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      試筆·隨筆·閑筆

      2022-12-22 00:49:51畢亮
      湖南文學(xué) 2022年11期
      關(guān)鍵詞:蟹黃巷子豆腐

      畢亮

      新春試筆

      年初一,天氣晴好,諸事皆宜。

      宜登高。近處無高可登,更無一覽眾山小之處。早飯吃過餃子后,一家人便去了離家不遠的望河亭,姑且當是登高。望河亭在伊犁河邊,站在亭邊可看到伊犁河水滔滔向西流去。

      清朝,在離可克達拉不遠的惠遠城有一座望河樓?;葸h作為當時伊犁的中心,流放至此的文人們身在邊陲,心在朝廷,亦還有唱和的雅興。于是多詩句,詩句中多望河樓和伊犁河?!耙两贤翘焐?,山自高高水自閑?!薄耙晾缃蛭髁?,濺雪噴雷古渡頭?!薄耙凰髁魅f仞山,亂鴻風急野鳧閑?!薄暗桥R西北有高樓,泛覽何須遍十洲。盼得槎回人亦返,鄉(xiāng)關(guān)依舊水東流?!薄靡嬗谝晾缥氖穼<矣文撂焐较驴喙幍玫摹肚宕晾缭娫~選》《清代伊犁惠遠望河樓詩選》,他們的詩句,我近年常翻翻。

      望河樓早已成絕響。多年后,可克達拉新城初建,根據(jù)當?shù)匚幕耸康某h,在河邊建望河亭。亭建成,亦偶爾有詩人來此采風吟詩。因家住小城,亭在咫尺,閑暇常來,不作采風,只是望河。今日初一,亦不例外。

      今冬天氣異常,異常在少雪,只下過一場像樣的雪。小城居民區(qū)的雪已經(jīng)化完,在郊野的望河亭周邊,樹叢山坡河溝,積雪還多有殘留。無雪可賞的冬日,此雪可作慰藉。木橋積雪枯草也有迷人跡。

      孩童在雪野山坡樹林奔跑,驚飛野雞數(shù)只。溝渠邊蘆葦細長,干枯。小兒折枝作釣竿,在河邊細流中作釣魚狀,樂在其中,樂此不疲。

      亭下,河邊垂柳已在吐露芽苞,等地溫漸升,含苞長葉。河水中有野鴨數(shù)群,嬉戲在水草石流間,再過三日立春,春江水暖鴨先知。

      下午在家,臨了兩張字。續(xù)看辛丑牛年剩下的《水滸》。又重看《書衣文錄全編》。電話中聽謝老師談孫犁先生,常有醍醐灌頂之感。年近四十,在新書之外,更看重重讀之書,更在意的也是重讀之樂。

      我的老鄉(xiāng)王大樞曾謫戍伊犁十二年,至一八〇〇年方才赦回。在伊犁時,他作有“我輩卻須文字飲,也攀秋色作瓊筵”之句,讓我得以在河水飲后又以文字飲,作《新春試筆》如上。

      立春隨筆

      立春的清早,去附近的湖邊公園走了走,一來一回近五公里,可作晨練,也可作是望春。寒氣漸散,冷風吹在臉上已無刀割之感。過去的一年,尤其是冬日,在天剛蒙蒙亮的八點半出門,對如刀之風深有體會。時令雖只隔了三兩日,風已不是往日的風。

      遠看湖邊春早黃淺,近看卻是水色新綠如酒,這是在新疆。如若是皖中老家,春天已經(jīng)初露枝頭,隨風搖曳。繞湖而行,朝陽垂柳先知春。

      小兒初識幾個字,看書架上的書名《立春以前》《立春以后》《立春前后》,覺得很好玩。

      “都是寫春天的書嗎?”

      抽出周作人的《立春以前》來看,實則只是看了一篇《楊大瓢日記》。年前,從圖書館借出了一冊浙江美術(shù)出版社出版的《大瓢偶筆》,每日抄讀一二則、三五則。疫情之下,雖不是歲月靜好,卻也能在“負一樓(書房)”安靜地看幾頁書,看窗臺上長壽花紅,水仙花白。

      前些日子,陽光正好的時候,拿了本《書房一角》到人民公園去小坐。自從單位搬了地方,離公園近了,午休時分常靜坐公園,看人群熙攘,看人群散去。那日,帶著的書卻沒翻兩頁,倒是在手機便簽上記下了半篇短文:

