選擇科學(xué)的抗生素藥物，達(dá)到既安全又能快速抑制病情的效果。例如慶大霉素、金霉素等，但是不能遺漏試敏環(huán)節(jié)。④病毒性腹瀉與細(xì)菌性腹瀉的治療藥物存在很大的差別，在進(jìn)行補(bǔ)液的同時(shí)，采用抗病毒中藥制劑與抗生素聯(lián)合用藥的方式進(jìn)行治療。病毒性腹瀉最好使用中藥治療，如黃芪多糖和板藍(lán)根注射液等。

4 結(jié)語

新生犢牛剛剛離開母體環(huán)境，對外界溫度、濕度、清潔和聲音等敏感，需要做好護(hù)理和飼養(yǎng)管理。初乳中富含免疫球蛋白和溶菌酶，犢牛吸吮后不僅能攝取充足營養(yǎng)，還能促進(jìn)胎糞排出，提高新生犢牛的免疫力。因此，應(yīng)使新生犢牛充分吸吮初乳。同時(shí)，養(yǎng)殖戶需要為犢牛提供溫暖、干凈的飼養(yǎng)環(huán)境，降低細(xì)菌、病毒等的侵襲，確保牛只健康成長。