      近幾日早上在此晨練散步,圍欄拆除,停車位多了不少。人多了,也放松了。去年抽調(diào)在外上班,辦公室在黨校院子里,臨近人民公園。公園及其民居小巷成了每日清晨及午飯后的漫步理想之地。

      四月的邊城,還有點涼意。立在陽光下,曬而不熱。從樹葉間灑下的陽光尤其好,暖而不曬,還適合看書。

      因臨近午飯時間,園內(nèi)人少。尋了個有樹有陽光的角落,翻帶來的《書房一角》。書是前幾日買的一套,放了幾本在辦公室,留一本在包里,抽空讀幾頁,即如此刻。公園一角,得浮生一時閑。

      園內(nèi)青楊簌簌,郁金香開到尾聲,紅已經(jīng)不是大紅,黃也是美人遲暮,白中已有淡黃。

      樹蔭處的郁金香,卻才開始含苞,待放還得二三日之后吧。

      我曾經(jīng)在杏樹、沙棗樹下讀孫犁,在開滿花的洋槐樹下讀汪曾祺,如今在枝繁葉茂二人合抱的青楊林中讀知堂。

      孫犁評價知堂閱讀隨筆,說“無感情,無冷暖,無是非,無批評”。孫犁一生追隨仰慕魯迅,精神上有魯迅遺風;晚年在文字一途,卻接近知堂。翻書時容易走神,容易聯(lián)想,容易胡思亂想,容易東張西望。

      望見來了個練吹大號的男人,坐在隔壁長椅上,姿勢端正,氣勢十足??磿r間,離約定時間就要到了,起身離開,無福消受大號之音了。

      近兩三年來,無心為文,抑或力不從心,偶爾能得半篇,我覺得是意外之喜。

      環(huán)滴水湖行走記

      滴水湖,有水,風吹浪波此起彼伏,彼起此伏。滴水湖邊,有鳥鳴,風吹鳥鳴遠。有樹,樹高蒼蒼,樹低郁郁。樹中有松,姿態(tài)萬千。有竹林,竹林的故事在深處。有小徑,曲徑通幽人更幽。滴水湖邊,有石有山,石是雕塑,有形態(tài)美。山是石山,棱角線條分明。石在湖邊堆,有野趣味。有邀月亭,舉杯邀月,亭下獨酌。有釣魚者,岸邊獨坐,一手拿竿一邊招手,怕得魚驚不應(yīng)人。有花有草,花開四季,草長鶯飛。有蘆葦蕩,蘆花開,人徘徊。行至路窮處,坐看風吹云起鳥飛,人閑枇杷落。

      夜雨寄北

      住在滴水湖邊的第八日晚上,電閃雷鳴。久居西域,身體干涸。住進來伊始,繞湖邊散步時,時有跳進去浸泡軀體之妄想。

      湖邊草木多,花鳥多,奇石多。每日早晚散步也不得閑,忙著識別花草樹木,忙著聽鳥鳴,忙著給石頭命名,屬于我的獨一無二的名字。

      此刻的閃電和燈光完美地融合,只剩下雨聲隔著窗戶傳進來。

      我在遠離第一故鄉(xiāng)和第二故鄉(xiāng)的地方聽雨聲,看庭前樹木葳蕤。我的兩個故鄉(xiāng)也在雨中。下午在湖邊散步時,見枇杷樹,偷摘枇杷兩顆而食,酸而爽口。多年未嘗了。老家門前有枇杷樹一棵,我北上西域讀書之年所植,如今已碗口粗。枇杷晚翠,梧桐早凋。

      滴水湖邊多枇杷,無梧桐,有翠無凋。

      湖水湯湯,雨水滾滾。我僅僅只是一個過客。

      抄詩記

      從會議室窗戶看出去,朝陽初開,在六樓看起來,齊肩等高,周圍云彩霞光滿天,一輪紅日,又是一個晴天。這是一個少雪的冬天,在會前,在會議記錄本上抄了三首阮籍的《詠懷詩》。近些日子以來,每日臨睡前誦讀幾首《阮步兵詠懷詩注》,書頁泛黃,出版的年月比我的年齡還要長,它還將繼續(xù)存在下去。人常有“朝為媚少年,夕暮成丑老”,而書過去百年、千年,依舊年輕,被眾人賞閱。舊書不厭百回讀,而故交漸零落。書比人長壽,是翻一些老書時常有的感慨。也僅僅過去了幾分鐘,太陽被放大,光也更強了,已不能直視。阮籍的詩,初讀不懂,再讀三讀依舊不大懂。關(guān)于阮籍,早前的印象都從《世說新語》中來,八十二首詠懷詩,每日抄讀二首,可消一月余時光,“夜中不能寐”,起坐抄古詩。

      蟹黃豆腐

      晚上吃飯,獨對一盤豆腐難忘。

      蟹黃豆腐蠶豆,顏色好看——豆腐真白,蟹黃真黃,蠶豆真綠,潤軟爽口,滿口生津。

      前幾天,在蘇州、南京也吃過蟹黃豆腐,沒有今晚在杭州吃到的好吃。

      不是因為蘇州、南京的蟹黃豆腐里沒有蠶豆。味道的好,在于吃的感覺。在杭州吃的蟹黃豆腐做得真精細,到底怎么精細,我這個外行人說不上來,也許只是我在蘇州、南京沒吃對館子。可是在南京所住酒店里吃到的一碗鴨血粉絲湯,很好吃,好吃得吃完了一碗,又吃了一碗。

      在杭州住了兩晚,每晚都有一盤蟹黃豆腐蠶豆。我一勺一勺地吃著,也會走神。走神走到了年羹堯家里。據(jù)說,年羹堯家的豆腐腦是鯽魚腦做的!曾有在年家當過坐館之人,辭館回鄉(xiāng)后想吃豆腐腦,家人在街頭買了一碗,他吃了一口后就不吃了——不是年家豆腐腦的味兒。

      吃這盤豆腐時,無端想起年羹堯家的豆腐,也不知是什么緣由。

      這是我給予這道菜的命名。菜單上是什么名字呢?我問了服務(wù)員,她以杭州話應(yīng)之,我沒聽懂。沒聽懂也好,保持著神秘,保留著我的命名。

      那兩天晚上吃飯,獨對一盤蟹黃豆腐難忘,如果再上一盤就好了,我還能吃完,還能再吃半碗飯。

      陶文瑜說蘇州飲食四季分明,大概整個江南均是如此。什么季節(jié)吃什么,桌上有什么當季吃食就知道了是什么季節(jié)。汪曾祺的小說《鑒賞家》里,足不出戶的人家就是根據(jù)果販送上門的水果來感知季節(jié)的更替,汪曾祺的小說寫的是“騎鶴下?lián)P州”的揚州。

      不像我們北方,季節(jié)輪回,食物如一。

      從江南回伊犁后不久,一次飯局上又遇到了一盤蟹黃豆腐。菜單上的名稱就是這個,顏色看上去就不太好,沒有蘇州、南京的好,更沒有杭州的好。當然是沒有蠶豆的。舀了一勺,一如辭館回鄉(xiāng)的坐館吃到的街頭豆腐腦——不是一個味兒。

      我們在蘇州的拙政園,在杭州的湖、寺,偶遇了一場又一場雨,韻味多好啊。只是人太多了,人比樹多,人比石多,人都躲在亭下檐下,人擠人。只有我們這群來自干旱之地的新疆人,多么喜歡雨呀。雨中的拙政園讓我們著迷,我們撐著傘立在雨中樹下亭下,亭臺樓閣和我們一起在雨中,滿眼蒼翠,如杯中的碧螺春。幾年前的盛夏,在一個炎熱的正午,我第一次來到拙政園,置身其中,友人泡了一杯碧螺春,我們端坐石凳上,說天說地,說山說水。

      江南行的一路上,我曾對導(dǎo)游說,可否把每頓飯的菜單給我一份,她當然沒有同意,以各種理由搪塞了。我冒昧了嗎?

      小巷記

      村里的春天是從巷子里開始的。

      巷子里的春天,是從一枝月季開始的。一枝月季的春天,是從枝上一粒芽苞開始的。

      二月的最后一天。正午的陽光照在巷中,我蹲在路牙子邊曬太陽,看沿墻角而植的月季在太陽下生長。背對陽光,后背暖意融融。月季的枝丫都搭在架子上,眼前的一枝,芽苞顯露。它們是什么時候長出來的?

      太陽下,耳機里聽著的是《瓦爾登湖》。也是湊巧,聽到的內(nèi)容和眼前如此切合:鐵軌在春日的陽光下十分耀眼,我聽見云雀歌唱,山鷸呱呱啼叫,別的鳥兒也在鳴囀,它們已然來和我們一起迎接新的一年了。春日朗朗,欣欣向榮,人們苦苦難挨的冬天與凍土一起消融,蟄伏的生命開始伸展身子。

      近幾日,閑時蹲在路邊曬太陽,聽鳥鳴,看鳥停在白楊上又飛走,看屋頂上歇息的鴿群和其他的鳥。還盯著月季看,仿佛把它們看得花開。

      芽苞就是這么被看到的。在灰綠的枝上,在陽光之下,一粒粉紅色,如此醒目。連日來的陰翳心情,在此刻細小的春天中四散。如果被認為是矯情,那就矯情吧。

      月季是去年村里在各巷中沿路種植的,花當年就開了,我曾見過。巷子里各家門口的杏樹桃樹蘋果樹核桃樹櫻桃樹桑樹白楊樹,以及其他不知名的樹,都是以前栽下的。此時,它們都還光禿禿的,等著發(fā)芽。

      太陽是神奇的,它能讓光禿禿的桑樹杏樹桃樹蘋果樹核桃樹發(fā)芽,能讓單調(diào)土色的小巷五彩繽紛,能讓綠樹蔭濃,能讓花開各色?;ㄩ_之后是結(jié)果,果實累累,口水欲滴。

      小巷中,先是桑葚落滿地,白的,紅的,紅得發(fā)紫發(fā)黑的。桑葚還沒落完,又是風吹杏子落,黃色的影子,落在地上就摔爛了。先杏子而熟的是櫻桃,只是櫻桃一熟就被摘完了,紅紅的櫻桃在枝上掛不了幾天。此時,旁邊蘋果樹上的果子已經(jīng)有雞蛋大了。雞蛋大的還有核桃,青綠青綠的,掛在枝頭,憨態(tài)可掬。

      巷中有一家,久無人住,門前桑葚遍地,曬干的桑葚蜷縮著身軀。一場雨后,蜷縮的身軀舒展開,再然后被雨水沖走。一場雨的工夫,從巷頭走到巷尾。

      在巷子里,我曾細致地觀察過果樹。那是一個初夏的黃昏,我沿著巷子一路看下去,蘋果初長時,多是五個蘋果成一串,一棵比我稍高的小蘋果樹上竟然結(jié)有十七串蘋果,其中只有一串是六個蘋果。蘋果花開時,我天天來來往往,也疏忽了打量一朵花開。待結(jié)果,我不能再錯過了。

      有一戶人家門前種了幾樹忍冬,在巷中獨一無二的。不經(jīng)意間,花兒就開了。細看,五瓣花苞,花蕊六枝,花蕊白稈黃頂。去年冬天住到村里來時,忍冬的紅果子已經(jīng)黑得干癟;村中的時光,也不知不覺地就過去了大半年,草木一春秋,而我還要在這里繼續(xù)住下去。一年,兩年,或者更久?

      初住村里,是在一個隆冬的深夜,接到通知來村里入住,隨通知而來的是一個地址和一個門牌號——前幾次白天來過這里走訪,匆忙而來,匆忙而去。在深夜,打了個車直奔巷中,陌生的環(huán)境中出租車在巷子里轉(zhuǎn)來兜去,始終找不到目的地。下車后,就著手機手電筒的光,不那么順利地找到了晚上住的地方。

      第二日早早起來,后半夜的雪落下,小巷深處的寂靜愈發(fā)純粹。再次走在巷中,熟悉路徑,那時是不知道今后一段漫長時光將在此度過。而在我之前起床的是戶主阿布都,他更早地起來,從院內(nèi)向里拉開院門,雪已經(jīng)早早地高過了門檻,立成了一堵墻。掃雪,掃開一條供通行的路,他就出門干活去了。我繼續(xù)將未掃完的雪掃完,堆在院子里的菜地上,夏天這幾分地上長著西紅柿、辣椒、茄子、韭菜。

      巷子里往往來來,從冬到夏,從春到秋,我在這里已經(jīng)待過了三個年頭。又到了夏日,我還住在村里,依舊每日往來。不同的是,門牌號已熟記于心,再黑的夜晚,就著手機屏幕的亮光,我也能準確地走到對應(yīng)的家門口。夏日晚上的巷子,微風拂面,涼爽。家家戶戶都在門前灑了水。院子里,葡萄藤蔓下陰涼宜人,葡萄翠綠,燈光下晶瑩剔透。我們坐在葡萄架下,連說帶比畫地話著家常。

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